農(nóng)產(chǎn)品品相管理員標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)考核試卷及答案農(nóng)產(chǎn)品品相管理員標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)考核試卷及答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在檢驗(yàn)學(xué)員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品相管理員標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的掌握程度，包括品相識(shí)別、質(zhì)量評(píng)價(jià)、儲(chǔ)存管理等方面，確保學(xué)員能熟練應(yīng)用于實(shí)際工作中，提升農(nóng)產(chǎn)品品相管理水平。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員的主要職責(zé)不包括（）。

A.檢查農(nóng)產(chǎn)品外觀

B.評(píng)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

C.負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品銷售

D.管理農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存

2.農(nóng)產(chǎn)品品相等級(jí)通常分為（）級(jí)。

A.三

B.四

C.五

D.六

3.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品品相不良（）。

A.外觀破損

B.色澤不均

C.有蟲(chóng)蛀

D.新鮮度好

4.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)，適宜的溫度范圍是（）。

A.0-5℃

B.5-15℃

C.15-25℃

D.25-35℃

5.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)時(shí)，首先應(yīng)檢查（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品的重量

B.農(nóng)產(chǎn)品的色澤

C.農(nóng)產(chǎn)品的氣味

D.農(nóng)產(chǎn)品的口感

6.下列哪種農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品相產(chǎn)生負(fù)面影響（）。

A.甲基對(duì)硫磷

B.氯氰菊酯

C.氧樂(lè)果

D.高效氯氰菊酯

7.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)時(shí)應(yīng)（）。

A.立即銷售

B.立即上報(bào)

C.立即丟棄

D.立即清洗

8.以下哪種包裝方式不利于保持農(nóng)產(chǎn)品新鮮（）。

A.真空包裝

B.密封包裝

C.紙箱包裝

D.塑料袋包裝

9.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意（）。

A.數(shù)量

B.種類

C.質(zhì)量

D.產(chǎn)地

10.以下哪種病害不會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品品相（）。

A.枯萎病

B.灰霉病

C.白粉病

D.疫病

11.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)要避免（）。

A.損傷

B.污染

C.捆綁

D.分級(jí)

12.以下哪種方法可以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存期（）。

A.降低溫度

B.提高濕度

C.增加光照

D.減少通風(fēng)

13.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在檢查農(nóng)產(chǎn)品外觀時(shí)應(yīng)注意（）。

A.色澤

B.形狀

C.大小

D.以上都是

14.以下哪種情況屬于農(nóng)產(chǎn)品品相標(biāo)準(zhǔn)中的“優(yōu)級(jí)”（）。

A.外觀完好，色澤鮮亮

B.外觀完好，色澤一般

C.外觀略有瑕疵，色澤暗淡

D.外觀嚴(yán)重瑕疵，色澤暗淡

15.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符應(yīng)（）。

A.立即退貨

B.留存樣品

C.重新驗(yàn)收

D.忽略不符

16.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不宜采用低溫儲(chǔ)存（）。

A.蔬菜

B.水果

C.糧食

D.肉類

17.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)先檢查（）。

A.外觀

B.口感

C.氣味

D.味道

18.以下哪種包裝材料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)影響最?。ǎ?。

A.鋁箔

B.紙箱

C.塑料

D.紗布

19.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)應(yīng)（）。

A.立即上報(bào)

B.立即清洗

C.立即銷售

D.立即丟棄

20.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不宜采用密封包裝（）。

A.蔬菜

B.水果

C.糧食

D.肉類

21.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)避免使用（）。

A.搬運(yùn)工具

B.清潔劑

C.分級(jí)工具

D.包裝材料

22.以下哪種方法可以防止農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中損壞（）。

A.增加包裝

B.減少包裝

C.使用緩沖材料

D.加快運(yùn)輸速度

23.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)下降應(yīng)（）。

A.立即上報(bào)

B.留存樣品

C.重新驗(yàn)收

D.忽略下降

24.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不宜采用低溫儲(chǔ)存（）。

A.蔬菜

B.水果

C.糧食

D.肉類

25.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在檢查農(nóng)產(chǎn)品外觀時(shí)應(yīng)注意（）。

