模塊六：倉儲與配送成本控制與績效管理智慧倉配運(yùn)營引項目學(xué)習(xí)目標(biāo)與引例學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)1.掌握倉儲成本的構(gòu)成。2.了解倉儲成本控制的原則和方法。3.掌握倉儲績效評價的指標(biāo)體系與分析方法。4.了解配送成本構(gòu)成。5.掌握配送績效管理的策略。能力目標(biāo)1.能夠計算和分析倉儲成本。2.能夠解決倉儲成本控制中的問題。3.能夠計算和分析配送成本。4.能夠熟練運(yùn)用配送績效管理。素質(zhì)目標(biāo)1.培養(yǎng)倉儲成本節(jié)約意識。2.強(qiáng)化經(jīng)營和績效意識。3.加強(qiáng)績效潛能提升培養(yǎng)。引項目學(xué)習(xí)目標(biāo)與引例引例：盛達(dá)公司是否應(yīng)承擔(dān)違約金面對嚴(yán)峻的市場形勢，河北鋼鐵集團(tuán)把“零庫存”作為降本增效工作的重要著力點，千方百計優(yōu)化庫存，大大降低了庫存資金占用率。河北鋼鐵集團(tuán)邯鋼公司通過一系列優(yōu)化庫存的有效措施，使原燃料、半成品和成品庫存資金較去年同期降低了20余億元,保證了生產(chǎn)資金的高效運(yùn)營。邯鋼以“零庫存”為目標(biāo)，像家庭理財一樣精細(xì)開展庫存管理，專門成立降低庫存資金占用的攻關(guān)隊，將集團(tuán)下達(dá)的庫存資金占用考核指標(biāo)和邯鋼財務(wù)部按月下達(dá)的資金占用考核指標(biāo)作為攻關(guān)目標(biāo)，生產(chǎn)組織、采購、銷售、焦化煉鐵等部門單位共同參與攻關(guān)，按月對原燃料、半成品、成品進(jìn)行盤庫，核實實物庫存,確定資金占用額。年初，邯鋼完成了原燃料、半成品、成品資金占用清理工作，并確定了庫存基本指標(biāo)，制訂出一整套完善的原燃料、半成品、成品轉(zhuǎn)賬、庫存管理制度。詳見書本案例········引項目學(xué)習(xí)目標(biāo)與引例1.邯鋼如何在短時期內(nèi)做到降低20多億元的倉儲成本？2.通過分析上述案例，闡述倉儲成本控制的目的。思考：引例：120秒完成單店配貨，“八點半”這速度給力不目錄單元1.倉儲成本控制與績效管理配送成本控制與績效管理單元2.單元-01倉儲成本控制與績效管理Unit2:WarehousingCostControlandPerformanceManagement01倉儲成本認(rèn)知倉儲成本管理就是用最經(jīng)濟(jì)的方法實現(xiàn)儲存的功能，因為過分強(qiáng)調(diào)儲存功能的實現(xiàn)，因而投入過多的倉儲力量和其他倉儲勞動并不合理的。所以，倉儲成本管理的實質(zhì)就是在保證存儲功能實現(xiàn)的前提下，盡量減少投入。這是一個投入產(chǎn)出的關(guān)系問題，也是一個追求倉儲成本投入合理化的問題。（一）倉儲成本管理的內(nèi)容倉儲時間過長1倉儲的數(shù)量不合理2倉儲條件不足或者過剩3倉儲結(jié)構(gòu)失衡4倉儲管理是否合理，或者說造成倉儲成本過高的主要原因，表現(xiàn)在以下幾個方面:01倉儲成本認(rèn)知（二

）倉儲成本管理的意義倉儲成本管理的意義01為企業(yè)制訂倉儲經(jīng)營管理計劃提供依據(jù)02為倉儲產(chǎn)品定價提供依據(jù)03有利于加速倉儲企業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)04為倉儲企業(yè)的勞動管理提供依據(jù)01倉儲成本認(rèn)知（三

