第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE加強(qiáng)食品安全管理承諾書(shū)[4篇]加強(qiáng)食品安全管理承諾書(shū)第（1）篇承諾方類(lèi)型：□企業(yè)□個(gè)人□其他__________為切實(shí)保障食品安全，維護(hù)公眾健康權(quán)益，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范要求，本承諾方在充分認(rèn)識(shí)自身責(zé)任的基礎(chǔ)上，特作出如下承諾：一、承諾內(nèi)容1.嚴(yán)格遵循食品安全法律法規(guī)體系，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。明確產(chǎn)品安全目標(biāo)，建立從原料采購(gòu)至成品銷(xiāo)售的全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。定期開(kāi)展內(nèi)部自查，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、操作流程進(jìn)行符合性評(píng)估。針對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定專(zhuān)項(xiàng)防控措施，保證關(guān)鍵環(huán)節(jié)受控。對(duì)承諾事項(xiàng)實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，及時(shí)更新完善相關(guān)制度與操作規(guī)范。2.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)部規(guī)范，保證產(chǎn)品安全功能達(dá)標(biāo)。建立并維護(hù)原料采購(gòu)索證索票制度，保證上游供應(yīng)鏈可追溯。強(qiáng)化生產(chǎn)加工過(guò)程控制，對(duì)溫度、濕度、潔凈度等關(guān)鍵參數(shù)實(shí)施實(shí)時(shí)監(jiān)控。加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，保證操作規(guī)范執(zhí)行。對(duì)不合格品實(shí)施有效隔離與處置，防止流入市場(chǎng)。3.設(shè)立食品安全管理組織架構(gòu)，明確各級(jí)責(zé)任人職責(zé)。建立投訴舉報(bào)處理機(jī)制，暢通消費(fèi)者反饋渠道，對(duì)涉及食品安全的問(wèn)題及時(shí)響應(yīng)并整改。開(kāi)展第三方獨(dú)立評(píng)估，對(duì)管理體系有效性進(jìn)行客觀(guān)評(píng)價(jià)。完善應(yīng)急處理預(yù)案，針對(duì)食品安全制定分級(jí)響應(yīng)流程，保證應(yīng)急處置能力。4.完善內(nèi)部監(jiān)督考核機(jī)制，將食品安全管理成效納入年度工作計(jì)劃。建立績(jī)效評(píng)估體系，對(duì)相關(guān)部門(mén)及崗位實(shí)施責(zé)任追究。加強(qiáng)信息公開(kāi)透明，定期發(fā)布食品安全自查報(bào)告。對(duì)違反承諾事項(xiàng)的行為，依法依規(guī)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，接受市場(chǎng)監(jiān)督和社會(huì)評(píng)價(jià)。二、實(shí)施要求1.建立健全食品安全追溯體系，保證產(chǎn)品信息全程可查詢(xún)。制定原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明進(jìn)行嚴(yán)格審核。實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程留樣制度，按規(guī)定保存?zhèn)洳?。加?qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，保證生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)良好。2.完善質(zhì)量管理體系，推行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力建設(shè)，對(duì)關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行自主檢測(cè)。對(duì)員工實(shí)施崗前培訓(xùn)及在崗考核，保證操作技能符合要求。3.設(shè)立食品安全專(zhuān)員崗位，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查工作。建立問(wèn)題清單與整改臺(tái)賬，實(shí)施閉環(huán)管理。開(kāi)展供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立合格供應(yīng)商名錄。對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品實(shí)施額外檢驗(yàn)檢疫，保證符合國(guó)內(nèi)安全標(biāo)準(zhǔn)。4.制定內(nèi)部獎(jiǎng)懲制度，對(duì)食品安全工作表現(xiàn)突出的部門(mén)及個(gè)人給予表彰。對(duì)發(fā)生食品安全問(wèn)題的責(zé)任主體，依法進(jìn)行處罰。定期組織應(yīng)急演練，提高突發(fā)事件處置效率。建立跨部門(mén)協(xié)作機(jī)制，保證管理措施有效落地。三、監(jiān)督措施1.自承諾生效之日起，接受市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)及社會(huì)公眾的監(jiān)督。配合開(kāi)展飛行檢查、專(zhuān)項(xiàng)督查等監(jiān)管活動(dòng)。對(duì)監(jiān)管部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，限期整改并反饋結(jié)果。2.建立內(nèi)部審計(jì)制度，每季度對(duì)承諾事項(xiàng)執(zhí)行情況開(kāi)展審計(jì)。對(duì)審計(jì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，制定整改方案并跟蹤落實(shí)。邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)管理體系進(jìn)行認(rèn)證，提升管理公信力。3.設(shè)立食品安全舉報(bào)及電子郵箱，對(duì)投訴舉報(bào)信息及時(shí)核查處理。對(duì)查實(shí)的違法違規(guī)行為，依法進(jìn)行曝光。