2025年老年醫(yī)學(xué)老年飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)模擬測(cè)試答案及解析一、單項(xiàng)選題1.老年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到多少？A.500mgB.800mgC.1000mgD.1200mg2.老年人易缺乏哪種維生素？A.維生素AB.維生素B12C.維生素CD.維生素D3.老年人理想的血壓范圍是多少？A.120/80mmHgB.130/80mmHgC.140/90mmHgD.150/90mmHg4.老年人膳食中蛋白質(zhì)推薦攝入量是多少？A.0.6g/kgB.0.8g/kgC.1.0g/kgD.1.2g/kg5.老年人每日膳食纖維推薦攝入量是多少？A.10gB.15gC.20gD.25g6.老年人易患哪種礦物質(zhì)缺乏癥？A.鈣缺乏癥B.鐵缺乏癥C.鋅缺乏癥D.硒缺乏癥7.老年人膳食中脂肪推薦攝入量是多少？A.20%B.25%C.30%D.35%8.老年人易患哪種營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病？A.貧血B.骨質(zhì)疏松C.高血壓D.糖尿病9.老年人每日飲水量應(yīng)達(dá)到多少？A.1000mlB.1500mlC.2000mlD.2500ml10.老年人膳食中碳水化合物推薦攝入量是多少？A.50%B.55%C.60%D.65%11.老年人易患哪種消化系統(tǒng)疾??？A.胃炎B.腸炎C.肝炎D.胰炎12.老年人膳食中推薦哪種烹飪方式？A.煎B.炒C.蒸D.烤13.老年人每日鈉攝入量應(yīng)控制在多少？A.2000mgB.2500mgC.3000mgD.3500mg14.老年人易患哪種代謝性疾病？A.高脂血癥B.高血糖C.高尿酸D.高血壓15.老年人膳食中推薦哪種食物？A.精制米面B.全谷物C.加工食品D.油炸食品二、多項(xiàng)選題1.老年人膳食中應(yīng)包含哪些食物？A.蔬菜B.水果C.蛋白質(zhì)食物D.精制米面2.老年人易缺乏哪些維生素？A.維生素AB.維生素B12C.維生素CD.維生素D3.老年人膳食中推薦哪些礦物質(zhì)？A.鈣B.鐵C.鋅D.硒4.老年人易患哪些營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾??？A.貧血B.骨質(zhì)疏松C.高血壓D.糖尿病5.老年人膳食中推薦哪些烹飪方式？A.煎B.炒C.蒸D.烤6.老年人每日飲水量應(yīng)達(dá)到多少？A.1000mlB.1500mlC.2000mlD.2500ml7.老年人膳食中推薦哪些食物？A.精制米面B.全谷物C.加工食品D.油炸食品8.老年人易患哪些消化系統(tǒng)疾??？A.胃炎B.腸炎C.肝炎D.胰炎9.老年人膳食中推薦哪些烹飪方式？A.煎B.炒C.蒸D.烤10.老年人每日鈉攝入量應(yīng)控制在多少？A.2000mgB.2500mgC.3000mgD.3500mg三、填空題1.老年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到____mg。2.老年人易缺乏____維生素。3.老年人理想的血壓范圍是多少____。4.老年人膳食中蛋白質(zhì)推薦攝入量是多少____g/kg。5.老年人每日膳食纖維推薦攝入量是多少____g。6.老年人易患____礦物質(zhì)缺乏癥。7.老年人膳食中脂肪推薦攝入量是多少____%。8.老年人易患____營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病。9.老年人每日飲水量應(yīng)達(dá)到____ml。10.老年人膳食中碳水化合物推薦攝入量是多少____%。四、判斷題（√/×）1.老年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到500mg。2.老年人易缺乏維生素D。3.老年人理想的血壓范圍是140/90mmHg。4.老年人膳食中蛋白質(zhì)推薦攝入量是0.8g/kg。5.老年人每日膳食纖維推薦攝入量是20g。6.老年人易患鈣缺乏癥。7.老年人膳食中脂肪推薦攝入量是30%。8.老年人易患高血壓。9.老年人每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000ml。10.老年人膳食中碳水化合物推薦攝入量是60%。五、簡(jiǎn)答題1.老年人膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的原則有哪些？六、案例分析1.患者主訴：老年男性，70歲，近半年來(lái)出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛，活動(dòng)受限。現(xiàn)病史：患者近半年來(lái)出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛，活動(dòng)受限，伴有輕微發(fā)熱，體重下降約5kg。體征：關(guān)節(jié)腫脹，壓痛明顯，活動(dòng)受限。關(guān)鍵輔助檢查結(jié)果：血常規(guī)示白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高，C反應(yīng)蛋白升高。問(wèn)題1：初步診斷？問(wèn)題2：進(jìn)一步檢查？試卷答案一、單項(xiàng)選題（答案）1.B解析：老年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到800mg。2.B解析：老年人易缺乏維生素B12。3.A解析：老年人理想的血壓范圍是120/80mmHg。4.C解析：老年人膳食中蛋白質(zhì)推薦攝入量是1.0g/kg。5.D解析：老年人每日膳食纖維推薦攝入量是25g。6.A解析：老年人易患鈣缺乏癥。7.C解析：老年人膳食中脂肪推薦攝入量是30%。8.B解析：老年人易患骨質(zhì)疏松。9.C解析：老年人每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000ml。10.C解析：老年人膳食中碳水化合物推薦攝入量是60%。11.A解析：老年人易患胃炎。12.C解析：老年人膳食中推薦蒸這種烹飪方式。13.B解析：老年人每日鈉攝入量應(yīng)控制在2500mg。14.A解析：老年人易患高脂血癥。15.B解析：老年人膳食中推薦全谷物這種食物。二、多項(xiàng)選題（答案）1.ABC解析：老年人膳食中應(yīng)包含蔬菜、水果和蛋白質(zhì)食物。2.ABCD解析：老年人易缺乏維生素A、維生素B12、維生素C和維生素D。3.ABCD解析：老年人膳食中推薦鈣、鐵、鋅和硒這些礦物質(zhì)。4.ABCD解析：老年人易患貧血、骨質(zhì)疏松、高血壓和糖尿病。5.CD解析：老年人膳食中推薦蒸和烤這種烹飪方式。6.BCD解析：老年人每日飲水量應(yīng)達(dá)到1500ml、2000ml和2500ml。7.B解析：老年人膳食中推薦全谷物這種食物。8.AB解析：老年人易患胃炎和腸炎。9.CD解析：老年人膳食中推薦蒸和烤這種烹飪方式。10.AB解析：老年人每日鈉攝入量應(yīng)控制在2000mg和2500mg。三、填空題（答案）1.800解析：老年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到800mg。2.B12解析：老年人易缺乏B12維生素。3.120/80mmHg解析：老年人理想的血壓范圍是120/80mmHg。4.1.0解析：老年人膳食中蛋白質(zhì)推薦攝入量是1.0g/kg。5.25解析：老年人每日膳食纖維推薦攝入量是25g。6.鈣解析：老年人易患鈣礦物質(zhì)缺乏癥。7.30解析：老年人膳食中脂肪推薦攝入量是30%。8.骨質(zhì)疏松解析：老年人易患骨質(zhì)疏松營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病。9.2000解析：老年人每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000ml。10.60解析：老年人膳食中碳水化合物推薦攝入量是60%。四、判斷題（答案）1.×2.√3.×4.√5.×6.√7