2025年心臟病學(xué)患者的飲食指導(dǎo)模擬考試試卷答案及解析一、單項選題1.心臟病患者宜選擇的蛋白質(zhì)來源是（）A.精制糖類B.肥肉C.魚類D.全谷物2.心力衰竭患者飲食中鈉攝入量應(yīng)控制在（）A.>5g/天B.3-5g/天C.1-2g/天D.<0.5g/天3.冠心病患者飽和脂肪酸攝入應(yīng)低于總熱量的（）A.5%B.10%C.15%D.20%4.高血壓患者每日鉀攝入量建議不低于（）A.2000mgB.3000mgC.4000mgD.5000mg5.心臟病患者應(yīng)避免的食物是（）A.新鮮蔬菜B.油炸食品C.低脂牛奶D.糙米6.心臟病患者總脂肪攝入應(yīng)控制在總熱量的（）A.<20%B.<25%C.<30%D.<35%7.心力衰竭患者每日飲水量應(yīng)限制在（）A.<1000mlB.1000-1500mlC.1500-2000mlD.>2000ml8.冠心病患者應(yīng)適量攝入（）A.蔗糖B.葵花籽油C.酒精D.腐乳9.高血壓患者飲食中膳食纖維推薦攝入量是（）A.<10g/天B.10-15g/天C.15-25g/天D.>25g/天10.心臟病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)低于（）A.100mgB.200mgC.300mgD.400mg11.心力衰竭患者飲食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占（）A.<40%B.40-50%C.50-60%D.>60%12.冠心病患者應(yīng)限制攝入的食物是（）A.蘋果B.紅肉C.海魚D.豆類13.高血壓患者飲食中鈣攝入量建議不低于（）A.500mg/天B.800mg/天C.1000mg/天D.1200mg/天14.心臟病患者應(yīng)適量攝入（）A.精制面粉B.全麥面包C.白糖D.油炸薯條15.心力衰竭患者飲食中脂肪提供的能量應(yīng)占（）A.<20%B.20-30%C.30-40%D.>40%二、多項選題1.心臟病患者宜選擇的脂肪來源包括（）A.橄欖油B.豆油C.花生油D.菜籽油2.心力衰竭患者飲食中應(yīng)限制的食物包括（）A.高鹽零食B.油炸食品C.低脂牛奶D.高糖飲料3.冠心病患者飲食中推薦的碳水化合物來源是（）A.全谷物B.糖果C.豆類D.薯類4.高血壓患者飲食中推薦的蛋白質(zhì)來源是（）A.瘦肉B.魚類C.豆制品D.蛋類5.心臟病患者飲食中應(yīng)限制的成分包括（）A.飽和脂肪酸B.轉(zhuǎn)化脂肪酸C.膳食纖維D.鈉6.心力衰竭患者飲食中推薦的食物包括（）A.新鮮蔬菜B.低脂牛奶C.油炸食品D.糙米7.冠心病患者飲食中推薦的脂肪類型是（）A.飽和脂肪酸B.單不飽和脂肪酸C.多不飽和脂肪酸D.轉(zhuǎn)化脂肪酸8.高血壓患者飲食中推薦的礦物質(zhì)包括（）A.鈉B.鉀C.鈣D.鐵9.心臟病患者飲食中推薦的碳水化合物攝入量是（）A.<50%B.50-60%C.60-70%D.>70%10.心力衰竭患者飲食中推薦的蛋白質(zhì)攝入量是（）A.<10%B.10-15%C.15-20%D.>20%三、填空題1.心臟病患者每日鈉攝入量應(yīng)控制在_____2.冠心病患者飲食中飽和脂肪酸攝入應(yīng)低于總熱量的_____3.高血壓患者每日鉀攝入量建議不低于_____4.心臟病患者總脂肪攝入應(yīng)控制在總熱量的_____5.心力衰竭患者每日飲水量應(yīng)限制在_____6.冠心病患者應(yīng)適量攝入_____7.高血壓患者飲食中膳食纖維推薦攝入量是_____8.心臟病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)低于_____9.心力衰竭患者飲食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占_____10.冠心病患者應(yīng)限制攝入的食物是_____四、判斷題（√/×）1.心臟病患者可以適量攝入酒精2.心力衰竭患者飲食中碳水化合物攝入量應(yīng)越高越好3.冠心病患者飲食中推薦攝入飽和脂肪酸4.高血壓患者飲食中推薦攝入高鹽食品5.心臟病患者飲食中推薦攝入高糖飲料6.心力衰竭患者飲食中推薦攝入高脂牛奶7.冠心病患者飲食中推薦攝入高纖維食物8.高血壓患者飲食中推薦攝入高鉀食品9.心臟病患者飲食中推薦攝入高膽固醇食物10.心力衰竭患者飲食中推薦攝入高碳水化合物食物五、簡答題1.簡述心臟病患者飲食中脂肪攝入的注意事項。六、案例分析題1.患者主訴：心悸、氣短3個月，加重1周?，F(xiàn)病史：患者有高血壓病史5年，近1個月未規(guī)律服藥。體征：血壓180/100mmHg，心率110次/分，雙肺底可聞及濕啰音。輔助檢查：BNP1500pg/ml。問題1：初步診斷是什么？問題2：下一步應(yīng)采取哪些措施？試卷答案一、單項選題（答案）1.C解析：魚類富含不飽和脂肪酸，有助于心血管健康。2.D解析：心力衰竭患者需嚴格限制鈉攝入。3.B解析：飽和脂肪酸攝入應(yīng)控制在總熱量的10%以下。4.D解析：高鉀攝入有助于血壓控制。5.B解析：油炸食品高脂高鹽，不利于心臟健康。6.C解析：總脂肪攝入應(yīng)控制在總熱量的30%以下。7.B解析：心力衰竭患者需限制飲水量。8.B解析：葵花籽油富含不飽和脂肪酸。9.C解析：膳食纖維有助于血壓控制。10.C解析：膽固醇攝入量應(yīng)低于300mg/天。11.B解析：碳水化合物提供的能量應(yīng)占40-50%。12.B解析：紅肉富含飽和脂肪酸。13.C解析：鈣攝入量應(yīng)不低于1000mg/天。14.B解析：全麥面包富含膳食纖維。15.B解析：脂肪提供的能量應(yīng)占20-30%。二、多項選題（答案）1.A,B,C,D解析：以上均為健康的脂肪來源。2.A,B,D解析：高鹽零食、油炸食品和高糖飲料需限制。3.A,C,D解析：全谷物、豆類和薯類為推薦的碳水化合物來源。4.A,B,C,D解析：以上均為推薦的蛋白質(zhì)來源。5.A,B,D解析：飽和脂肪酸、轉(zhuǎn)化脂肪酸和鈉需限制。6.A,B,D解析：新鮮蔬菜、低脂牛奶和糙米為推薦食物。7.B,C解析：單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為推薦脂肪類型。8.B,C解析：鉀和鈣有助于血壓控制。9.B,C解析：碳水化合物攝入量應(yīng)占50-70%。10.B,C解析：蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占10-20%。三、填空題（答案）1.<0.5g/天2.10%3.1000mg/天4.<30%5.1000-1500ml6.葵花籽油7.15-25g/天8.300mg9.40-50%10.紅肉四、判斷題（答案）1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.√9.×10.×五、簡答題（答案）答：心臟病患者飲食中脂肪攝入應(yīng)限制飽和脂肪酸和轉(zhuǎn)化脂肪