雞湯火鍋活動方案一、活動主題“滋補暖鍋，鮮香共賞——[具體店名]雞湯火鍋盛宴”二、活動目的1.提升店鋪知名度，吸引新顧客，增加店鋪曝光度。2.促進老顧客再次消費，提高顧客忠誠度。3.增加雞湯火鍋的銷售額，提升店鋪整體業(yè)績。三、活動時間[開始日期][結(jié)束日期]，共[X]天四、活動地點[店鋪詳細(xì)地址]五、目標(biāo)受眾1.火鍋愛好者，尤其是喜歡嘗試新口味火鍋的人群。2.注重養(yǎng)生、追求健康飲食的消費者。3.家庭聚餐、朋友聚會的群體。六、活動內(nèi)容及模塊（一）特色鍋底優(yōu)惠1.模塊一：鍋底折扣活動期間，雞湯鍋底享[X]折優(yōu)惠。原價[X]元的雞湯鍋底，活動價僅需[X]元。同時推出兩款特色搭配鍋底：“滋補菌湯雞湯鍋”：在雞湯鍋底的基礎(chǔ)上，加入多種珍貴菌類，如香菇、茶樹菇、姬松茸等，原價[X]元，活動價[X]元?！梆B(yǎng)生藥膳雞湯鍋”：搭配精心熬制的藥膳湯底，包含黨參、黃芪、枸杞等中藥材，具有補氣養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)顏的功效，原價[X]元，活動價[X]元。2.模塊二：鍋底買贈凡購買雞湯鍋底一份，贈送特色小吃一份（如手工蝦滑、酥肉等），價值[X]元。購買“滋補菌湯雞湯鍋”或“養(yǎng)生藥膳雞湯鍋”，贈送養(yǎng)生茶飲一壺，可在店內(nèi)免費續(xù)杯，價值[X]元。（二）菜品優(yōu)惠1.模塊一：菜品折扣活動期間，店內(nèi)部分精選菜品享[X]折優(yōu)惠。具體菜品包括：招牌雞肉卷：選用新鮮雞肉制作，肉質(zhì)鮮嫩多汁，原價[X]元/份，活動價[X]元/份。有機時蔬拼盤：包含多種新鮮有機蔬菜，如菠菜、生菜、西蘭花等，原價[X]元/份，活動價[X]元/份。手工面：現(xiàn)場制作的手工面，口感勁道，原價[X]元/份，活動價[X]元/份。2.模塊二：菜品滿減消費滿[X]元，可享受菜品滿減優(yōu)惠。滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元，以此類推，上不封頂。每桌消費滿[X]元，額外贈送一份特色涮菜（如響鈴卷、豆皮等），價值[X]元。（三）飲品優(yōu)惠1.模塊一：自制飲品特價活動期間，店內(nèi)自制的鮮榨果汁、酸梅湯等飲品享特價優(yōu)惠。原價[X]元/杯的鮮榨果汁，活動價[X]元/杯；原價[X]元/扎的酸梅湯，活動價[X]元/扎。2.模塊二：飲品套餐推出飲品套餐，包含兩杯鮮榨果汁和一扎酸梅湯，原價[X]元，活動價[X]元，供多人分享。（四）互動活動1.模塊一：“雞湯火鍋知識問答”在店內(nèi)設(shè)置知識問答區(qū)域，準(zhǔn)備一些關(guān)于雞湯火鍋的歷史、營養(yǎng)價值、烹飪技巧等方面的問題。顧客參與問答，答對一題可獲得一張優(yōu)惠券，用于下次消費。優(yōu)惠券可包含鍋底折扣券、菜品優(yōu)惠券等。2.模塊二：“雞湯火鍋DIY”舉辦“雞湯火鍋DIY”活動，每周[具體日期]下午[具體時間]，邀請顧客參與自制雞湯火鍋。店內(nèi)提供新鮮的食材和調(diào)料，由專業(yè)廚師現(xiàn)場指導(dǎo)顧客如何制作美味的雞湯鍋底，并傳授一些獨特的火鍋烹飪技巧。參與者可將自己制作的雞湯火鍋與他人分享，共同品嘗?；顒咏Y(jié)束后，每位參與者可獲得一份小禮品（如定制的火鍋圍裙、筷子等）。（五）會員專屬福利1.模塊一：會員積分加倍活動期間，會員消費可享受積分加倍。每消費1元積2分，積分可用于兌換禮品、抵扣現(xiàn)金或享受其他會員特權(quán)。2.模塊二：會員專享折扣會員在享受上述活動優(yōu)惠的基礎(chǔ)上，可額外享受[X]折優(yōu)惠。3.模塊三：會員生日福利為當(dāng)月生日的會員提供特別福利，生日當(dāng)天憑有效證件到店消費，可享受免費雞湯鍋底一份，并贈送一份生日蛋糕，價值[X]元。七、宣傳推廣（一）線上宣傳1.社交媒體平臺在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上發(fā)布活動信息，包括活動內(nèi)容、優(yōu)惠詳情、活動時間和地點等。制作吸引人的圖文和視頻內(nèi)容，展示雞湯火鍋的特色菜品、美味鍋底以及熱鬧的活動現(xiàn)場，吸引用戶關(guān)注和分享。利用社交媒體平臺的廣告投放功能，針對目標(biāo)受眾進行精準(zhǔn)推廣，提高活動曝光度。2.美食推薦平臺在大眾點評、美團等美食推薦平臺上發(fā)布活動信息，上傳店鋪環(huán)境、菜品圖片等資料，完善店鋪信息。鼓勵老顧客在平臺上撰寫好評和分享消費體驗，吸引新顧客前來嘗試。參與美食推薦平臺的活動和推廣，如“限時折扣”“熱門榜單”等，提高店鋪排名和知名度。（二）線下宣傳1.店鋪周邊宣傳在店鋪周邊社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地發(fā)放活動傳單，吸引周邊居民和上班族的關(guān)注。在店鋪門口張貼活動海報，展示活動主題和優(yōu)惠信息，吸引過往行人的注意。2.