A.色澤

B.形狀

C.大小

D.以上都是

26.以下哪種情況屬于農(nóng)產(chǎn)品品相標(biāo)準(zhǔn)中的“優(yōu)級(jí)”（）。

A.外觀完好，色澤鮮亮

B.外觀完好，色澤一般

C.外觀略有瑕疵，色澤暗淡

D.外觀嚴(yán)重瑕疵，色澤暗淡

27.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符應(yīng)（）。

A.立即退貨

B.留存樣品

C.重新驗(yàn)收

D.忽略不符

28.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不宜采用低溫儲(chǔ)存（）。

A.蔬菜

B.水果

C.糧食

D.肉類

29.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)要避免（）。

A.損傷

B.污染

C.捆綁

D.分級(jí)

30.以下哪種方法可以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存期（）。

A.降低溫度

B.提高濕度

C.增加光照

D.減少通風(fēng)

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面（）。

A.外觀完整性

B.色澤變化

C.腐爛程度

D.氣味異常

E.濕度控制

2.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相等級(jí)評(píng)定的關(guān)鍵因素（）。

A.外觀

B.質(zhì)量穩(wěn)定

C.味道

D.安全性

E.包裝

3.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)，以下哪些措施有助于延長(zhǎng)儲(chǔ)存期（）。

A.控制溫度和濕度

B.避免陽(yáng)光直射

C.定期檢查

D.使用保鮮劑

E.減少包裝

4.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)檢查以下哪些內(nèi)容（）。

A.數(shù)量

B.種類

C.質(zhì)量等級(jí)

D.生產(chǎn)日期

E.保質(zhì)期

5.以下哪些農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品相有負(fù)面影響（）。

A.氧樂(lè)果

B.高效氯氰菊酯

C.甲基對(duì)硫磷

D.氯氰菊酯

E.甲胺磷

6.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)遵守以下哪些原則（）。

A.避免污染

B.保持清潔

C.適當(dāng)分級(jí)

D.盡量減少損傷

E.忽略外觀

7.以下哪些方法可以改善農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存條件（）。

A.使用冷藏設(shè)備

B.保持良好通風(fēng)

C.定期翻動(dòng)

D.使用吸濕劑

E.忽略包裝

8.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)時(shí)，以下哪些因素應(yīng)考慮（）。

A.外觀

B.質(zhì)地

C.口感

D.安全性

E.包裝設(shè)計(jì)

9.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品包裝材料的選擇要點(diǎn)（）。

A.防潮

B.防霉

C.便于運(yùn)輸

D.良好的展示效果

E.成本效益

10.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)關(guān)注以下哪些問(wèn)題（）。

A.防止擠壓

B.保持適宜的運(yùn)輸溫度

C.避免陽(yáng)光直射

D.使用緩沖材料

E.忽略包裝

11.以下哪些病害會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的品相（）。

A.枯萎病

B.灰霉病

C.白粉病

D.疫病

E.蟲(chóng)害

12.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，以下哪些情況可能導(dǎo)致退貨（）。

A.數(shù)量不符

B.質(zhì)量等級(jí)不符

C.生產(chǎn)日期過(guò)期

D.保質(zhì)期不足

E.包裝破損

13.以下哪些因素會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性（）。

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.空氣流通

E.包裝材料

14.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，以下哪些行為是不正確的（）。

A.損傷農(nóng)產(chǎn)品

B.使用清潔工具

C.避免交叉污染

D.忽略農(nóng)產(chǎn)品外觀

E.使用強(qiáng)酸強(qiáng)堿清潔劑

15.以下哪些措施有助于防止農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中變質(zhì)（）。

A.控制儲(chǔ)存溫度

B.保持適宜濕度

C.避免陽(yáng)光直射

D.定期檢查

E.使用防腐劑

16.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，以下哪些行為是正確的（）。

A.使用適當(dāng)?shù)墓ぞ?/p>

B.避免直接接觸

C.保持雙手清潔

D.忽略個(gè)人衛(wèi)生

E.使用食品級(jí)手套

17.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)（）。

A.產(chǎn)品標(biāo)簽

B.包裝完整性

C.保質(zhì)期

D.生產(chǎn)批號(hào)

