ICS67.230

CCSX83

36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/T1859—2023

特殊食品經(jīng)營管理規(guī)范

Specificationforspecialfoodoperationandmanagement

2023-11-08發(fā)布2024-05-01實(shí)施

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T1859—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4主體資質(zhì)...........................................................................2

5制度及人員.........................................................................2

6經(jīng)營要求...........................................................................2

7自查及整改.........................................................................4

附錄A（資料性）特殊食品銷售專區(qū)、銷售專柜提示牌參考樣式.............................5

附錄B（規(guī)范性）特殊食品經(jīng)營者食品安全自查要求.......................................6

參考文獻(xiàn)..............................................................................9

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特殊食品處、江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院。

本文件主要起草人：黃軍根、朱巧力、呂雪金、鄭小溪、魏波、姚婕玲、陳亞茹。

II

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特殊食品經(jīng)營管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了特殊食品經(jīng)營管理的術(shù)語和定義、主體資質(zhì)、制度及人員、經(jīng)營要求、自查及整改等

要求。

本文件適用于實(shí)體門店、網(wǎng)絡(luò)銷售等特殊食品經(jīng)營活動(dòng)的管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB10765食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品

GB10766食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品

GB10767食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品

GB16740食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品

GB25596食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則

GB29922食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

特殊食品specialfood

包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等。

[來源：食品安全法，第74條]

保健食品healthfood

聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有

調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

[來源：GB16740,2.1]

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品formulafoodforspecialmedicalpurposes

為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營養(yǎng)或膳食的特殊需要，專門

加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食品配合食用。

[來源：GB29922,2.1]

嬰幼兒配方食品infantformulafood

適用于正常嬰幼兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能滿足0～36月齡嬰幼兒正常營養(yǎng)需要的配方食品。

1

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[來源：改自GB10765、GB10766、GB10767，2.1]

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營internetbusiness

通過互聯(lián)網(wǎng)等信息網(wǎng)絡(luò)銷售特殊食品的經(jīng)營方式，包括通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者或者

自建的網(wǎng)站進(jìn)行交易的特殊食品經(jīng)營行為。

4主體資質(zhì)

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)取得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證；屬于僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)依法向有關(guān)部

門備案。

注：醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特定全營養(yǎng)配方食品的，按《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。

特殊食品經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營者備案憑證應(yīng)載明特殊食品經(jīng)營項(xiàng)目，

且實(shí)際經(jīng)營品種與經(jīng)營項(xiàng)目相符。

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)在經(jīng)營場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包

裝食品經(jīng)營者備案信息采集表。

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品應(yīng)通過醫(yī)療機(jī)構(gòu)或者藥品零售企業(yè)向消費(fèi)者銷售。

5制度及人員

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理，建立健全食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、進(jìn)

貨查驗(yàn)記錄制度、食品銷售記錄制度（從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者）、臨保食品管理制度、退貨食品處

置管理制度、食品召回和處置管理制度、食品安全自查制度，并建立食品安全事故處置方案，采取有效

的質(zhì)量控制措施，保證食品安全。

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)依法配備與自身規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的

食品安全總監(jiān)或食品安全員等食品安全管理人員，明確主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗

位職責(zé)，并通過培訓(xùn)與考核。

特殊食品經(jīng)營者主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)特殊食品質(zhì)量安全管理工作，建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制。

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)建立從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度，制定并實(shí)施年度培訓(xùn)計(jì)劃，開展特殊食品相關(guān)法

律法規(guī)及專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)和考核，并留存記錄。

屬于法律規(guī)定禁止從業(yè)情形的人員不得從事食品經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品安全管理人員。

6經(jīng)營要求

場(chǎng)所設(shè)施

6.1.1經(jīng)營場(chǎng)所整潔，周邊不存在有毒、有害場(chǎng)所等污染源，應(yīng)當(dāng)距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、

旱廁等污染源25m以上。

6.1.2具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所、經(jīng)營設(shè)備或設(shè)施。

銷售專區(qū)

