ICS65.020.20

B05

DB1408

運城市地方標準

DB1408/T009—2020

陽光玫瑰葡萄避雨栽培技術(shù)規(guī)程

2020-11-18發(fā)布2020-12-20實施

運城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1408/T009—2020

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語和定義........................................................................1

4建園..............................................................................3

5定植..............................................................................3

6建園當年管理......................................................................4

7葡萄主要物候期管理................................................................5

8生產(chǎn)檔案..........................................................................9

附錄A（規(guī)范性附錄）禁止使用的農(nóng)藥.................................................11

附錄B（規(guī)范性附錄）陽光玫瑰葡萄主要病蟲害及其防治方法.............................12

I

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前言

本文件按照GB/T1.1－2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分:標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由運城市果業(yè)發(fā)展中心提出并監(jiān)督實施。

本文件由運城市果業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：稷山縣果業(yè)發(fā)展中心。

本文件主要起草人：鄭精杰、史娜溶、李懷中、曹運紅、尚雪晶、陳峰、王曉鵬、張艷姣、史晶、

張立功、華晶、郭海莉、陳軼景。

II

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陽光玫瑰葡萄避雨栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了陽光玫瑰葡萄避雨栽培的建園、定植、建園當年管理、葡萄主要物候期管理及生產(chǎn)檔

案等相關(guān)技術(shù)的要求。

本文件適用于運城市范圍內(nèi)避雨栽培條件下的陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY469葡萄苗木

NY1429含氨基酸水溶肥料

NY2266中量元素水溶肥料

NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T5088無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

葡萄營養(yǎng)袋苗

相對于葡萄露地扦插苗而言，葡萄營養(yǎng)袋苗為當年繁育，通過使用營養(yǎng)袋（缽）繁育的帶有葉片和

營養(yǎng)土的綠體苗，帶土移栽。

3.2

葡萄嫁接苗

指將一個葡萄品種接穗的枝（芽）嫁接到另一葡萄砧木或葡萄品種的枝、干或根的適當部位，愈合

成長的苗木。

3.3

葡萄自根苗

指采用扦插、壓條和分株等無性繁殖方法獲得的根系由自體細胞產(chǎn)生的葡萄苗木。

3.4

1

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葡萄砧木

指嫁接繁殖時承接接穗的植株。

3.5

傾斜式單龍蔓（廠形）+雙面水平葉幕（飛鳥架）

即傾斜式單龍蔓形飛鳥架（形似鳥的翅膀展開），柱高270cm～295cm，埋入土中50cm～60cm，

第一道拉絲位于立柱130cm～140cm處，橫梁長160cm～170cm，架于離第一道鋼絲高20cm～25cm，

在橫梁上距立柱35cm和70cm～75cm處各拉一道鋼絲，避雨棚橫梁長210cm～220cm，主蔓傾斜45°

向上在第一道鋼絲攀附，當年生枝條以間距20cm左右傾斜順序左右布滿兩側(cè)架面。避雨棚塑料膜使

用農(nóng)用PO膜，寬度2.4m～2.5m，厚度0.06mm～0.08mm。

3.6

傾斜式單龍蔓（廠形）+V形葉幕

即傾斜式單龍蔓形V形架，沿葡萄行兩邊設(shè)單壁籬架，雙壁向外傾斜40°左右。雙壁之間的距離，

第一橫檔長50cm～60cm，第二橫檔長100cm～120cm，避雨棚橫梁長150cm～170cm，視行距寬窄

而定（見圖2），主蔓傾斜45°向上在第一道鋼絲攀附，當年生枝條以間距20cm左右傾斜順序左右布

滿兩側(cè)架面。避雨棚塑料膜使用農(nóng)用PO膜，寬度2.4m～2.5m，厚度0.06mm～0.08mm。

圖1傾斜式單龍蔓（廠形）+雙面水平葉幕（飛鳥架）

2

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圖2傾斜式單龍蔓（廠形）+V形葉幕（V形架）

4建園

4.1產(chǎn)地環(huán)境

適宜陽光玫瑰葡萄栽培的區(qū)域符合NY/T5088相關(guān)規(guī)定，環(huán)境條件按照NY/T857的規(guī)定執(zhí)行。

4.2園地選擇

宜選擇砂壤土、輕壤土或中壤土，土壤活土層厚度70cm以上，有機質(zhì)含量≥15mg/kg，pH值在7.0～

8.3之間。坡地和山地宜選擇向陽地帶。

4.3園區(qū)規(guī)劃及架式選擇

園地規(guī)劃可因地制宜，布局整齊，合理規(guī)劃作業(yè)道，便于田間作業(yè)和埋土防寒，配備必要的排灌系

統(tǒng)和防護林。宜選擇的架式及常見的栽培密度見表1。

表1栽培方式及定植株數(shù)

