DB21/TXXXX—2024

食用百合大花卷丹標準化栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了大花卷丹百合生產(chǎn)過程中栽培土壤氣候條件、優(yōu)質(zhì)種球標準、栽植準備、種球栽植、

田間管理、雜草防控、病蟲害防控、采收貯運等技術內(nèi)容。

本文件適用于中華人民共和國相關法律法規(guī)許可范圍內(nèi)開展大花卷丹百合種植、加工、銷售等生產(chǎn)

環(huán)節(jié)。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4品（種）

大花卷丹（Liliumleichtliniivar.maximowiczii(Regel)Baker）是百合科百合屬檸檬色百合的變種，

經(jīng)人工引種馴化作為食用百合栽培品種。

5土壤條件

土層深厚、有機質(zhì)含量高，保水保肥，排水透氣性好，疏松、肥沃的沙壤土種植，土壤PH值5.5～

7.5，土壤EC值（土壤可溶性鹽濃度）不超過1mS/cm。

6氣候條件

植株生長適宜溫度15℃～25℃，年均降雨量500mm～1000mm，全年無霜期≧150d，光照充

足，年平均日照時數(shù)≧2200h。

7優(yōu)質(zhì)種球標準

種球基盤完好、鱗片新鮮飽滿、抱合緊密、無病、無蟲、無機械損傷，生長點具有良好活性、根系

健壯。單球鮮重15g～30g。

2

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8栽植準備

8.1施基肥

栽種前清除雜草和前茬秸稈，提前兩周取土樣檢測營養(yǎng)狀況，根據(jù)檢測結果，制定施肥方案，結合

翻地施入基肥。沒有測土配方施肥條件的可以參考經(jīng)驗做法：每667㎡施充分腐熟有機肥2000kg～

3000kg，氮磷鉀16-8-16（或通用型）復合肥30kg～50kg。

8.2土壤消毒

翻地前每667㎡用50%甲基硫菌靈3kg+0.3%印楝素2kg均勻撒施或噴施到土壤表面消毒。

8.3整地

深翻土壤25cm以上，旋耕兩遍，土壤整平、耙細，做好排水和灌水設施。

9種球栽植

9.1栽植茬口

秋栽：當年秋季種球采收后，土壤完全封凍前15d～20d選擇晴天栽植。

春栽：春季土壤完全解凍，最低地溫穩(wěn)定在0℃以上7d選擇晴天栽植。

9.2種球消毒

種球栽植前必須消毒，用50%咪鮮胺錳鹽1000倍液+0.3%印楝素500倍液浸泡種球30min，

取出晾干。

9.3栽培模式

高壟栽培：壟高15cm～20cm，壟面寬80cm～100cm，壟底部寬100cm～120cm，壟溝底

部寬40cm，壟寬度可根據(jù)作業(yè)機械調(diào)整。

9.4栽植密度

種球單重25g～30g，株距15cm～18cm，行距20cm；種球單重20g～25g，株距12cm～

15cm，行距15cm；單重20g以下的種球可以撒播，株距5cm～10cm。每667㎡種球用量200kg～

300kg。

9.5栽植方法

種球頂部以上埋土深度8cm～10cm，小規(guī)格種球淺埋，大規(guī)格種球適當深埋。栽植后用樹葉、

作物秸稈等覆蓋，澆一次透水。可以利用自然降水，在降雨或降雪前栽植，栽后15d內(nèi)沒有自然降水，

或者土壤墑情較差，應及時人工澆水。

10田間管理

10.1出苗前管理

3

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做好保墑、保苗、除草工作，如遇墑情過差，要及時人工澆水。

