2.8《食物在身體里的旅行》教學設計2024-2025學年教科版科學四年級上冊主備人備課成員設計意圖本節(jié)課旨在讓學生通過觀察和實驗，了解食物在人體內(nèi)的消化和吸收過程，培養(yǎng)學生的觀察能力和實驗操作能力，同時增強學生對科學知識的興趣，為后續(xù)學習打下基礎。核心素養(yǎng)目標分析教學難點與重點1.教學重點

-重點一：食物消化過程中的各個階段及其特點。

明確消化系統(tǒng)的組成和功能，理解食物從口腔到大腸的消化過程，包括口腔的咀嚼和唾液淀粉酶的作用、胃的初步消化和蛋白質(zhì)的變性、小腸的消化和吸收等。

-重點二：食物營養(yǎng)素的吸收與利用。

認識到不同營養(yǎng)素在人體內(nèi)的吸收方式和重要性，例如糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。

2.教學難點

-難點一：消化酶的作用機制。

理解消化酶如何催化食物分解成小分子物質(zhì)，以及不同消化酶的特性和作用范圍。

-難點二：營養(yǎng)素吸收的部位和機制。

掌握營養(yǎng)素在小腸吸收的具體位置和機制，例如糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的吸收過程。

-難點三：消化過程中的能量變化。

理解消化過程中能量的轉(zhuǎn)化和利用，以及如何影響人體的能量需求和代謝。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源-軟硬件資源：人體消化系統(tǒng)模型、食物樣本（如饅頭、雞蛋）、消化液樣本（如唾液、胃液）、顯微鏡、實驗記錄表

-課程平臺：教科書《科學》四年級上冊相關(guān)章節(jié)內(nèi)容

-信息化資源：多媒體課件、動畫視頻（食物消化過程）、在線實驗演示

-教學手段：課堂講解、小組討論、實驗操作、角色扮演教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料（如PPT、視頻《食物消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)》），明確預習目標和要求。

-設計預習問題：圍繞食物消化過程，設計問題如“食物在口腔、胃、小腸中分別發(fā)生了什么變化？”和“消化酶的作用是什么？”引導學生自主思考。

-監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生閱讀相關(guān)資料，理解食物消化系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和消化過程。

-思考預習問題：學生根據(jù)預習資料，思考消化過程中的具體變化和消化酶的作用。

方法/手段/資源：

-自主學習法：學生通過自主閱讀和思考，培養(yǎng)獨立學習能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺，實現(xiàn)預習資料的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學生提前了解食物消化過程，為課堂學習做好準備。

-培養(yǎng)學生的自主學習能力和提出問題的能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過故事“小明的一天”引出食物消化課題，激發(fā)學生學習興趣。

-講解知識點：詳細講解食物從口腔到小腸的消化過程，結(jié)合實例“饅頭的消化過程”幫助學生理解。

-組織課堂活動：設計小組實驗“模擬唾液消化淀粉”，讓學生通過實驗觀察淀粉的消化情況。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，思考消化過程中的科學原理。

-參與課堂活動：學生積極參與實驗和討論，體驗食物消化的科學現(xiàn)象。

方法/手段/資源：

-講授法：教師講解消化過程中的科學知識，如消化酶的作用。

-實踐活動法：通過小組實驗，讓學生在實踐中學習消化過程。

-合作學習法：通過小組討論，培養(yǎng)學生的合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學生深入理解食物消化的科學原理，掌握消化過程中的核心知識。

-通過實驗和討論，培養(yǎng)學生的動手能力和合作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：布置設計家庭飲食計劃的作業(yè)，讓學生應用所學知識指導家庭飲食。

