ICS65.020.20

B05

DB1408

運城市地方標準

DB1408/T012—2020

設施櫻桃生產技術規(guī)程

2020-11-18發(fā)布2020-12-20實施

運城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1408/T012—2020

目次

前言................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語與定義.........................................................................1

4園地選擇...........................................................................1

5設施類型與建造.....................................................................2

6設施內環(huán)境調控.....................................................................2

7花果管理...........................................................................4

8采收...............................................................................5

9通風鍛煉與撤膜.....................................................................5

10整形修剪..........................................................................6

11肥水管理..........................................................................6

12病蟲害防治........................................................................7

附錄A（資料性附錄）櫻桃部分品種的需冷（h）參考值.....................................9

附錄B（資料性附錄）設施櫻桃各生育時期的溫度、相對濕度及地溫指標.....................10

附錄C（資料性附錄）主要病蟲害防治...................................................11

I

DB1408/T012—2020

前言

本文件按照GB/T1.1－2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由運城市果業(yè)發(fā)展中心提出并監(jiān)督實施。

本文件由運城市果業(yè)標準化技術委員會歸口。

本文件起草單位：絳縣果業(yè)發(fā)展中心、山西茂勤農業(yè)開發(fā)有限公司。

本文件主要起草人：王建設、梁海軍、鄧志義、常青記、康成華、范戰(zhàn)飛、王新鴿、李大鵬、楊超、

麥勝利。

II

DB1408/T012—2020

設施櫻桃生產技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了設施櫻桃生產的術語和定義、園地選擇、設施類型與建造、設施內環(huán)境調控、花果管

理、采收、通風鍛煉與撤膜、整形修剪、肥水管理、病蟲害防治等相關技術的要求。

本文件適用于運城市區(qū)域內設施櫻桃的生產及管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農田灌溉水質標準

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY525有機肥料

3術語與定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

設施

本文件中的設施特指日光溫室和具有保溫條件的塑料大棚。

3.2

需冷量

落葉果樹打破自然休眠所需的有效低溫時數(shù)(0℃～7.2℃)。

3.3

促眠

促進提前進入休眠。

4園地選擇

4.1對周圍環(huán)境的要求

設施周圍50m內場地應開闊，東、西、南三面無高大樹木或建筑物遮擋。其次交通便利，利于產

1

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品運銷。不宜過分靠近公路，防止塵土附著棚膜，降低光照強度。