）倉儲成本的構(gòu)成倉儲成本指倉儲企業(yè)在儲存物品過程中，包括裝卸搬運(yùn)、存儲保管、流通加工、收發(fā)物品等各項環(huán)節(jié)和建造、購置倉庫等設(shè)施設(shè)備所消耗的人力、物力、財力及風(fēng)險成本的總和。倉儲成本是物流成本的重要組成部分，對物流成本有直接影響，是衡量倉儲企業(yè)經(jīng)營管理水平和管理質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。倉儲成本由兩部分構(gòu)成，其中一部分為倉儲設(shè)施和設(shè)備的投資，另一部分為倉儲保管作業(yè)中的活勞動或者物化勞動的消耗，主要包括工資和能源消耗等。根據(jù)企業(yè)類型不同，可以從以下兩個方面來分析倉儲成本的構(gòu)成：1.專業(yè)倉儲企業(yè)倉儲成本的構(gòu)成2.生產(chǎn)型和銷售型企業(yè)倉儲成本的構(gòu)成01倉儲成本認(rèn)知（三

）倉儲成本的構(gòu)成1.專業(yè)倉儲企業(yè)倉儲成本的構(gòu)成保管1工資和福利費2折舊費及租賃費3修理費4倉儲損失9外協(xié)費10裝卸搬運(yùn)費5管理費用6財務(wù)費用7銷售費用801倉儲成本認(rèn)知（三

）倉儲成本的構(gòu)成2.生產(chǎn)型和銷售型企業(yè)倉儲成本的構(gòu)成01倉儲持有成本02訂貨或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本訂貨成本生產(chǎn)準(zhǔn)備成本固定成本變動成本03缺貨成本04在途庫存成本02倉儲成本控制（一

）倉儲成本控制的重要性倉儲成本控制是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)?？沙掷m(xù)發(fā)展倉儲成本控制是加強(qiáng)企業(yè)競爭力、求得生存和發(fā)展的主要保障。競爭力倉儲成本控制是企業(yè)增加盈利的“第三利潤源”，直接服務(wù)于企業(yè)的最終經(jīng)營目標(biāo)。利潤成本控制的重要性02倉儲成本控制（二

）倉儲成本控制的原則推行倉儲成本控制而發(fā)生的成本費用支出，不應(yīng)超過因缺少控制而喪失的收益。經(jīng)濟(jì)性原則倉儲成本涉及企業(yè)管理的方方面面，因此，控制倉儲成本要進(jìn)行全員、全過程和全方位的控制。全面性原則不能因為片面追求降低儲存成本，而忽視儲存貨物的保管條件和保管質(zhì)量；處理好國家利益、企業(yè)利益和消費者利益的關(guān)系。政策性原則成本控制的原則02倉儲成本控制（三

）倉儲成本分析與控制要提高倉庫儲存量，合理規(guī)劃倉儲空間·····儲存成本01主要包括裝卸搬運(yùn)機(jī)具的成本和費用、燃料消耗費用、人工成本和時間費用等·····裝卸搬運(yùn)作業(yè)成本02備貨作業(yè)是倉儲作業(yè)中最繁雜的作業(yè)·······備貨作業(yè)成本03中投入的勞動力，應(yīng)盡可能充分的利用，并使其發(fā)揮最大的效用·······人工費用04使用物美價廉的包裝材料；包裝作業(yè)機(jī)械化，提高包裝效率········包裝作業(yè)05制定合理的作業(yè)流程，盡量減少不必要的重復(fù)性作業(yè)，避免過度使用設(shè)備·······機(jī)具物料和燃料06一般而言，倉儲服務(wù)質(zhì)量越高則倉儲成本就越高。但是倉儲服務(wù)質(zhì)量也有極限······倉儲服務(wù)質(zhì)量07物品變質(zhì)、短少、損害或報廢的相關(guān)費用構(gòu)成倉儲成本的最后一項········降低機(jī)會和風(fēng)險成本0803倉儲成本核算（一

