ICS65.020.20

B04

DB35

福建省地方標準

DB35/T1222—2020

代替DB35/T1222—2011、DB35/T1223—2011、DB35/T1224—2011

閩北水仙茶栽培技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationforcultivationofShuixianTeainNorthFujian

2020-09-29發(fā)布2020-12-29實施

福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB35/T1222—2020

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語和定義........................................................................1

4品種來源..........................................................................1

5苗木培育..........................................................................1

6茶樹栽培..........................................................................4

7低產(chǎn)茶園改造......................................................................9

8茶鮮葉采摘........................................................................9

附錄A（資料性附錄）常見病蟲害及防治措施...........................................11

I

DB35/T1222—2020

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準代替DB35/T1222—2011《閩北水仙苗木培育技術(shù)規(guī)范》、DB35/T1223—2011《閩北水

仙栽培技術(shù)規(guī)范》和DB35/T1224—2011《閩北水仙低產(chǎn)茶園改造技術(shù)規(guī)范》。本標準以DB35/T1223

—2011為主，整合了DB35/T1222—2011、DB35/T1224—2011的內(nèi)容，與DB35/T1223—2011相比，除

編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：

——增加了“低產(chǎn)茶園”的術(shù)語和定義（見第3章）；

——刪除了“氣候條件”（2011版的3.1.1）；

——修改了“梯壁防護和維修”（見6.1.2.5，2011版的3.2.5）；

——刪除了“培育目標”（2011版的第4章）；

——修改了“病蟲害防治”（見6.2.6和附錄A，2011版的5.5.4）；

——修改了“采摘方法”（見8.3.2，2011版的6.3.2）；

——修改了“機械采摘”（見8.4，2011版的第7章）。

本標準由福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAFJ/TC20）提出并歸口。

本標準起草單位：建甌市市場監(jiān)督管理局、建甌市茶廠、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省建甌市龍興茶葉

有限公司、福建御壺春茶葉有限公司、建甌市鷺苑茶業(yè)有限公司、建甌市成龍茶廠、建甌市苑北茶葉

有限公司、福建省建甌市龍山茶葉有限公司、福建省沙縣宏苑茶業(yè)有限公司。

本標準主要起草人：邱榮健、沈瑞完、郭雅玲、吳族良、余榮清、嚴林華、吳光興、劉成龍、

胡守久、吳振群、林忠平。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

——DB35/T121.3—2001、DB35/T1222—2011；

——DB35/T121.4—2001、DB35/T1223—2011；

——DB35/T121.5—2001、DB35/T1224—2011。

II

DB35/T1222—2020

閩北水仙茶栽培技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了閩北水仙茶的品種來源、苗木培育、茶樹栽培、低產(chǎn)茶園改造和茶鮮葉采摘。

本標準適用于閩北水仙茶的苗木培育、茶樹栽培、低產(chǎn)茶園改造和茶鮮葉采摘。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

GB11767茶樹種苗

NY/T225機械化采茶技術(shù)規(guī)程

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

低產(chǎn)茶園low-yieldteaplantation

茶園水、土、肥流失嚴重，土壤貧瘠、缺株斷行，樹勢衰老、茶根裸露，樹冠矮小、枝條稀疏，

樹枝多白化枝、枯枝、病蟲害枝、雞爪枝，茶樹綠葉層薄、育芽能力弱、芽頭細小、鮮葉合格率低的

茶園。

4品種來源

適制閩北水仙茶的茶樹品種為國家級茶樹良種（GS13009-1985）福建水仙，屬無性系品種。

5苗木培育

5.1育苗目標

5.1.1苗木質(zhì)量分級

苗木分級以1年生苗高、莖粗、根長為主要依據(jù)，著葉數(shù)、一級分枝數(shù)作參考指標，分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ

