ICS65.020.20

CCSB05DB6109

安康市地方標準

DB6109/T287.2—2022

油菜硒菜薹第2部分：采摘技術(shù)規(guī)程

2022-6-15發(fā)布2022-7-1實施

安康市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

D

B6109/T287.2—2022

目次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件............................................................................................................................................1

3采摘要求........................................................................................................................................................1

4品質(zhì)要求........................................................................................................................................................1

I

D

B6109/T287.2—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件是DB6109/T287《油菜硒菜薹》的第2部分。DB6109/T287已經(jīng)發(fā)布了以下版本：

——第1部分：栽培技術(shù)規(guī)程。

請注意本標準的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標準的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本標準由安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心提出。

本標準由安康市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室歸口。

本標準起草單位：安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心、安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物

研究所、漢陰縣綠源家庭農(nóng)場有限公司、陜西安康天瑞塬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、紫陽縣領(lǐng)東種養(yǎng)殖農(nóng)民專

業(yè)合作社。

本標準主要起草人：張立君、李成軍、王志榮、祁蒙、王新發(fā)、賀博、王成佩、錢寶花、張軍、孫

小斌、田越、趙春明、周長安、王鵬、劉華、石磊、殷兆霞、王海燕、趙欣、王玲。

本標準首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

電話/p>

地址：安康市漢濱區(qū)巴山東路68號

郵編：725000

II

I

DB6109/T287.2—2022

油菜硒菜薹第2部分：采摘技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了油菜硒菜薹的采摘要求、品質(zhì)要求。

本文件適用于安康市境內(nèi)天然富硒土壤中栽培的雙低油菜，春發(fā)后長出的新鮮菜薹，硒

含量≥0.01mg/kg。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期

的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.82食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定

GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

GB5009.88食品安全國家標準食品中膳食纖維的測定

GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定

GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定

3采摘要求

3.1采摘期

1月底至2月底。

3.2技術(shù)要求

3.2.1采摘的油菜硒菜薹應(yīng)符合品質(zhì)要求。

3.2.2當(dāng)薹高30～40cm，從頂部測量15～20cm用小刀片平切主莖，要求切割整齊，禁止

手工折斷莖稈。采摘時應(yīng)在油菜行間行走，不得踩踏、折斷油菜植株、葉片。

3.2.3先抽薹的油菜植株先采摘，后抽薹的后采。

3.2.4采摘的菜薹要求葉片新鮮嫩綠無黃萎，無病蟲。

4品質(zhì)要求

4.1感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求

色澤薹稈、葉片顏色嫩綠，有自然光澤。

1

DB6109/T287.2—2022

風(fēng)味新鮮、清香。

質(zhì)地柔嫩、清脆。

組織形態(tài)完整、飽滿、無褶皺。

雜質(zhì)無雜質(zhì)、無病蟲葉。

4.2營養(yǎng)指標

營養(yǎng)指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2營養(yǎng)指標

項目指標檢測方法

維生素C，mg/100g≥10GB5009.86

維生素E(以α生育酚計)，mg/100g≥0.2GB5009.82

膳食纖維，g/100g≤10GB5009.88

硒，mg/kg≥0.01GB5009.93