）物流企業(yè)收入的確認(rèn)和計量在資產(chǎn)負(fù)債表日不能對交易的結(jié)果做出可靠估計勞務(wù)的開始和完成分屬不同的會計年度在同會計年度內(nèi)開始并完成的勞務(wù)收入的確認(rèn)和計量根據(jù)會計學(xué)的概念，收入是指企業(yè)在日?；顒又行纬傻?、會導(dǎo)致所有者權(quán)益增加的、與所有者投入資本無關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益的總流入。物流企業(yè)為客戶提供運(yùn)輸、倉儲、裝卸、配送、貨代等物流服務(wù)，即為客戶提供勞務(wù)。勞務(wù)收入應(yīng)區(qū)分下列情況進(jìn)行確認(rèn)和計量。03倉儲成本核算（二

）倉儲業(yè)務(wù)的核算01倉儲業(yè)務(wù)收入的核算02倉儲業(yè)務(wù)成本的核算物流企業(yè)倉儲業(yè)務(wù)的營運(yùn)部門要每日編制“堆存日結(jié)單”，按照客戶分類反映每日貨物的進(jìn)倉量、出倉量及堆存量，期末依據(jù)“堆存日結(jié)單”匯總，編制“堆存月結(jié)單”。1.倉儲業(yè)務(wù)的成本核算對象。2.倉儲業(yè)務(wù)的成本計算單位。3.倉儲業(yè)務(wù)的成本計算期。03倉儲成本核算（二

）倉儲業(yè)務(wù)的核算03倉儲成本項目04堆存成本的計算1.堆存直接費用：工資、材料費、低值易耗品攤銷、動力及照明費、折舊費、修理費、勞動保護(hù)費、事故損失、保險費、其他費用；2.營運(yùn)間接費用。03倉儲成本核算（三