三級。Ⅰ、Ⅱ級為合格苗，Ⅲ級苗為不合格苗。

1

DB35/T1222—2020

5.1.2扦插苗質(zhì)量

一足齡扦插苗質(zhì)量指標見表1。

表1一足齡扦插苗質(zhì)量指標

苗高莖粗著葉數(shù)一級分枝數(shù)側(cè)根數(shù)側(cè)長度品種純度

級別危險性病蟲害

mmmm片個條cm％

Ⅰ＞35＞8.0＞81～2＞3＞15100無茶根結(jié)線

Ⅱ25～352.5～8.05～80～12～310～1599蟲、茶餅病、

Ⅲ＜25＜2.5＜50＜2＜10＜98茶根蚧。

5.2母樹選擇與培育

5.2.1母樹的選擇

品種純正的優(yōu)良母樹、生長健壯，無檢疫性病蟲害的茶樹。

5.2.2母樹的培育

5.2.2.1秋末冬初結(jié)合深耕改土每666.7m2施有機肥1000kg～1500kg，拌施過磷酸鈣25kg～50kg。

5.2.2.2夏秋插的母樹在春茶萌動前輕修剪，供冬插或翌年春插的母樹在秋茶萌動前輕修剪，剪去樹

冠上部的細枝、病蟲枝。

5.2.2.3幼齡茶樹和重修剪、臺刈更新復(fù)壯的茶樹，結(jié)合樹冠培養(yǎng)進行定型修剪。

5.2.2.4定型修剪后施追肥，每666.7m2施尿素20kg～30kg。

5.2.2.5結(jié)合噴施農(nóng)藥，以0.5％～1％的尿素溶液進行根外施肥，每次每666.7m2用尿素1kg～2kg。

5.2.2.6冬季清園、修剪、噴射0.5度波美濃度的石硫合劑，剪枝扦插前，噴1次長效低毒農(nóng)藥，防

止病蟲帶入苗圃。

5.3苗地準備

5.3.1苗地選擇

5.3.1.1選擇地勢平坦，土質(zhì)肥沃，水源充足，易于排灌，避風，交通方便的農(nóng)地或水田。剛種植過

煙草、麻類、蔬菜的不作苗地，苗地應(yīng)輪作。

5.3.1.2土壤結(jié)構(gòu)疏松、保水、透水與通氣性良好，土層厚，微酸性的沙質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土。

