貴州酒吧管理辦法細(xì)則一、總則（一）目的為加強(qiáng)貴州酒吧行業(yè)管理，規(guī)范酒吧經(jīng)營行為，保障消費者合法權(quán)益，維護(hù)社會公共秩序，促進(jìn)酒吧行業(yè)健康有序發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本辦法細(xì)則。（二）適用范圍本辦法細(xì)則適用于貴州省行政區(qū)域內(nèi)從事酒吧經(jīng)營活動的各類酒吧，包括但不限于音樂酒吧、清吧、演藝酒吧等。（三）基本原則酒吧經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)遵循合法、誠信、安全、衛(wèi)生、文明的原則，不得損害國家利益、社會公共利益和消費者的合法權(quán)益。二、經(jīng)營許可與登記（一）許可條件1.有符合規(guī)定的名稱、章程和組織機(jī)構(gòu)。2.有與經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營范圍相適應(yīng)的經(jīng)營場所，其建筑結(jié)構(gòu)安全，使用功能符合消防、衛(wèi)生等法律法規(guī)的要求。酒吧營業(yè)場所不得設(shè)在居民住宅樓內(nèi)（含商住兩用樓）、博物館、圖書館、美術(shù)館、展覽館、紀(jì)念館、科技館、文物保護(hù)單位等建筑物內(nèi)；不得在學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)內(nèi)部及其周圍；不得在車站、機(jī)場等人群密集的場所。3.有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專業(yè)人員，包括酒吧管理人員、調(diào)酒師、服務(wù)員等，從業(yè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的從業(yè)資格和健康證明。4.有符合國家規(guī)定的安全、消防、衛(wèi)生等設(shè)施設(shè)備，并保持正常運(yùn)行。5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。（二）許可程序1.申請：酒吧經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向所在地縣級以上文化和旅游主管部門提出申請，提交申請書、營業(yè)執(zhí)照副本、經(jīng)營場所證明、從業(yè)人員資格證明等相關(guān)材料。2.受理：文化和旅游主管部門對申請材料進(jìn)行審查，對符合受理條件的，予以受理；對不符合受理條件的，書面告知申請人并說明理由。3.審核：文化和旅游主管部門對受理的申請進(jìn)行實地核查，重點檢查經(jīng)營場所的設(shè)施設(shè)備、安全消防衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員資質(zhì)等是否符合要求。4.決定：文化和旅游主管部門根據(jù)審核情況，作出是否準(zhǔn)予許可的決定。準(zhǔn)予許可的，頒發(fā)娛樂經(jīng)營許可證；不予許可的，書面告知申請人并說明理由。（三）登記備案酒吧經(jīng)營者取得娛樂經(jīng)營許可證后，應(yīng)當(dāng)依法到市場監(jiān)督管理部門辦理登記注冊手續(xù)，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，并在取得營業(yè)執(zhí)照之日起15個工作日內(nèi)，將營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、娛樂經(jīng)營許可證副本復(fù)印件報所在地縣級文化和旅游主管部門備案。三、經(jīng)營規(guī)范（一）營業(yè)時間酒吧的營業(yè)時間應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定，不得在禁止的時間段內(nèi)營業(yè)。一般情況下，酒吧的營業(yè)時間不得早于上午8時，晚于凌晨2時。因特殊情況需要延長營業(yè)時間的，應(yīng)當(dāng)報當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)備案，并采取有效措施，減少對周邊居民的影響。（二）經(jīng)營活動1.酒吧應(yīng)當(dāng)按照核定的經(jīng)營范圍、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得擅自變更經(jīng)營內(nèi)容。2.酒吧內(nèi)提供的食品、飲料等應(yīng)當(dāng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售假冒偽劣食品和過期變質(zhì)食品。3.酒吧應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)營，不得從事黃、賭、毒等違法犯罪活動，不得提供含有法律法規(guī)禁止內(nèi)容的表演節(jié)目或服務(wù)。4.酒吧應(yīng)當(dāng)建立健全內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和水平。（三）廣告宣傳酒吧的廣告宣傳應(yīng)當(dāng)真實、合法、健康，不得含有虛假內(nèi)容，不得欺騙和誤導(dǎo)消費者。廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)廣告管理的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得使用夸張、低俗、暴力等不良語言和畫面。四、安全管理（一）設(shè)施設(shè)備安全1.酒吧應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)備、應(yīng)急照明設(shè)備等，并確保其正常運(yùn)行。2.定期對安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。對存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)當(dāng)立即停止使用，并進(jìn)行維修或更換。（二）人員安全管理1.酒吧應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全教育培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的安全意識和應(yīng)急處置能力。2.制定安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，確保在發(fā)生突發(fā)事件時能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對。3.在酒吧內(nèi)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，告知消費者注意安全事項。4.對進(jìn)入酒吧的消費者進(jìn)行安全檢查，禁止攜帶易燃、易爆、管制刀具等危險物品進(jìn)入酒吧。（三）消防安全1.酒吧應(yīng)當(dāng)符合國家消防安全標(biāo)準(zhǔn)，按照規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，并保持完好有效。