E.供應(yīng)商信息

18.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，以下哪些措施是必要的（）。

A.選擇合適的運(yùn)輸工具

B.避免長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸

C.保持適宜的運(yùn)輸溫度

D.使用防震包裝

E.忽略包裝

19.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在銷售過(guò)程中應(yīng)遵守的規(guī)范（）。

A.公平交易

B.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

C.遵守市場(chǎng)規(guī)則

D.保障消費(fèi)者權(quán)益

E.忽略法律法規(guī)

20.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在培訓(xùn)新員工時(shí)，以下哪些內(nèi)容是重點(diǎn)（）。

A.品相識(shí)別技巧

B.質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

C.儲(chǔ)存管理知識(shí)

D.運(yùn)輸注意事項(xiàng)

E.忽略培訓(xùn)內(nèi)容

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)時(shí)，首先應(yīng)檢查農(nóng)產(chǎn)品的_________。

2.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)，適宜的溫度范圍是_________℃。

3.農(nóng)產(chǎn)品品相等級(jí)通常分為_(kāi)________級(jí)。

4.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員的主要職責(zé)不包括_________。

5.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意_________。

6.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品品相不良_________。

7.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢查時(shí)，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面_________。

8.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相等級(jí)評(píng)定的關(guān)鍵因素_________。

9.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)，以下哪些措施有助于延長(zhǎng)儲(chǔ)存期_________。

10.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)遵守以下哪些原則_________。

11.以下哪些方法可以改善農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存條件_________。

12.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)時(shí)，以下哪些因素應(yīng)考慮_________。

13.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品包裝材料的選擇要點(diǎn)_________。

14.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)關(guān)注以下哪些問(wèn)題_________。

15.以下哪些病害會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的品相_________。

16.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，以下哪些情況可能導(dǎo)致退貨_________。

17.以下哪些因素會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性_________。

18.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，以下哪些行為是不正確的_________。

19.以下哪些措施有助于防止農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中變質(zhì)_________。

20.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，以下哪些行為是正確的_________。

21.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下哪些細(xì)節(jié)_________。

22.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，以下哪些措施是必要的_________。

23.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在銷售過(guò)程中應(yīng)遵守的規(guī)范_________。

24.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在培訓(xùn)新員工時(shí)，以下哪些內(nèi)容是重點(diǎn)_________。

25.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在檢查農(nóng)產(chǎn)品外觀時(shí)應(yīng)注意_________。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員只需關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的外觀，無(wú)需考慮其內(nèi)在質(zhì)量。（）

2.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)，溫度越低越好，可以無(wú)限期延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。（）

3.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符可以立即銷售。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品品相等級(jí)評(píng)定中，色澤和形狀是唯一考慮的因素。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，可以使用任何清潔劑。（）

6.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)，良好的通風(fēng)條件可以防止農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在檢查農(nóng)產(chǎn)品外觀時(shí)，只需關(guān)注色澤即可。（）

8.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)可以清洗后銷售。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，包裝越簡(jiǎn)單越好。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在培訓(xùn)新員工時(shí)，只需講解理論知識(shí)即可。（）

11.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在檢查農(nóng)產(chǎn)品外觀時(shí)，應(yīng)忽略蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。（）

12.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)下降可以忽略不計(jì)。（）

13.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)避免使用鋒利的工具。（）

14.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)，適宜的濕度可以防止農(nóng)產(chǎn)品干燥。（）

15.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在銷售過(guò)程中，可以隨意更改產(chǎn)品標(biāo)簽信息。（）

16.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在檢查農(nóng)產(chǎn)品外觀時(shí)，應(yīng)關(guān)注形狀和大小。（）