5.3.2苗床制作

5.3.2.1苗地經(jīng)深翻、碎土、耙平后，制成畦高10cm～15cm、寬110cm～120cm的苗床，長度依

地勢而定，以10m～15m為宜，東西走向為好。

5.3.2.2苗床間溝寬30cm～40cm。

5.3.2.3苗地的兩端設(shè)貯水坑，深長各80cm～100cm，寬50cm，苗地四周設(shè)排灌溝。

5.3.2.4施基肥：每666.7m2施腐熟廄肥1000kg～1500kg或已發(fā)酵餅肥100kg～150kg，均勻

撒在苗床上，與土壤充分拌和，平整、壓平。

5.3.2.5鋪培養(yǎng)土：每666.7m2用15m3左右的紅黃壤心土，經(jīng)碎土過篩后均勻撒在苗床上，厚4cm～

5cm，壓實。

2

DB35/T1222—2020

5.3.3遮蔭棚設(shè)置

5.3.3.1苗床兩邊隔1.5m～1.6m打樁，在橫縱向的木樁上，捆扎好作為棚架，架高30cm～50cm

（低棚）或100cm～120cm（高棚）。

5.3.3.2遮蔭物可因地制宜選擇茅草、杉樹枝、竹簾等。苗床上蓋長簾，長3.0m～3.1m，溝上蓋

草簾，長1m～1.2m，寬0.8m。苗地四周圍短簾，秋插或冬插可插鐵芒箕或遮陽網(wǎng)作為遮蔭，鐵芒

箕枝葉離地25cm以上，在插苗的同時，鐵芒箕2～3支為1束，隔2～3行直插在行間。

5.3.3.3遮蔭物疏密均勻，見光不見日，遮光率夏插70％～80％，冬插為50％～60％。

5.4剪穗扦插

5.4.1插穗選擇

選擇莖枝紅綜色或黃棕色半木質(zhì)化、粗壯、葉大、腋芽飽滿、無病蟲害的枝梢。

5.4.2剪穗

5.4.2.1新梢出現(xiàn)淺棕色、半木質(zhì)化時進行剪穗。

5.4.2.2剪取的枝條及時運回，攤放在陰涼避風處，噴水濕潤，即可剪成插穗。

5.4.2.3插穗不重壓、日曬、風吹，防止發(fā)熱、萎凋、損傷。

5.4.3插穗

5.4.3.1插穗應(yīng)帶有1片葉1個腋芽，葉片下短莖長2.0cm～2.5cm。

5.4.3.2剪口平滑，斜面與葉向相同，上端剪口距葉柄處3mm～4mm，應(yīng)隨剪隨插。

5.4.4扦插

5.4.4.1扦插時期

春插在3月，夏插在5月底至6月下旬，秋插在8月至9月，冬插在11月至12月；較寒冷茶區(qū)，以夏扦

插為宜。

5.4.4.2扦插方法

5.4.4.2.1發(fā)現(xiàn)花蕊應(yīng)小心摘除。

5.4.4.2.2將苗床充分噴濕，待稍干不粘手時，按劃好的行距扦插。

5.4.4.2.3行距9cm～10cm，株距4cm左右，葉緣葉尖不重迭為宜。

5.4.4.2.4直插或?qū)⑷~片稍翹起斜入土，葉面應(yīng)順風向，葉柄、芽應(yīng)露出土面，葉片不粘土，插后即

遮蔭，噴水至培養(yǎng)土濕透。

5.5苗圃管理

5.5.1澆灌水與排水管理

5.5.1.1插穗愈合發(fā)根期，勤澆水，保持苗床濕潤狀態(tài)。晴天，高溫干燥天氣，土壤保水性差的，插

后10d以內(nèi)，每天早、晚各澆1次；陰天，低溫，高濕天氣，土壤保水性好，2d～3d噴1次水。

5.5.1.2發(fā)根后，晴天隔天澆1次，或隔數(shù)天溝灌1次，溝灌3h～4h，苗床濕透應(yīng)即排干。

5.5.2遮蔭管理

5.5.2.1愈合發(fā)根期，管護好遮蔭物。

3

DB35/T1222—2020

5.5.2.2發(fā)根后應(yīng)提高透光度，逐步疏去遮蔭物。

5.5.2.3待根系發(fā)育健全，選擇陰雨天去除遮蔭物，春夏扦插當年10月間去除遮蔭物。去除遮蔭物

后應(yīng)注意防旱，及時澆水。

5.5.3施肥管理

5.5.3.1插穗第一輪根長出后，施第一次肥。每666.7m2用0.5％尿素、0.5％過磷酸鈣的混和液300kg

噴施，以后間隔15d～20d追肥1次，逐次增加施肥量，每年施肥3～4次，每666.7m2施尿素8kg～

10kg，鈣鎂磷肥6kg～8kg，復(fù)合肥6kg～10kg。

5.5.3.2每次施肥后，應(yīng)噴澆清水淋苗。

5.5.4防治病蟲害

按6.2.6的規(guī)定執(zhí)行。

5.5.5除草摘蕾

及時拔除雜草，發(fā)現(xiàn)花蕾應(yīng)及時小心摘除。

5.6苗木出圃規(guī)格

按5.1.2的規(guī)定執(zhí)行。

