生物技術(shù)專升本模擬考試題含參考答案解析一、單選題（共20題，每題1分，共20分）1.下列哪種試劑可使蛋白質(zhì)的二硫鍵打開()A、碘乙醇B、2,4-二硝基苯C、三氯醋酸D、β-巰基乙醇E、溴化氰正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)中的二硫鍵可被β-巰基乙醇等還原劑打開。溴化氰可特異性斷裂甲硫氨酸羧基形成的肽鍵；2,4-二硝基苯常用于蛋白質(zhì)的末端氨基酸分析；碘乙醇主要用于蛋白質(zhì)的烷基化修飾等；三氯醋酸是一種強(qiáng)酸，常用于沉淀蛋白質(zhì)等，它們均不能打開蛋白質(zhì)的二硫鍵。2.DNA的變性因素不包括A、NaOHB、紫外線照射C、GSHD、高溫正確答案：C答案解析：DNA變性是指核酸雙螺旋堿基對的氫鍵斷裂，雙鏈變成單鏈，從而使核酸的天然構(gòu)象和性質(zhì)發(fā)生改變。引起DNA變性的因素很多，如溫度、pH、有機(jī)溶劑、尿素、酰胺等。NaOH是強(qiáng)堿，可改變pH從而使DNA變性；紫外線照射可引起DNA鏈的斷裂等導(dǎo)致變性；高溫能使氫鍵斷裂使DNA變性。而GSH（谷胱甘肽）一般不會引起DNA變性。3.碳源和能源來自同一有機(jī)物的是（）A、光能異養(yǎng)型B、化能自養(yǎng)型C、化能異養(yǎng)型D、光能自養(yǎng)型正確答案：C答案解析：化能異養(yǎng)型微生物利用有機(jī)物作為碳源和能源，通過分解有機(jī)物獲取能量并利用其中的碳來合成自身細(xì)胞物質(zhì)。光能自養(yǎng)型以光為能源，以二氧化碳為碳源；化能自養(yǎng)型以無機(jī)物氧化獲得能量，以二氧化碳為碳源；光能異養(yǎng)型以光為能源，以有機(jī)物為碳源。4.下列哪項(xiàng)敘述不是運(yùn)載體必須具備的條件A、有一個(gè)或多個(gè)限制酶切點(diǎn)B、能夠在宿主細(xì)胞中復(fù)制C、具有某些標(biāo)記基因D、決定宿主細(xì)胞的生存正確答案：D答案解析：運(yùn)載體必須具備的條件有：能夠在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定地保存下來并大量復(fù)制；具有一個(gè)或多個(gè)限制酶切點(diǎn)，以便與外源基因連接；具有某些標(biāo)記基因，便于進(jìn)行篩選。運(yùn)載體不能決定宿主細(xì)胞的生存，宿主細(xì)胞的生存是由自身的遺傳特性和環(huán)境等多種因素決定的。5.不是器械滅菌方法的是()A、化學(xué)蒸氣壓力法B、干熱法C、玻璃球/鹽法D、乙醇擦洗正確答案：D答案解析：乙醇擦洗主要用于皮膚、物品表面等的消毒，不是器械滅菌方法?；瘜W(xué)蒸氣壓力法、干熱法、玻璃球/鹽法都可用于器械滅菌。6.下列菌落中帶有酒香味的是（）A、細(xì)菌B、酵母菌C、放線菌D、霉菌正確答案：B答案解析：酵母菌在無氧呼吸時(shí)會產(chǎn)生酒精，從而使菌落帶有酒香味。細(xì)菌一般不會產(chǎn)生酒香味；放線菌主要產(chǎn)生抗生素等物質(zhì)；霉菌一般產(chǎn)生有機(jī)酸、酶等，通常不會產(chǎn)生酒香味。7.這是一群屬于真菌的單細(xì)胞微生物，分布于含糖質(zhì)較多的偏酸性環(huán)境中，形狀為球形，橢圓形、有些能形成假菌絲。這類微生物是（）A、細(xì)菌B、放線菌C、酵母菌D、霉菌正確答案：C答案解析：酵母菌是一群屬于真菌的單細(xì)胞微生物，常分布于含糖質(zhì)較多的偏酸性環(huán)境中，其細(xì)胞形狀為球形、橢圓形等，有些酵母菌還能形成假菌絲。細(xì)菌是原核生物，與真菌有明顯區(qū)別；放線菌也是原核生物；霉菌是多細(xì)胞真菌，形態(tài)與酵母菌不同。8.發(fā)酵過程控制的目的就是()。A、目的菌在種群中占優(yōu)勢B、得到最大的比生產(chǎn)率和最大的得率C、提高成本D、延長工藝正確答案：B答案解析：發(fā)酵過程控制的目的是要實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益的最大化，得到最大的比生產(chǎn)率和最大的得率是符合這一目的的，而目的菌在種群中占優(yōu)勢不一定能直接體現(xiàn)發(fā)酵過程控制的最終目的，提高成本和延長工藝都不利于發(fā)酵生產(chǎn)，所以答案是[B]。9.下列孢子中屬于真菌有性孢子的是（）A、子囊孢子B、孢囊孢子C、分生孢子D、游動(dòng)孢子正確答案：A答案解析：真菌的有性孢子包括子囊孢子、擔(dān)孢子等。游動(dòng)孢子、分生孢子、孢囊孢子都屬于無性孢子。