6.2.1專區(qū)（專柜）設(shè)置

銷售特殊食品應(yīng)在經(jīng)營場(chǎng)所劃定專門的區(qū)域或柜臺(tái)、貨架擺放、銷售，不得與普通食品或藥品混放

銷售。

2

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6.2.2專區(qū)（專柜）標(biāo)識(shí)

應(yīng)在銷售專區(qū)（或?qū)９瘢╋@著位置設(shè)立提示牌，注明“保健食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢?、“特殊醫(yī)

學(xué)用途配方食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢薄ⅰ皨胗變号浞绞称蜂N售專區(qū)（或?qū)９瘢弊謽?，提示牌為綠底

白字，字體為黑體，提示牌和字體的大小可根據(jù)設(shè)立專區(qū)或?qū)９竦目臻g大小而定，提示牌樣式參照附錄

A。

6.2.3消費(fèi)警示用語

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)在特殊食品銷售區(qū)域顯著位置標(biāo)注相關(guān)消費(fèi)提示：

——在保健食品經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提

示信息。

——在嬰幼兒配方食品銷售專區(qū)（專柜），對(duì)距保質(zhì)期不足1個(gè)月的嬰幼兒配方食品采取醒目提

示或提前下架等措施。

進(jìn)貨查驗(yàn)

6.3.1經(jīng)營的特殊食品應(yīng)符合GB16740、GB29922、GB10765、GB10766、GB10767等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要

求。

6.3.2特殊食品經(jīng)營者應(yīng)履行特殊食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，查驗(yàn)并保存供貨者許可資質(zhì)、產(chǎn)品注冊(cè)證書或

者備案憑證、出廠檢驗(yàn)合格證或者產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)口產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明或入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等材

料。

6.3.3實(shí)行由總部統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的特殊食品經(jīng)營者，可由總部統(tǒng)一查詢記錄，銷售門店應(yīng)保存總

部配送清單，并以適當(dāng)形式留存經(jīng)總部統(tǒng)一查驗(yàn)的供貨者資質(zhì)證明及產(chǎn)品合格證明文件等資料。

6.3.4特殊食品經(jīng)營者應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，從事特殊食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者還應(yīng)建立食品銷售

記錄制度，記錄采購或批發(fā)特殊食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期（銷

售日期）、以及供貨者（購貨者）名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期

限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

標(biāo)簽、說明書

6.4.1特殊食品的標(biāo)簽、說明書等應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)要求。

6.4.2特殊食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容應(yīng)與注冊(cè)或者備案的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容一致，不一致的不得銷售。

6.4.3特殊食品標(biāo)簽、說明書不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

6.4.4進(jìn)口的預(yù)包裝特殊食品應(yīng)有中文標(biāo)簽，并注明原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

6.4.5保健食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”警示用語。警示用語使用

黑體字印刷，位于最小銷售包裝物（容器）的主要展示版面，所占面積不應(yīng)小于其所在面的20%。

6.4.6特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)簽應(yīng)在醒目位置標(biāo)示“請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用”、“不

適用于非目標(biāo)人群使用”、“本品禁止用于腸外營養(yǎng)支持和靜脈注射”等警示說明。

6.4.7嬰幼兒配方食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB10765、GB10766、GB10767的規(guī)定。

廣告與宣傳

6.5.1禁止利用會(huì)議、講座、健康咨詢等方式虛假宣傳特殊食品。

6.5.2特殊食品廣告的內(nèi)容應(yīng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

6.5.3保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的廣告應(yīng)經(jīng)廣告審查部門審查批準(zhǔn)，取得廣告批準(zhǔn)文件，并

與批準(zhǔn)內(nèi)容相一致。

3

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6.5.4特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品廣告只能在國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院藥品