5.7起苗、出圃要求

5.7.1選擇陰雨天起苗，土壤干燥時應(yīng)噴水、濕潤后起苗。

5.7.2起苗時應(yīng)保護好根系。

5.8苗木的檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯存

按GB11767的規(guī)定執(zhí)行。

6茶樹栽培

6.1茶園的選擇和規(guī)劃

6.1.1茶園的選擇

6.1.1.1生態(tài)環(huán)境良好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染。

6.1.1.2避開都市、工業(yè)區(qū)和交通要道，遠離排放有害物質(zhì)（包括有害氣體）的工廠、礦山、作坊、

土窯等污染源。

6.1.1.3園地林木植被保存較好，形成天然的遮蔭和防風帶。

6.1.1.4土壤條件：

a)土壤類型：紅壤、黃壤、紫色土、沙壤土、棕色森林土均適宜茶樹生長；

b)土壤結(jié)構(gòu)：土壤要求保水性、通氣性良好；

c)土層深度：有效土層大于80cm；

d)土壤要求：

1)pH值為4.5～6.5；

2)土壤相對含水量25％～28％；

3)地下水位在地表1m以下。

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DB35/T1222—2020

6.1.1.5地形條件：坡度應(yīng)小于25°。

6.1.2建園規(guī)劃

6.1.2.1道路設(shè)計

6.1.2.1.1干道

7hm2以上的茶園應(yīng)設(shè)置主干道，路寬2.5m～5m，能通機動車輛，坡度小于6°，彎道半徑不小

于12m。

6.1.2.1.2支道

供各片茶園間聯(lián)系，可通人工拉力車。路寬2m，坡度小于6°，彎道半徑不小于10m。

6.1.2.1.3步道

連接上下層梯層應(yīng)設(shè)步行道。

6.1.2.1.4環(huán)園道

在茶園四周設(shè)環(huán)行道，路寬1m～1.5m。

6.1.2.2等高梯層茶園建造

6.1.2.2.1坡度在5°以下的山地可實行等高種植；坡度在5°以上的山地都應(yīng)構(gòu)筑成等高梯層茶園。

6.1.2.2.2等高梯田的寬度不得小于1.5m。

6.1.2.2.3梯壁高度不超過2m。

6.1.2.2.4梯壁構(gòu)筑方法：

a)用石頭砌壁、斜度應(yīng)小于80°；

b)用心土夯筑梯壁，斜度應(yīng)小于60°。

6.1.2.2.5等高梯田要求：

a)園地開墾前應(yīng)把園內(nèi)的石頭、雜木，雜草等清理干凈；

b)筑壁時應(yīng)做到心土筑壁、表土回園；

c)梯壁（梯?。?yīng)高出園面1cm～5cm，園面做到外高內(nèi)低、略有傾斜；

d)園地土壤全面深墾60cm以上，清除園內(nèi)翻出的竹根、樹根。

6.1.2.3水溝設(shè)置

6.1.2.3.1總要求

山地茶園做到小雨、中雨雨水不出園，大雨、暴雨積沙走水不沖園。

6.1.2.3.2防洪溝

茶園頂端開一條50cm×80cm的防洪溝。

6.1.2.3.3蓄水溝

在每一梯層內(nèi)側(cè)開設(shè)竹節(jié)型蓄水溝，溝寬30cm～40cm，深20cm～30cm，每隔4m～8m筑一土

埂，土埂低于溝深。

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DB35/T1222—2020

6.1.2.3.4排水溝

排水溝設(shè)在各片茶園間的道路內(nèi)側(cè)與蓄水溝相連接。

6.1.2.4環(huán)境綠化

6.1.2.4.1綠化道路

茶園道路兩旁可種豆科植物或落葉果樹，株距15m～20m為宜。

6.1.2.4.2綠化茶園周圍

茶園頂部和茶園外圍或有災(zāi)害性的風口方向種植一些樹木。

6.1.2.5梯壁防護和維修

6.1.2.5.1梯壁上可種植爬地蘭、地稔或無刺含羞草等植物。

6.1.2.5.2梯壁雜草、竹子宜剪不宜挖。

6.1.2.5.3應(yīng)及時修筑茶園梯壁。

6.2栽培

6.2.1劃種植行

6.2.1.1平地茶園按1.8m～2.0m行距劃種植行。

6.2.1.2梯層面寬度2m以下的梯層只可劃1行，2.7m以上的按1.4m～1.6m行距劃種植行。