所以屬于真菌有性孢子的是子囊孢子。10.剪刀、鑷子、接種環(huán)，使用前后都應(yīng)當(dāng)采用（）方式滅菌。A、酒精燈火焰灼燒B、高壓蒸汽C、烘箱消毒D、酒精浸泡正確答案：A答案解析：剪刀、鑷子、接種環(huán)等金屬器械，使用前后采用酒精燈火焰灼燒滅菌，能快速有效地殺滅微生物，保證器械無菌。高壓蒸汽適用于耐高溫、耐濕物品的滅菌；烘箱消毒主要用于玻璃器皿等的干熱滅菌；酒精浸泡主要用于一些不耐高溫器械的消毒，而非滅菌。所以答案是[A、]11.5-羥色胺是由哪種氨基酸轉(zhuǎn)變生成A、脯氨酸B、組氨酸C、色氨酸D、酪氨酸正確答案：C答案解析：5-羥色胺是由色氨酸經(jīng)羥化等一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變生成的。色氨酸首先在色氨酸羥化酶的作用下生成5-羥色氨酸，然后再經(jīng)脫羧酶催化生成5-羥色胺。12.由己糖激酶催化的反應(yīng)的逆反應(yīng)所需的酶是A、果糖二磷酸酶B、葡萄糖-6-磷酸酶C、磷酸果糖激酶ID、磷酸果糖激酶II正確答案：B答案解析：己糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成葡萄糖-6-磷酸，其逆反應(yīng)由葡萄糖-6-磷酸酶催化，將葡萄糖-6-磷酸水解為葡萄糖和磷酸。果糖二磷酸酶作用于果糖二磷酸的水解；磷酸果糖激酶I催化果糖-6-磷酸磷酸化生成果糖-1,6-二磷酸；磷酸果糖激酶II催化果糖-6-磷酸生成果糖-2,6-二磷酸，均與己糖激酶催化反應(yīng)的逆反應(yīng)無關(guān)。13.對發(fā)酵過程影響最大的是()A、供氧B、壓力C、染菌D、溫度正確答案：C答案解析：染菌是發(fā)酵工業(yè)中最嚴(yán)重的問題，一旦發(fā)生染菌，可能導(dǎo)致發(fā)酵失敗，產(chǎn)品質(zhì)量下降，甚至造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，對發(fā)酵過程的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過溫度、壓力、供氧等因素。溫度、壓力、供氧等條件雖然也會對發(fā)酵過程產(chǎn)生重要影響，但相比之下，染菌的危害更為關(guān)鍵和嚴(yán)重。14.單克隆抗體的制備的過程中運(yùn)用了兩種技術(shù)分別是()A、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)B、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)C、動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)D、以上三種技術(shù)都運(yùn)用正確答案：B答案解析：單克隆抗體制備過程中，首先要通過動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)獲得足夠數(shù)量的骨髓瘤細(xì)胞和免疫過的B淋巴細(xì)胞，然后利用動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)將骨髓瘤細(xì)胞與免疫的B淋巴細(xì)胞融合，形成雜交瘤細(xì)胞，再經(jīng)過篩選和克隆化培養(yǎng)等過程獲得能產(chǎn)生特定抗體的單克隆抗體。所以運(yùn)用了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)。15.用于雜交實(shí)驗(yàn)中的核酸探針是()A、單鏈DNAB、cDNAC、RNAD、雙鏈DNA正確答案：A答案解析：核酸探針是指能與特定核苷酸序列發(fā)生特異性互補(bǔ)雜交，雜交后可用特殊方法檢測的已知被標(biāo)記的核酸分子。單鏈DNA可以作為核酸探針，它能與互補(bǔ)的核酸序列進(jìn)行雜交，用于雜交實(shí)驗(yàn)來檢測特定的核酸序列。cDNA是由mRNA逆轉(zhuǎn)錄得到的雙鏈DNA，一般不是直接作為雜交實(shí)驗(yàn)中的探針形式。RNA也可作為探針，但相比之下單鏈DNA更常用。雙鏈DNA由于兩條鏈互補(bǔ)結(jié)合在一起，不易與目標(biāo)核酸進(jìn)行雜交反應(yīng)，通常不作為探針直接用于雜交實(shí)驗(yàn)。所以用于雜交實(shí)驗(yàn)中的核酸探針是單鏈DNA，答案選A。16.