2025年?duì)I養(yǎng)食品廠生產(chǎn)車間崗位說(shuō)明書(shū)標(biāo)準(zhǔn)版一、崗位體系概述本崗位體系圍繞營(yíng)養(yǎng)食品廠生產(chǎn)車間的運(yùn)作，設(shè)置了管理層、中層、執(zhí)行層崗位，旨在確保生產(chǎn)流程的高效、安全與質(zhì)量可控，滿足市場(chǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品的需求。二、生產(chǎn)車間經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)1.崗位概述生產(chǎn)車間經(jīng)理是生產(chǎn)車間的核心管理者，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌車間的整體運(yùn)營(yíng)，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員管理、質(zhì)量管理、設(shè)備維護(hù)等，確保車間高效、穩(wěn)定、安全地生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)食品。2.主要職責(zé)a.制定年度、季度、月度生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)市場(chǎng)需求和訂單情況合理安排生產(chǎn)任務(wù)，確保按時(shí)交付產(chǎn)品。b.管理車間員工，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核等，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和工作效率。c.建立并執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量檢測(cè)，處理質(zhì)量問(wèn)題，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)質(zhì)量要求。d.負(fù)責(zé)車間設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)計(jì)劃制定，協(xié)調(diào)設(shè)備維修工作，保障設(shè)備正常運(yùn)行，降低設(shè)備故障對(duì)生產(chǎn)的影響。e.推動(dòng)車間的安全生產(chǎn)管理，落實(shí)安全規(guī)章制度，組織安全培訓(xùn)和演練，預(yù)防安全事故發(fā)生。f.與采購(gòu)、銷售等部門溝通協(xié)作，及時(shí)反饋生產(chǎn)情況，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過(guò)程中的物料供應(yīng)、產(chǎn)品交付等問(wèn)題。3.任職要求a.本科及以上學(xué)歷，食品工程、機(jī)械工程或相關(guān)專業(yè)背景。b.5年以上食品生產(chǎn)車間管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)工藝流程。c.具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力和決策能力，熟悉ISO等質(zhì)量管理體系。d.了解食品安全生產(chǎn)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的安全意識(shí)。4.匯報(bào)關(guān)系a.直接上級(jí)：生產(chǎn)總監(jiān)。b.直接下級(jí)：生產(chǎn)主管、質(zhì)量主管、設(shè)備主管等。c.協(xié)作對(duì)象：采購(gòu)部、銷售部、研發(fā)部、財(cái)務(wù)部等部門負(fù)責(zé)人。5.薪酬待遇a.月薪范圍15000-25000元。b.福利包括五險(xiǎn)一金、年度體檢、節(jié)日福利、帶薪年假等。三、生產(chǎn)主管崗位說(shuō)明書(shū)1.崗位概述生產(chǎn)主管協(xié)助生產(chǎn)車間經(jīng)理開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)具體生產(chǎn)任務(wù)的執(zhí)行管理，包括人員調(diào)度、生產(chǎn)進(jìn)度跟蹤、現(xiàn)場(chǎng)管理等，確保生產(chǎn)任務(wù)按計(jì)劃完成。2.主要職責(zé)a.根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排車間班組的生產(chǎn)任務(wù)，調(diào)配人員，確保生產(chǎn)流程順暢。b.實(shí)時(shí)跟蹤生產(chǎn)進(jìn)度，監(jiān)控生產(chǎn)數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，如設(shè)備故障、人員缺勤等對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度的影響。c.負(fù)責(zé)車間現(xiàn)場(chǎng)管理，包括5S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)），營(yíng)造整潔、有序的生產(chǎn)環(huán)境。d.培訓(xùn)和指導(dǎo)班組員工的操作技能，提升員工生產(chǎn)效率和質(zhì)量意識(shí)。e.協(xié)助質(zhì)量主管進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量自檢，對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)處理并反饋。f.記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)，如產(chǎn)量、原材料消耗等，為生產(chǎn)分析和成本控制提供依據(jù)。3.任職要求a.大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、工業(yè)工程或相關(guān)專業(yè)。b.3年以上食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)操作。c.具備一定的人員管理和溝通能力，能熟練操作生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備。d.有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力，注重細(xì)節(jié)。4.匯報(bào)關(guān)系a.直接上級(jí)：生產(chǎn)車間經(jīng)理。b.直接下級(jí)：生產(chǎn)班組長(zhǎng)及車間操作人員。c.協(xié)作對(duì)象：質(zhì)量主管、設(shè)備主管、倉(cāng)庫(kù)管理員等。5.薪酬待遇a.月薪范圍8000-12000元。b.福利同生產(chǎn)車間經(jīng)理，包括五險(xiǎn)一金、節(jié)日福利等。四、生產(chǎn)專員崗位說(shuō)明書(shū)1.崗位概述生產(chǎn)專員是生產(chǎn)車間的一線執(zhí)行人員，按照生產(chǎn)計(jì)劃和操作規(guī)程，負(fù)責(zé)具體的生產(chǎn)操作，保障生產(chǎn)任務(wù)的順利進(jìn)行。2.主要職責(zé)a.嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)操作，如原料投放、設(shè)備操作、產(chǎn)品包裝等，確保操作規(guī)范、準(zhǔn)確。b.做好生產(chǎn)設(shè)備的日常清潔和簡(jiǎn)單維護(hù)，如擦拭設(shè)備、添加潤(rùn)滑油（在指導(dǎo)下）等，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常及時(shí)上報(bào)。c.協(xié)助質(zhì)量檢驗(yàn)人員進(jìn)行產(chǎn)品自檢，如檢查產(chǎn)品外觀、重量等，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行初步隔離。d.記錄個(gè)人生產(chǎn)數(shù)據(jù)，如生產(chǎn)數(shù)量、原料使用量等，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、真實(shí)。e.遵守車間的5S管理要求，保持工作區(qū)域整潔。f.參加車間組織的培訓(xùn)和安全學(xué)習(xí)，提升操作技能和安全意識(shí)。3.任職要求a.中專及以上學(xué)歷，食品加工、機(jī)械操作等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。b.1年以上食品生產(chǎn)操作經(jīng)驗(yàn)，熟悉營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)設(shè)備操作。c.能吃苦耐勞，有較強(qiáng)的執(zhí)行力和質(zhì)量意識(shí)。d.身體健康，符合食品