10.2苗期管理

中耕施肥：植株高度達到15cm時進行中耕，注意不要傷根，每667㎡追施高氮復合肥20kg。

架設支撐網(wǎng)：材質(zhì)可用尼龍網(wǎng)或塑料網(wǎng)，網(wǎng)眼通常為10cm*10cm，保證網(wǎng)眼充分張開，及時提

網(wǎng)，以植株不發(fā)生彎曲和倒伏為準。

10.3現(xiàn)蕾期管理

摘蕾：花蕾長2cm～4cm時，選擇晴天上午，直接用手將花蕾從基部掰掉，盡量減少傷口。每

2d～3d檢查并摘除一次，摘下的花蕾集中處理。

追肥：摘蕾后追肥一次，每667㎡用氮、磷、鉀含量各15%的復合肥20kg+螯合鐵0.5kg～1kg。

肥料可以通過滴灌、噴灌施入，或者拌細沙子后撒施到植株基部，然后澆水。

打頂：植株高度超過90cm時，為降低倒伏風險，可以將植株90cm以上部位剪掉，或用手摘除。

10.4鱗莖膨大期管理

鱗莖膨大期多為高溫多雨季節(jié)，要防止百合田發(fā)生內(nèi)澇，及時排水，清除感病植株。氣溫高于35℃

時，可用稻草覆蓋、搭遮陰網(wǎng)等措施降溫，澆水選擇傍晚或者早晨進行。根據(jù)植株長勢及時追肥，追肥

方法及用量同10.3，也可以葉面噴施磷酸二氫鉀、尿素等。

11雜草防控

堅持“綠色、安全”原則，雜草防控貫穿百合從栽植到收獲的整個過程，以下措施結合使用：

有機物覆蓋：百合栽植后在土壤表面覆蓋落葉、作物秸稈，厚度約5cm；

地膜覆蓋：選擇黑色或銀色除草專用地膜覆蓋，百合出苗后及時將地膜劃破，露出頂芽，確保生長

不受影響；

人工、機械除草：使用專用工具或者機械，及時防除雜草；

化學除草：百合栽植后至出芽前噴33%二甲戊靈100g/667㎡，百合出苗后要少用慎用化學除草

劑，嚴格執(zhí)行GB4285和GB/T8321規(guī)定，選擇低毒，低殘留除草劑，收獲前30d禁用。

12病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針。綜合應用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學防治技

術實現(xiàn)病蟲害綠色防治。

12.1農(nóng)業(yè)防治

選用健壯無病蟲害種球，科學輪作，嚴禁重茬栽培，種植百合的地塊最低三年以后才能再次種植。

合理進行肥水管理，培育壯苗，秋季百合種球采收后及時清園，深翻曬土。

4

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12.2物理防治

利用害蟲的不同趨性殺蟲，用誘蟲燈、黃色、藍色、黑色粘板等進行誘殺?？梢杂梅老x網(wǎng)將百合與

外界環(huán)境隔離開，減少蟲口密度。

12.3生物防治

保護和利用瓢蟲、草蛉等捕食性天敵，以及赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵，人工釋放捕食螨等生

物防治地下害蟲；針對特定害蟲，在田間懸掛性誘劑，可以有效捕殺成蟲，降低蟲口密度。

12.4化學防治

百合作為食品在生產(chǎn)過程中嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，應選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，農(nóng)藥施用嚴