4.2對土壤條件的要求

選擇土層比較深厚、透氣性好、有機質含量高及保水保肥能力強、地下水位低、pH值為6.0～7.5

的沙壤土和壤土地塊建園。如果地下水位高，可采取起壟式栽植。棚內地面要平坦，要略高于棚外地面

20cm～30cm，利于通風、排水防澇害。

4.3對排灌條件及水質的要求

要求園內有排灌設施，灌溉水要求是地下井水，冬季灌溉水溫不低于10℃，pH值應為6.0～7.5，

滿足GB5084農田灌溉水質標準。

4.4品種

選擇自然休眠期短、早期豐產性好、坐果率高、品質優(yōu)良、樹冠緊湊、樹勢中庸健壯、耐弱光、耐

濕、抗裂果、抗病蟲害能力強的早、中熟品種作主栽品種，有些優(yōu)良晚熟品種也可以。一個設施內宜栽

植3個以上的品種，視主栽品種的不同，合理搭配授粉樹，比例控制在7:3。砧木為吉塞拉6號、ZY—

1等樹齡5年生以上成花良好的樹。

4.5栽植密度及方式

選擇形成大量花芽的結果樹園，栽植行株距不低于4m×2.5m，當年夏秋建造設施。日光溫室可

以采用落葉期帶土移栽已進入結果期樹的方法，栽植密度根據(jù)被移植樹的大小而定，原則上要求移植后

株間可以交叉，但行間要保留40cm～50cm的間隔。

5設施類型與建造

5.1類型與結構

主要有塑料日光溫室和塑料大棚兩種類型。溫室方位東西走向正南方向向西偏5o。大棚方位南北

向延長建造。溫室和大棚的長度一般在80m～100m，面積在500m2～1000m2。

溫室跨度8.5m～12.0m，矢高3m～5m，其矢高與跨度的比值為0.4～0.5之間。大棚跨度10m～

20m。長85m～120m。單棟大棚的高度4m～6m，連棟鋼架大棚高度3.5m～4.5m，大棚肩高1.3m～

1.5m。溫室和大棚鋼骨架間距80cm。溫室墻體用泥土或磚或石頭壘砌，墻高度視矢高而定。如矢高

為3m左右時，后墻高度為2m～2.5m，當矢高為3.5m～5m時，后墻高2.5m～4m。溫室后屋面寬

1.8m～2m。鋼架結構單棟大棚要在棚內棚脊處設兩排或一排立柱，柱間距3m～4.5m，有保溫覆蓋

的大棚，在棚脊處覆蓋木板或水泥預制板作走臺，棚脊處還可安裝卷簾機。

棚膜選用聚乙烯或聚丙烯兩種，兩種膜的厚度一般為0.09mm～0.12mm，風大地區(qū)選擇0.12mm

棚膜，風小地區(qū)選擇0.1mm～0.11mm棚膜。

5.2溫室群間距

建造日光溫室群時，前排溫室與后排溫室之間的距離以冬至前后不遮光為準，一般前后排溫室間距

為溫室矢高的1.8倍～2.5倍。左右并排溫室間隔一般為4m～6m。

6設施內環(huán)境調控

6.1促眠

2

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6.1.1需冷量

甜櫻桃需冷量為600h～1440h。最大需冷量以設施內休眠期低溫需求量最高的品種來決定，具體

可參見附錄A。

6.1.2低溫暗光促眠

在日均溫度低于7℃或第一次遭遇0℃低溫時，開始扣棚并加蓋保溫設施草簾、氈布，保持棚內溫

度在0℃～7.0℃之間。若溫度超過7.0℃，可在夜間溫度低時卷簾揭膜通風降溫，白天放簾保持低

溫；若溫度低于0℃，可在白天卷簾升溫到2℃～5℃。低溫暗光促眠天數(shù)必須大于設施內品種最大

需冷量+24h。

6.1.3化學藥劑破眠

在滿足一定需冷量的基礎上，扣棚升溫后1d～2d，利用1%～2%的50%單氰胺溶液或15%～20%石

灰氮上清液等化學破眠劑加入少量展布劑，直接用噴霧器噴灑枝芽或者用脫脂棉、海棉吸附藥液均勻涂

抹在芽上，將休眠的枝干特別是芽完全均勻地覆蓋后進行化學破眠。一周后再用同樣的方法處理一次。

6.2升溫時期和方法

6.2.1覆蓋

覆蓋的時間應在初霜凍的第二天，或根據(jù)果實上市時間來決定，于10月下旬為最早，有制冷設備

的還可提前。覆蓋后保持溫度在5℃～8℃，促進樹體休眠。

6.2.2清除枯葉

覆蓋后的20d左右要除掉樹上枯葉，并將地面的落葉一并清掃干凈深埋。

6.2.3解除休眠和揭簾升溫

覆蓋后棚內累計需冷量(0℃～7.2℃)達到1000h即行揭簾升溫。扣棚較晚的溫室低溫量不夠，

