ICS65.020.01

CCSB44

1301

石家莊地方標準

DB1301/T510—2024

甘薯磚結構地下窖貯藏技術規(guī)程

2024-03-19發(fā)布2024-04-18實施

石家莊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1301/T510—2024

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語和定義.........................................................................1

4技術流程圖.........................................................................1

5貯藏設施設備.......................................................................1

6入窖前準備.........................................................................2

7入窖...............................................................................3

8貯藏期管理.........................................................................3

9出窖...............................................................................3

10建立田間操作檔案..................................................................3

圖1甘薯磚結構地下窖貯藏技術流程圖...................................................1

圖2甘薯磚結構地下窖平面示意圖.......................................................2

表1田間操作記錄表...................................................................3

I

DB1301/T510—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件起草單位：石家莊市鹿泉區(qū)紅薯協(xié)會、石家莊市鹿泉區(qū)莊柏種植專業(yè)合作社、鹿泉區(qū)邱莊家

庭農(nóng)場、石家莊市鹿泉區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心、石家莊市鹿泉區(qū)植物保護檢疫站。

本文件主要起草人：李向前、張星、常震、張立嬌、李秀敏、常吉武、梁然、鄭龍、張燕、高歡、

祁永新、王俊花、高志翔、崔佩軒。

II

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甘薯磚結構地下窖貯藏技術規(guī)程

1范圍

本文件確立了甘薯磚結構地下窖貯藏技術程序，規(guī)定了貯藏設施設備、入窖前準備、入窖、貯藏期

管理、出窖階段的操作指示，描述了甘薯磚結構地下窖貯藏過程中的貯藏期記錄。

本文件適用于指導石家莊地區(qū)鮮食甘薯的貯藏活動。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

甘薯磚結構地下窖undergroundcellarwithsweetpotatobrickstructure

在地面下7m～8m深處，鑿挖窯狀的空間，空間墻體采用人工磚砌結構。

4技術流程圖

甘薯磚結構地下窖貯藏技術流程圖如圖所示。

開始

貯藏設施設備

入窖前準備

入窖

窖藏期管理

出窖

結束

圖1甘薯磚結構地下窖貯藏技術流程圖

5貯藏設施設備

1

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貯藏設施

甘薯磚結構地下窖，上下運輸通道大小為邊長5.5m～6.5m方形，窖深度7m～8m,水平走廊寬度

為3.5m～4.5m，長度為36m～38m，走廊兩側水平縱向排列每個窖洞，窖洞長12m～14m，寬度為

2.5m～3.5m，高度為3.5m～4.5m.窖內頂部四個角留有換氣孔。甘薯磚結構地下窖平面示意圖見圖

2。

12m~14m12m~14m

AFG

D

窯洞1窯洞2

E

窯洞3窯洞4

窯洞5窯洞6

窯洞7窯洞8

2.5m~3.5mm~3.52.5

窯洞9窯洞10

窯洞11窯洞12

3.5m~4.5mm~4.53.5

36m~38m36m~38窯洞13窯洞14

窯洞15走廊過道窯洞16

窯洞17窯洞18

窯洞19窯洞20

窯洞21窯洞22

BC

甘薯磚結構地下窖平面示意圖說明：

BC—窖洞總長度尺寸；

DC—窖洞總寬度尺寸；

AF—每個小窖洞長度尺寸；

AE—每個小窖洞寬度尺寸；

FG—窖洞走廊過道尺寸。

圖2甘薯磚結構地下窖平面示意圖

配套裝備

配套自動升降機，升降機平臺面尺寸為（5.5m～6.5m）×（5.5m～6.5m）；窖底走廊頂端安

裝空氣循環(huán)裝置，換氣量同窖容量相匹配；溫度、濕度、氧氣、二氧化碳監(jiān)測設備。

6入窖前準備

消毒

甘薯磚結構地下窖使用前進行消毒處理，用硫磺熏蒸，用量3g/m3，密閉48h后通風；或用50%甲

基托布津可濕性粉劑400倍液均勻噴灑墻體和地面。

環(huán)境調控

2

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甘薯磚結構地下窖貯藏期間，窖內溫度控制在10℃～14℃；空氣相對濕度控制在80%～90%，氧氣

含量高于15%，二氧化碳含量低于5%。甘薯入窖前窖內空氣相對濕度不足時，可在入窖前48h地面墻面

噴灑水。

7入窖

入窖前分揀

產(chǎn)品收獲后，及時將機械損傷、病蟲危害的產(chǎn)品分揀出來，按照甘薯大小分級裝入轉運箱或是轉運

袋。

入窖

當天收獲當天分揀當天入窖。將裝有商品薯的轉運箱或轉運袋整齊排放，排放高度5層～7層，中間

留1.0m～1.2m通道方便搬運。

8貯藏期管理

前期

甘薯入窖后，冬至以前以通風散熱為主。溫度控制在10℃～14℃。

中期

12月底～2月上旬，通過關閉窖門及氣眼，控制溫度10℃～14℃。

后期

2月上旬后，適當打開通風口和氣眼，窖內溫度控制在12℃～14℃,及時清除帶病紅薯。

9出窖

根據(jù)市場需求，適時出窖銷售。

10建立田間操作檔案

建立田間操作檔案，記錄全過程的農(nóng)事操作。檔案內容見表1。

表1田間操作記錄表

品種名稱入窖時間入窖量操作內容操作人員出窖時間