物質(zhì)鑒定題庫及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.鑒定淀粉的試劑是（）A.雙縮脲試劑B.斐林試劑C.碘液D.蘇丹Ⅲ染液答案：C2.能鑒定蛋白質(zhì)的試劑是（）A.碘液B.雙縮脲試劑C.班氏試劑D.重鉻酸鉀溶液答案：B3.用于鑒定還原糖的試劑是（）A.碘液B.雙縮脲試劑C.斐林試劑D.蘇丹Ⅲ染液答案：C4.鑒定脂肪的試劑是（）A.碘液B.雙縮脲試劑C.蘇丹Ⅲ染液D.斐林試劑答案：C5.在鑒定DNA的實驗中，常用（）對DNA進行染色。A.甲基綠B.吡羅紅C.健那綠D.龍膽紫答案：A6.鑒定RNA的試劑是（）A.甲基綠B.吡羅紅C.雙縮脲試劑D.斐林試劑答案：B7.要鑒定某植物細胞是否為活細胞，可采用的方法是（）A.觀察細胞中是否有葉綠體B.觀察細胞是否有細胞壁C.用質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗D.用碘液染色答案：C8.鑒定二氧化碳的常用試劑是（）A.澄清石灰水B.溴麝香草酚藍水溶液C.重鉻酸鉀溶液D.斐林試劑答案：A9.鑒定酒精的試劑是（）A.酸性重鉻酸鉀溶液B.斐林試劑C.雙縮脲試劑D.碘液答案：A10.鑒定某種礦質(zhì)元素是否為植物必需的，常用的方法是（）A.水培法B.砂培法C.土培法D.以上都可以答案：A二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.下列試劑可用于鑒定蛋白質(zhì)的有（）A.雙縮脲試劑B.茚三酮試劑C.考馬斯亮藍試劑D.斐林試劑答案：ABC2.以下可用于鑒定還原糖的試劑有（）A.斐林試劑B.班氏試劑C.本尼迪特試劑D.雙縮脲試劑答案：ABC3.在鑒定細胞死活時，可以采用的方法有（）A.臺盼藍染色B.質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗C.觀察線粒體的活性（健那綠染色）D.觀察細胞核的形態(tài)答案：ABC4.鑒定脂肪時，可以采用（）A.蘇丹Ⅲ染液B.蘇丹Ⅳ染液C.碘液D.雙縮脲試劑答案：AB5.鑒定DNA時，以下哪些方法或試劑可行（）A.甲基綠染色B.二苯胺試劑（加熱）C.紫外分光光度計檢測D.斐林試劑答案：ABC6.鑒定某種微生物是否為酵母菌，可以采用的方法有（）A.觀察其細胞形態(tài)（是否為單細胞真菌）B.檢測是否能進行出芽生殖C.用重鉻酸鉀溶液檢測是否能產(chǎn)生酒精（在無氧條件下發(fā)酵葡萄糖）D.檢測是否能合成葉綠素答案：ABC7.鑒定植物是否進行光合作用，可以檢測（）A.氧氣的產(chǎn)生（如用帶火星的木條）B.淀粉的合成（用碘液檢測）C.二氧化碳的吸收（如用澄清石灰水檢測其周圍二氧化碳濃度的變化）D.檢測是否有葉綠素答案：ABC8.鑒定某種離子為鈣離子的方法有（）A.加入碳酸鈉溶液，看是否有白色沉淀生成，再加入稀鹽酸，沉淀溶解且有無色無味氣體產(chǎn)生B.焰色反應(yīng)，觀察火焰是否為磚紅色C.加入氫氧化鈉溶液，看是否有白色沉淀生成，繼續(xù)加入氫氧化鈉溶液，沉淀是否溶解D.加入KSCN溶液，看是否有血紅色出現(xiàn)答案：AB9.鑒定某種溶液為酸性的方法有（）A.用pH試紙檢測，pH小于7B.加入紫色石蕊試液，溶液變紅C.加入鋅粒，有氣泡產(chǎn)生D.加入碳酸鈉溶液，有氣泡產(chǎn)生答案：ABCD10.鑒定某種植物激素為生長素的方法有（）A.用燕麥胚芽鞘進行生長素的生物測定實驗（如生長素的瓊脂塊運輸實驗等）B.檢測其化學(xué)結(jié)構(gòu)是否為吲哚乙酸C.觀察其是否能促進細胞伸長生長D.檢測其是否能促進果實發(fā)育答案：AB三、判斷題（每題2分，共10題）1.斐林試劑使用時需要現(xiàn)配現(xiàn)用。（）答案：正確2.雙縮脲試劑A液和B液需要混合后再使用。（）答案：錯誤3.蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅳ染液可將脂肪染成紅色。