建立消費(fèi)者滿(mǎn)意度調(diào)查機(jī)制，定期評(píng)估服務(wù)效果。4.納入年度考核計(jì)劃，將食品安全管理成效作為重要評(píng)價(jià)指標(biāo)。明確考核周期與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，__________項(xiàng)指標(biāo)納入年度考核。對(duì)考核結(jié)果不合格的部門(mén)，實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)治理。建立持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，保證管理效能不斷提升。四、變更程序1.本承諾書(shū)變更需經(jīng)全體成員大會(huì)或董事會(huì)審議通過(guò)。涉及法律法規(guī)修訂或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整的，自動(dòng)適用新規(guī)定。重大變更事項(xiàng)需書(shū)面告知相關(guān)監(jiān)管部門(mén)。2.承諾方名稱(chēng)、組織架構(gòu)或經(jīng)營(yíng)范圍發(fā)生變更的，應(yīng)及時(shí)更新承諾內(nèi)容并重新備案。變更期間，原承諾事項(xiàng)仍需有效執(zhí)行。3.因不可抗力導(dǎo)致承諾事項(xiàng)無(wú)法履行時(shí)，需向監(jiān)管部門(mén)提交書(shū)面說(shuō)明，并采取替代措施保障食品安全。4.本承諾書(shū)有效期暫定為三年，期滿(mǎn)前三個(gè)月可申請(qǐng)續(xù)期或調(diào)整條款。續(xù)期需重新簽署并備案。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________加強(qiáng)食品安全管理承諾書(shū)第（2）篇本承諾書(shū)依據(jù)__________文件制定1.總則1.1制定目的為維護(hù)食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，特制定本承諾書(shū)。承諾人承諾嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，落實(shí)主體責(zé)任，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。1.2適用范圍本承諾書(shū)適用于承諾人從事食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等相關(guān)活動(dòng)的所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)人。涵蓋但不限于預(yù)包裝食品、散裝食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等，以及涉及食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人嚴(yán)格禁止以下行為：（1）生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、摻雜摻假、以次充好的食品；（2）使用非食品原料、非食品添加劑或超出標(biāo)準(zhǔn)范圍使用食品添加劑；（3）偽造、冒用食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證明等資質(zhì)文件；（4）在食品中添加非法藥物或有害物質(zhì)；（5）偽造食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或篡改食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；（6）銷(xiāo)售病死、毒死或死因不明的畜禽、禽類(lèi)產(chǎn)品；（7）未按規(guī)定進(jìn)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄等食品安全管理活動(dòng)；（8）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。2.2強(qiáng)制要求承諾人必須嚴(yán)格遵守以下要求：（1）建立并實(shí)施食品安全管理制度，明確食品安全負(fù)責(zé)人及職責(zé)；（2）保證食品原料、輔料、包裝材料等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)源可追溯；（3）定期開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺(jué)并整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)；（4）加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全培訓(xùn)，保證其掌握食品安全知識(shí)和操作規(guī)范；（5）按照規(guī)定建立食品召回制度，及時(shí)召回不合格食品；（6）配合食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料；（7）建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)處置食品安全突發(fā)事件；（8）其他法律法規(guī)規(guī)定的強(qiáng)制性要求。3.實(shí)施機(jī)制3.1監(jiān)督主體__________部門(mén)負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查，__________部門(mén)負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)檢查，__________部門(mén)負(fù)責(zé)投訴舉報(bào)處理。承諾人應(yīng)積極配合監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督檢查，提供真實(shí)、完整的資料，不得隱瞞、拒絕或阻撓。3.2檢查頻次承諾人定期開(kāi)展內(nèi)部自查，每季度不少于一次；監(jiān)督部門(mén)根據(jù)監(jiān)管需要，開(kāi)展不定期抽查，每年不少于__________次。檢查內(nèi)容包括食品安全管理制度落實(shí)情況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等。4.法律責(zé)任4.1違約情形承諾人如有以下情形之一，視為違約：（1）違反禁止行為，生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品；（2）未落實(shí)食品安全管理制度，存在重大食品安全隱患；（3）拒不配合監(jiān)督檢查，或提供虛假資料；（4）發(fā)生食品安全，未按規(guī)定及時(shí)報(bào)告或處置；（5）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。