熟悉日常保潔說課稿-2025-2026學年中職專業(yè)課-客房服務與管理-旅游類-旅游大類主備人備課成員教材分析本章節(jié)內(nèi)容選自中職專業(yè)課《客房服務與管理》教材，針對旅游類、旅游大類學生。本章內(nèi)容為“熟悉日常保潔”，旨在使學生掌握客房清潔工作的基本知識，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣。通過本章節(jié)學習，學生能夠熟悉客房保潔工具的使用方法，掌握日常保潔的流程與標準，為今后的客房服務工作打下堅實基礎。核心素養(yǎng)目標分析教學難點與重點1.教學重點

-重點一：客房保潔工具的正確使用方法。例如，如何正確使用吸塵器、拖把、清潔劑等工具，以確保清潔效果和延長工具使用壽命。

-重點二：客房日常保潔的流程與標準。例如，客房清潔的順序、清潔劑的選擇與使用、清潔后的檢查標準等。

-重點三：客房衛(wèi)生與安全的注意事項。例如，如何預防交叉感染、如何確?？头績?nèi)物品的安全擺放等。

2.教學難點

-難點一：客房保潔工具的維護與保養(yǎng)。例如，如何正確存放和維護吸塵器、拖把等工具，避免因不當保養(yǎng)導致工具損壞。

-難點二：客房清潔劑的合理使用。例如，如何根據(jù)不同的污漬選擇合適的清潔劑，以及如何正確稀釋清潔劑。

-難點三：客房清潔后的質(zhì)量檢查。例如，如何通過細致的檢查發(fā)現(xiàn)并解決遺漏的清潔問題，確?？头窟_到標準。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生都擁有《客房服務與管理》教材，以便于跟隨課程內(nèi)容進行學習。

2.輔助材料：準備客房保潔工具使用演示視頻、清潔劑使用說明圖片以及客房清潔流程圖等，以輔助學生理解。

3.實驗器材：準備吸塵器、拖把、清潔劑等模擬客房保潔工具，供學生實踐操作。

4.教室布置：設置模擬客房環(huán)境，劃分討論區(qū)，并確保操作臺安全、整潔，便于學生進行實際操作和討論。教學過程一、導入新課

1.老師角色：以輕松的語氣進入教室，與學生進行簡短的互動。

-老師說：“同學們，今天我們來學習新的一課——《熟悉日常保潔》。大家知道，作為一名優(yōu)秀的客房服務員，掌握日常保潔的技能是非常重要的。那么，我們就從今天開始，一起走進這個領域?！?/p>

2.學生角色：積極參與，對新的課題表現(xiàn)出好奇和期待。

-學生說：“老師，我們很期待學習這個內(nèi)容。”

二、新課講授

1.老師角色：通過講解和演示，引導學生了解客房保潔的基本知識。

-老師說：“首先，我們來了解一下客房保潔的基本工具，比如吸塵器、拖把、清潔劑等。同學們，你們知道這些工具的正確使用方法嗎？”

2.學生角色：認真聽講，思考問題。

-學生說：“老師，我想知道吸塵器應該怎么使用才能更有效地清潔地面？”

3.老師角色：演示吸塵器的正確使用方法，并講解注意事項。

-老師說：“首先，我們要檢查吸塵器的電線是否完好，然后根據(jù)地面材質(zhì)選擇合適的吸頭。使用時，要順著地面紋理進行操作，避免重復和遺漏。”

4.老師角色：引導學生學習拖把的正確使用方法。

-老師說：“接下來，我們來學習拖把的使用。首先，我們要將拖把浸泡在適量的清潔劑中，然后擰干。拖地時，要按照一定的順序進行，確保每個角落都能清潔到?！?/p>

5.老師角色：講解清潔劑的選擇與使用。

-老師說：“清潔劑的選擇非常重要，要根據(jù)不同的污漬選擇合適的清潔劑。比如，油漬可以用去油劑，水漬可以用中性清潔劑。在使用時，要注意按照說明書上的比例進行稀釋?！?/p>

6.老師角色：引導學生學習客房日常保潔的流程與標準。

-老師說：“客房日常保潔的流程包括：檢查、清潔、整理、檢查。在這個過程中，我們要嚴格按照標準進行操作，確?？头窟_到干凈、整潔、舒適的要求?！?/p>

7.老師角色：講解客房衛(wèi)生與安全的注意事項。

-老師說：“在保潔過程中，我們要注意預防交叉感染，比如使用消毒液對保潔工具進行消毒。同時，要確?？头績?nèi)物品的安全擺放，避免發(fā)生意外?！?/p>

三、實踐操作

1.老師角色：組織學生進行分組，每組進行模擬客房保潔實踐。

-老師說：“同學們，接下來我們進行實踐操作。請大家分成小組，每組負責一個客房的保潔工作。在操作過程中，要注意我們剛才講到的知識和技巧?！?/p>

2.學生角色：積極參與實踐操作，互相幫助，共同完成任務。

-學生說：“老師，我們小組已經(jīng)準備好了，開始吧！”

3.老師角色：巡回指導，解答學生在實踐過程中遇到的問題。

-老師說：“同學們，如果在操作過程中遇到問題，可以隨時向我提問。我會盡力幫助你們解決?！?/p>

四、課堂小結

1.老師角色：總結本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)學生的收獲。

-老師說：“今天我們學習了《熟悉日常保潔》這一課，大家掌握了客房保潔的基本知識和技能。希望大家能夠將這些知識應用到實際工作中，成為一名優(yōu)秀的客房服務員?！?/p>

