ICS65.020.01

CCSB40

6505

哈密市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB6505/T087—2020

乳用駱駝機(jī)械化擠奶操作規(guī)程

Procedureformechanizedmilkingofmilkcamels

2020-11-30發(fā)布2020-12-30實(shí)施

哈密市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB6505/T087—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由哈密市畜牧工作站提出。

本文件由哈密市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：哈密市畜牧工作站、伊吾縣畜牧工作中心

本文件主要起草人：羅生金、黃浩、蔡樹東、阿里甫?努肉力、阿布都力?尼亞孜

I

DB6505/T087—2020

乳用駱駝機(jī)械化擠奶操作規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了駱駝機(jī)械擠奶的術(shù)語(yǔ)和定義、環(huán)境要求、擠奶設(shè)備、衛(wèi)生消毒、擠奶程序、設(shè)備清洗、

鮮奶過濾、鮮奶冷卻冷藏，污物處理、生產(chǎn)記錄。

本文件適用于規(guī)模乳用駱駝養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）機(jī)械化擠奶生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9684不銹鋼制品

GB12693乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T2362生乳貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令2006年第67號(hào)畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

乳用駝camelformilking

在經(jīng)濟(jì)和體型結(jié)構(gòu)上用于生產(chǎn)以乳為主的品種。

泌乳期lactationperiod

母駝產(chǎn)羔后，從泌乳開始至泌乳結(jié)束的整個(gè)期間。

產(chǎn)奶量milkyield

母駱駝個(gè)體自產(chǎn)羔后開始至下次臨產(chǎn)前干乳為止的產(chǎn)奶量累積總和。

擠奶量milkingamount

泌乳期內(nèi)一峰駱駝每一次擠奶操作擠得的奶量。

擠奶時(shí)間milkingtime

泌乳期內(nèi)一峰駱駝每一次擠奶所對(duì)應(yīng)的持續(xù)時(shí)間。

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過度擠奶over-milking

擠奶操作中，奶汁已經(jīng)停止流出乳頭情況下，仍繼續(xù)進(jìn)行擠奶。

脈動(dòng)頻率pulsationfrequency

在1min之內(nèi)奶杯內(nèi)套張開閉合動(dòng)作的循環(huán)次數(shù)。

4擠奶環(huán)境要求

場(chǎng)所

應(yīng)建在地勢(shì)平坦干燥、排水良好、水源充足、未被污染的地方。

位置

應(yīng)以各駱駝舍的待擠奶駱駝出入擠奶廳時(shí)的行走路線，往返時(shí)互不干擾為宜。

選材

擠奶廳地面選用平坦防滑、無裂縫并易于清洗和消毒的材料構(gòu)成，墻壁表面應(yīng)使用平滑、易清洗的

淺色防腐材料構(gòu)成，符合GB12693標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求。

5擠奶設(shè)備

根據(jù)擠乳駱駝數(shù)量，選用與生產(chǎn)能力相適應(yīng)、性能安全可靠的的擠奶設(shè)備。奶桶符合食品衛(wèi)生要求

的材料制成，不銹鋼的奶桶應(yīng)符合GB4806.9的要求。

6人員要求

熟練擠奶操作流程，按照操作流程執(zhí)行，人員相對(duì)固定。

每年定期進(jìn)行體檢，并持有健康證。其他應(yīng)符合GB14881的有關(guān)規(guī)定。

應(yīng)穿著工作服、膠鞋，佩戴工作帽、一次性乳膠手套，其中工作服、工作帽、膠鞋應(yīng)定期清洗，

清潔衛(wèi)生。

7衛(wèi)生消毒

環(huán)境消毒

擠奶廳周圍環(huán)境每周用2%NaOH或其它高效低毒消毒劑消毒一次。擠奶廳內(nèi)排污池和下水道等

每月用漂白粉消毒一次。在擠奶廳的工作人員入口處設(shè)消毒池，池內(nèi)使用2%NaOH溶液。

人員消毒

工作人員進(jìn)入擠奶廳應(yīng)穿工作服和工作鞋并經(jīng)紫外線和腳墊消毒，要洗凈雙手，經(jīng)常修剪指甲。不

得在非工作時(shí)間進(jìn)入擠奶廳。

擠奶廳消毒

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擠奶廳在每班次駱駝擠奶后應(yīng)徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，并進(jìn)行噴霧消毒。

駱駝體消毒

待擠駱駝進(jìn)擠奶廳時(shí)，對(duì)駱駝蹄、駱駝體表進(jìn)行噴霧消毒。

8擠奶程序

駱駝入廳條件審查

有下列情況之一的奶駝不得入廳擠奶：

a)使用抗生素治療期間的；

b)不到規(guī)定休藥期的；

c)產(chǎn)駝羔泌乳期90d內(nèi)的；

d)患有臨床型乳房炎的。

按摩乳頭

采用駝羔吮吸按摩方式促進(jìn)駱駝放乳。

乳房的清潔與消毒

先用35℃～45℃溫水清潔乳房、乳頭，用紙巾擦干。

擠奶

將奶杯穩(wěn)妥的套在乳頭上，使奶杯均勻分布在乳房底部。駱駝擠奶時(shí)間2min～4min，在出奶較少

時(shí)應(yīng)對(duì)乳房進(jìn)行按摩，不得過度擠奶。擠奶結(jié)束后，關(guān)閉集乳器真空2s～3s后再移去奶杯。

擠奶記錄

嚴(yán)格擠奶時(shí)間，做到定時(shí)、定人，并做好產(chǎn)奶記錄。

9設(shè)備清洗

每次擠奶前應(yīng)用清水對(duì)擠奶器及貯存設(shè)備進(jìn)行清洗。

擠奶完畢后要及時(shí)清潔，擠奶設(shè)備清洗和具體操作方法按照廠家設(shè)備說明進(jìn)行，然后將設(shè)備置于

紫外燈下消毒備用，每次清洗完成之后宜做好相關(guān)的記錄。

10鮮奶過濾

采用300目尼龍過濾網(wǎng)過濾鮮奶。

11鮮奶冷卻和冷藏

在冷卻器中使生鮮乳在2h內(nèi)冷卻至4℃以下。冷卻過程中防止塵埃、雜質(zhì)等進(jìn)入生鮮乳。

冷卻后的生鮮乳，即進(jìn)入貯奶罐冷藏待運(yùn)，生鮮乳貯運(yùn)應(yīng)按照NY/T2362技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作。

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