定植株數(shù)

架式株距×行距(m)

（株/666.7m2）

傾斜式單龍蔓（廠形）+雙面水平葉幕（1.0～1.2）×（2.5～3.0）266～185

傾斜式單龍蔓（廠形）+V形葉幕（1.0～1.3）×（2.3～2.6）290～197

5定植

5.1苗木準備

5.1.1苗木選擇

宜選用營養(yǎng)袋苗、自根苗或嫁接苗木。苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY469的規(guī)定。

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5.1.2苗木修剪

栽植前1d對根系進行修剪，以剪留10cm為宜；對苗木地上部枝條，根據(jù)苗木枝條粗度進行修剪，

留3個～5個芽。

5.1.3苗木處理

在定植前1d，將苗木浸沒在50%辛硫磷乳油1000倍液和25%嘧菌酯膠懸劑1000倍液的混合液

（或其他內(nèi)吸性殺菌劑、殺蟲劑）12h～24h進行消毒處理。

5.2定植時期

露地扦插苗宜選擇在清明前后，或土壤解凍，溫度穩(wěn)定在10℃以上時定植，并覆膜封土。營養(yǎng)袋

苗以5月中旬至6月中旬定植為宜。

5.3定植方式

5.3.1開溝施肥

上一年秋季，依據(jù)行距，挖寬、深各60cm～80cm的定植溝，施入充分腐熟的農(nóng)家肥料6000kg/

666.7m2～10000kg/666.7m2，混入普通過磷酸鈣50kg～100kg，與陽土混勻后回填20cm～30cm，最

后回填表土20cm，溝面距地面10cm，灌水沉實，之后再次回填表土與地面持平。陰土散于行間。

5.3.2苗木栽植

苗木定植應(yīng)依據(jù)深栽淺埋，同向傾斜的原則，按株距，挖寬、深各30cm～40cm的定植穴，在穴

底起一小土堆，把苗置于其上，使根充分舒展，回填表土，在填土過程中，上提苗木，使土和根密實，

埋土至根頸處，充分澆水，覆膜、封土，芽眼萌動后展葉前，及時撤土，營養(yǎng)袋苗定植時，需先澆足

水，用手將營養(yǎng)袋壓實，去除營養(yǎng)袋，將苗定植后埋土至嫩梢處，壓實表土，及時澆水，一周后澆第

二次水。

6建園當年管理

6.1架材布設(shè)

根據(jù)不同的架式需求，參照（3.5，3.6）進行架桿、鐵絲的布設(shè)。

6.2土壤耕作

適時中耕除草，疏松土壤，改善通氣條件。

6.3澆水、追肥

澆水，春季定植后澆足定植水，一周后澆第二次水，以后結(jié)合追肥保證10d～15d澆水一次，直到

立秋時節(jié)停止?jié)菜?/p>

追肥，定植當年一般追肥2次～3次，第一次在苗木定植后長出5片～8片葉時，每666.7m2施尿素10

kg。第二次在第一次追肥后10d，每666.7m2施磷酸二銨10kg加尿素10kg。第三次在小暑前后，葡萄

生長旺盛期間，每666.7m2追施磷酸二銨20kg加硫酸鉀10kg。施肥方法是在距苗木20cm處打孔或

挖坑施入，深度15cm，施肥后立即灌水。

4

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6.4抹芽除梢

在新梢生長期，當新梢長到5cm～10cm時，保留1個生長強壯的枝條，抹掉多余的芽和新梢。

6.5新梢引縛

當新梢長到40cm～50cm時，對新梢進行引縛。

6.6主梢摘心

根據(jù)植株生長勢和架勢，當主梢長到第一道鋼絲上面30cm～80cm時進行重摘心；立秋時節(jié)停止

灌水后，應(yīng)及時對主梢進行摘心。并及時去除卷須；

6.7副梢處理

對樹體基部1片～4片葉的副梢去除；鋼絲以下其余副梢留1片～2片葉摘心；第一道鋼絲上副梢留3

片～4片葉反復(fù)摘心。

6.8病蟲害防治

在枝條整個生長期，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況及時噴施農(nóng)藥，主要加強對霜霉病的防治，發(fā)病前噴1:

（0.5～1）:200波爾多液3次～5次，每次間隔10d～15d。禁止使用的農(nóng)藥見附錄A，陽光玫瑰葡萄主

要病蟲害及其防治方法見附錄B。

6.9冬季修剪

立冬前后，根據(jù)枝條成熟程度進行冬季修剪，對長勢強的，利用副梢結(jié)果，在主蔓前端粗度大于0.7

cm處留30cm短截，其后副梢留1個～2個芽短截；對長勢中庸的，利用主蔓結(jié)果，對其粗度大于0.7cm

的枝條在第一道鋼絲上30cm~50cm處進行短截，副梢全部剪除；對長勢弱的，枝條距地面60cm以內(nèi)、

粗度不足0.5cm，留2個～3個芽平茬修剪。

6.10埋土

見（7.8.2）。

7葡萄主要物候期管理

7.1傷流期

7.1.1出土?xí)r間

春季葡萄樹液開始流動至萌芽前為適宜出土?xí)r期。當?shù)仄骄鶜鉁卦?0℃～12℃時，及時檢查枝條

芽眼，若有1%的芽眼膨大后，及時進行出土。

7.1.2出土方法

出土方式宜采用人工出土。分兩次進行，第一次除去葡萄枝蔓頂部和側(cè)部過厚的土層，待氣溫穩(wěn)定

后沿埋土方向?qū)⒅β?，盡量減少對枝蔓的機械損傷。第二次為徹底出土，對根部附近多余土層進行

整理。

7.1.3出土上架

5

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葡萄出土后，按上年方向及時上架并引縛，清理樹下（樹盤）。

7.1.4病蟲害防治

出土后及時噴施3°Bé～5°Bé石硫合劑；結(jié)合物理、機械措施防控多種病蟲害。

7.2萌芽期

7.2.1萌芽期澆水施肥

萌芽期施肥，每666.7m2施入磷酸二銨20kg加尿素25kg，并充分灌溉。

7.2.2輕耕

澆水后3d～5d輕耕土壤，除草保墑。

7.2.3抹芽定梢

抹芽定梢應(yīng)多次進行，抹芽可在芽眼萌動時進行。第一次抹芽在新梢長到1cm～3cm時，將雙芽、

叉芽、隱芽、無頭芽全部抹除，每芽眼選留1個強壯新梢；第二次抹芽定梢在花序充分顯露時進行，根

據(jù)“留花不留空，留壯不留弱”的原則，每666.7m2留花序2000個～2500個，新梢單面間距為20cm左

右。

7.2.4病蟲害防治

重點預(yù)防霜霉病、炭疽病、灰霉病、綠盲蝽、介殼蟲?？蓢娛?0%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或

25%嘧菌酯膠懸劑1000倍液+10%聯(lián)苯菊酯乳油3000倍液+50%烯酰嗎啉水分散粒劑1000倍液。

7.3新梢生長期

7.3.1主梢摘心，去卷須

新梢萌發(fā)后，待第六片葉有拇指指甲蓋大小時，進行第一次摘心，并及時去除卷須。

7.3.2副梢處理

結(jié)果枝第一次6葉摘心后，花序以下副梢待摘心5d后再從基部去除，花序及花序上2個副梢留3片～

4片葉反復(fù)摘心，第一次摘心后，延長梢留6片葉摘心，其余副梢留2片葉反復(fù)摘心；預(yù)備枝最上部2個副

梢留3片～4片葉反復(fù)摘心，其余副梢留2片葉反復(fù)摘心。

7.3.3新梢引縛

及時對新梢進行引縛。

7.3.4花前除草

花期前進行中耕除草。

7.3.5花前修穗

在花序分離初期，及時去除副穗及副穗以下2個～4個小穗。在花序完全分離后，保留穗前端3.5cm～

4.0cm，13段～17段小穗，60個～100個花蕾。

6

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圖3陽光玫瑰花序整形示意圖

7.3.6花前澆水施肥

在第一次摘心前結(jié)合追肥進行適當澆水，每666.7m2施入大量元素水溶肥（30-10-10）5kg；花前

10d應(yīng)對葡萄園進行澆水、施肥，每666.7m2滴灌大量元素水溶肥（10-30-20）5kg。

7.3.7花前病蟲害防治

花前主要防治對象為霜霉病、灰霉病以及短須螨。可噴施1:0.5:200的波爾多液預(yù)防，同時，在發(fā)病

前噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液～800倍液、68.75%惡唑菌酮·錳鋅可濕性粉劑1000倍液～