可在揭簾升溫前的1周內噴施60倍液～80倍液的破眠劑，不可漏噴或重復噴。

6.3溫濕度的調控

6.3.1各生育期的溫濕度管理指標。

見附錄B。

6.3.2溫度管理

升溫開始后，按照每2d～3d提高1℃，至18℃時保持到開花，確保從升溫到開花間隔不低于

30d。遇雨雪天氣時，夜間加蓋一層薄膜保溫，遇特殊寒冷天氣時生火爐加溫。塑料大棚要在東西兩側

面內部加1.8m高的活動拖地裙膜，溫度低時或通風降溫時升起，溫度高時落下?？稍谂飪扔门_扇、吊

扇加強棚內空氣流動、確保溫度均勻。

6.3.3濕度管理

升溫到萌芽期要確保棚內濕度，必要時樹體噴水增濕；花期要控制濕度，花前地面覆蓋地膜，減少

土壤水分蒸發(fā)；坐果后濕度過低，噴水或去掉地膜增濕；果實生長發(fā)育過程中，應盡量避免濕度變化幅

度過大，否則易造成裂果。當棚內濕度過大時，可通過通風換氣、生石灰吸附、升溫增光、除濕器除濕、

3

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控制澆水和地面覆蓋地膜來調節(jié)；濕度過小時，可進行地面和樹體噴水或澆水來增加濕度。

6.4光照管理

在溫度條件允許的范圍內，采用無滴膜覆蓋、人工補光、早揭晚蓋草簾、經(jīng)常清洗棚膜上灰塵的方

法，增加室內光照。陰天如果無雨也要揭簾，充分利用散射光。如果遇到連陰雨天氣，要進行人工補充

光照，采用150W或200W的白熾燈泡，每隔5m安裝一只，燈泡掛在樹冠上方50cm處。

6.5氣體調節(jié)

白天在不影響棚內溫度的前提下，利用通風換氣補充CO?，排除有害氣體。補充二氧化碳采用增施

有機肥和施用固體CO?肥料等方法。施用固體CO?肥料可采用稀H?SO?和NH4HCO3混合反應產生CO?氣體。

7花果管理

7.1授粉

7.1.1壁蜂授粉

花前1周，將壁蜂蜂繭放在蜂繭盒內，在盒子的一側扎3個～5個黃豆粒大的小孔，供蜂出繭后爬

出。蜂巢距地面0.3m～1m，一面開口，上蓋要向前伸出20cm，面向東南或正南，巢管數(shù)量按放蜂量

的3倍準備，50支～100支扎成一捆放入蜂巢。每666.7㎡放蜂量為300頭～500頭，蜂巢間距60m～

80m。巢箱右前方1m處，在地面挖一個長40cm、寬30cm、深60cm的坑，坑內放些黏泥土，每晚

加水1次拌和泥土，以便壁蜂產卵時采濕泥筑巢。適當種植少量油菜、蘿卜、甘藍等蜜源植物，以在蜜

粉源短缺時補充蜜粉。

7.1.2蜜蜂授粉

初花期，每棟溫室或大棚放1箱蜜蜂，蜂箱放在距地面1m高處，蜂箱口向南。放蜂期間避免噴施

殺蟲劑。

7.1.3人工輔助授粉

從初花期開始2d～4d內，按1:10對采集的花粉或貯藏的花粉添加石松子、脫脂奶粉、淀粉等花

粉增量劑混合均勻，用小型噴粉機對花叢樹體噴粉或用棉棒蘸取混合花粉在花叢上部輕彈授粉；也可將

純花粉與蔗糖、瓊脂、純凈水配成1%的花粉溶液用霧化程度高的噴霧器對花進行液體噴霧授粉?；蛘?/p>

自初花期開始，每天10時～12時和下午2時～3時用雞毛撣子、自制棉棒在不同品種花朵之間交叉滾

動授粉，直到落花。

花粉采集與貯藏：采集3個以上品種氣球期（含苞待放的）花朵，取花藥攤在紙上，室內陰干，或

在15℃～20℃溫度恒溫烘箱烘干，散出花粉后裝于棕色瓶內。1周左右短期貯藏可保存在1℃～5℃

冰箱，長期貯藏需要在充分干燥的情況下-20℃保存。

當氣溫低壁蜂或蜜蜂不出巢或不放壁蜂或蜜蜂時必須進行人工輔助授粉。

7.1.4帶花長枝多頭高枝嫁接授粉

授粉樹不足可采用帶花芽長枝多頭高接彌補。大棚櫻桃升溫后，剪取50cm～60cm長授粉品種2年

生～3年生帶花芽長枝段，采用劈接、切接和切腹接在主栽品種上部不同部位高枝嫁接。根據(jù)樹體大小

每株嫁接5頭～15頭帶花芽長枝。

7.1.5切枝授粉

4

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授粉樹不足，可以利用切枝授粉應急。剪取即將開花至初花期的授粉品種2a～3a生成花良好的枝