6.2.2挖種植溝

種植溝的深度和寬度為60cm×80cm。

6.2.3施基肥

每666.7m2施腐熟有機肥3000kg～5000kg，磷肥1000kg，施后與土拌勻施于溝底，然后覆

土3cm～5cm。

6.2.4種植

6.2.4.1種植時間：春栽為立春至驚蜇之間；秋栽為霜降至立冬之間，種植選擇雨后陰天為宜。

6.2.4.2種植規(guī)格：行距1.5m左右，穴距30cm～40cm，每穴2株。每666.7m2種植2000～

3000株。

6.2.4.3種植深度：深度為5cm～10cm，種后用手輕提一下茶株，使其根系自然伸展。

6.2.4.4栽后覆土用腳踩實，蓋上一層松土，穴內(nèi)保持2cm～3cm淺溝?？稍黉伈莞采w，應(yīng)澆1次

定根水。

6.2.5茶園管理

6.2.5.1中耕除草

每年2～3次。分別在春茶后、秋茶前完成。1、2齡的幼齡茶園茶頭附近的雜草應(yīng)用手拔，以防鋤

斷茶苗。

6

DB35/T1222—2020

6.2.5.2施肥

6.2.5.2.1基肥

以有機肥為主，配合少量無機肥。茶園應(yīng)2～3年施1次基肥，具體要求如下：

a)時間：秋末初冬，結(jié)合冬季茶園耕鋤后進行；

b)種類和數(shù)量：每666.7m2施入有機肥1000kg～2000kg，餅肥100kg，磷肥25kg，鉀肥

15kg，對幼樹茶園施肥量可適量減少；

c)方法：幼齡茶園施離根莖部15cm～20cm處挖條形溝，溝深20cm～25cm；成年茶園在茶

行間挖條形溝，溝深20cm～30cm，施肥后應(yīng)及時覆土。

6.2.5.2.2追肥

以無機肥為主，具體要求如下：

a)時間：每年每季采茶20d～25d前施1次追肥；

b)氮、磷、鉀比例：成年茶園施用氮:磷:鉀的比例為3:1:1；幼齡茶園施用氮:磷:鉀的比例為

2:1:1；

c)種類和數(shù)量：可選用復(fù)混肥、尿素、鈣鎂磷、過磷酸鈣、硫酸鉀等，亦可選用生物固氮菌肥、

有機復(fù)合肥、腐殖酸多元復(fù)混肥等，不同樹齡的茶園，純氮、磷、鉀的施肥量不同，見表2；

d)方法：追肥采用淺耕施肥，可溝施或穴施，成年茶園采用溝施，離根莖部15cm～45cm處挖

條形溝；對幼樹茶園溝施或穴施，溝深或穴深10cm～15cm，施肥覆土。

表2各種樹齡茶園施肥量

類純氮量純磷量純鉀量類單產(chǎn)純氮量純磷量純鉀量

樹齡

型kg/666.7m2kg/666.7m2kg/666.7m2型kg/666.7m2kg/666.7m2kg/666.7m2kg/666.7m2

2年以下2.5～51.5～31.5～320～1007.52.5～42.5～4

幼成

3年6～7.53～43～4101～15012～183～63～6

齡年

4年8～104～54～5151～20018～246～86～8

茶茶

5年以上＞10＞5＞5201～25024～308～108～10

6.2.5.3茶樹修剪

6.2.5.3.1幼齡茶園每年秋后修剪1次，幼齡茶園修剪要求見表3。

表3幼齡茶園定型修剪要求

離地高度比上次剪口提高高度

定剪次數(shù)

cmcm

第一次15～20/

第二次25～30/

第三次35～4015左右

第四次45～5015左右

第五次60～7015左右

7

DB35/T1222—2020

6.2.5.3.2成齡茶園修剪分為輕修剪、深修剪：

a)輕修剪：成齡茶園每年秋茶（含秋露茶）采后都應(yīng)進行1次輕修剪，把樹冠表層的雞爪枝、

徒長枝，弱枝病蟲枝剪掉，以形成整齊樹冠利于下次采摘；

b)深修剪：把茶樹表層的所有枝條剪去10cm～20cm，刺激切口下部骨干枝潛伏芽頭萌發(fā)新梢，

更新樹冠。

6.2.6病蟲害防治

6.2.6.1防治原則

預(yù)防為主、防治結(jié)合。以農(nóng)業(yè)綜合防治為基礎(chǔ)，推行生物防治，以化學(xué)防治為輔的綜合防治措施。

6.2.6.2防治措施

6.2.6.2.1農(nóng)業(yè)防治

科學(xué)修剪并適時鋤草，秋冬季疏枝清園，結(jié)合深翻，揀除越冬蟲蛹。

6.2.6.2.2物理防治

物理防治包括：

a)人工捕殺：茶毛蟲、茶尺蠖、茶蠶、蓑蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等目標明顯和群集性強