1500倍液、20%苯并咪唑可濕性粉劑500倍液，并加入1.8%阿維菌素乳油1000倍液防治短須螨，每

隔10d～20d噴1次，連續(xù)噴2次～3次。

7.4開花期

7.4.1花序處理

按照目標產(chǎn)量，疏除多余花序；在開花期間，對上部支穗只留里面一層花粒進行掐單層，對下面較

大支穗也可以去掉一部分花粒。

7.4.2主梢摘心，去卷須

在保果前一天或當天，在正常葉片大小三分之一上面進行第二次摘心，并及時去除卷須。

7.4.3無核保果

同一穗全部開花后1d～3d，進行第一次處理，開花不太整齊時，一定要分批進行，并且要做好標

記，不能重復(fù)處理，使用濃度：GA310mg/L～15mg/L+CPPU1.5mg/L～2mg/L；

7.4.4花期除草

盛花期以后進行中耕除草，疏松土壤、改善通氣條件。

7.4.5澆水施肥

在保果處理后，務(wù)必加強田間濕度，每隔2d～3d灌水一次，直至果實發(fā)育進入硬核期；保果后，

每666.7m2滴灌大量元素水溶肥（30-10-10）4kg。

7.5幼果期

7.5.1果穗處理

7

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無核保果處理后4d～7d，果軸變長，根據(jù)穗重大小要求對果穗長度進行調(diào)整，剪除上部的肩部分，

保留尖端6.5cm～7.0cm。

7.5.2果實膨大處理

無核保果處理后12d～15d進行果實膨大處理，使用濃度：GA320mg/L～25mg/L+CPPU2mg/L～

3mg/L+5000倍液保美靈。

7.5.3疏果整穗

果實膨大處理后5d～7d疏果整穗，整體采用5（2）-4（4）-3（5）-2（4）-1（2）原則。首先將果

穗上向下或向內(nèi)生長的果粒去掉；果穗最上層兩到三個枝梗，保留五粒果；再往下四個枝梗，保留四粒

果；再往下五到六個枝梗，每個保留三粒果。最下端著生一到兩粒果的枝梗不動。在套袋前最終確定果

穗，每穗留果50?！?0粒。

7.5.4副梢處理

頂部2個副梢留3片～4片葉反復(fù)摘心，枝條上部副梢留2片葉反復(fù)摘心，及時去除卷須。

7.5.5施肥澆水

膨果處理后，務(wù)必保證田間濕度，避免僵果風險，立即使用大水，加肥料后澆灌。每666.7m2施

用大量元素水溶肥（15-10-30）4kg～5kg。此時需要通過葉面噴施中量元素水溶肥料（符合NY2266規(guī)

