加快溶解一、教材分析本單元是三年級上冊的第二單元的第七課，也是學生第二次接觸物質在水中溶解的內容。在一年級學習中，學生知道了有些物質能夠溶解在水里，有些物質很難溶解在水里。本單元前一課也要求學生知道一定量水能溶解一定量的物質，本課學生將在之前的基礎上進一步進行學習，鼓勵學生結合平時生活經(jīng)驗對影響溶解的因素進行思考，并運用對比的方式進行科學探究，讓學生經(jīng)歷做出假設-設計實驗-實驗驗證-結果分析的思維過程，了解哪些因素會影響物質的溶解速度，同時能夠把實驗現(xiàn)象轉化為證據(jù)。通過兩個探究活動認識到不同情況下物質的溶解速度是不同的，壓碎、加熱和攪拌等方法能夠加快固體在水中的溶解。二、學情分析學生通過生活經(jīng)驗和之前的學習知道有很多物質能夠在水中溶解，對于熱水和攪拌等方式能夠加快物質的溶解也不難理解。但是對于實驗方法，通過設計對比實驗只改變一個條件，其他條件都不變，從而獲得證據(jù)、得出結論，學生不是非常的清楚。提出問題后，如何設計實驗，并根據(jù)實驗現(xiàn)象對提出的問題做出解釋，是本節(jié)課學生主要面臨的問題。三、教學目標科學觀念：通過對比實驗，知道攪拌和升溫等方法能加快方糖在水中的溶解速度，認識到方糖在水中的溶解速度是可以改變的?？茖W思維：通過加快方糖溶解速度的對比實驗，認識對比實驗的基本方法是：改變其中一個條件，保持其它條件不變。探究實踐：在實驗過程中，能用對比實驗的方法比較等量水中相同質量方糖溶解速度的不同并記錄。態(tài)度責任：在對比實驗的過程中，能關注方糖在水中溶解過程中顆粒的變化，增進課后繼續(xù)探究的興趣。四、教學重難點重點：通過對比的方法研究影響方糖溶解速度的因素有哪些。難點：掌握對比實驗的變量控制。五、教學準備燒杯、方糖、攪拌棒、冷水、熱水、記錄單六、教學過程（一）情境引入最近天氣炎熱，大家要多喝水，老師喜歡泡杯果汁，甜甜的補充一下水分。但是你看剛才泡的這杯果汁，果汁粉還沒有完全溶解在水里，誰有辦法加快它的溶解呢？（攪拌、加熱水）你們的生活經(jīng)驗可真豐富。大家認為溫度、攪拌會影響物質溶解的快慢，真是這樣嗎？我們這節(jié)課通過實驗來研究如何“加快溶解”。（二）探究攪拌對溶解快慢的影響同學們提到了溫度和攪拌，這是兩個因素，兩個影響因素一起實驗的時候能知道是哪個因素在起作用嗎？所以要分開研究。你想研究哪個因素呢？首先我們來探究攪拌對溶解快慢的影響，（出示材料）這里老師準備了同樣能夠溶解在水里的方糖代替了果汁粉，那么你打算選擇哪些材料來驗證你的猜想？思考一下你會怎樣做呢？預設1：用燒杯裝水，用攪拌棒攪拌（追問：只用一個燒杯，能比較出來誰快誰慢嗎？）預設2：用兩個燒杯，一個攪拌，一個不攪拌（追問：跑步比賽時運動員要站到同一起跑線同時起跑才公平，我們設計的實驗應該也要保證公平比較，在他設計的實驗里，你們覺得應該還要注意什么？）預設3：用兩個燒杯，都裝滿水，一個攪拌，另外一個不攪拌。追問：都要裝滿水，這是為什么？生：是為了保證水的多少相同，追問：考慮的很周到，我們在實驗的時候，要保證實驗的公平性，那還有哪些條件要保證公平？（）像這種為保證實驗的公平性，在所有影響實驗結果的因素中，我們只改變實驗組的一個條件，而其他條件都保持相同這樣的實驗叫做對比實驗。實驗設置好了，我們怎么知道哪杯溶解的快，哪杯溶解得慢呢？需要觀察什么？通過全班同學的努力，我們已經(jīng)確定了實驗方案，一起看看具體的實驗步驟吧。（1）準備兩份質量相同的糖；（2）同時倒入兩個盛有同樣溫度、同樣多水的燒杯中；（3）攪拌其中一杯，另外一杯不攪拌；（4）觀察記錄哪個燒杯中的糖溶解的快；最后，老師還有幾個溫馨提示（1）攪拌棒的使用（2）小組合作完成。還有什么疑問嗎？

領取材料，小組完成探究實驗并記錄。（4分鐘）

小組匯報：我們發(fā)現(xiàn)在其他條件相同的情況下，攪拌的燒杯中方糖溶解的快一些，不攪拌的燒杯中方糖溶解的慢一些，因此我們認為攪拌可以加快方糖在水中的溶解。其他小組的發(fā)現(xiàn)和他們一樣嗎？通過實驗，我們發(fā)現(xiàn)攪拌是影響糖溶解快慢的因素，攪拌能夠加快糖在水中的溶解。（三）探究溫度對溶解快慢的影響第一個問題已經(jīng)解決了，那么溫度會不會影響溶解的快慢呢？你想怎么比較呢？小組討論一下，并在記錄單上完成實驗設計。小組分享交流（希沃演示）：我們的猜想是熱水可以加快溶解。我們選的材料是：冷水、熱水、糖、攪拌棒；我們的相同條件是：糖的質量、水量、同時倒入、都不攪拌，不同條件是：水溫。我們打算這樣做：……（一邊出示總體的實驗步驟）追問1：剛剛我們通過實驗探究，發(fā)現(xiàn)攪拌能更快的溶解，那我們能都攪拌嗎？追問2：我可以選擇都不攪拌嗎？如果都攪拌，你覺得還要注意什么？你們覺得哪種更容易操作呢？兩種都可以，不過為了方便大家操作，我們今天就選擇都不攪拌。小組實驗探究并匯報。我們發(fā)現(xiàn)在其他條件相同的情況下，裝有熱水的燒杯中方糖溶解的快一些，裝有冷水的燒杯中方糖溶解的慢一些，因此我們認為提高水溫可以加快方糖在水中的溶解。通過今天的學習，你有什么收獲？預設：我們發(fā)現(xiàn)攪拌與溫度是影響糖溶解快慢的因素，而且攪拌和提高水溫能夠加快糖在水中的溶解，如果把糖換成鹽，換成果汁粉，換成其他的，是不是也一樣呢？想一想，生活中你有沒有用到過今天學習的知識？（沖感冒藥等）看來我們的生活技能也是頂呱呱的，只不過學習了今天的知識，我們可以更加科學地去解釋這些現(xiàn)象了，這就是我們學習科學的目的。（四）拓展今天我們第（）小組的同學表現(xiàn)得最好，老師獎勵給他們一顆糖，不過也要考驗一下你們，你們可以想任何辦法，快速吃完這顆糖，但是注意，完全溶解之前不能吞咽。為了保證公平，我們應該？同時吃，準備好，注意吃完之后請舉手示意老師。第一名分享經(jīng)驗，是什么原因讓你贏得了比賽？不僅吃得快，而且他已經(jīng)學會了用今天學到的知識來解釋這個現(xiàn)象，學以致用，非常厲害。而且他還發(fā)現(xiàn)了水量和物質顆