2.保障疏散通道、安全出口暢通，不得在疏散通道、安全出口處設(shè)置障礙物。3.定期組織消防演練，提高員工和消費者的消防安全意識和自防自救能力。4.嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)吸煙，設(shè)置明顯的禁止吸煙標(biāo)志，并配備必要的控?zé)熢O(shè)施。五、衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生1.酒吧應(yīng)當(dāng)保持經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清掃、消毒，及時清理垃圾和雜物。2.酒吧內(nèi)的通風(fēng)、采光、照明等環(huán)境條件應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為消費者提供舒適、健康的消費環(huán)境。（二）食品衛(wèi)生1.酒吧內(nèi)提供食品的，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營。2.食品經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，食品儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)符合食品安全操作規(guī)范，防止食品污染和變質(zhì)。3.從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有效健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽。（三）公共衛(wèi)生1.酒吧應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，對公共用品用具進(jìn)行清洗、消毒、保潔，確保公共用品用具的衛(wèi)生安全。2.酒吧內(nèi)的衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒，提供必要的衛(wèi)生用品。六、環(huán)境保護(hù)（一）噪聲控制1.酒吧應(yīng)當(dāng)采取有效措施，控制經(jīng)營活動中產(chǎn)生的噪聲對周邊環(huán)境和居民的影響。酒吧邊界噪聲不得超過國家規(guī)定的環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)。2.合理安排營業(yè)時間，避免在居民休息時間進(jìn)行高噪聲的經(jīng)營活動。如因特殊情況需要在居民休息時間營業(yè)的，應(yīng)當(dāng)采取降噪措施，確保噪聲符合標(biāo)準(zhǔn)要求。（二）廢水處理1.酒吧應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，設(shè)置廢水處理設(shè)施，對經(jīng)營活動中產(chǎn)生的廢水進(jìn)行有效處理，達(dá)標(biāo)后排放。2.定期對廢水處理設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，防止廢水污染環(huán)境。（三）固體廢棄物處理1.酒吧應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營活動中產(chǎn)生的固體廢棄物進(jìn)行分類收集、存放，并按照規(guī)定及時清運(yùn)、處置，防止固體廢棄物污染環(huán)境。2.嚴(yán)禁將固體廢棄物隨意丟棄在經(jīng)營場所內(nèi)或周邊環(huán)境中。七、消費者權(quán)益保護(hù)（一）明碼標(biāo)價酒吧應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所顯著位置明碼標(biāo)價，標(biāo)明經(jīng)營項目、價格、收費標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，不得收取任何未標(biāo)明的費用。（二）服務(wù)質(zhì)量1.酒吧應(yīng)當(dāng)提供優(yōu)質(zhì)、規(guī)范的服務(wù)，不得強(qiáng)制消費者消費，不得設(shè)置不合理的消費限制。2.從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熱情、周到地為消費者服務(wù)，尊重消費者的人格尊嚴(yán)和消費意愿，不得與消費者發(fā)生爭吵、沖突。（三）投訴處理1.酒吧應(yīng)當(dāng)建立健全投訴處理機(jī)制，設(shè)立專門的投訴受理渠道，及時受理消費者的投訴和舉報。2.對消費者的投訴和舉報，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真調(diào)查處理，并在規(guī)定的時間內(nèi)將處理結(jié)果反饋給消費者。對消費者提出的合理訴求，應(yīng)當(dāng)及時解決；對不合理訴求，應(yīng)當(dāng)做好解釋工作。八、監(jiān)督管理（一）部門職責(zé)1.文化和旅游主管部門負(fù)責(zé)對酒吧經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處違法違規(guī)經(jīng)營行為，維護(hù)市場秩序。2.公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)對酒吧的治安、消防等安全工作進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處違法犯罪行為。3.市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對酒吧的營業(yè)執(zhí)照登記注冊、食品經(jīng)營許可、廣告宣傳等進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處違法經(jīng)營行為。4.衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)對酒吧的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處衛(wèi)生違法行為。5.生態(tài)環(huán)境部門負(fù)責(zé)對酒吧的環(huán)境保護(hù)工作進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處環(huán)境違法行為。（二）監(jiān)督檢查1.各相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，定期對酒吧進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法違規(guī)行為。2.監(jiān)督檢查可以采取現(xiàn)場檢查、查閱資料、抽樣檢測等方式進(jìn)行。酒吧經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積極配合監(jiān)督檢查工作，如實提供有關(guān)資料和情況。（三）違法行為查處1.對違反本辦法細(xì)則規(guī)定的酒吧經(jīng)營者，各相關(guān)部門