-提供拓展資源：推薦相關(guān)科普書籍和網(wǎng)站，如《人體的秘密》和“國家衛(wèi)生健康委員會”官網(wǎng)。

學生活動：

-完成作業(yè)：學生根據(jù)家庭飲食習慣，設計合理的飲食計劃。

-拓展學習：學生利用推薦資源，深入了解營養(yǎng)學和消化健康。

方法/手段/資源：

-自主學習法：學生通過自主學習，鞏固課堂所學知識并應用于實際。

-反思總結(jié)法：學生反思自己的飲食計劃，提出改進建議。

作用與目的：

-鞏固學生在課堂上學到的食物消化知識，應用于實際生活。

-通過拓展學習，提高學生的營養(yǎng)意識和健康生活習慣。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

-《人體奧秘》系列科普書籍，適合小學生閱讀，詳細介紹了人體的各個系統(tǒng)，包括消化系統(tǒng)。

-《營養(yǎng)與健康》科普雜志，介紹不同營養(yǎng)素的作用和食物的營養(yǎng)價值。

-《食品安全與健康》手冊，講解食品安全知識和健康飲食的重要性。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

-鼓勵學生查閱《科學》四年級上冊教材中的“拓展閱讀”部分，了解消化系統(tǒng)疾病的基本知識。

-組織學生進行“食物消化時間表”的調(diào)查活動，讓學生記錄自己不同食物的消化時間，并分析影響消化的因素。

-設計“營養(yǎng)配餐”作業(yè)，讓學生根據(jù)所學營養(yǎng)知識，為家庭成員設計一日三餐的食譜。

-推薦學生觀看科普視頻《食物的旅行》，加深對食物消化過程的理解。

-引導學生參與“消化系統(tǒng)健康知識競賽”，通過競賽形式鞏固所學知識，并激發(fā)學習興趣。

3.拓展學習活動

-主題：消化系統(tǒng)的保護與疾病預防

活動內(nèi)容：組織學生討論如何保護消化系統(tǒng)，預防消化系統(tǒng)疾病，如避免暴飲暴食、合理膳食、保持良好的生活習慣等。

實施步驟：學生分組討論，收集資料，制作海報，展示成果。

-主題：食物與營養(yǎng)的關(guān)系

活動內(nèi)容：通過實驗和調(diào)查，了解不同食物中的營養(yǎng)素，以及這些營養(yǎng)素對人體的作用。

實施步驟：學生分組進行實驗，如檢測食物中的糖分、蛋白質(zhì)等，記錄實驗結(jié)果，分析食物的營養(yǎng)價值。

-主題：消化系統(tǒng)疾病案例分析

活動內(nèi)容：分析消化系統(tǒng)疾病的案例，了解疾病的成因、癥狀和治療方法。

實施步驟：學生分組研究案例，撰寫報告，分享研究成果。

4.家庭實踐作業(yè)

-每周記錄自己的飲食日記，分析飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)攝入情況。

-與家長一起制定家庭健康飲食計劃，并在家庭中實踐。

-觀察家庭成員的飲食習慣，提出改善建議。板書設計①食物消化過程

-口腔：咀嚼、唾液淀粉酶

-胃：胃酸、胃蛋白酶

-小腸：消化酶、吸收

②消化酶的作用

-催化食物分解

-促進營養(yǎng)素的吸收

③營養(yǎng)素吸收

-糖類：小腸壁

-蛋白質(zhì)：小腸壁

-脂肪：小腸壁

-維生素和礦物質(zhì)：小腸壁

④消化系統(tǒng)疾病預防

-合理膳食

-避免暴飲暴食

-保持良好的生活習慣教學反思與改進教學反思是我們教師不斷提高教學水平的重要途徑。在這節(jié)課結(jié)束后，我想對今天的課堂進行一些反思，以便在未來的教學中能夠更好地適應學生的需求，提升教學效果。