定）或含氨基酸水溶肥料（中量元素型）（符合NY1429規(guī)定）等含鈣水溶肥料補充少量鈣肥。

7.5.6花后病蟲害防治

主要防治對象為霜霉病、灰霉病、炭疽病、金龜子、短須螨。結(jié)合套袋前用藥。

7.5.7果實套袋

果實套袋應(yīng)在果序第二次處理后進行，套袋時間在上午7:00～9:00和下午5:00～8:00為宜。結(jié)合花

前用藥，套袋前兩周內(nèi)連續(xù)噴2次藥，每次間隔5d（遇雨需及時補噴），可噴施10%苯醚甲環(huán)唑2000

倍液+30%吡唑醚菌酯1500倍液+50%抑霉唑乳油1500倍液，重點噴施果穗，防治果實霜霉病、灰霉病、

炭疽病、短須螨。噴藥后24h內(nèi)進行套袋，果袋底部通風口完全打開，袋口扎緊。

7.6轉(zhuǎn)色期

7.6.1病蟲害防治

以防治灰霉病、霜霉病、炭疽病為主。發(fā)病前，噴施1:0.7:200的波爾多液，發(fā)病后，噴施40%嘧

霉胺懸浮劑1000倍液、50%烯酰嗎啉水分散粒劑1500倍液或80%霜脲氰水分散粒劑2500倍液，每10d噴

一次，噴后4h以內(nèi)遇雨應(yīng)及時補噴。如果穗發(fā)病應(yīng)卸袋對病穗進行藥劑處理。

7.6.2水肥管理

漿果轉(zhuǎn)色時施肥以硫酸鉀等為主，不宜施用氯化鉀。每666.7m2施入硫酸鉀15kg～25kg，并隨水

追施1m3腐熟的農(nóng)家肥料，20d后再進行一次。

7.6.3副稍管理

轉(zhuǎn)色后期，將葡萄樹體的全部副梢進行摘心，促進枝蔓成熟，提高含糖量和增強抗寒性。

8

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7.7采收期

7.7.1采收期確定

采收時間應(yīng)根據(jù)葡萄外觀、種子及可溶性固形物含量等指標來確定，當葡萄顏色變?yōu)榱咙S綠色，可

溶性固形物達到18Brix以上時及時進行采收。

7.7.2采收

在晴天早晨露水干后進行葡萄采收，采摘前先從紙袋下部觀察葡萄的成熟狀態(tài)，采摘時以拇指、食

指和中指提起穗軸上部，在果穗基部下剪，不要在枝條上留過長穗梗，果穗要輕拿輕放，保證果粉完整，

脫袋后應(yīng)剔除生青果、霉爛果等，盛放葡萄器具應(yīng)潔凈。

7.7.3秋施基肥

秋施基肥于葡萄采摘后15d～30d進行，在葡萄行的兩側(cè)，距葡萄根莖50cm處挖40cm寬、40cm

深的施肥溝，隨水施入充分腐熟的農(nóng)家肥料5m3/666.7m2和復(fù)合肥料（15-15-15）50kg/666.7m2。

7.7.4葉片保護

葡萄采收后，每兩周噴布1:1:200（硫酸銅:生石灰:水）的波爾多液，連續(xù)噴施2次，預(yù)防霜霉病，

降低越冬基數(shù)。

7.8落葉休眠期

7.8.1冬季修剪

葡萄落葉后至埋土前進行冬季修剪，修剪應(yīng)根據(jù)不同樹形及產(chǎn)量要求進行。每株樹剪留8個～10

個結(jié)果枝，相距20cm，結(jié)果枝以短梢修剪為主，剪口部位粗度應(yīng)在0.8cm左右，剪口距芽眼1cm。

7.8.2埋土越冬

葡萄修剪完成后分兩次進行埋土。人工第一次埋土于上凍前，灌封凍水后進行，埋土?xí)r，將枝條從

架面上取下，沿引縛方向輕輕放倒，從行間取細土將葡萄枝蔓埋上，厚度以蓋住所留枝條為宜；第二次

埋土在當?shù)匾归g最低氣溫降到0℃時進行，埋土厚度運城市南部地區(qū)10cm，北部地區(qū)為15cm為宜；

機械埋土也應(yīng)在上凍前，灌封凍水后進行，先人工將枝條從架面上取下，沿引縛方向輕輕放倒，從行間

取細土將葡萄枝蔓埋上，機械化操作進行埋土，埋土厚度同上。越冬期必須經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)塌壟或漏風

之處應(yīng)及時修補。

8生產(chǎn)檔案

8.1應(yīng)建立生產(chǎn)技術(shù)檔案。

8.2應(yīng)記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、物候期調(diào)查、病蟲害防治、采收等相關(guān)內(nèi)容。

8.2.1管理日志

8.2.1.1陽光玫瑰葡萄營養(yǎng)生長物候期記載表。

9

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表2陽光玫瑰葡萄營養(yǎng)生長物候期記載表

年月日地點：調(diào)查人：

從萌芽至果實完

萌芽期開花期果實著色期果實完熟期枝條老化期

全成熟生長天數(shù)

（月日）（月日）（月日）（月日）（月日）

（天）

8.2.1.2陽光玫瑰結(jié)實力記載表。

表3陽光玫瑰結(jié)實力記載表

年月日地點:調(diào)查人:

萌發(fā)芽眼發(fā)育枝結(jié)果枝結(jié)果枝每果枝

植株芽果穗平產(chǎn)量

一個花序兩個花序平均花

眼總數(shù)數(shù)數(shù)數(shù)均重（kg/666.7

%%%數(shù)數(shù)序數(shù)

（個）目目目%%（g）m2）

目目（個）

AA

10

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BB

附錄A

（規(guī)范性附錄）

禁止使用的農(nóng)藥

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、

砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、

久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、

特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲

胺、殺撲磷、百草枯、2，4-滴丁酯、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、滅多威、涕

滅威、滅線磷、內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果、氟蟲腈。

注1：氟蟲胺自2020年1月1日起禁止使用。百草枯可溶膠劑自2020年9月26日起禁止使用。2,4-滴丁酯自2023

年1月29日起禁止使用。溴甲烷可用于“檢疫熏蒸處理”。殺撲磷已無制劑登記。

注2：禁止使用的農(nóng)藥清單隨國家標準更新。

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DB1408/T009—2020

CC

附錄B

（規(guī)范性附錄）

陽光玫瑰葡萄主要病蟲害及其防治方法

陽光玫瑰葡萄主要病蟲害防治方法見表B.1。

表B.1陽光玫瑰葡萄主要病蟲害及其防治方法

名稱防治方法

綠盲蝽1.清除葡萄園周圍蒿類雜草及杞柳等雜樹。園內(nèi)避免間作綠葉類、直根類等蔬菜。

2.多雨季節(jié)注意開溝排水、中耕除草，降低園內(nèi)濕度。