格執(zhí)行GB4285和GB/T8321規(guī)定，收獲前30d禁止使用化學農(nóng)藥。具體見表A.1和表A.2。

13采收貯運

13.1采收時期

秋季植株地上部分完全枯死后，土地未封凍前均可采收，也可在春季土壤剛剛解凍，種球未發(fā)芽前

采挖。

13.2種球采收

采收前將地上莖葉清除，用專用起球機械或人工采挖，清除種球攜帶的泥土、莖稈和根系，根據(jù)種

球大小在田間簡單分級，分揀到不同容器中，整個過程注意輕拿輕放，不要損壞鱗片表皮，保持種球不

失水。

13.3采后處理

分級：根據(jù)種球鮮重分為＜25g，25g-50g，50g-75g，75g-100g，≧100g等規(guī)格

加工：根據(jù)不同用途、不同種球規(guī)格采取不同加工方法：

留種：選擇單球鮮重大于100g的留作良種繁殖材料，通過鱗片或者組培方式繁殖；

養(yǎng)球：單球鮮重小于50g的可在當年秋季重新栽植到田間越冬，或者儲藏至第二年春季栽植，用

于培養(yǎng)大球。

鮮品：多用單球鮮重大于50g的種球，新鮮百合收獲后在低溫、保濕、避光條件下儲存，去根、

清洗、滅菌后，根據(jù)不同規(guī)格裝入保鮮袋，抽真空，0℃-2℃低溫保鮮貯藏。

干品：多用單球鮮重大于50g的種球，將鱗片掰下，外層鱗片、中層鱗片、內(nèi)層鱗片分開，清洗，

投入沸水中燙煮5min-10min，在邊緣柔軟，背面有微裂時迅速撈出，用清水漂洗，去除黏液，60℃

-70℃溫度烘干機烘干，含水量在12%以下時取出晾干至常溫，分級包裝，貯藏。

百合鮮品和干品的制作過程都應嚴格按照國家食品衛(wèi)生行業(yè)相關法律法規(guī)執(zhí)行，產(chǎn)品的質(zhì)量控制和

包裝都應復合相關國家標準和行業(yè)標準。

13.4運輸

5

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鮮食百合運輸過程中要輕拿輕放，輕搬輕卸，避免損傷。為了保證品質(zhì)和口感，最好通過冷鏈配送

銷往各地。

百合干品可以在常溫下運輸，包裝物應符合NY/T658相關要求，設計合理，有防潮設計，有足夠

的強度，避免損壞產(chǎn)品。

6

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附錄A

（資料性）

食用百合大花卷丹栽培常見病蟲害種類及防治方法按照表A.1執(zhí)行。

表A.1食用百合大花卷丹常見病害防治

病害名稱危害部位及癥狀防治方法

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

主要危害鱗莖基盤，最初表現(xiàn)為植株下部2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機肥，提高抗病能力。

基葉片死亡，而后向上發(fā)展，造成上部葉片3、種植密度合理，保持良好的通風條件。

腐乃至莖稈死亡。挖出地下鱗莖，可以看到4、及時清除病株并集中銷毀，減少浸染來源。

病基盤變褐，部分根腐爛，嚴重時造成整個5、出苗后噴70%的甲基托布津800倍液2次-3次，保護幼苗。

鱗莖腐爛。6、發(fā)病初期，用30%噁霉靈800倍液，或50%甲基托布津可濕性

粉劑500倍液，每7d左右灌根1次，連灌2-3次。

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

2、避免偏施氮肥，多施用腐熟的有機肥，提高抗病能力。

主要危害莖部，最初為底部葉片變黃脫落，

枯3、種植密度合理，保持良好的通風條件。

嚴重時葉變?yōu)楹稚厣锨o從地表處開始

萎4、及時清除病株并集中銷毀，減少浸染源。

枯萎，鱗莖腐爛，根系爛死，最后整株枯

病5、出苗后可用80%多抗霉素800倍液噴2次-3次。發(fā)病后用50%

死，主要由鐮刀菌引起。

的代森銨500倍液，或30%噁霉靈800倍液，灌根，每7d灌1次，

連灌2次-4次。

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

主要危害葉片，也可浸染莖部和花。受感

2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機肥，提高抗病能力。

染的百合葉片及花器官，葉片上最初出現(xiàn)

灰3、種植密度合理，保持良好的通風條件。

圓形或橢圓形的病斑，大小不一，周圍呈

霉4、及時清除病株并集中銷毀，減少浸染來源。

紅褐色，內(nèi)部呈灰白色，病菌在危害部位

病5、發(fā)病初期用80%代森錳鋅500倍，或70%甲基托布津800倍，

(表面)密生灰色霉層，通過風雨、氣流傳

50%咯菌晴1500倍液，重點噴施新生葉片及周圍土壤表面。交替噴

播。遇高溫、高濕天氣迅速蔓延為害。

2次-3次，每隔7d噴1次。

1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

常見癥狀是造成花葉和黃化，嚴重的發(fā)生2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機肥，提高抗病能力。