（）答案：正確4.甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈紅色，兩種染色劑可以分開使用來鑒定DNA和RNA。（）答案：錯誤5.鑒定二氧化碳只能用澄清石灰水。（）答案：錯誤6.重鉻酸鉀溶液在酸性條件下可鑒定酒精，溶液由橙色變?yōu)榛揖G色。（）答案：正確7.用碘液鑒定淀粉時，淀粉越多，顏色越深。（）答案：正確8.所有的活細胞都能發(fā)生質(zhì)壁分離與復(fù)原現(xiàn)象。（）答案：錯誤9.班氏試劑和斐林試劑的鑒定原理是一樣的。（）答案：正確10.鑒定蛋白質(zhì)時，雙縮脲試劑B液不能過量，否則會產(chǎn)生藍色沉淀，影響實驗結(jié)果。（）答案：正確四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述用斐林試劑鑒定還原糖的實驗步驟。答案：（1）取一支試管，加入待測還原糖溶液2mL。（2）向試管中加入斐林試劑1mL（斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入）。（3）將試管放入盛有50-65℃溫水的大燒杯中加熱約2分鐘。（4）觀察試管中溶液顏色變化，若有磚紅色沉淀產(chǎn)生，則說明待測溶液中含有還原糖。2.如何用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)？答案：（1）取一支試管，加入待測蛋白質(zhì)溶液2mL。（2）先加入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻。（3）再加入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻。（4）觀察試管內(nèi)溶液顏色變化，若出現(xiàn)紫色反應(yīng)，則說明待測溶液中含有蛋白質(zhì)。3.簡述用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪的操作過程。答案：（1）取花生子葉薄片，放在載玻片上。（2）滴加2-3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3分鐘。（3）用吸水紙吸去染液，再滴加1-2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色。（4）制成臨時裝片，在顯微鏡下觀察，橘黃色的小顆粒即為脂肪顆粒。4.簡要說明用甲基綠吡羅紅混合染色劑鑒定DNA和RNA在細胞中分布的步驟。答案：（1）取口腔上皮細胞制片，烘干。（2）水解：將烘干的載玻片放入盛有8%鹽酸的小燒杯中，30℃水浴保溫5分鐘。（3）沖洗涂片：用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片10秒鐘。（4）染色：用甲基綠吡羅紅混合染色劑染色5分鐘。（5）觀察：在顯微鏡下觀察DNA和RNA的分布，DNA呈綠色，RNA呈紅色。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論在鑒定物質(zhì)時，單一試劑和多種試劑聯(lián)合使用的優(yōu)缺點。答案：單一試劑使用簡單、操作方便，但鑒定結(jié)果可能不夠全面準確。多種試劑聯(lián)合使用可從多個角度鑒定物質(zhì)，結(jié)果更準確可靠，但操作相對復(fù)雜，可能需要更多時間和步驟。2.試討論在鑒定生物大分子時，不同類型的顯色反應(yīng)的意義。答案：不同顯色反應(yīng)可以特異性地識別生物大分子，如雙縮脲反應(yīng)識別蛋白質(zhì)，斐林反應(yīng)識別還原糖等。這有助于在復(fù)雜的生物樣品中快速定位、定性和定量分析生物大分子，對于生物化學(xué)研究、疾病診斷等有重要意義。3.討論在物質(zhì)鑒定實驗中，如何減少誤差。