摘要：板栗原產(chǎn)于我國(guó)，是雙子葉植物，并具有眾多食用優(yōu)勢(shì)，所以，受到全世界的歡迎。板栗的花具有驅(qū)蚊的功效，果實(shí)能夠給人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)元素。然而，在實(shí)際種植期間，有些種植戶沒有使用科學(xué)的管理方式，導(dǎo)致整體栽植品種混雜、單位面積產(chǎn)量低以及收益少等問題，對(duì)板栗整體的生產(chǎn)與發(fā)展進(jìn)程產(chǎn)生了影響?；诖?，本文分析了板栗栽培管理的重要性，探究了板栗栽培管理的方法和板栗種植的相關(guān)技術(shù)，以期能夠提升板栗產(chǎn)量，增加其種植效益。關(guān)鍵詞：板栗；栽培管理；修剪技術(shù)板栗作為我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果，不僅口感香甜可口，并且具有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，板栗的樹根、樹皮、葉、花、外果皮、內(nèi)果皮、總苞等均具有一定藥效作用，具有較高的食用價(jià)值及藥用價(jià)值。相較于果樹而言，雖然板栗的經(jīng)濟(jì)效益要低一些，但是板栗所具有的抗旱、耐瘠薄以及超強(qiáng)的適應(yīng)能力等特點(diǎn)，使其能夠正常生長(zhǎng)于丘陵山區(qū)、河灘沙地、坡地等區(qū)域。由于我國(guó)的地形較為復(fù)雜，板栗種植應(yīng)當(dāng)因地制宜地實(shí)施栽培管理，能夠在大大提升板栗種植地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還能夠促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的有效改善。若是能夠?qū)崿F(xiàn)板栗栽培的優(yōu)種化、區(qū)域化以及規(guī)范化技術(shù)管理，能夠更好地促進(jìn)整體經(jīng)濟(jì)效益的提升。目前，我國(guó)板栗種植還停留在傳統(tǒng)的粗放模式中，這對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成了一定影響。為了確保板栗能夠健康生長(zhǎng)以及板栗種植的持續(xù)發(fā)展，就需要采取有效的栽植管理技術(shù)與修剪技術(shù)。1板栗栽培管理的重要性分析1.1板栗種植技術(shù)水平能夠有效提高隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，以往的板栗種植已經(jīng)不能滿足需求，因此，在選擇板栗栽培以及修剪技術(shù)時(shí)要對(duì)其有更高的要求，并且還要對(duì)板栗栽培的模式進(jìn)行優(yōu)化。運(yùn)用先進(jìn)的修剪技術(shù)對(duì)生長(zhǎng)結(jié)實(shí)時(shí)期的板栗樹進(jìn)行修剪，以此確保板栗枝條生長(zhǎng)的速度，使各枝梢的結(jié)果與產(chǎn)量的差距縮小，讓板栗具有更高的產(chǎn)量[1]。1.2為板栗的生長(zhǎng)環(huán)境提供保障板栗樹喜光性強(qiáng)，強(qiáng)枝結(jié)果，頂端枝梢的發(fā)展趨勢(shì)較好，下部枝梢的發(fā)展速度較慢，不同樹冠枝梢的結(jié)果產(chǎn)量會(huì)有一定的差異。如果放任其自由生長(zhǎng)，很容易出現(xiàn)主枝下垂、枯死、壞死等問題。一方面，我國(guó)山地板栗樹普遍以高干大冠實(shí)生樹木為主，有的實(shí)生樹木結(jié)果少、品質(zhì)差。另一方面，一些板栗密植園修剪不規(guī)范，光照條件差，造成擴(kuò)冠過快，枝條變得光禿，結(jié)果部位向外擴(kuò)散，板栗園區(qū)提前郁閉，后期產(chǎn)量降低，無法實(shí)現(xiàn)原本的產(chǎn)業(yè)效益。因此，種植板栗的相關(guān)人員在板栗生長(zhǎng)期間要對(duì)其實(shí)施栽培管理，要對(duì)板栗樹定期進(jìn)行修剪、除蟲、除草以及施肥等工作，為板栗的成長(zhǎng)提供更健康的環(huán)境，以此確保板栗能夠高產(chǎn)、豐產(chǎn)，為板栗產(chǎn)業(yè)整體效益的提升帶來保障。