的害蟲可直接捕殺；

b)燈光誘殺：利用燈光誘殺茶尺蠖、油桐尺蠖，茶黑毒蛾、茶毛蟲等趨光性明顯的害蟲；

c)色板誘殺：應(yīng)用誘蟲板誘殺茶小綠葉蟬，黑剌粉虱等；

d)食餌誘殺：利用害蟲的趨化性以餌誘殺害蟲。

6.2.6.2.3生物防治

保護茶園中的蜘蛛、飄蟲、捕食螨和寄生蜂等捕食性和寄生性天敵；使用微生物源、植物源和動

物源等生物農(nóng)藥。

6.2.6.2.4化學(xué)防治

使用農(nóng)藥時，禁止和限制使用的農(nóng)藥按中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號執(zhí)行。常見病蟲害及防

治方法參見附錄A。

6.2.6.2.5農(nóng)藥安全使用

按照GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.7茶園深翻

應(yīng)在秋茶（含秋露茶）采后至立春以前全面深翻1次，深度為25cm～30cm。茶行行間深翻，茶頭

淺翻，并結(jié)合挖溝施基肥。

6.2.8自然災(zāi)害的防護

6.2.8.1苗期注意防熱防旱，當氣溫連續(xù)10d以上達35℃、土壤持水量在60％以下時，應(yīng)在茶園

內(nèi)鋪草覆蓋、中耕松土或適當澆水。

6.2.8.2雨季應(yīng)注意防澇，清理暢通防洪溝，排出低洼地積水，修復(fù)倒塌梯埂。

8

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7低產(chǎn)茶園改造

7.1改園

7.1.1修筑梯壁梯埂，梯埂高于園面20cm以上，整平園面，臺面等高，園面略呈外高內(nèi)低。

7.1.2修理好防洪溝、排水溝、蓄水溝、路邊溝及各種道路。

7.2改土

7.2.1板結(jié)的茶園在秋茶（含秋露茶）采后在茶園內(nèi)實行深耕50cm以上。

7.2.2每666.7m2施有機肥料2000kg～3000kg，磷肥50kg～100kg，在生產(chǎn)期間每生產(chǎn)100kg

毛茶施純氮12kg～15kg、純磷4kg、純鉀4kg。

7.2.3無法深耕的硬底茶園，應(yīng)采用客土辦法填入適量的紅黃土。

7.3改樹

7.3.1輕修剪

按6.2.5.3.2a)的規(guī)定執(zhí)行。

7.3.2深修剪

按6.2.5.3.2b)的規(guī)定執(zhí)行。

7.3.3重修剪

把茶樹整叢剪去原樹高度的二分之一或三分之一留下部位離地30cm～40cm。修剪時間為立春前

或春茶采摘后15d～20d內(nèi)完成。修剪切口應(yīng)平滑，嚴防破裂。

7.3.4臺刈

在離地面10cm處宜把茶樹枝干全部移除，讓地下部根莖萌發(fā)新枝干，根莖部有更新枝的，應(yīng)

留3～5枝枝梢，培養(yǎng)主干枝。臺刈時間宜安排在秋茶采摘后至第二年春茶采摘后1個月內(nèi)進行。

7.4補植缺株、改植換種

缺株多的可移植到缺株較少的茶行補植，移后的茶行再挖40cm×40cm的定植溝并在溝內(nèi)施入一

定量的基肥，后選用同一品種的優(yōu)良茶苗補齊。

7.5改后管理

按第6章的規(guī)定執(zhí)行。

8茶鮮葉采摘

8.1采摘標準

8.1.1成熟度：新梢中開面。

8.1.2標準芽葉：新梢形成駐芽，采三、四葉。

8.1.3采摘季別：春茶、夏茶、秋茶、秋露茶。

9

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8.2采摘要求

8.2.1開采

8.2.1.1幼樹開采期：樹高、寬幅各達50cm；新梢成熟度應(yīng)符合8.1要求。

8.2.1.2成年樹各季開采期：

a)春茶：當采摘面上有60％的新梢達采摘標準時開采；

b)夏、秋茶：生長快，可適當嫩摘；

c)秋露茶：各地溫差大，應(yīng)視新梢鮮葉成熟度而確定采摘時間。

8.2.2分批采

8.2.2.1新梢成熟度一致的，可一次性采。

8.2.2.2成熟度不一致的應(yīng)分批采。

8.3采摘技術(shù)

