微生物檢驗(yàn)期末考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪種微生物屬于原核生物？（）A.酵母菌B.霉菌C.細(xì)菌D.病毒答案：C2.革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁的主要成分是（）。A.肽聚糖和磷壁酸B.脂多糖C.脂蛋白D.外膜答案：A3.細(xì)菌生長繁殖的最適溫度是（）。A.37℃B.25℃C.4℃D.55℃答案：A4.微生物產(chǎn)生的具有抑制或殺死其他微生物作用的代謝產(chǎn)物稱為（）。A.抗生素B.毒素C.色素D.維生素答案：A5.下列哪種方法不能用于微生物的滅菌？（）A.高壓蒸汽滅菌法B.紫外線照射C.干熱滅菌法D.過濾除菌法答案：B6.病毒的結(jié)構(gòu)組成不包括（）。A.核酸B.衣殼C.包膜D.細(xì)胞壁答案：D7.酵母菌進(jìn)行無性繁殖的主要方式是（）。A.出芽生殖B.分裂生殖C.孢子生殖D.接合生殖答案：A8.細(xì)菌的芽孢是（）。A.一種繁殖結(jié)構(gòu)B.細(xì)菌生長發(fā)育的某個(gè)階段C.一種運(yùn)動(dòng)器官D.細(xì)菌的休眠體答案：D9.微生物在固體培養(yǎng)基上生長形成的單個(gè)菌落是（）。A.由多種細(xì)菌組成的群體B.由一個(gè)細(xì)菌繁殖形成的群體C.由細(xì)菌和真菌共同組成的群體D.由病毒形成的群體答案：B10.下列哪種微生物是自養(yǎng)型微生物？（）A.大腸桿菌B.藍(lán)細(xì)菌C.乳酸桿菌D.金黃色葡萄球菌答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括（）。A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.細(xì)胞核E.芽孢答案：ABC2.微生物的營養(yǎng)物質(zhì)包括（）。A.碳源B.氮源C.生長因子D.水E.無機(jī)鹽答案：ABCDE3.以下屬于微生物的生長曲線時(shí)期的有（）。A.遲緩期B.對數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期E.潛伏期答案：ABCD4.常見的細(xì)菌變異現(xiàn)象有（）。A.形態(tài)變異B.結(jié)構(gòu)變異C.毒力變異D.耐藥性變異E.抗原性變異答案：ABCDE5.病毒的復(fù)制周期包括（）。A.吸附B.穿入C.脫殼D.生物合成E.裝配與釋放答案：ABCDE6.真菌的繁殖方式有（）。A.出芽生殖B.孢子生殖C.分裂生殖D.接合生殖E.營養(yǎng)繁殖答案：ABE7.微生物在自然界中的分布包括（）。A.土壤中的微生物B.水體中的微生物C.空氣中的微生物D.人體中的微生物E.動(dòng)植物體內(nèi)外的微生物答案：ABCDE8.下列屬于微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用的消毒劑有（）。A.酒精B.新潔爾滅C.甲醛D.過氧乙酸E.來蘇兒答案：ABCDE9.微生物鑒定的依據(jù)包括（）。A.形態(tài)特征B.生理生化特性C.核酸序列D.血清學(xué)反應(yīng)E.致病性答案：ABCDE10.影響微生物生長的環(huán)境因素有（）。A.溫度B.濕度C.pH值D.氧氣E.滲透壓答案：ACDE三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有的細(xì)菌都有鞭毛。（×）2.微生物的個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單，必須借助顯微鏡才能看清。（×）3.病毒只能在活細(xì)胞內(nèi)寄生。（√）4.真菌是真核生物。（√）5.細(xì)菌的莢膜具有致病性。（×）6.微生物的生長就是細(xì)胞數(shù)量的增加。（×）7.抗生素對所有的微生物都有抑制作用。（×）8.芽孢具有很強(qiáng)的抗逆性。（√）9.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中只起分解者的作用。（×）10.只要是微生物產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物都對人類有益。（×）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述革蘭氏染色的步驟。答案：涂片、干燥、固定；結(jié)晶紫初染1-2分鐘；碘液媒染1分鐘；95%酒精脫色0.5-1分鐘；番紅復(fù)染1-2分鐘，水洗后鏡檢。2.細(xì)菌生長曲線各時(shí)期的特點(diǎn)有哪些？答案：遲緩期：代謝活躍，細(xì)胞體積增大，數(shù)量不增加。對數(shù)期：生長迅速，細(xì)胞形態(tài)、生理特性較一致。穩(wěn)定期：生長速率為零，代謝產(chǎn)物積累。衰亡期：細(xì)胞死亡數(shù)超過新生數(shù)，細(xì)胞形態(tài)多樣。3.微生物的分類依據(jù)有哪些？答案：形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、生理生化特性、核酸序列、生態(tài)特性、血清學(xué)反應(yīng)等。4.簡述微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用。答案：用于發(fā)酵食品生產(chǎn)，如釀酒、制醋等；可作為食品添加劑生產(chǎn)菌，生產(chǎn)酶、維生素等；可用于食品保鮮，如產(chǎn)生抑菌物質(zhì)等。五、討論題（每題5分，共4題）1.如何防止微生物實(shí)驗(yàn)室的污染？答案：嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)范，如正確使用酒精燈、超凈工作臺(tái)等；定期對實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、儀器設(shè)備消毒滅菌；實(shí)驗(yàn)廢棄物合理處理等。2.舉例說明微生物與人類健康的關(guān)系。答案：有些微生物可致病，如流感病毒致流感。但很多微生物有益健康，如腸道益生菌調(diào)節(jié)腸道功能等。3.討論微生物的致病性機(jī)制。答案：