2板栗的建園栽植2.1選擇栽植地板栗具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在不同的土壤條件下都能良好生長(zhǎng)，但若想達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的豐產(chǎn)目標(biāo)，就要以適合種植為原則，保障板栗生長(zhǎng)有優(yōu)質(zhì)的土壤基礎(chǔ)。板栗樹種喜濕怕澇，因此，應(yīng)選擇地勢(shì)平緩、地下水位低、具備良好的排水條件、土層深厚的砂土或礫質(zhì)土地塊等。土壤為微酸性，則有助于栗樹吸收錳、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，能夠使栗果的品質(zhì)得到提升。如果地塊長(zhǎng)時(shí)間積水，會(huì)對(duì)板栗的根系產(chǎn)生影響，特別是菌根的生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致樹勢(shì)弱、結(jié)果少、品質(zhì)差，所以，要避免選擇低洼易澇的積水地、鹽堿較重以及風(fēng)大的山口地。如果在山坡地造林，最好選擇南、東南或西南坡[2]。2.2品種選擇板栗的品種相對(duì)較多，一般分為北方栗和南方栗。通常在我國(guó)江蘇北部和河南北部等地區(qū)種植北方栗。果實(shí)較小，單粒重約10g，含糖高，口感較糯，含有較高的蛋白質(zhì)，淀粉低，有著濃郁的果實(shí)香味，多用來糖炒。通常在我國(guó)的湖北、江蘇、安徽、河南南部等地區(qū)種植南方栗。因南方降水較多，板栗個(gè)頭大，不過其果肉偏粳，有較多的淀粉，含糖量較低，大多用于炒菜。要以適種為原則，并根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)，對(duì)品種進(jìn)行選擇，保障其產(chǎn)量及品質(zhì)，盡量選擇當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良主栽品種[3]。此外，為使板栗種植的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率得到進(jìn)一步提升，不僅要兼顧國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還要兼顧出口，應(yīng)科學(xué)配置早、中、晚品種，錯(cuò)期上市。2.3選苗定穴要想板栗豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就要有健壯的種苗，因此，在選擇種苗時(shí)，要確保無病蟲害、無損傷、根系發(fā)達(dá)、長(zhǎng)勢(shì)良好的板栗苗。在板栗園移栽時(shí)，通常選擇苗高大于1m、地徑在0.8～1cm之間的1～2年生大苗。合理的密度能夠在一定程度上提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此，在板栗生產(chǎn)造林期間，要根據(jù)土質(zhì)條件、地塊特點(diǎn)和品種特性，對(duì)栽植密度進(jìn)行合理控制。明確密度之后，再進(jìn)行定點(diǎn)挖穴。栽植穴長(zhǎng)、寬、深均為60cm，為便于回填時(shí)有所區(qū)分，要把挖出的穴土根據(jù)土層進(jìn)行堆放[4]。挖好栽植穴之后，要把有機(jī)肥施在穴底，每穴用量為25～30kg，再回填一層表土，從而充分混合穴內(nèi)的土壤。2.4適時(shí)栽植可以在秋天或者春季萌芽前種植板栗，起苗時(shí)，要保護(hù)好苗根，盡可能避免損壞側(cè)根和須根，如果根系已經(jīng)損傷，要剪平其傷口，并適量剪短過長(zhǎng)的主根。在起苗之后，要運(yùn)輸?shù)皆炝值剡M(jìn)行移栽，如果不能及時(shí)移栽，要做好根系蘸漿工作，再進(jìn)行假植。移植苗運(yùn)到林地之后，要在保障根系舒展的同時(shí)，在穴中間把苗豎直，然后把表土回填，在埋一半土的時(shí)候，把樹苗輕提起來，從而使根系得到舒展，再把新土回填進(jìn)去并踩實(shí)，要確保土在樹干基部的周圍完全覆蓋，再澆透水，以此確保成活率的提高[5]。2.5配置授粉樹板栗的樹種是雌雄同株異花，多品種混栽，增加授粉量，能夠在一定程度上提高板栗的產(chǎn)量。