8.3.1定高平面（或略弧形）采摘法

8.3.1.1在每季萌發(fā)的新梢，確定一合理的留養(yǎng)高度為采摘面高度，并以此為標準，從樹冠中往外采。

高于額定采摘面以上的新梢芽葉一律采摘，采齊；低于額定采摘面以下的新梢芽葉一律留養(yǎng)。

8.3.1.2嚴格留養(yǎng)采摘面以下的側(cè)枝、低梢及樹冠稀疏處的芽梢，待每季采摘后期，再輕度摘去留養(yǎng)

新梢的頂芽，以促進下季梢的發(fā)育。

8.3.1.3投采茶園樹冠高度控制在70cm～90cm。

8.3.2采摘方法

8.3.2.1幼年茶園：幼樹經(jīng)2～3次定剪后，可采用定高平面采摘法。

8.3.2.2投產(chǎn)茶園：投產(chǎn)前期繼續(xù)培養(yǎng)樹冠，采用定高平面采摘法，在逐漸趨向平齊的樹冠采摘面上

春、夏、秋梢各留1葉，秋露留魚葉采齊。盛產(chǎn)期采取以采為主，以留為輔的定高平面采摘法，適當

嫩采，控制樹冠高度在70cm～90cm。冬季封園，再剪除個別突出枝，保持采摘面整齊一致。

8.4機械采摘

8.4.1樹冠要求

8.4.1.1適宜機械采摘的茶樹高度為70cm～90cm。

8.4.1.2實行一年一度冬剪，在上年冬剪的剪口處提高2cm～3cm剪平。

8.4.2采摘技術(shù)

按NY/T225的規(guī)定執(zhí)行。

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AA

附錄A

（資料性附錄）

常見病蟲害及防治措施

表A.1給出了常見病蟲害及防治措施。

表A.1常見病蟲害及防治措施

安全間隔期

病蟲害名稱生活習(xí)性、發(fā)生期、防治時期農(nóng)藥名稱及規(guī)格、劑型每666.7m2用藥量稀釋倍數(shù)

