第一章人體需要營養(yǎng)物質(zhì)說課稿-2025-2026學(xué)年初中生物學(xué)濟南版2024八年級上冊-濟南版2024科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第一章人體需要營養(yǎng)物質(zhì)說課稿-2025-2026學(xué)年初中生物學(xué)濟南版2024八年級上冊-濟南版2024設(shè)計思路本節(jié)課以“第一章人體需要營養(yǎng)物質(zhì)”為主題，緊扣濟南版2024八年級上冊生物學(xué)教材內(nèi)容。通過設(shè)置趣味實驗、案例分析等方式，引導(dǎo)學(xué)生探究人體所需營養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神和實踐能力。同時，注重聯(lián)系生活實際，提高學(xué)生對營養(yǎng)健康知識的認(rèn)識，為學(xué)生的終身健康奠定基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神，通過實驗探究人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，提升觀察、分析、推理等能力。增強學(xué)生的生命觀念，認(rèn)識到營養(yǎng)與健康的關(guān)系，形成健康飲食意識。同時，提高學(xué)生的社會責(zé)任感，鼓勵學(xué)生關(guān)注公共健康問題，為個人和社會的健康做出貢獻。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-確定人體必需的六大營養(yǎng)素：教師需引導(dǎo)學(xué)生明確糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機鹽和水六大營養(yǎng)素的基本概念和功能，通過實例說明它們在人體中的作用。

-了解營養(yǎng)素的食物來源：通過具體食物分析，使學(xué)生掌握不同營養(yǎng)素的主要食物來源，如谷物中的糖類、肉類中的蛋白質(zhì)等。

2.教學(xué)難點

-營養(yǎng)素之間的相互作用：學(xué)生可能難以理解不同營養(yǎng)素之間的相互作用和平衡，需要通過實驗和案例分析，幫助學(xué)生理解過量或缺乏某種營養(yǎng)素可能帶來的健康問題。

-健康飲食原則：將抽象的健康飲食原則轉(zhuǎn)化為具體的生活實踐，如如何根據(jù)自身需求合理搭配膳食，避免營養(yǎng)過?；虿蛔恪?/p>

-實驗操作中的注意事項：在實驗探究過程中，學(xué)生可能對實驗步驟和注意事項不夠熟悉，教師需詳細(xì)講解實驗操作步驟，強調(diào)安全性和準(zhǔn)確性。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有濟南版2024八年級上冊生物學(xué)教材，以便于跟隨教學(xué)內(nèi)容進行學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與營養(yǎng)素相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強教學(xué)的直觀性和趣味性。

3.實驗器材：準(zhǔn)備實驗所需的試管、滴管、顯微鏡等實驗器材，確保實驗的順利進行。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實驗操作臺，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺發(fā)布PPT和營養(yǎng)健康視頻，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)，如識別六大營養(yǎng)素。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題：如“食物中的哪些營養(yǎng)素對人體有益？缺乏這些營養(yǎng)素會有什么后果？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：通過平臺查看學(xué)生提交的預(yù)習(xí)筆記和問題。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀教材，了解營養(yǎng)素的基本知識。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生思考并記錄對營養(yǎng)素作用的理解。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生提交預(yù)習(xí)筆記和問題列表。

方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過預(yù)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺監(jiān)控預(yù)習(xí)進度。

2.課中強化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：以“健康飲食小故事”引入，激發(fā)學(xué)生對營養(yǎng)的興趣。

講解知識點：講解六大營養(yǎng)素的作用和食物來源。

組織課堂活動：進行“營養(yǎng)餐盤”設(shè)計活動，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識設(shè)計合理膳食。

解答疑問：針對學(xué)生的疑問，如“為什么不能吃太多糖？”進行解答。

學(xué)生活動：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，積極思考。

參與課堂活動：學(xué)生積極參與設(shè)計活動，應(yīng)用所學(xué)知識。

提問與討論：學(xué)生提出關(guān)于營養(yǎng)搭配的問題，并參與討論。

方法/手段/資源：

講授法：講解營養(yǎng)素的基本知識。

實踐活動法：通過設(shè)計活動，讓學(xué)生實踐所學(xué)知識。

合作學(xué)習(xí)法：小組合作設(shè)計營養(yǎng)餐盤，培養(yǎng)團隊合作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：布置設(shè)計個人一周食譜的作業(yè)，鞏固所學(xué)營養(yǎng)知識。

提供拓展資源：推薦營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的書籍和網(wǎng)站。

反饋作業(yè)情況：批改作業(yè)，給予學(xué)生個性化反饋。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：學(xué)生完成食譜設(shè)計作業(yè)，反思自己的飲食習(xí)慣。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用推薦資源進行進一步學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)：學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)過程，提出改進建議。

方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：通過反思，幫助學(xué)生自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識掌握