在建園期間，要配置10%的授粉樹，一般情況下，為了使其能夠通過風(fēng)力傳播，要栽種4～8行的主栽品種，再栽種1行優(yōu)良品種，從而提高互相授粉的概率以及結(jié)果率，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)目標(biāo)。3板栗栽培管理3.1土壤及園地管理我國(guó)是最適合板栗生長(zhǎng)的地區(qū)，板栗苗木強(qiáng)壯，易于栽培，但選擇土壤時(shí)有嚴(yán)苛的要求。板栗喜愛肥沃深厚的土壤，具有很強(qiáng)的保水性，但是不能蓄水。由于板栗喜陽，最好選擇向陽的原地，以確保生長(zhǎng)時(shí)能夠吸收充足的陽光。若冬季種植，還要確保苗木不整夜暴露在空氣中，避免凍傷苗木根本，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。若在春季種植，要在其表面覆蓋薄膜，以此達(dá)到保濕效果，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提升成活率。整個(gè)原地的水分管理也非常重要，園地本身若缺水，要及時(shí)進(jìn)行蓄水，可在樹盤覆蓋柴草或者挖掘坑洞進(jìn)行蓄水；土壤土質(zhì)若較為黏重，要進(jìn)行改良，可適當(dāng)增加砂石或有機(jī)肥。板栗對(duì)于濕度的適應(yīng)性非常強(qiáng)，只要年降水量在500～2000mm之間，就可以栽培板栗。在種植完成后，要加強(qiáng)土壤管理，確保土壤的透氣性，其中不能有積水，土壤營(yíng)養(yǎng)要均衡，各項(xiàng)重金屬含量不能超標(biāo)。板栗一般適合種植在較厚土層、排水性佳、地下水位不高的砂壤地中，在栽植時(shí)要及時(shí)除草或松土。種植完成后，要定期檢查，若發(fā)現(xiàn)缺株，則要及時(shí)補(bǔ)植；若遇到干旱天氣，則必須及時(shí)澆水；若苗木根部出現(xiàn)松動(dòng)，則必須及時(shí)踏實(shí)土壤，并適當(dāng)增加土壤，以此起到良好的穩(wěn)定作用。3.2肥料管理常見的施肥方式有基肥和追肥?；手饕獙⑼岭s肥作為核心，以此改良土壤，提升保肥能力。常見的農(nóng)家肥，可確?；緺I(yíng)養(yǎng)，還比較安全?；适┘悠陂g每株通常使用20～30kg的腐熟廄肥與表面土進(jìn)行拌和，并給每穴施加0.5kg的鎂肥。在生長(zhǎng)期間還要追肥，通常以速效性的氮肥為核心，并配合鉀肥與磷肥，具體的施加時(shí)間和種類有所差異。若是春季栽種的苗木，那么每株要追加2kg的尿素；若是夏季，一般在7月下旬到8月中旬追肥，以磷肥和氮肥為主。不管什么季節(jié)，完成施肥后都要及時(shí)澆水和蓋土，以確保肥力能夠最大程度地發(fā)揮出來。施肥的方式比較多，如坑內(nèi)施肥、根外追肥，根外追肥一般一年可開展多次，但有兩個(gè)時(shí)期必須將其落實(shí)好。第一次是早春枝條基部葉在從黃變綠的時(shí)候，通過噴施的方式施加0.3%～0.5%的尿素以及硼砂，從而加強(qiáng)葉片的光合作用；第二次是在采收之前的一個(gè)月或半月噴施2次0.1%的磷酸二氫鉀，以此強(qiáng)化光合作用，增加果實(shí)重量。3.3嫁接后的管理3.3.1檢查成活情況、補(bǔ)接和松綁要在嫁接之后的1個(gè)月內(nèi)檢查成活情況。如果穗條蔫枯不能成活，或者接芽干枯脫落，要及時(shí)在其上下進(jìn)行補(bǔ)接。成活的要在合適的時(shí)間進(jìn)行松綁，過早砧穗會(huì)愈合不緊，不僅會(huì)蒸發(fā)掉砧穗傷口的水分，還容易把接穗碰折，從而對(duì)成活率產(chǎn)生影響。3.3.2除萌和摘心把砧木上的萌芽或萌條去除，這個(gè)環(huán)節(jié)稱為除萌，除萌要每隔10d進(jìn)行1次，從而避免搶走接穗新梢的水分和肥料。為防止出現(xiàn)徒長(zhǎng)的現(xiàn)象，積蓄養(yǎng)分促進(jìn)分枝，要在接穗的新梢長(zhǎng)到60～80cm時(shí)，摘除其頂端，這個(gè)環(huán)節(jié)稱為摘心。3.3.3設(shè)立支柱大風(fēng)很容易把成活后的新梢吹折，致使新梢從嫁接處撕裂或者折斷。因此，要把長(zhǎng)約1m的支柱設(shè)立在嫁接后的砧木旁，用繩子把新梢捆在支柱上。為避免對(duì)新梢的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，不能綁得太緊。3.4病蟲害防治管理3.4.1合理利用天敵大量害蟲生存于板栗園的生態(tài)環(huán)境中，但也有害蟲的天敵，在防治病蟲害期間，要保護(hù)和利用有益生物，使有益生物和有害生物之間的生態(tài)平衡關(guān)系得以維持。