17.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在處理農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)確保農(nóng)產(chǎn)品不受擠壓。（）

18.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在驗(yàn)收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符可以協(xié)商解決。（）

19.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在培訓(xùn)新員工時(shí)，應(yīng)注重實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)。（）

20.農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在銷售過(guò)程中，應(yīng)確保產(chǎn)品信息真實(shí)可靠。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.作為一名農(nóng)產(chǎn)品品相管理員，請(qǐng)簡(jiǎn)要闡述您認(rèn)為影響農(nóng)產(chǎn)品品相的主要因素有哪些，并說(shuō)明如何有效控制這些因素。

2.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例，分析農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制中的重要作用，并討論如何提高其工作效率。

3.在農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品品相管理員應(yīng)如何確保農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和品相，以減少損失和浪費(fèi)？

4.請(qǐng)談?wù)勀鷮?duì)農(nóng)產(chǎn)品品相管理員職業(yè)素養(yǎng)的看法，并列舉一些您認(rèn)為重要的職業(yè)素養(yǎng)及其對(duì)工作的影響。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在驗(yàn)收一批蔬菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分蔬菜表面出現(xiàn)斑點(diǎn)，疑似病害感染。農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在檢查過(guò)程中遇到了以下問(wèn)題：部分蔬菜外觀正常，但手感較軟；部分蔬菜斑點(diǎn)較輕，但數(shù)量較多。請(qǐng)分析該情況，并提出相應(yīng)的處理建議。

2.案例背景：某水果經(jīng)銷商在儲(chǔ)存一批進(jìn)口蘋(píng)果時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分蘋(píng)果在儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)凹陷和褐變現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品品相管理員在調(diào)查原因時(shí)發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存環(huán)境的溫度和濕度控制不當(dāng)可能是導(dǎo)致該問(wèn)題的原因。請(qǐng)根據(jù)此情況，制定一個(gè)改進(jìn)儲(chǔ)存環(huán)境的方案。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.A

3.D

4.B

5.B

6.C

7.B

8.D

9.A

10.D

11.A

12.A

13.D

14.A

15.A

16.C

17.A

18.A

19.A

20.D

21.A

22.C

23.A

24.C

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.外觀完整性

2.5-15

3.五

4.負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品銷售

5.數(shù)量

6.新鮮度好

7.外觀完整性、色澤變化、腐爛程度、氣味異常、濕度控制

8.外觀、質(zhì)量穩(wěn)定、味道、安全性、包裝

9.控制溫度和濕度、避免陽(yáng)光直射、定期檢查、使用保鮮劑、減少包裝

10.避免污染、保持清潔、適當(dāng)分級(jí)、盡量減少損傷、忽略外觀

11.使用冷藏設(shè)備、保持良好通風(fēng)、定期翻動(dòng)、使用吸濕劑、忽略包裝

12.外觀、質(zhì)地、口感、安全性、包裝設(shè)計(jì)

13.防潮、防霉、便于運(yùn)輸、良好的展示效果、成本效益

14.防止擠壓、保持適宜的運(yùn)輸溫度、避免陽(yáng)光直射、使用緩沖材料、忽略包裝

15.枯萎病、灰霉病、白粉病、疫病、蟲(chóng)害

16.數(shù)量不符、質(zhì)量等級(jí)不符、生產(chǎn)日期過(guò)期、保質(zhì)期不足、包裝破損

17.溫度、濕度、光照、空氣流通、包裝材料

18.損傷農(nóng)產(chǎn)品、使用清潔工具、避免交叉污染、忽略個(gè)人衛(wèi)生、使用食品級(jí)手套

19.控制儲(chǔ)存溫度、保持適宜濕度、避免陽(yáng)光直射、定期檢查、使用防腐劑

20.使用適當(dāng)?shù)墓ぞ?、避免直接接觸、保持雙手清潔、忽略個(gè)人衛(wèi)生、使用食品級(jí)手套

21.產(chǎn)品標(biāo)簽、包裝完整性、保質(zhì)期、生產(chǎn)批