2025年營養(yǎng)師考試模擬試題冊考點歸納及押題指導(dǎo)考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項選擇題（每題1分，共20分）1.人體內(nèi)含量最多的微量元素是？2.下列哪種營養(yǎng)素屬于水溶性維生素？3.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要功能不包括？4.人體每日所需能量主要來源于？5.下列哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源？6.中國居民膳食指南推薦成人每天攝入谷薯類食物的量是？7.下列哪種烹調(diào)方法最有利于營養(yǎng)素的保留？8.營養(yǎng)缺乏病是指由于某種或多種營養(yǎng)素？9.評價個體營養(yǎng)狀況最常用的指標(biāo)是？10.下列哪種疾病與肥胖密切相關(guān)？11.孕婦在孕中期每日需額外增加的能量攝入量約為？12.嬰幼兒期營養(yǎng)對生長發(fā)育有何重要意義？13.下列哪種食物不適合嬰幼兒添加輔食？14.老年人常見的營養(yǎng)問題不包括？15.人體每日所需水分的來源主要有哪些？16.食品污染主要包括哪幾種類型？17.營養(yǎng)性貧血最常見的類型是？18.下列哪種疾病屬于營養(yǎng)過剩性疾病？19.腸外營養(yǎng)的適應(yīng)癥不包括？20.膳食纖維的主要功能不包括？二、多項選擇題（每題2分，共10分）21.下列哪些屬于宏量營養(yǎng)素？22.下列哪些因素會影響能量代謝？23.下列哪些是膳食調(diào)查常用的方法？24.營養(yǎng)教育的主要目標(biāo)有哪些？25.下列哪些屬于臨床營養(yǎng)學(xué)的范疇？三、判斷題（每題1分，共10分）26.維生素D能促進鈣的吸收。27.碳水化合物是人體最主要的能量來源。28.蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的有機化合物。29.水果和蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源。30.營養(yǎng)缺乏病只發(fā)生在發(fā)展中國家。31.體重指數(shù)（BMI）是評價個體營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)。32.肥胖是一種全身性脂肪過度堆積的慢性疾病。33.孕婦需要增加蛋白質(zhì)、鐵、鈣和葉酸的攝入量。34.嬰幼兒添加輔食的原則是逐漸添加、少量嘗試。35.老年人消化功能下降，應(yīng)減少食量。四、簡答題（每題5分，共20分）36.簡述蛋白質(zhì)的三大功能。37.簡述影響營養(yǎng)吸收的因素。38.簡述中國居民膳食指南的核心原則。39.簡述腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥。五、案例分析題（10分）某患者，男性，65歲，退休職工，身高170cm，體重80kg，近期出現(xiàn)食欲不振、乏力、體重下降5kg，體檢發(fā)現(xiàn)血紅蛋白濃度為90g/L，紅細胞壓積35%。請分析該患者的營養(yǎng)狀況，并提出相應(yīng)的營養(yǎng)干預(yù)建議。試卷答案一、單項選擇題（每題1分，共20分）1.C2.B3.D4.A5.A6.B7.C8.A9.B10.A11.C12.A13.D14.B15.A16.A17.A18.C19.D20.D二、多項選擇題（每題2分，共10分）21.AB22.ABCD23.ABCD24.ABCD25.ABCD三、判斷題（每題1分，共10分）26.A27.A28.A29.A30.B31.A32.A33.A34.A35.B四、簡答題（每題5分，共20分）36.答案：蛋白質(zhì)的三大功能是構(gòu)成身體組織、參與構(gòu)成各種酶和激素、提供能量。解析：考察蛋白質(zhì)的基本功能，需要掌握蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要作用。37.答案：影響營養(yǎng)吸收的因素包括食物種類、消化功能、健康狀況、藥物影響、生活習(xí)慣等。解析：考察影響營養(yǎng)吸收的多種因素，需要從多個角度進行分析。38.答案：中國居民膳食指南的核心原則是食物多樣、谷類為主、吃動平衡、健康體重、充足飲水、少鹽少油、控糖限酒。解析：考察中國居民膳食指南的基本原則，需要記憶并理解其內(nèi)涵。39.答案：腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥包括吞咽困難、胃腸道功能障礙、不能經(jīng)口進食等。解析：考察腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥，需要掌握其臨床應(yīng)用場景。五、案例分析題（10分）答案：該患者可能存在營養(yǎng)不良和貧血。營養(yǎng)干預(yù)建議：增加能量和蛋白質(zhì)攝入，保證食物多樣性，多