3.4.2開展農(nóng)業(yè)防治在栽培管理過程中，要及時(shí)、合理地修剪栗樹，把病蟲害枝條剪掉，對(duì)樹體營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，合理施肥，以此使樹體的營(yíng)養(yǎng)得以增加，進(jìn)一步提升樹體抗病蟲的能力。在冬季，為了使土壤通透性得到提高，要對(duì)栗園的土壤進(jìn)行翻耕，消除病蟲越冬場(chǎng)所，并在樹干上涂保護(hù)劑，刮治病斑。此外，為了避免發(fā)生病蟲害，要對(duì)害蟲進(jìn)行捕殺處理，把落葉病蟲果清掃干凈，將其集中深埋或燒毀。3.4.3合理、適時(shí)地使用化學(xué)農(nóng)藥根據(jù)實(shí)際的環(huán)境條件，在病蟲害管理過程中，應(yīng)用不同的藥劑和防治措施。①栗象、桃蛀螟、天牛類等果實(shí)害蟲和蛀干害蟲，要使用藥劑熏蒸法進(jìn)行防治；②對(duì)于螨類、蚜蟲、介殼蟲等刺吸式口器的害蟲，要使用樹干涂藥或涂主枝的方法進(jìn)行防治；③可以使用刮除病斑或涂消毒保護(hù)劑等措施避免枝干病害；④應(yīng)用噴霧法防治食芽葉性害蟲。為減少病蟲害對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性，要在化學(xué)防治過程中對(duì)農(nóng)藥類型進(jìn)行合理應(yīng)用，也可以交替使用不同的農(nóng)藥。4板栗修剪技術(shù)4.1春季修剪4.1.1除萌蘗改種后要及時(shí)確認(rèn)有沒有成活，若成活，嫁接切口四周會(huì)有大量的分蘗萌發(fā)，要盡快將其去除，以免其吸收營(yíng)養(yǎng)，確保主枝能夠吸收更多的養(yǎng)分。與此同時(shí)，還會(huì)有足夠的營(yíng)養(yǎng)輸送給剩下的枝芽。若未成活，就要抓緊進(jìn)行補(bǔ)種。4.1.2抹芽要早一些進(jìn)行抹芽，在芽萌動(dòng)時(shí)就可以開始，以免浪費(fèi)養(yǎng)分。要對(duì)板栗樹短結(jié)截1年、2年或3年后，從枝條切邊開出的芽，用其進(jìn)行預(yù)備枝的培育。一般情況下，留下兩個(gè)即可，其他的需要去除。另外，改種嫁接時(shí)，在接枝位置下方留下兩條芽條，其他的去除即可。芽活后，也要去除留下的兩個(gè)芽條，以防嫁接未存活，嫁接時(shí)間過了，導(dǎo)致樹枝變成了空枝。大據(jù)口下發(fā)的芽，在有空間的情況下，可以留下1～2個(gè)，若沒有，則要將其去除。4.1.3摘心去葉要在合適的時(shí)間對(duì)嫁接的樹苗以及換種大樹發(fā)的新枝進(jìn)行摘心葉。第一次摘心葉一般在5月中旬，新梢長(zhǎng)到大約30cm時(shí)就可以，將梢頂1cm的新葉和頂部2～3片葉子摘掉，葉柄留下用來保護(hù)芽體，避免芽體因缺乏水分而受損，促進(jìn)兩枝的生長(zhǎng)。4.2夏季修剪摘心、去葉通常在6月進(jìn)行，第二次摘心一般是在第二次新生的枝條長(zhǎng)到大約50cm時(shí)進(jìn)行，并且要將頂部的2～3片嫩葉去除，葉柄保留，以此促進(jìn)第三次的分枝。第一、二次摘心是為了更好地進(jìn)行第三次的分枝，讓其具有良好的樹骨架，使其在當(dāng)年就可以長(zhǎng)出分枝并開花，來年有結(jié)果。4.3秋季修剪秋天的修剪主要就是摘心。換種的板栗樹，新梢不能過長(zhǎng)，在秋天進(jìn)行最后一次摘心，是為了避免秋后的二次抽梢，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，確保芽更飽滿，大約立秋前后5天就可以進(jìn)行摘心，不能超過立秋后7天，以便為高產(chǎn)、豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。4.4冬季修剪4.4.1短截短截就是把一年生的枝條剪掉一部分。從剪口芽的對(duì)面開始剪，剪刀口與剪口芽尖端形成30°，將其剪成斜面，斜面上端略高于芽尖或平齊都可以，以便于傷口表面的愈合，這樣剪口芽會(huì)更好地生長(zhǎng)。短截能夠改變樹枝頂部的優(yōu)勢(shì)，刺激側(cè)芽產(chǎn)生粗壯的枝條，讓樹形更加緊湊。通常不短截一年生枝，修剪3、4、5等多叉枝不僅是疏除一部分，樹勢(shì)若較強(qiáng)，枝超過1cm，就可以短截1年生枝，