合作推廣與周邊商家進行合作推廣，如與附近的超市、便利店、健身房等合作，在其店內(nèi)放置活動傳單或海報。與周邊社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)等組織合作，舉辦小型的美食推廣活動，如美食講座、試吃活動等，宣傳雞湯火鍋活動。八、活動執(zhí)行（一）人員安排1.活動策劃組負(fù)責(zé)活動方案的策劃和制定，確保活動內(nèi)容的吸引力和可行性。與各部門溝通協(xié)調(diào)，確?；顒禹樌麍?zhí)行。2.宣傳推廣組負(fù)責(zé)線上線下宣傳推廣活動的執(zhí)行，包括社交媒體運營、廣告投放、傳單制作與發(fā)放、海報張貼等。收集和分析宣傳數(shù)據(jù)，及時調(diào)整宣傳策略，提高活動效果。3.服務(wù)接待組負(fù)責(zé)活動期間店內(nèi)的顧客接待和服務(wù)工作，確保顧客用餐環(huán)境舒適、服務(wù)周到。解答顧客關(guān)于活動的疑問，引導(dǎo)顧客參與互動活動。4.廚房后勤組負(fù)責(zé)活動期間菜品的準(zhǔn)備和制作，確保菜品質(zhì)量和供應(yīng)速度。配合服務(wù)接待組，及時處理顧客對菜品的反饋和要求。（二）物料準(zhǔn)備1.活動傳單[X]份2.活動海報[X]張3.優(yōu)惠券[X]張4.小禮品（如特色小吃、養(yǎng)生茶飲、定制圍裙、筷子、生日蛋糕等）若干5.知識問答題目卡片、DIY活動食材和調(diào)料、活動道具等（三）活動培訓(xùn)1.對全體員工進行活動培訓(xùn)，包括活動內(nèi)容、優(yōu)惠政策、服務(wù)流程、互動活動規(guī)則等，確保員工熟悉活動細(xì)節(jié)，能夠為顧客提供準(zhǔn)確、周到的服務(wù)。2.針對廚房后勤組員工，進行菜品制作培訓(xùn)，確保在活動期間能夠保證菜品質(zhì)量和供應(yīng)速度，滿足顧客需求。（四）活動執(zhí)行流程1.活動前完成活動策劃、宣傳推廣、人員安排、物料準(zhǔn)備等工作。對店鋪進行全面清潔和布置，營造活動氛圍。檢查設(shè)備設(shè)施是否正常運行，確保活動期間無故障。2.活動中宣傳推廣組按照計劃進行線上線下宣傳推廣活動，及時收集和反饋宣傳效果。服務(wù)接待組熱情接待顧客，引導(dǎo)顧客入座，介紹活動內(nèi)容和優(yōu)惠政策，解答顧客疑問。廚房后勤組按照訂單要求及時準(zhǔn)備和制作菜品，確保菜品質(zhì)量和供應(yīng)速度?；踊顒咏M組織開展“雞湯火鍋知識問答”和“雞湯火鍋DIY”活動，吸引顧客參與，增加活動趣味性和互動性。每天營業(yè)結(jié)束后，召開活動總結(jié)會議，總結(jié)當(dāng)天活動情況，及時解決出現(xiàn)的問題，調(diào)整第二天的活動安排。3.活動后對活動期間的各項數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析，包括銷售額、客流量、顧客滿意度等，評估活動效果。對活動期間收集的顧客反饋進行整理和分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，為今后的活動策劃和店鋪運營提供參考。對活動中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰和獎勵，激勵員工積極參與店鋪活動和運營工作。清理活動現(xiàn)場，歸還借用的物料和設(shè)備，恢復(fù)店鋪正常營業(yè)環(huán)境。九、活動預(yù)算（一）宣傳推廣費用1.線上廣告投放費用：[X]元2.線下傳單制作與發(fā)放費用：[X]元3.海報制作與張貼費用：[X]元4.合作推廣費用：[X]元宣傳推廣費用總計：[X]元（二）物料準(zhǔn)備費用1.優(yōu)惠券制作費用：[X]元2.小禮品費用：[X]元3.知識問答題目卡片、DIY活動食材和調(diào)料、活動道具等費用：[X]元物料準(zhǔn)備費用總計：[X]元（三）人員培訓(xùn)費用人員培訓(xùn)費用總計：[X]元（四）活動優(yōu)惠成本1.鍋底折扣成本：[X]元2.菜品折扣成本：[X]元3.飲品優(yōu)惠成本：[X]元4.會員專屬福利成本：[X]元活動優(yōu)惠成本總計：[X]元（五）其他費用其他費用總計：[X]元活動預(yù)算總計：[X]元十、效果評估1.設(shè)立評估指標(biāo)，包括銷售額、客流量、顧客滿意度、社交媒體關(guān)注度、線上線下宣傳曝光度等。2.在活動結(jié)束后，對各項評估指標(biāo)進行數(shù)據(jù)收集和分析，與活動目標(biāo)進行對比，評估活動效果。3.通過問卷調(diào)查、顧客反饋等方式收集顧客對活動的評價和建議，了解顧客對活動內(nèi)容、優(yōu)惠政策、服務(wù)質(zhì)量等方面的滿意度，為今后的活動改進提供參考。十一、注意事項1.確?；顒悠陂g食材的新鮮和安全，嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量，避免出現(xiàn)食品安全問題。