功能性食品學(xué) 課件 第12章 功能性食品的申報與管理_第1頁
功能性食品學(xué) 課件 第12章 功能性食品的申報與管理_第2頁
功能性食品學(xué) 課件 第12章 功能性食品的申報與管理_第3頁
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文檔簡介

功能性食品的申報與管理目錄01食品安全性毒理學(xué)評價程序02保健食品注冊與備案管理辦法03保健食品產(chǎn)品技術(shù)要求規(guī)范01食品安全性毒理學(xué)

評價程序《食品安全性毒理學(xué)評價程序》的制定旨在為我國食品安全性毒理學(xué)評價工作提供了一個統(tǒng)一的評價程序和各項實驗方法?？梢源_定食品添加劑在不同食品中的使用限量，便于食品添加劑的使用限量標(biāo)準(zhǔn)的制定。可以評估食品中各種污染物和其他有害物質(zhì)的毒性，為制定食品中污染物限量和有毒有害物質(zhì)的允許含量標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。評價新食物資源，新的食品加工、生產(chǎn)和保藏方法，提供毒理學(xué)依據(jù)。02保健食品注冊與備案管理辦法2020年10月，國家市場監(jiān)督管理總局第31號令修訂《保健食品注冊與備案管理辦法》明確了在中華人民共和國境內(nèi)保健食品的注冊與備案及其監(jiān)督管理的適用規(guī)定。要求保健食品注冊申請人或者備案人應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的專業(yè)知識，熟悉保健食品注冊管理的法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)要求。旨在通過明確各方責(zé)任和規(guī)范流程，確保保健食品的安全性和有效性。03保健食品產(chǎn)品技術(shù)

要求規(guī)范根據(jù)《保健食品注冊與備案管理辦法》，保健食品在注冊或備案時需要滿足一定的技術(shù)要求。要求包括但不限于產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全性評估、功能宣稱等方面。需要提供詳細(xì)的技術(shù)資料，證明其產(chǎn)品的安全性和有效性涉及產(chǎn)品的標(biāo)簽和說明書。

標(biāo)簽和說明書必須真實、準(zhǔn)確、清晰地標(biāo)注產(chǎn)品的名稱、成分、功能宣稱、適宜人

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