條，將枝條進行水插，并澆水插容器懸掛在樹冠上部進行授粉。

7.2提高坐果率

盛花期葉面噴施一次0.3%硼砂水溶液或0.3%尿素加0.3%硼砂水溶液，可提高坐果率和果實品質；花

后5d～10d葉面噴施10mg/L赤霉素液，有助于授粉受精，促進坐果，提高產量。

7.3疏花疏果

7.3.1疏花

花芽膨大期，疏除短果枝和花束狀果枝基部發(fā)育差的花芽，每一花束狀果枝上保留3個～4個飽滿

花芽。開花后，疏去雙子房的畸形花及弱質花，每個花芽保留2朵花。

7.3.2疏果

盛花后2周～3周，每一花束狀果枝留4個～5個果，疏除小果、畸形果，保留橫向及向上的大果。

7.4產量指標

每666.7㎡產量控制在500kg～800kg。

7.5促進果實著色

7.5.1轉葉

在果實著色期將遮光的葉片轉向果實背面，增加果實見光量，促進果實著色。

7.5.2鋪設反光膜

在果實膨大到著色期，樹冠下或日光溫室后墻鋪設銀色反光膜。

7.5.3清潔棚膜

在果實著色期要經(jīng)常清除棚膜上的灰塵和雜物。

7.6預防裂果

果實生長發(fā)育期間，要保持土壤濕度相對穩(wěn)定。硬核期適量澆水，臨近成熟前不灌水，并防止高溫。

8采收

8.1采收時期

就地銷售時在果實達到充分成熟采收；外銷時在果實達八成熟時采收，比在當?shù)劁N售提前約5d～

6d。同一株樹根據(jù)果實的成熟度分批采收。

8.2采收方法

用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起采下，果實同時保持果柄完整，輕拿輕放。

9通風鍛煉與撤膜

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采收后進行通風鍛煉20d以上，5月上旬至6月初撤膜進入露地管理。