同時(shí)承諾人將承擔(dān)因違約行為導(dǎo)致的全部民事賠償責(zé)任，包括但不限于消費(fèi)者損失、訴訟費(fèi)用等。5.附則本承諾書(shū)自簽訂之日起生效，承諾人應(yīng)將其張貼于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置，接受社會(huì)監(jiān)督。承諾人應(yīng)定期更新本承諾書(shū)，保證內(nèi)容與法律法規(guī)及監(jiān)管要求保持一致。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________加強(qiáng)食品安全管理承諾書(shū)第（3）篇合同編號(hào)：__________一、總則1.1為切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)正常的食品市場(chǎng)秩序，提升本單位的食品安全管理水平，根據(jù)《_________食品安全法》、《_________食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，結(jié)合本單位實(shí)際情況，特制定本加強(qiáng)食品安全管理承諾書(shū)。1.2本承諾書(shū)旨在明確本單位在食品安全管理方面的責(zé)任與義務(wù)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供安全、健康的食品。1.3本承諾書(shū)接收方為：__________________________（填寫(xiě)相關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)名稱(chēng)）。二、承諾內(nèi)容2.1嚴(yán)格遵守法律法規(guī)2.1.1本單位承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》、《_________食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，以及國(guó)家和地方關(guān)于食品安全的各項(xiàng)政策、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。2.1.2本單位將積極配合相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供食品安全管理相關(guān)信息，接受社會(huì)監(jiān)督，主動(dòng)接受法律制裁。2.1.3本單位將定期組織員工進(jìn)行食品安全法律法規(guī)的培訓(xùn)和考核，保證員工具備必要的食品安全知識(shí)和操作技能。2.2完善食品安全管理體系2.2.1本單位承諾建立健全食品安全管理制度，包括但不限于：食品安全責(zé)任制、食品安全操作規(guī)程、食品安全自查制度、食品安全追溯制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案等。2.2.2本單位將設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)或指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品安全管理工作，明確各崗位人員的食品安全職責(zé)，保證食品安全管理工作落到實(shí)處。2.2.3本單位將定期對(duì)食品安全管理體系進(jìn)行評(píng)審和改進(jìn)，保證其持續(xù)有效運(yùn)行，并根據(jù)法律法規(guī)的變化和實(shí)際需要及時(shí)更新完善。2.3嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)2.3.1本單位承諾嚴(yán)格按照《_________食品安全法》的規(guī)定，從合法的食品原料供應(yīng)商處采購(gòu)食品原料，索取并核驗(yàn)食品原料的檢驗(yàn)檢疫合格證明、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證等相關(guān)證明文件。2.3.2本單位將建立食品原料供應(yīng)商管理制度，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)估和選擇，保證食品原料供應(yīng)商具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，并對(duì)其提供的食品原料進(jìn)行嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)。2.3.3本單位將建立食品原料庫(kù)存管理制度，對(duì)食品原料進(jìn)行分類(lèi)存放、標(biāo)識(shí)清晰、定期檢查，防止食品原料變質(zhì)、混放、交叉污染等情況發(fā)生。2.4加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工過(guò)程控制2.4.1本單位承諾嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施符合食品安全要求，并定期進(jìn)行清潔消毒。2.4.2本單位將加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工過(guò)程的監(jiān)控，對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，保證食品生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生和安全。2.4.3本單位將建立食品留樣制度，對(duì)每批次生產(chǎn)的食品進(jìn)行留樣，留樣時(shí)間不少于______天，以備追溯和檢驗(yàn)。2.5嚴(yán)格食品添加劑使用管理2.5.1本單位承諾嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。2.5.2本單位將建立食品添加劑管理制度，對(duì)食品添加劑進(jìn)行專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人使用，并做好使用記錄。2.5.3本單位將定期對(duì)食品添加劑進(jìn)行檢驗(yàn)，保證其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并防止食品添加劑被誤用、濫用。2.6保證食品包裝、貯存和運(yùn)輸安全2.6.1本單位承諾使用的食品包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并具有相應(yīng)的標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)合格證明。