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確地識別和描述六大營養(yǎng)素（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機鹽和水）及其在人體中的作用。

-學(xué)生了解不同營養(yǎng)素的食物來源，能夠列舉常見的富含各類營養(yǎng)素的食物。

-學(xué)生掌握了營養(yǎng)均衡的重要性，能夠理解營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過剩對健康的影響。

2.技能提升

-學(xué)生通過參與“營養(yǎng)餐盤”設(shè)計活動，提升了將理論知識應(yīng)用于實際生活的能力。

-學(xué)生在實驗探究中，提高了觀察、分析、推理和實驗操作技能。

-學(xué)生通過小組討論和合作學(xué)習(xí)，提高了團隊合作和溝通能力。

3.思維發(fā)展

-學(xué)生在思考預(yù)習(xí)問題和參與課堂討論中，培養(yǎng)了批判性思維和問題解決能力。

-學(xué)生能夠?qū)I養(yǎng)學(xué)知識與其他學(xué)科（如化學(xué)、物理）聯(lián)系起來，形成跨學(xué)科思維。

-學(xué)生在反思總結(jié)過程中，學(xué)會了如何從個人經(jīng)驗中提煉出普遍規(guī)律。

4.行為改變

-學(xué)生在了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系后，表現(xiàn)出更積極的健康飲食態(tài)度。

-學(xué)生開始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，嘗試調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

-學(xué)生在家中或?qū)W校食堂，能夠主動選擇健康的食物，減少不健康食品的攝入。

5.情感態(tài)度

-學(xué)生對營養(yǎng)健康產(chǎn)生了濃厚的興趣，愿意主動學(xué)習(xí)相關(guān)知識。

-學(xué)生在了解營養(yǎng)知識后，增強了自我責(zé)任感，愿意為自己的健康負(fù)責(zé)。

-學(xué)生在參與課堂活動和課后拓展時，表現(xiàn)出積極的學(xué)習(xí)熱情和參與度。

6.社會責(zé)任

-學(xué)生認(rèn)識到營養(yǎng)健康對個人和社會的重要性，愿意將所學(xué)知識傳播給家人和朋友。

-學(xué)生在了解營養(yǎng)知識后，能夠為家庭或社區(qū)提供營養(yǎng)健康咨詢，發(fā)揮積極作用。

-學(xué)生在參與社會實踐活動時，能夠?qū)I養(yǎng)學(xué)知識應(yīng)用于實際，為社會健康貢獻力量。教學(xué)反思與改進在教學(xué)過程中，我深刻地意識到教學(xué)是一項不斷探索和改進的過程。以下是我對本次“第一章人體需要營養(yǎng)物質(zhì)”教學(xué)的反思與改進計劃。

首先，我注意到課堂活動的設(shè)計對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果起到了關(guān)鍵作用。在“營養(yǎng)餐盤”設(shè)計活動中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在選擇食物時存在困惑，不清楚如何平衡各類營養(yǎng)素。因此，我計劃在未來的教學(xué)中，增加一個環(huán)節(jié)，即“營養(yǎng)知識小講座”，邀請營養(yǎng)專家或?qū)W長學(xué)姐來講解如何根據(jù)個人需求設(shè)計合理的膳食。這樣既能幫助學(xué)生解決實際問題，又能提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

其次，課堂討論環(huán)節(jié)是學(xué)生展示自我、鍛煉思維的好機會。然而，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生參與度不高，可能是由于他們對某些話題不感興趣或者缺乏自信。為了提高學(xué)生的參與度，我打算在接下來的教學(xué)中，采用“隨機點名”的方式，鼓勵每個學(xué)生都參與到討論中來。同時，我會提前準(zhǔn)備一些與生活實際緊密相關(guān)的問題，激發(fā)學(xué)生的思考。

再者，實驗操作環(huán)節(jié)是本節(jié)課的重點。在實驗過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對于實驗步驟和注意事項掌握不夠熟練，導(dǎo)致實驗結(jié)果不夠理想。為了提高實驗效果，我計劃在實驗前進行詳細(xì)的實驗步驟講解和示范，確保每個學(xué)生都能熟練操作。此外，我還將準(zhǔn)備一些實驗操作的視頻，讓學(xué)生在課前或課后進行自學(xué)，以便更好地掌握實驗技能。

此外，課后作業(yè)的布置也是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在完成作業(yè)時，對營養(yǎng)知識的理解不夠深入，作業(yè)質(zhì)量參差不齊。為了提高作業(yè)質(zhì)量，我將在未來的教學(xué)中，提供一些作業(yè)指導(dǎo)，如如何查找資料、如何分析問題等。同時，我會定期檢查作業(yè)，給予學(xué)生及時的反饋和指導(dǎo)。

在教學(xué)反思中，我還發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如，我在講解營養(yǎng)素的作用時，過于注重理論知識的傳授，而忽略了與實際生活的