藥品質(zhì)量的直接責(zé)任人是()A、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人B、質(zhì)量受權(quán)人C、質(zhì)量負(fù)責(zé)人D、企業(yè)責(zé)任人正確答案：B答案解析：藥品質(zhì)量受權(quán)人是藥品質(zhì)量的直接責(zé)任人，對藥品放行具有獨(dú)立決定權(quán)，確保每一批放行的藥品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。企業(yè)責(zé)任人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人雖在藥品質(zhì)量管理中都有各自職責(zé)，但不是藥品質(zhì)量的直接責(zé)任人。17.以氧化無機(jī)物提供能量的營養(yǎng)類型是（）A、化能異養(yǎng)型B、光能自養(yǎng)型C、化能自養(yǎng)型D、光能異養(yǎng)型正確答案：C答案解析：化能自養(yǎng)型是一類以氧化無機(jī)物作為能源，利用二氧化碳作為碳源的營養(yǎng)類型。光能自養(yǎng)型以光為能源；光能異養(yǎng)型利用光作為能源，以有機(jī)物作為供氫體和碳源；化能異養(yǎng)型以有機(jī)物為能源、碳源和供氫體。18.下列微生物中能通過細(xì)菌濾器,并營專性寄生的是()。A、蘇云金桿菌B、類菌體C、蛭弧菌D、病毒正確答案：D答案解析：病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，個(gè)體極其微小，能通過細(xì)菌濾器，且病毒只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)，營專性寄生生活。蘇云金桿菌是細(xì)菌，不能通過細(xì)菌濾器；蛭弧菌能寄生在其他細(xì)菌內(nèi)，但不是專性寄生；類菌體是根瘤菌在植物根內(nèi)形成的特殊結(jié)構(gòu)，不是微生物個(gè)體，也不符合題意。19.細(xì)菌與酵母菌的菌落特征相仿,但是酵母菌的()。A、較不透明,多呈乳白色或礦燭色B、較不透明,多數(shù)呈紅色或者黑色C、呈透明狀,多數(shù)呈紅色或者黑色D、呈透明狀,多呈乳白色或礦燭色正確答案：A答案解析：酵母菌菌落較細(xì)菌菌落大而厚，較不透明，多呈乳白色或礦燭色，表面光滑、濕潤、黏稠，易被挑起，而細(xì)菌菌落一般較小，較透明。20.蛋白質(zhì)電泳是由于其具有下列何性質(zhì)A、酸性B、堿性C、親水性D、兩性電解質(zhì)正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，在不同的pH環(huán)境下可帶正電或負(fù)電，在電場中會向與其所帶電荷相反的電極移動(dòng)，這是蛋白質(zhì)電泳的基本原理。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.關(guān)于DNA復(fù)制起始點(diǎn)的敘述，下列正確的是A、真核生物的DNA復(fù)制有多個(gè)起始點(diǎn)B、復(fù)制起始點(diǎn)是任意的C、大腸埃希菌的DNA復(fù)制只有一個(gè)起始點(diǎn)D、復(fù)制是從一個(gè)特定位點(diǎn)開始的正確答案：ACD答案解析：真核生物的DNA分子較大，有多個(gè)復(fù)制起始點(diǎn)，A正確；復(fù)制起始點(diǎn)不是任意的，具有特定的序列等結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，B錯(cuò)誤；大腸埃希菌的DNA是環(huán)狀的，只有一個(gè)復(fù)制起始點(diǎn)，C正確；DNA復(fù)制是從一個(gè)特定位點(diǎn)即復(fù)制起始點(diǎn)開始的，D正確。2.人體必需脂肪酸包括A、亞麻酸B、油酸C、辛酸D、亞油酸正確答案：ACD3.關(guān)于超凈工作臺的使用，說法正確的是（）A、操作過程中，可以對著超凈工作臺大聲說話B、使用前后要擦拭臺面C、操作前要關(guān)掉紫外燈D、操作過程中，沒有致病菌和含孢子微生物時(shí)，一般要將風(fēng)機(jī)打開正確答案：BCD答案解析：選項(xiàng)A，操作過程中對著超凈工作臺大聲說話會帶來污染，是錯(cuò)誤的；選項(xiàng)B，使用前后擦拭臺面可保持清潔，正確；選項(xiàng)C，操作前關(guān)掉紫外燈可避免紫外線對人體傷害，正確；選項(xiàng)D，操作過程中，沒有致病菌和含孢子微生物時(shí)，一般將風(fēng)機(jī)打開可保證空氣流通和清潔，正確。