）包裝收入與費用的核算如果物流企業(yè)的包裝收入在企業(yè)的總業(yè)務(wù)收入中所占比例較大，根據(jù)收入成本配比的原則，企業(yè)可根據(jù)與客戶的運(yùn)費結(jié)算單，按照實際收取的包裝費用單獨核算包裝收入。對于包裝業(yè)務(wù)中產(chǎn)生的各項成本，凡是可以和包裝收入配比的，可直接計入“主營業(yè)務(wù)成本—包裝成本”，不能直接配比的則計入“銷售費用”。單獨核算包裝收入如果企業(yè)的包裝收入未能單獨計價，或者雖然在運(yùn)輸單據(jù)中是單獨列示的，但在企業(yè)的總業(yè)務(wù)收入中所占比例不大時。根據(jù)重要性原則，可以把包裝收入與運(yùn)費收入等合并計算。企業(yè)可根據(jù)與客戶的運(yùn)費結(jié)算單，按照實際收取的包裝費用計入“主營業(yè)務(wù)收入”；對于發(fā)生在物流諸環(huán)節(jié)的包裝費用應(yīng)區(qū)分費用的性質(zhì)和項目計入“銷售費用”。不單獨核算包裝收入03倉儲成本核算（四）裝卸收入與費用的核算物流企業(yè)的裝卸費用通過“主營業(yè)務(wù)成本一裝卸支出”賬戶進(jìn)行歸集與分配。本賬戶可以按照成本計算對象設(shè)置明細(xì)賬戶，并按成本項目進(jìn)行明細(xì)核算。裝卸成本的核算物流企業(yè)經(jīng)營裝卸業(yè)務(wù)時，應(yīng)按照機(jī)械化作業(yè)和人工作業(yè)的不同分別核算成本。一般可分為裝卸直接費用和營運(yùn)間接費用兩大類。裝卸成本項目物流企業(yè)經(jīng)營裝卸業(yè)務(wù)的，營運(yùn)部門期末將“裝卸作業(yè)單”分客戶進(jìn)行匯總，編制“裝卸作業(yè)月結(jié)單”。裝卸業(yè)務(wù)收入的核算裝卸收入與費用的核算04倉儲績效管理（一）倉儲績效管理的意義倉儲管理的成果是通過倉儲績效分析集中體現(xiàn)出來的，倉儲績效分析是指在一定的經(jīng)營期間內(nèi)倉儲企業(yè)利用指標(biāo)對經(jīng)營效益、經(jīng)營業(yè)績及服務(wù)水平進(jìn)行考核，以加強(qiáng)倉儲管理工作，提高管理的業(yè)務(wù)水平和技術(shù)水平，是衡量倉儲管理水平的手段。倉儲績效分析的意義在于對內(nèi)加強(qiáng)管理，降低倉儲成本，對外進(jìn)行市場開發(fā)，接受客戶評價。倉儲績效分析的意義主要表現(xiàn)在以下兩方面。1.對內(nèi)加強(qiáng)管理，降低倉儲成本2.進(jìn)行市場開發(fā)，接受客戶評價04倉儲績效管理（二）倉儲績效分析的原則與標(biāo)準(zhǔn)倉儲績效分析的原則1科學(xué)性原則2可行性原則3協(xié)調(diào)性原則4可比性原則倉儲績效分析的標(biāo)準(zhǔn)1計劃(預(yù)算)標(biāo)準(zhǔn)2歷史標(biāo)準(zhǔn)3客戶標(biāo)準(zhǔn)5穩(wěn)定性原則4添加標(biāo)題04倉儲績效管理（三）倉儲績效分析的指標(biāo)管理1.實行指標(biāo)的歸口管理指標(biāo)制定的目標(biāo)能否完成，與倉儲企業(yè)每個員工的工作有直接聯(lián)系，其中管理者對指標(biāo)的重視程度和管理方法更為關(guān)鍵。將各項指標(biāo)按倉儲職能機(jī)構(gòu)進(jìn)行歸口管理、分工負(fù)責(zé)，使每項指標(biāo)從上到下層層有人負(fù)責(zé)，可以充分發(fā)揮各職能機(jī)構(gòu)的積極作用，形成一個完整的指標(biāo)管理系統(tǒng)。04倉儲績效管理（三）倉儲績效分析的指標(biāo)管理2.分解指標(biāo)，落實到人一系列的倉儲生產(chǎn)經(jīng)營績效指標(biāo)需要分解、分級落實到倉儲各個部門、各個班組，直至每個員工，使每級部門、每個班組、每個員工明確自己的責(zé)任和目標(biāo)。3.開展指標(biāo)分析，實施獎懲制度定期進(jìn)行指標(biāo)執(zhí)行情況的分析，是改善倉儲工作、提高倉儲經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。只有通過指標(biāo)分析，找出差距，分析原因，才能對倉儲的生產(chǎn)經(jīng)營活動做出全面的評價，從而促進(jìn)倉儲績效不斷提高。