病卷葉、叢生、縮頂?shù)然?，病株明顯矮小，3、種植密度合理，保持良好的通風條件。

毒花蕾畸形，色澤變淡。甚至引起枯斑、環(huán)4、及時清除病株并集中銷毀，減少浸染來源。

病斑和組織壞死，無法開花或花朵畸形，受5、發(fā)病初期可用3.85%病毒必克或病毒凈600倍液等淋灑根部或噴

害嚴重的鱗莖變小、死亡。施葉面，同時加吡蟲啉控制蚜蟲，避免傳播病毒。每隔7d-10d噴1

次，連噴3次-4次。

1、挖掘鱗莖時要盡量減少傷口，保持鱗莖盤完整。

青2、貯藏期間發(fā)現(xiàn)鱗莖霉爛，及時清除。

發(fā)生在貯藏期，鱗片腐爛出現(xiàn)病斑凹陷，

霉3、采收后將鱗莖用1000倍60%代森錳鋅+1000倍50%咪鮮胺錳

長出青綠色霉層，內(nèi)部鱗片腐爛。

病鹽+1000倍3%印楝素浸泡30分鐘，進行消毒處理，放置在干燥、

通風、隱蔽、遮光的室內(nèi)晾干再貯藏。

細菌性軟主要危害鱗莖，使鱗莖腐爛，并散發(fā)出惡1、選擇抗病品種，做好土壤和種球消毒。

7

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腐病臭氣味。在溫度高，濕度大時發(fā)生嚴重。2、避免偏施氮肥，施用腐熟的有機肥，提高抗病能力。

3、種植密度合理，保持良好的通風條件。

4、及時清除病株并集中銷毀，減少浸染來源。

5、發(fā)病后用1%申嗪霉素1000倍液灌根或者噴灑葉面，每7d噴一

次，連噴2次-3次。

食用百合大花卷丹栽培常見蟲害種類及防治方法按照表A.2執(zhí)行。

表A.2食用百合大花卷丹常見蟲害防治

蟲害名稱危害部位及癥狀防治方法

1、及時清除雜草清園。

危害百合嫩葉、莖稈，常在葉片上刺吸汁液，

2、利用捕蟲板、捕蟲燈誘殺。

地上害蟲（蚜蟲、金龜子、傳播病毒，使幼葉和幼芽產(chǎn)生綠色斑點，并

3、用10%吡蟲啉、0.3%苦參堿等農(nóng)藥1000倍

紅蜘蛛、白粉虱等）使植株衰退，造成花蕾和嫩葉不易伸展，影

液噴殺，每隔7d噴1次，連噴2次～3次。在栽

響開花。

種前，用70%甲基托布津拌種。

危害地下鱗莖及鱗莖盤，使植株根腐倒伏、1、應提前進行土壤、種球消毒。

地下害蟲（地老虎、線蟲、死亡。危害幼嫩部位，刺吸汁液，致被害葉2、農(nóng)家肥必須充分腐熟。

根蛆、蠐螬、螻蛄等）片增厚，僵直，變小變窄，幼莖扭曲、節(jié)間3、每畝可用3%印楝素500倍澆灌根部，每株用

縮短，導致植株黃化，嚴重時枯萎死亡。藥液150g～200g。

8

ICS65.020.20

CCSB05

21

遼寧省地方標準

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食用百合大花卷丹標準化栽培技術規(guī)程

TechnicalregulationsforstandardizedcultivationofediblelilyLiliumleichtlinii

var.maximowiczii(Regel)Baker

（征求意見稿）

2024.5

2025-XX-XX發(fā)布2025-XX-XX實施

遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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食用百合大花卷丹標準化栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了大花卷丹百合生產(chǎn)過程中栽培土壤氣候條件、優(yōu)質(zhì)種球標準、栽植準備、種球栽植、

田間管理、雜草防控、病蟲害防控、采收貯運等技術內(nèi)容。

本文件適用于中華人民共和國相關法律法規(guī)許可范圍內(nèi)開展大花卷丹百合種植、加工、銷售等生產(chǎn)

環(huán)節(jié)。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4品（種）

大花卷丹（Liliumleichtliniivar.maximowiczii(Regel)Baker）是百合科百合屬檸檬色百合的變種，

經(jīng)人工引種馴化作為食用百合栽培品種。

5土壤條件

土層深厚、有機質(zhì)含量高，保水保肥，排水透氣性好，疏松、肥沃的沙壤土種植，土壤PH值5.5～

7.5，土壤EC值（土壤可溶性鹽濃度）不超過1mS/cm。

6氣候條件

植株生長適宜溫度15℃～25℃，年均降雨量500mm～1000mm，全年無霜期≧150d，光照充

足，年平均日照時數(shù)≧2200h。

7優(yōu)質(zhì)種球標準

種球基