10整形修剪

10.1主要樹形結構

10.1.1小冠分層形

樹高2m～2.5m，有中心干，主干高度0.3m～0.4m，5個～8個主枝，分為2層～3層，第一層

3個～5個主枝，第二層2個主枝，第三層1個或無主枝。第一、二層間距1.2m～1.5m，第二、三層

間距0.8m～1.2m，層間著生數(shù)個中小結果枝組。主枝開張角度65°～80°，每個主枝上有3個～4

個中型結果枝組。

10.1.2細長紡錘形

樹高2m～2.5m，有中心干，干高0.4m～0.5m，冠徑1.5m～2m。在中心干上，基部一層有三

主枝，以上均勻螺旋狀著生長勢相近、水平生長的15個～20個側生分枝。整樹的下部冠幅較大，上部

較小，全樹修長，呈細長紡錘形。

10.1.3“V”字形

每兩行樹形成V形，每株樹為一個主枝，窄行間距為0.5m，行內株間距1.50m，V形角度為35°～

45°，寬行間距4.00m，樹高2.70m。在V形架面上每側從低到高排設5根～7根鐵絲，將側枝固定

在鐵絲上。

10.2修剪

10.2.1不同樹齡修剪

初結果樹以長放為主，通過甩放緩和樹勢，減少長枝數(shù)量，避免因短截過多造成枝條密生；盛果期

樹采用回縮更新方法，促使部分花束狀果枝形成中、長果枝，維持中庸樹勢和連續(xù)結果能力；衰老期樹

采用回縮更新復壯，培養(yǎng)新的結果枝組。

10.2.2揭膜后修剪

回縮過旺的結果枝及直立生長的過大枝組，疏除細弱果枝、過大過密骨干枝、背上直立枝、擋光枝

和拖地枝，促進內膛發(fā)枝，緊湊樹體，控制樹冠。及時進行摘心、疏枝、拉枝開角等，部分旺長新梢進

行環(huán)割或扭梢處理，控制新梢旺長，改善通風透光條件，促進營養(yǎng)物質的積累。

11肥水管理

11.1施肥

11.1.1原則

以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施肥料不對果園環(huán)境和果實

品質產生不良影響，肥料選用按照NY/T496要求進行。

11.1.2允許使用的肥料種類

11.1.2.1有機肥料

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符合NY525的規(guī)定。

11.1.2.2腐殖酸類肥料

包括腐殖酸類肥。

11.1.2.3無機肥料

包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復合肥料等。

11.1.2.4微生物肥料

包括微生物制劑及經(jīng)過微生物處理的肥料。

11.1.3使用的肥料中應注意的事項

禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質的垃圾。不宜用含氯肥料。

11.1.4基肥

每年9月中旬至10月上旬，每666.7㎡施充分腐熟的農家肥料3000kg～4000kg或生物有機肥

200kg～300kg。

11.1.5追肥

每年進行4次。升溫后7d內第一次追肥，每666.7㎡施尿素35kg～40kg；落花后第二次追肥，

每666.7㎡施高氮硫酸鉀型復合肥料40kg～50kg；硬核前期第三次追肥，每666.7㎡施高鉀硫酸鉀

型復合肥料30kg～40kg，或硫酸鉀30kg～40kg；采果后第四次追肥，每666.7㎡施尿素40kg～

50kg。

11.1.6葉面噴肥

生長前期每10d～15d噴施一次0.3%～0.4%尿素水溶液，共噴2次；7月中旬后葉面噴施0.2%～

0.4%的磷酸二氫鉀水溶液，共噴3次～4次。

11.2灌水與排水

11.2.1灌水時期

結合施肥分別于升溫后7d內、落花后、硬核前期、采果后各進行一次。除此之外，如果開花前土

壤較干燥，可適當灌水。

11.2.2灌水方法

微噴灌或滴灌等。

11.2.3排水

在多雨季節(jié)注意排水，防止?jié)澈Α?/p>

12病蟲害防治

12.1防治原則

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貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。以農業(yè)防治和物理防治為基礎，以生物防治為主，化學防治

為輔，有效控制病蟲害。

12.2防治方法

主要病蟲害防治見附錄C。

8

DB1408/T012—2020

AA

附錄A

（資料性附錄）

櫻桃部分品種的需冷量（h）參考值

表A.1

品種需冷量

紅燈、秦櫻1號、紅艷、紅蜜、巨紅、早紅寶石800～850

先鋒、佐藤錦1350

大紫600～650

雷尼、斯坦勒1200～1400

高砂1105

薩米脫1296

艷陽、拉賓斯1040

佳紅950

早大果、吉美1400

南陽950

美早950～1000

賓庫900

9

DB1408/T012—2020BB

附錄B

（資料性附錄）

設施櫻桃各生育時期的溫度、相對濕度及地溫指標

表B.1

棚室溫度（℃）

生育期相對濕度（%）

夜溫晝溫

休眠期0～770～80

升溫一萌芽期1～515～1860～80

萌芽一開花初期5～715～2050～70

開花期7～1018～2250～60

落花后一硬核期8～1320～2550～60

硬核后一成熟期10～1523～2850

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CC

附錄C

（資料性附錄）

主要病蟲害防治

表C.1

物候期主要防治對象防治方法

全園淋洗式噴施3°Bé～5°Bé石硫合

扣棚后～萌芽前越冬病菌、越冬蟲源

劑。