4.DNA聚合酶I具有的活性包括A、解旋酶B、聚合酶C、3'-5'外切酶活性D、5'-3'外切酶活性正確答案：BCD答案解析：DNA聚合酶I具有5'-3'聚合酶活性，可參與DNA的合成；具有3'-5'外切酶活性，能校對DNA復(fù)制過程中摻入的錯(cuò)誤核苷酸；還具有5'-3'外切酶活性，可切除RNA引物等。它不具有解旋酶活性。5.關(guān)于無菌室的使用，說法正確的是（）A、每次工作前后均應(yīng)打開紫外燈照射30分鐘B、需要定期對空氣中的雜菌檢查C、在無菌室內(nèi)工作時(shí)，一定要關(guān)閉紫外燈D、避免在操作過程中進(jìn)出無菌室或傳遞物品正確答案：ABCD答案解析：選項(xiàng)A，每次工作前后打開紫外燈照射30分鐘可起到消毒殺菌作用，正確；選項(xiàng)B，定期對空氣中雜菌檢查能及時(shí)了解無菌室環(huán)境狀況，正確；選項(xiàng)C，在無菌室內(nèi)工作時(shí)關(guān)閉紫外燈，防止紫外線對人體傷害，正確；選項(xiàng)D，避免在操作過程中進(jìn)出無菌室或傳遞物品，可減少外界微生物進(jìn)入無菌室的機(jī)會，正確。6.關(guān)于分子生物學(xué)的發(fā)展敘述正確的是()A、研究基因結(jié)構(gòu)、表達(dá)與調(diào)控B、研究核酸的結(jié)構(gòu)和功能C、研究對象是人體D、研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能正確答案：ABD7.能用于分離純化鑒定血漿蛋白質(zhì)的性質(zhì)有A、分子量大小B、分子形狀C、等電點(diǎn)D、免疫原性正確答案：ABCD答案解析：血漿蛋白質(zhì)分離純化鑒定常利用其不同性質(zhì)。利用分子量大小可通過凝膠過濾等方法分離；分子形狀不同在某些層析等技術(shù)中有不同表現(xiàn)利于分離；等電點(diǎn)不同可通過等電聚焦等進(jìn)行分離；免疫原性可用于免疫親和層析等進(jìn)行分離純化及鑒定，所以ABCD選項(xiàng)涉及的性質(zhì)均可用于血漿蛋白質(zhì)的分離純化鑒定。8.有關(guān)核苷酸敘述哪些是正確的A、是DNA、RNA組成的基本單位B、ATP是能量直接供給者C、UTP參加糖原的合成代謝D、CTP參加磷脂的合成代謝正確答案：ABCD答案解析：核苷酸是構(gòu)成核酸的基本單位，DNA和RNA的基本組成單位都是核苷酸，A正確。ATP是細(xì)胞內(nèi)能量的直接供能物質(zhì)，B正確。UTP（尿苷三磷酸）參與糖原合成代謝，C正確。CTP（胞苷三磷酸）參與磷脂的合成代謝，D正確。9.下列有關(guān)微生物次級代謝產(chǎn)物的敘述，正確的是（）A、一般對微生物無明顯的生理功能B、生長到一定的時(shí)期才能產(chǎn)生C、不可以積累在細(xì)胞內(nèi)D、因種類的不同而有差異正確答案：ABD答案解析：次級代謝產(chǎn)物是指微生物生長到一定階段才產(chǎn)生的化學(xué)結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜、對該微生物無明顯生理功能，或并非是微生物生長和繁殖所必需的物質(zhì)，如抗生素、毒素、激素、色素等。不同種類的微生物所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物不相同，它們可能積累在細(xì)胞內(nèi)，也可能排到外環(huán)境中。故A、B、D正確，C錯(cuò)誤。10.DNA損傷修復(fù)機(jī)制包括A、切除修復(fù)B、SOS修復(fù)C、光復(fù)活酶修復(fù)D、重組修復(fù)正確答案：ABCD答案解析：切除修復(fù)是細(xì)胞內(nèi)最普遍的一種DNA損傷修復(fù)方式，通過切除損傷部位并重新合成來修復(fù)DNA。SOS修復(fù)是在DNA受到嚴(yán)重?fù)p傷時(shí)誘導(dǎo)產(chǎn)生的一種應(yīng)急修復(fù)機(jī)制。光復(fù)活酶修復(fù)是利用光復(fù)活酶直接修復(fù)因紫外線照射形成的嘧啶二聚體。重組修復(fù)是通過同源重組的方式來修復(fù)DNA損傷。這幾種都是常見的DNA損傷修復(fù)機(jī)制。三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1.紫外線的穿透力低，僅適用于表面滅菌和無菌室、培養(yǎng)間等空間的滅菌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.超聲波破碎原理是在超聲波作用下液體發(fā)生空化作用,空穴的形成,減小和閉合產(chǎn)生極大的沖擊波和剪切力,使細(xì)胞破碎。