2025年營養(yǎng)師考試押題試卷：營養(yǎng)干預與心理因素考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪項不是營養(yǎng)評估的常用方法？A.能力狀態(tài)評估B.24小時膳食回顧C.食物頻率法D.心理測驗2.短期壓力主要導致下列哪種激素分泌增加？A.胰島素B.腎上腺素C.甲狀腺素D.皮質(zhì)醇3.下列哪項不是認知行為療法在飲食治療中的應用？A.識別和改變不良的飲食認知B.學習應對壓力的技巧C.制定飲食計劃D.提供營養(yǎng)教育4.導致個體對食物產(chǎn)生負面情緒的飲食行為模式被稱為？A.情緒化進食B.節(jié)制性進食C.無意識進食D.規(guī)律性進食5.下列哪項是腸外營養(yǎng)的適應癥？A.慢性腹瀉B.吞咽困難C.胃腸道功能正常但攝入不足D.腸梗阻6.能夠反映個體長期營養(yǎng)狀況的評估方法是？A.體格檢查B.生化檢驗C.食物頻率法D.24小時膳食回顧7.正念療法主要幫助患者？A.提高改變飲食行為的動機B.減少情緒化進食C.制定詳細的飲食計劃D.學習計算食物熱量8.下列哪項心理因素與肥胖癥關系最密切？A.抑郁癥B.焦慮癥C.進食障礙D.神經(jīng)性貪食癥9.營養(yǎng)干預方案制定的首要步驟是？A.制定飲食計劃B.進行營養(yǎng)評估C.提供營養(yǎng)教育D.監(jiān)測營養(yǎng)狀況10.動機性訪談的核心是？A.提供信息B.說服患者改變行為C.幫助患者探索其改變行為的動機D.制定懲罰措施二、填空題（每空2分，共20分）1.壓力對免疫功能的影響主要體現(xiàn)在______和______的降低。2.營養(yǎng)干預的效果評價可以從______、______和______三個方面進行。3.飲食行為模式主要包括______、______和______。4.認知行為療法中常用的技巧包括______、______和______。5.腸內(nèi)營養(yǎng)的常用途徑包括______和______。三、判斷題（每題2分，共20分，正確的劃“√”，錯誤的劃“×”）1.情緒化進食是指在任何情緒狀態(tài)下都進行的進食行為。（）2.營養(yǎng)評估只需要進行一次即可。（）3.正念療法可以幫助患者提高對食物和身體的覺察。（）4.所有肥胖癥患者都存在心理問題。（）5.營養(yǎng)干預方案應該由營養(yǎng)師單獨制定。（）6.食物頻率法可以反映個體短期內(nèi)的膳食攝入情況。（）7.壓力會導致食欲增加。（）8.節(jié)制性進食是指通過自我監(jiān)督和控制來限制食物攝入的行為模式。（）9.腸外營養(yǎng)可以完全替代腸內(nèi)營養(yǎng)。（）10.動機性訪談是一種單向的溝通方式。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述營養(yǎng)干預的基本原則。2.簡述壓力對營養(yǎng)攝入的影響機制。3.簡述認知行為療法治療進食障礙的原理。4.簡述家庭治療在營養(yǎng)干預中的作用。五、論述題（10分）結合實際案例，論述營養(yǎng)干預與心理治療相結合在治療進食障礙中的作用和意義。試卷答案一、選擇題1.D2.D3.D4.A5.B6.C7.B8.C9.B10.C二、填空題1.免疫功能細胞因子2.營養(yǎng)狀況心理狀態(tài)生活質(zhì)量3.情緒化進食節(jié)制性進食無意識進食4.認知重建行為矯正情緒調(diào)節(jié)5.胃造瘺口腔進食三、判斷題1.×2.×3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.×四、簡答題1.營養(yǎng)干預的基本原則包括：個體化原則、綜合性原則、科學性原則、持續(xù)性原則和教育性原則。解析思路：此題考察營養(yǎng)干預的基本原則。需要列舉并簡要解釋營養(yǎng)干預的五個基本原則：個體化原則強調(diào)根據(jù)個體的具體情況制定干預方案；綜合性原則強調(diào)綜合考慮生理、心理、社會等多方面因素；科學性原則強調(diào)干預方案基于科學證據(jù)；持續(xù)性原則強調(diào)干預是一個長期過程；教育性原則強調(diào)提高個體的營養(yǎng)意識和自我管理能力。2.壓力對營養(yǎng)攝入的影響機制主要通過下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA軸）激活，導致皮質(zhì)醇分泌增加。皮質(zhì)醇可以增加食欲，特別是對高脂肪、高糖食物的渴望，同時可以抑制飽腹感，導致攝入增加。長期壓力還可能導致消化系統(tǒng)功能紊亂，影響營養(yǎng)素吸收。解析思路：此題考察壓力對營養(yǎng)攝入的影響機制。需要從生理機制角度解釋，重點闡述HPA軸的激活、皮質(zhì)醇的作用及其對食欲、飽腹感和消化系統(tǒng)的影響。3.認知行為療法治療進食障礙的原理是通過識別和改變患者對食物、體重和身體的歪曲認知，以及不良的飲食行為模式。通過認知重建，患者可以學習新的思維方式和應對技巧，從而減少情緒化進食，建立健康的飲食行為模式。解析思路：此題考察認知行為療法治療進食障礙的原理。需要解釋認知行為療法的核心原理，即通過改變認知來影響行為，具體到進食障礙，就是改變患者對食物、體重和身體的認知，以及相關的行為模式。4.家庭治療在營養(yǎng)干預中的作用在于幫助患者改善家庭環(huán)境，解決家庭沖突，增強家庭支持系統(tǒng)，以及改變不良的家庭飲食氛圍。家庭治療可以幫助患者學習健康的飲食行為，并提高其自我管理能力。解析思路：此題考察家庭治療在營養(yǎng)干預中的作用。需要說明家庭治療如何通過改善家庭環(huán)境、解決家庭沖突、增強家庭支持系統(tǒng)等方式，幫助患者改善飲食行為和心理健康。五、論述題結合實際案例，論述營養(yǎng)干預與心理治療相結合在治療進食障礙中的作用和意義。例如，一個患有神經(jīng)性貪食癥的患者，通過營養(yǎng)干預，可以恢復其正常的營養(yǎng)狀況，學習健康的飲食行為；通過心理治療，可以識別和改變其導致貪食癥的負面認知和行為模式，提高其自我接納程度；通過營養(yǎng)干預與心理治療相結合，可以更全面地改善