食堂安全協(xié)議書2025甲方（食堂管理方）：名稱：[食堂管理方公司全稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[具體代碼]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[公司地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]乙方（食堂服務(wù)提供方）：名稱：[食堂服務(wù)提供方公司全稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[具體代碼]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[公司地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]鑒于甲方擁有食堂的管理運(yùn)營(yíng)權(quán)，乙方具備提供食堂服務(wù)的專業(yè)能力和資質(zhì)，雙方經(jīng)平等、自愿、充分協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就乙方為甲方食堂提供餐飲服務(wù)過(guò)程中的安全事宜達(dá)成如下協(xié)議，以資共同遵守。一、服務(wù)內(nèi)容及期限（一）服務(wù)內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)甲方食堂的食材采購(gòu)、食品加工、餐飲供應(yīng)、食堂衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護(hù)等與食堂運(yùn)營(yíng)相關(guān)的全部服務(wù)工作。具體包括但不限于：1.食材采購(gòu)：乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和甲方的要求，采購(gòu)新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食材。采購(gòu)的食材應(yīng)具有相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫證明、質(zhì)量合格證明等文件。2.食品加工：在食堂加工過(guò)程中，乙方應(yīng)遵循科學(xué)、規(guī)范的操作流程，確保食品加工過(guò)程安全、衛(wèi)生。嚴(yán)格控制食品加工的溫度、時(shí)間等參數(shù)，防止食品污染和變質(zhì)。3.餐飲供應(yīng)：按照甲方規(guī)定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)，為甲方員工提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的餐飲服務(wù)。保證餐飲的質(zhì)量和數(shù)量，滿足甲方員工的用餐需求。4.食堂衛(wèi)生清潔：定期對(duì)食堂的餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域進(jìn)行全面清潔和消毒，保持食堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生。及時(shí)清理垃圾和廢棄物，防止滋生蚊蟲和細(xì)菌。5.設(shè)備維護(hù)：對(duì)食堂的廚房設(shè)備、餐具、桌椅等設(shè)施進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行和使用安全。及時(shí)維修或更換損壞的設(shè)備和餐具。（二）服務(wù)期限本協(xié)議服務(wù)期限自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。協(xié)議期滿前，雙方如無(wú)異議，則自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)時(shí)長(zhǎng)]。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的食堂服務(wù)質(zhì)量、安全管理等工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出整改意見和建議。有權(quán)要求乙方提供食材采購(gòu)清單、食品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，以便進(jìn)行食品安全監(jiān)管。在乙方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定，影響食堂安全和正常運(yùn)營(yíng)的情況下，有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.義務(wù)按照協(xié)議約定向乙方支付食堂服務(wù)費(fèi)用。為乙方提供食堂運(yùn)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)備、水電等必要條件，并保證其正常使用。協(xié)助乙方做好食堂的安全管理工作，配合乙方處理食品安全事故等突發(fā)事件。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照協(xié)議約定收取食堂服務(wù)費(fèi)用。有權(quán)要求甲方提供必要的協(xié)助和支持，以確保食堂服務(wù)工作的順利開展。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度，確保食堂食品安全。加強(qiáng)對(duì)食堂員工的健康管理和培訓(xùn)，所有員工必須持有效健康證明上崗，并定期進(jìn)行健康檢查。按照甲方的要求和標(biāo)準(zhǔn)，提供優(yōu)質(zhì)、安全的食堂服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。及時(shí)處理甲方提出的意見和建議，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處置，并及時(shí)向甲方和相關(guān)部門報(bào)告。三、食品安全保障（一）食材采購(gòu)安全1.乙方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)和良好信譽(yù)的供應(yīng)商進(jìn)行食材采購(gòu)，并與之簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.采購(gòu)的食材應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和甲方的要求，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、三無(wú)食品及其他不符合食品安全要求的食材。3.乙方應(yīng)建立食材采購(gòu)臺(tái)賬，如實(shí)記錄食材的名稱、數(shù)量、采購(gòu)日期、供應(yīng)商等信息，確保食材來(lái)源可追溯。（二）食品加工安全1.食堂廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品加工區(qū)域應(yīng)與其他區(qū)域分開，防止交叉污染。2.食品加工設(shè)備和餐具應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。3.食品加工人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，穿戴清潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。4.嚴(yán)格控制食品加工的溫度和時(shí)間，確保食品煮熟煮透，防止食物中毒。（三）食品儲(chǔ)存安全1.食堂倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔，溫度和濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。2.食材應(yīng)分類存放，隔墻離地，并有明顯的標(biāo)識(shí)。3.定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)和清理，及時(shí)處理過(guò)期、變質(zhì)的食材。（四）食品留樣管理乙方應(yīng)按照規(guī)定對(duì)每餐次的食品進(jìn)行留樣，留樣數(shù)量不少于[具體數(shù)量]，留樣時(shí)間不少于[具體時(shí)長(zhǎng)]，并做好留樣記錄。四、安全責(zé)任劃分（一）食品安全責(zé)任1.因乙方原因?qū)е碌氖称钒踩鹿剩ǖ幌抻谑澄镏卸?、食源性疾病等，乙方?yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，包括但不限于賠償甲方及受害員工的損失、承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任等。2.如因甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)備等存在安全隱患導(dǎo)致食品安全事故的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。（二）消防安全責(zé)任1.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的消防安全管理工作，按照規(guī)定配備消防器材和設(shè)施，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。2.因乙方原因?qū)е碌幕馂?zāi)事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，包括但不限于賠償甲方的損失、承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任等。（三）其他安全責(zé)任在食堂運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，因乙方員工的過(guò)錯(cuò)或疏忽導(dǎo)致的其他安全事故，如滑倒、燙傷等，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。五、費(fèi)用及支付方式（一）服務(wù)費(fèi)用甲方應(yīng)按照每月[具體金額]的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付食堂服務(wù)費(fèi)用。服務(wù)費(fèi)用包括食材采購(gòu)費(fèi)用、員工工資、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、水電費(fèi)等與食堂運(yùn)營(yíng)相關(guān)的全部費(fèi)用。（二）支付方式甲方應(yīng)在每月[具體日期]前，將上月的食堂服務(wù)費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[具體時(shí)長(zhǎng)]內(nèi)，向甲方提供正規(guī)發(fā)票。六、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.如甲方未按照協(xié)議約定支付服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[逾期比例]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[逾期時(shí)長(zhǎng)]的，乙方有權(quán)暫停服務(wù)直至甲方支付費(fèi)用及違約金。2.如甲方違反本協(xié)議約定，給乙方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。（二）乙方違約責(zé)任1.如乙方未按照協(xié)議約定提供食堂服務(wù)，或服務(wù)質(zhì)量不符合甲方要求，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。如乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，按照[扣除比例]扣除。2.如乙方發(fā)生食品安全事故、消防安全事故等嚴(yán)重安全問(wèn)題，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)全部損失和費(fèi)用，同時(shí)按照服務(wù)費(fèi)用總額的[違約比例]向甲方支付違約金。3.如乙方違反本協(xié)議約定的其他義務(wù)，給甲方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。七、爭(zhēng)議解決本協(xié)議在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款（一）協(xié)議變更與解除本協(xié)議的變更或解除須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。（二）保密條款雙方應(yīng)對(duì)在本協(xié)議履行過(guò)程中知悉