05倉儲績效分析方法倉儲的各項績效分析指標(biāo)從不同角度反映某一方面的情況，僅憑某一項指標(biāo)很難反映事物的總體情況，也不容易發(fā)現(xiàn)問題，更難找到產(chǎn)生問題的原因。因此，要全面、準(zhǔn)確、深刻地認(rèn)識倉儲管理工作的現(xiàn)狀和規(guī)律，把握其發(fā)展趨勢，必須對各個指標(biāo)進(jìn)行系統(tǒng)而周密的分析，以便發(fā)現(xiàn)問題，并透過現(xiàn)象認(rèn)識內(nèi)在的規(guī)律，采取相應(yīng)的措施，使倉儲各項工作水平得到提高，從而提高倉儲的經(jīng)濟(jì)效益。倉儲績效分析通常用指標(biāo)分析法、程序分析法兩種方法進(jìn)行分析。05倉儲績效分析方法（一）指標(biāo)分析法指標(biāo)分析法指利用績效考核指標(biāo)體系的統(tǒng)計數(shù)據(jù)對指標(biāo)因素的變動趨勢、原因等進(jìn)行分析，是一種比較傳統(tǒng)的分析方法。倉庫在使用這類方法時，必須注意以下問題：1）指標(biāo)本身必須是正確的，即統(tǒng)計數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確、可靠，指標(biāo)計算法正確。2）在進(jìn)行指標(biāo)比較時，必須注意指標(biāo)的可比性。3）對指標(biāo)應(yīng)進(jìn)行全面的分析，不能以偏概全。4）在分析差距、查找原因的過程中，將影響指標(biāo)變動的因素分類，并在生產(chǎn)技術(shù)因素、生產(chǎn)組織因素和經(jīng)營管理因素中找出主要因素。5）正確運(yùn)用每項指標(biāo)的計算公式。指標(biāo)分析法主要包含對比分析法、因素分析法、平衡分析法、帕累托圖法四種。05倉儲績效分析方法（一）指標(biāo)分析法1.對比分析法對比分析法也稱比較分析法，是將兩個或兩個以上有內(nèi)在聯(lián)系的、可比的指標(biāo)(或數(shù)量)進(jìn)行對比，從對比中尋差距、找原因。對比分析法是指標(biāo)分析法中使用最普遍、最簡單和最有效的方法。01計劃完成情況的對比分析。03橫向?qū)Ρ确治觥?2縱向動態(tài)對比分析。04結(jié)構(gòu)對比分析。05倉儲績效分析方法（一）指標(biāo)分析法2.因素分析法因素分析法用來分析影響指標(biāo)變化的各個因素及它們對指標(biāo)的影響程度。因素分析法的基本做法是：假定影響指標(biāo)變化的諸因素之中，在分析某一因素變動對總指標(biāo)變動的影響時，假定只有這一個因素在變動，而其余因素都必須是同度量因素(固定因素)，然后逐個進(jìn)行替代某一項因素單獨變化，從而得到每項因素對該指標(biāo)的影響程度。05倉儲績效分析方法（一）指標(biāo)分析法3.帕累托圖法 帕累托圖法是由意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕累托首創(chuàng)的。該分析方法的核心思想是在決定一個事物的眾多因素中分清主次，識別出少數(shù)的但對事物起決定作用的關(guān)鍵因素和多數(shù)的但對事物影響較小的次要因素，即A類因素，發(fā)生率為70%～80%，是主要影響因素；B類因素，發(fā)生率為10%～20%,是次要影響因素；C類因素，發(fā)生率為0～10%，是一般影響因素。后來，帕累托法被不斷應(yīng)用于管理的各個方面，這種方法有利于人們找出主次矛盾，有針對性地采取對策。05倉儲績效分析方法（二）程序分析法1.工序圖法 工序圖法是種通過一件產(chǎn)品或服務(wù)的形成過程來幫助理解工序的分析方法，用工序流程圖標(biāo)示出各步驟及其之間的關(guān)系。倉庫可以在指標(biāo)對比分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用這種方法進(jìn)行整個倉儲流程或某個作業(yè)環(huán)節(jié)的分析，將其中的主要問題分離出來，并進(jìn)行進(jìn)步分析。例如，經(jīng)過對比分析發(fā)現(xiàn)物資驗收時間出現(xiàn)增加的情況，那么就可以運(yùn)用工序圖法，對驗收流程，即“驗收準(zhǔn)備--核對憑證--實物檢驗--入庫一--堆碼上架--登賬”進(jìn)行分析，以確定導(dǎo)致驗收時間增加的主要問題出現(xiàn)在哪個環(huán)節(jié)上，然后采取相應(yīng)的措施。符號名稱說