()A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.ω-氧化中脂肪酸鏈末端的甲基碳原子被氧化成羧基，形成α，ω-二羧酸，然后從兩端同時(shí)進(jìn)行β-氧化。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.淀粉是一種高分子組成的多糖類粉狀物。()A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.肽鍵中相關(guān)的六個(gè)原子無論在二級或三級結(jié)構(gòu)中，一般都處在一個(gè)剛性平面內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.DNA的Tm值和A-T含量有關(guān)，A-T含量高則Tm高。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.組成酶是細(xì)胞中含量較為穩(wěn)定的酶。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.別構(gòu)酶調(diào)節(jié)機(jī)制中的齊變模型更能解釋負(fù)協(xié)同效應(yīng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.逆轉(zhuǎn)錄酶催化RNA指導(dǎo)的DNA合成不需要RNA引物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.桔子皮上經(jīng)常生長的霉菌是毛霉。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.如果被分離的物質(zhì)帶正電荷,應(yīng)采用陽離子交換樹脂。()A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.鞭毛和細(xì)菌的須（菌毛）都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，因此兩者具有相同的生理功能。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.利用工程菌生產(chǎn)的人胰島素沒有使用基因工程技術(shù)()A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.三羧酸循環(huán)提供大量能量是因?yàn)榻?jīng)底物水平磷酸化直接生成ATP。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.有菌毛的細(xì)菌一般以致病菌居多。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.pUC載體是以pBR322質(zhì)粒載體為基礎(chǔ),在其5'端加入帶有多克隆位點(diǎn)的lzcZ'基因,發(fā)展成為具有雙功能檢測特性的新型質(zhì)粒載體。()A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.天然培養(yǎng)基成分確定，微生物實(shí)驗(yàn)中重復(fù)性好。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.多核苷酸鏈內(nèi)共價(jià)鍵斷裂叫變性。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.三羧酸循環(huán)被認(rèn)為是需氧途徑，因?yàn)檠踉谘h(huán)中是一些反應(yīng)的底物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.在DNA合成中，大腸桿菌DNA聚合酶I和真核細(xì)胞中的RNaseH均能切除RNA引物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.在生物圈中，能量從光養(yǎng)生物流向化養(yǎng)生物，而物質(zhì)在二者之間循環(huán)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.RNA合成時(shí)，RNA聚合酶以3′→5′方向沿DNA的反意義鏈移動(dòng)，催化RNA鏈按5′→3′方向增長。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.蛋白激酶