1.學生動手實踐的情況

今天在課堂上，我安排了模擬唾液消化淀粉的實驗，目的是讓學生通過直觀的觀察來理解消化酶的作用。從學生的參與度和實驗效果來看，大多數(shù)學生能夠按照步驟完成實驗，但也有一些學生在實驗過程中顯得比較迷茫，特別是在觀察現(xiàn)象和記錄數(shù)據(jù)時。這讓我意識到，對于一些操作性較強的實驗，需要提前準備更詳細的指導步驟，確保每個學生都能跟上實驗的節(jié)奏。

2.學生對知識點的掌握程度

在講解食物消化過程時，我發(fā)現(xiàn)部分學生對消化酶的作用理解不夠深入，對于不同營養(yǎng)素在小腸中的吸收機制也不是很清楚。這可能是由于學生的抽象思維能力還未完全成熟，難以將理論知識與實際操作相結(jié)合。因此，在今后的教學中，我計劃采用更多的生活實例和動畫演示，幫助學生更好地理解抽象概念。

3.學生參與課堂活動的積極性

盡管我設計了小組討論和角色扮演等活動，但發(fā)現(xiàn)有些學生在這些活動中表現(xiàn)得較為被動。這可能是因為學生對課堂活動的預期與實際體驗存在差距，或者是對某些活動內(nèi)容缺乏興趣。為了提高學生的參與度，我打算在接下來的教學中，更加關(guān)注學生的興趣點，設計更多與生活貼近、富有趣味性的活動。

4.教學手段的運用

今天我嘗試使用了多媒體課件和動畫視頻來輔助教學，但從學生的反應來看，這些手段并沒有達到預期的效果。一些學生顯得分心，而另一些學生則對視頻中的信息接收不足。我認為在未來的教學中，應該更加注重教學手段的合理搭配，避免過度依賴多媒體，同時要確保視頻和課件內(nèi)容簡潔明了，便于學生理解和吸收。

改進措施：

-針對實驗操作，我會準備更加詳細的操作步驟和注意事項，確保每位學生都能順利完成實驗。

-在講解消化酶和營養(yǎng)素吸收等難點內(nèi)容時，我將結(jié)合實際案例和生動形象的解釋，幫助學生更好地理解。

-為了提高學生的參與度，我會設計更多互動性強、符合學生興趣的活動，并鼓勵學生主動參與課堂討論。

-在使用多媒體教學時，我會精選內(nèi)容，確保其與課程內(nèi)容緊密相關(guān)，避免分散學生的注意力。課后作業(yè)1.實驗報告

-實驗目的：觀察唾液對淀粉的消化作用。

-實驗材料：饅頭片、唾液、碘液、滴管。

-實驗步驟：將饅頭片蘸取唾液后，滴加碘液，觀察顏色變化。

-作業(yè)要求：記錄實驗現(xiàn)象，分析唾液對淀粉的消化作用。

2.消化過程連線題

-將食物消化過程中的各個階段與相應的消化液或器官進行連線：

a.胃酸：_______

b.唾液淀粉酶：_______

c.胃蛋白酶：_______

d.小腸：_______

-答案：

a.胃

b.口腔

c.胃

d.小腸

3.營養(yǎng)素知識問答

-提問：人體需要的六大營養(yǎng)素是什么？

-作業(yè)要求：列出六大營養(yǎng)素，并簡述每種營養(yǎng)素的主要功能。

4.飲食日記

-作業(yè)要求：記錄一天內(nèi)的飲食情況，包括食物種類、數(shù)量、時間等，并分析飲食的合理性。

5.食物消化時間表

-作業(yè)要求：設計一張食物消化時間表，包括食物名稱、攝入時間、預計消化時間、消化器官等。

答案示例：

1.實驗報告

-實驗現(xiàn)象：唾液滴加在饅頭片上，碘液顏色不變。

-實驗結(jié)論：唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄯纸獬甥溠刻恰?/p>

2.消化過程連線題

-答案：

a.胃酸：胃

b.唾液淀粉酶：口腔

c.胃蛋白酶：胃

d.小腸：小腸

3.營養(yǎng)素知識問答

-答