2.學生角色：回顧所學內(nèi)容，表達自己的收獲和感悟。

-學生說：“老師，我學會了吸塵器、拖把的正確使用方法，還知道了如何選擇合適的清潔劑。我覺得這節(jié)課學得很實用?！?/p>

3.老師角色：布置課后作業(yè)，鞏固所學知識。

-老師說：“同學們，今天的作業(yè)是模擬一次客房保潔，請你們回家后與家人一起完成。在操作過程中，要注意我們今天講到的技巧和注意事項?！蓖卣古c延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關的拓展閱讀材料：

-《客房服務與管理實用技巧》一書，詳細介紹了客房服務中的各種實用技巧，包括保潔、接待、客房管理等，適合學生課后深入閱讀。

-《酒店業(yè)清潔與消毒標準》手冊，介紹了酒店行業(yè)的清潔與消毒標準，有助于學生了解行業(yè)規(guī)范和操作流程。

-《酒店客房清潔與保養(yǎng)》案例集，通過實際案例，讓學生了解客房保潔的細節(jié)和注意事項。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以查閱相關書籍和資料，了解不同酒店和客房的保潔標準，比較不同方法的優(yōu)缺點。

-學生可以嘗試設計一套客房保潔方案，結合所學知識和實際操作，提出自己的改進建議。

-學生可以觀察身邊的酒店或民宿，記錄下保潔過程中的細節(jié)，分析其優(yōu)缺點，并與所學知識進行對比。

3.知識點拓展：

-客房保潔工具的選擇與保養(yǎng)：學生可以學習不同類型保潔工具的適用范圍、保養(yǎng)方法以及如何延長工具使用壽命。

-客房清潔劑的正確使用：學生可以了解不同清潔劑的特點、適用范圍以及如何正確使用和稀釋。

-客房衛(wèi)生與安全的注意事項：學生可以學習如何預防交叉感染、如何確?？头績?nèi)物品的安全擺放等。

-客房保潔的環(huán)保理念：學生可以了解環(huán)保清潔劑和可降解清潔工具的使用，以及如何在客房保潔中踐行環(huán)保理念。

4.實用性活動建議：

-組織學生進行“客房保潔技能大賽”，通過實際操作，提高學生的保潔技能和團隊協(xié)作能力。

-邀請酒店保潔專家來校講座，讓學生了解行業(yè)動態(tài)和實際操作經(jīng)驗。

-學生可以參與學?；蛏鐓^(qū)的志愿服務活動，將所學知識應用于實踐，提升社會責任感。板書設計①客房保潔工具

-吸塵器

-拖把

-清潔劑

-其他輔助工具

②客房保潔流程

-檢查

-清潔

-整理

-檢查

③清潔劑使用

-選擇合適清潔劑

-正確稀釋

-使用注意事項

④客房衛(wèi)生與安全

-預防交叉感染

-物品安全擺放

-消毒與清潔

⑤保潔標準

-清潔度

-整潔度

-安全度

⑥保潔技巧

-工具使用方法

-清潔劑選擇

-操作順序與注意事項

⑦環(huán)保理念

-可降解清潔劑

-可重復使用工具

-綠色清潔方法教學反思與改進親愛的同學們，今天我們學習了《熟悉日常保潔》這一課，現(xiàn)在我想和大家一起回顧一下這節(jié)課的內(nèi)容，同時也進行一些教學反思。

首先，我覺得這節(jié)課的導入環(huán)節(jié)做得還不錯。通過提問和互動，同學們很快就進入了學習狀態(tài)。但是，我也注意到有些同學對于一些基本概念的理解還不夠清晰，比如清潔劑的選擇和使用。這可能是因為他們在日常生活中接觸這些知識的機會不多，所以我在今后的教學中可能會增加一些實際操作的環(huán)節(jié)，讓同學們通過親身體驗來加深理解。

在講授過程中，我發(fā)現(xiàn)有些同學對于保潔工具的使用方法掌握得比較快，而有些同學則顯得有些吃力。這可能是因為他們的動手能力不同，或者是對操作步驟的理解程度不同。因此，我打算在接下來的教學中，針對不同層次的學生進行分層教學，為那些需要額外幫助的同學提供個別指導。

課堂實踐環(huán)節(jié)，同學們表現(xiàn)得非常積極，但是在實際操作中，我發(fā)現(xiàn)有些同學在細節(jié)處理上還有待提高，比如清潔劑的使用量和拖把的濕度控制。這可能是因為他們對理論知識的應用還不夠熟練。為了解決這個問題，我計劃在課后布置一些實踐作業(yè)，讓同學們回家后也能進行練習，同時鼓勵他們互相交流心得。

在課堂小結時，我強調(diào)了客房保潔的重要性，但是感覺同學們對于如何將所學知識應用到實際工作中的思考還不夠深入。為了激發(fā)他們的思考，我會在下一節(jié)課開始時，設置一個討論環(huán)節(jié)，讓同學們分享他們在實踐中的體會和遇到的問題。

此外，我還注意到，有些同學在課堂上的參與度不高，可能是由于他們對保潔工作存在一定的誤解，認為這是一項簡單重復的工作。為了改變這種觀念，我會在教學中加入一些關于客房服務行業(yè)發(fā)展趨勢的內(nèi)容，讓同學們了解到保潔工作的重要性以及它的發(fā)展前景。

在反思了這節(jié)課的教學效果后，我制定了以下改進措施：

1.在課前準備階段，我會更加細致地設計教學活動，確保每個環(huán)節(jié)都能