d

幼蟲群集性強，在葉背下取

食下表皮和葉肉，留下表皮

呈膜斑，3齡后分群遷散，5％聯(lián)苯菊酯25mL2000～50007

毒蛾類咬食葉片。年發(fā)生3～4代，10％氯氰菊酯12.5mL～15mL2000～50007

（茶毛蟲、茶毛蟲一般發(fā)生在5月中下BT制劑150g～250g300～5003～5

茶黑毒蛾）旬至6月中旬、8月下旬至90.3％印楝素乳油100mL～150mL400～5008～10

月；茶黑毒蛾在3月下旬至2.5％溴氰菊酯12.5mL～15mL1000～30007

8月下旬，防治時應(yīng)在3齡

前幼蟲期施藥。

茶尺蠖取食葉片呈缺刻或洞

孔，年發(fā)生3～9代，以第3、2.5％聯(lián)苯菊酯12.5mL～15mL1000～20007

尺蠖類

4代（6月下旬至7月下旬、10％氯氰菊酯12.5mL～15mL2000～50007

（茶尺蠖、

7月下旬至8月下旬）發(fā)生2.5％溴氰菊酯12.5mL～15mL2000～50007

油桐尺蠖、

重，每米長茶行蟲數(shù)大于1010％溴蟲腈50g1000～30007

木蓼尺蠖）

頭即應(yīng)防治；油桐尺蠖每0.3％印楝素乳油100mL～150mL400～5008～10

666.7m2達1200頭即施藥。

年發(fā)生1代，4月至8月具

假死性。取食嫩葉呈不規(guī)則

缺口；取食茶果或新梢呈中

象甲蟲

空，上午露水干后及下午2

（茶麗紋

時至黃昏期間活動最盛，598％殺螟丹75g10007

象甲、綠鱗

月上旬羽化出土，幼蟲在表2.5％聯(lián)苯菊酯75mL～100mL750～10007

象甲、茶籽

土中取食，幼蟲在表土越冬。

象甲等）

5月上旬至6月下旬成蟲盛

發(fā)，可在樹冠和土面施藥1～

2次。

卷葉蛾類年發(fā)生4～6代，3月至11

2.5％功夫菊酯20mL～25mL3000～40005

（茶小卷月。幼蟲在葉苞內(nèi)取食芽葉，

2.5％溴氰菊酯15mL～20mL4000～60007

葉蛾、茶卷低齡幼蟲取食下表皮和葉

10％氯氰菊酯12.5mL～15mL2000～50007

葉蛾、茶細肉。發(fā)現(xiàn)1、2齡幼蟲葉苞時

2.5％高效氯氟氰菊酯20mL～25mL2000～60005

蛾等）每叢蟲數(shù)大于10頭即施藥。

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表A.1常見病蟲害及防治措施（續(xù)）

安全間隔期

病蟲害名稱生活習(xí)性、發(fā)生期、防治時期農(nóng)藥名稱及規(guī)格、劑型每666.7m2用藥量稀釋倍數(shù)

d

全年發(fā)生多代，世代重疊，

茶葉螨類

蟲卵散布葉背、葉面，除雨

（茶橙癭25％噻嗪酮可濕性粉劑40g～75g1000～200010

季外都盛發(fā)。個別枝條上葉

螨、茶跗線73％克螨特40mL～50mL1000～200010

片無光澤、變色，葉背主脈

螨、茶葉癭98％殺螟丹40g～50g1000～20007

變紅或葉正面有細蛛絲，少

螨、咖啡小10％溴蟲腈50g1000～20007

數(shù)葉片呈現(xiàn)褐色銹斑的點片

爪螨）

發(fā)生時，即應(yīng)施藥。

25％噻嗪酮40g～75g1000～200010

年發(fā)生多代，一年有2個高10％吡蟲啉15g～20g4000～50007～10

葉蟬類峰期，5月下旬至6月中下98％殺螟丹40g～50g1000～20007

（小綠葉旬，10月至11月下旬，產(chǎn)2.5％聯(lián)苯菊酯25mL3000～60007

蟬、假眼小卵于嫩梗中。百葉蟲口：夏10％氯氰菊酯12.5mL～15mL3000～40007

綠葉蟬）茶5、6頭，秋茶大于10頭2.5％高效氯氟氰菊酯25mL～30mL2000～30005

施藥防治。BT制劑150g～250g300～5003～5

0.3％印楝素乳油100mL～150mL400～5008～10

2.5％高效氯氟氰菊酯12.5mL～15mL3000～50005

年發(fā)生20多代，4月下旬至10％溴蟲腈50g2000～30007

5月中旬以及9月至10月為10％吡蟲啉10g2000～30007～10

茶蚜

發(fā)生高峰期，在發(fā)生高峰期5％啶蟲脒乳油40mL～75mL1000～200010

施藥。0.3％印楝素乳油100mL～150mL400～5008～10

10％溴氰菊酯12.5mL～15mL3000～40005

年發(fā)生4代，幼蟲固定在葉25％噻嗪酮50g～100g1000～150010

背面刺吸汁液。在5月中、40％毒死蜱40mL～60mL1500～200010

粉虱類

下旬，9月下旬至10月中旬10％吡蟲啉25g～30g2000～30007～10

施藥。5％啶蟲脒乳油40mL～75mL800～150010

年發(fā)生1～3代，在枝梗、梢、

蚧類

葉上吸取汁液，卵孵化盛末

（長白蚧、25％噻嗪酮50g～75g1000～150010

期，在5月中下旬至10月上旬

角蠟蚧、蛇20％甲氰菊酯20mL～30mL2000～80007

施藥防治長白蚧；6月至7月

眼蚧等）

上旬施藥防治角蠟蚧。

高溫條件下有利發(fā)病，全年

發(fā)病，梅雨季節(jié)發(fā)生最盛，

15％三唑醇可濕性粉劑20g～25g2000～300010～14

主要發(fā)生在5月下旬至6月

75％百菌清75g～100g600～80010

上旬、8月下旬至9月。

茶炭疽病75％十三嗎啉乳油40mL～50mL1500～200010～14

春、秋季發(fā)病期，5d中有3d

0.6％～1％石灰

上午日照＜3h，或降雨量＞波爾多液450mL～700mL25