2.6.2本單位將建立食品貯存管理制度，對(duì)食品進(jìn)行分類(lèi)貯存、標(biāo)識(shí)清晰、定期檢查，防止食品變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、鼠咬等情況發(fā)生。2.6.3本單位將建立食品運(yùn)輸管理制度，保證食品運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生和安全，防止食品被污染、變質(zhì)。2.7建立食品安全追溯體系2.7.1本單位承諾建立健全食品安全追溯體系，保證食品的生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)信息可追溯。2.7.2本單位將建立食品追溯數(shù)據(jù)庫(kù)，記錄食品的生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)信息，并保證信息的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。2.7.3本單位將積極配合相關(guān)部門(mén)的食品安全追溯工作，提供必要的追溯信息。2.8加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置2.8.1本單位承諾建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，并定期組織應(yīng)急預(yù)案的演練，提高應(yīng)急處置能力。2.8.2本單位將建立食品安全報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全，將立即向相關(guān)部門(mén)報(bào)告，并采取有效措施控制擴(kuò)大，防止事態(tài)進(jìn)一步惡化。2.8.3本單位將積極配合相關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全的調(diào)查處理，并落實(shí)整改措施，防止類(lèi)似再次發(fā)生。2.9加強(qiáng)食品安全宣傳教育2.9.1本單位承諾加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全宣傳教育，提高員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任感。2.9.2本單位將通過(guò)多種形式對(duì)員工進(jìn)行食品安全宣傳教育，包括但不限于：組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)、發(fā)放食品安全宣傳資料、開(kāi)展食品安全知識(shí)競(jìng)賽等。2.9.3本單位將積極向社會(huì)公眾宣傳食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。三、承諾期限3.1本承諾書(shū)的有效期為_(kāi)_____年，自______年______月______日起至______年______月______日止。四、違約責(zé)任4.1若本單位違反本承諾書(shū)中的任何承諾，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受相關(guān)部門(mén)的處罰。4.2若本單位因違反本承諾書(shū)中的任何承諾，導(dǎo)致發(fā)生食品安全，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受相關(guān)部門(mén)的追究。五、其他5.1本承諾書(shū)一式______份，本單位留存______份，提交給______部門(mén)______份。5.2本承諾書(shū)內(nèi)容如有未盡事宜，將根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)充和完善。承諾人簽名：__________________________簽訂日期：______年______月______日加強(qiáng)食品安全管理承諾書(shū)第（4）篇為規(guī)范__________行為，特制定本承諾書(shū)，以加強(qiáng)食品安全管理，保障公眾健康權(quán)益。一、基本準(zhǔn)則1.嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。2.堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)原則，建立健全食品安全管理制度，明確責(zé)任分工，杜絕虛假宣傳和欺詐行為。3.強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，主動(dòng)排查食品安全隱患，定期開(kāi)展內(nèi)部自查，及時(shí)整改問(wèn)題。4.重視員工培訓(xùn)，提升食品安全知識(shí)水平，保證全員掌握正確的操作規(guī)范和應(yīng)急處置措施。5.積極參與行業(yè)自律，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，主動(dòng)配合監(jiān)管部門(mén)檢查，無(wú)隱瞞、虛報(bào)行為。二、具體承諾1.原材料采購(gòu)與驗(yàn)收（1）建立合格供應(yīng)商名錄，優(yōu)先選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商，保證采購(gòu)的食材、添加劑等符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（2）嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)每批次原材料進(jìn)行抽樣檢測(cè)，留存檢驗(yàn)記錄，不合格產(chǎn)品堅(jiān)決退回。（3）規(guī)范食品添加劑使用，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用，建立添加劑臺(tái)賬，做到可追溯。（4）冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過(guò)程中，保證溫度監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)行，運(yùn)輸時(shí)間符合規(guī)范要求。（5）進(jìn)口食品需提供完整的檢驗(yàn)檢疫證明，并符合海關(guān)相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁走私或來(lái)源不明的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。2.生產(chǎn)加工與儲(chǔ)存（1）食品生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，防止交