明○操作表示工藝過程中的主要步驟，操作中要對物資做物理或化學(xué)變革□檢查表示對物資品質(zhì)或數(shù)量的檢查→運(yùn)輸表示物資由一處移向另一處D停留表示在事件順序中的等待，如工序間的在制品積壓▽儲存表示受控制的儲存，如保持生產(chǎn)連續(xù)性的庫存物資操作標(biāo)準(zhǔn)符號05倉儲績效分析方法（二）程序分析法2.因果分析圖法 因果分析圖法也稱魚刺圖，每根“魚刺”代表一個可能的差錯原因，一張魚刺圖可以反映企業(yè)或倉儲部質(zhì)量管理中的所有問題。因果分析圖可以從物料（Material)、機(jī)器設(shè)備（Machine）、人員（Man）和方法（Method）四方面進(jìn)行，即4M。4M為分析提供了一個好的框架，當(dāng)系統(tǒng)將此深入進(jìn)行下去時，很容易找出可能的質(zhì)量問題并設(shè)立相應(yīng)的檢驗點進(jìn)行重點管理。06提高倉儲績效的途徑提高績效管理途徑加速庫存周轉(zhuǎn)，提高資金使用效率降低成本開支，節(jié)約倉儲費用擴(kuò)大倉儲經(jīng)營范圍,增加倉儲增值服務(wù)項目加強(qiáng)基礎(chǔ)工作，提高經(jīng)營管理水平單元-02配送成本控制與績效管理Unit2:DistributionCostControlandPerformanceManagement01倉儲成本認(rèn)知倉儲成本管理就是用最經(jīng)濟(jì)的方法實現(xiàn)儲存的功能，因為過分強(qiáng)調(diào)儲存功能的實現(xiàn)，因而投入過多的倉儲力量和其他倉儲勞動并不合理的。所以，倉儲成本管理的實質(zhì)就是在保證存儲功能實現(xiàn)的前提下，盡量減少投入。這是一個投入產(chǎn)出的關(guān)系問題，也是一個追求倉儲成本投入合理化的問題。（一）倉儲成本管理的內(nèi)容倉儲時間過長1倉儲的數(shù)量不合理2倉儲條件不足或者過剩3倉儲結(jié)構(gòu)失衡4倉儲管理是否合理，或者說造成倉儲成本過高的主要原因，表現(xiàn)在以下幾個方面:01配送成本管理配送是物流系統(tǒng)中的一種特殊的、綜合的活動形式，是商流與物流的緊密結(jié)合，包含了物流中若干功能要素的一種物流活動。配送成本是指在配送活動的備貨、儲存、分揀、配貨、送貨、送達(dá)服務(wù)及配送加工等環(huán)節(jié)中所發(fā)生的各項費用的總和。（一）倉儲成本管理的內(nèi)容配送運(yùn)輸費用1分揀費用2配裝費用3流通加工費用4配送成本主要由以下費用構(gòu)成：營運(yùn)間接費用501配送成本管理配送成本的核算是多環(huán)節(jié)的核算。配送各環(huán)節(jié)的成本都具有各自的特點。如流通加工費用的核算與配送運(yùn)輸費用的核算，具有明顯的區(qū)別，其成本計算的對象及計算單位都不同。配送成本的計算由于涉及多環(huán)節(jié)，對每個環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)單獨計算。配送成本總額由各個環(huán)節(jié)的成本組成，即配送成本=配送運(yùn)輸費用+分揀費用+配裝費用+流通加工費用需要指出的是，在進(jìn)行配送成本核算時，要避免配送成本重疊交叉，夸大或縮小費用支出，使配送成本失去真實性。（二）配送成本的計算01配送成本管理（二）配送成本控制01配送成本控制策略02配送成本控制的主要措施(1)混合策略(2)差異化策略(3)合并策略