監(jiān)督管理部門共同指定的醫(yī)學(xué)、藥學(xué)專業(yè)刊物上發(fā)布。

6.5.5不得利用特定全營養(yǎng)配方食品的名稱為各種活動(dòng)冠名進(jìn)行廣告宣傳，不得使用與特定全營養(yǎng)配

方食品名稱相同的商標(biāo)、企業(yè)字號(hào)在醫(yī)學(xué)、藥學(xué)專業(yè)刊物以外的媒介變相發(fā)布廣告，也不得利用該商標(biāo)、

企業(yè)字號(hào)為各種活動(dòng)冠名進(jìn)行廣告宣傳。

6.5.6特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品廣告不得在大眾傳播媒介或者公共場(chǎng)所發(fā)布。

6.5.7不得在大眾傳播媒介或公共場(chǎng)所發(fā)布聲稱全部或部分替代母乳的嬰兒乳制品廣告；不得對(duì)0～

12個(gè)月齡嬰兒食用的嬰兒配方乳制品進(jìn)行廣告宣傳。

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營

6.6.1網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過自建網(wǎng)站交易特殊食品的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)監(jiān)管部門備

案，取得備案號(hào)。

6.6.2通過第三方平臺(tái)進(jìn)行交易的經(jīng)營者應(yīng)在其經(jīng)營活動(dòng)主頁面顯著位置公示其食品經(jīng)營許可證，通

過自建網(wǎng)站交易的經(jīng)營者應(yīng)在網(wǎng)站首頁顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。

6.6.3應(yīng)公示產(chǎn)品注冊(cè)證書或備案憑證，持有廣告審查批準(zhǔn)文號(hào)的還應(yīng)公示廣告審查批準(zhǔn)文號(hào)。

6.6.4網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過自建網(wǎng)站交易特殊食品的經(jīng)營者應(yīng)記錄、保存食品交易

信息，保存時(shí)間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的，保存時(shí)間不得少于2年。

6.6.5銷售保健食品的應(yīng)在網(wǎng)站顯要位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)

提示信息。

6.6.6網(wǎng)上刊載的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品信息不得明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、

保護(hù)腸道等功能或保健作用。

6.6.7特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不得進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交易。

追溯與召回

6.7.1應(yīng)建立食品安全追溯體系，將追溯信息上傳至江西省食品安全溯源平臺(tái)，宜向消費(fèi)者提供食品

安全追溯查詢服務(wù)。

6.7.2食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的特殊食品不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，

應(yīng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，發(fā)布張貼召回公告等召回措施，并記錄召回和通知情

況。

投訴與建議處置

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)及時(shí)妥善處理消費(fèi)者投訴和建議，處置過程中出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)

管部門。

7自查及整改

特殊食品經(jīng)營者應(yīng)建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，結(jié)合實(shí)際，落實(shí)自查要求，制定

食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制，自查內(nèi)容按照附錄B進(jìn)行。

自查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安

全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)立即停止經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。

自查記錄內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，記錄保存期限不得少于2年。

4

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A

A

附錄A

（資料性）

特殊食品銷售專區(qū)、銷售專柜提示牌參考樣式

A.1參考樣式

提示牌參考樣式見圖A.1.1～A.1.6。

嬰幼兒配方食品

銷售專柜

圖A.1.1圖A.1.2圖A.1.3

嬰幼兒配方食品

銷售專區(qū)

圖A.1.4圖A.1.5圖A.1.6

A.2標(biāo)識(shí)

保健食品小藍(lán)帽標(biāo)識(shí)及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品小藍(lán)花標(biāo)識(shí)見圖A.2.1及圖A.2.2。

圖A.2.1圖A.2.2

5

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B

B

附錄B

（規(guī)范性）

特殊食品經(jīng)營者食品安全自查要求

表B.1特殊食品經(jīng)營者食品安全自查表

自查項(xiàng)目序號(hào)自查內(nèi)容發(fā)現(xiàn)問題情況

營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）中相關(guān)信息

一致,且合法有效。

1.1

食品經(jīng)營許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）真實(shí)、不存在偽造、涂

改、倒賣、出租、出借情況。

實(shí)際經(jīng)營地址與食品經(jīng)營許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）核定地

址相符合。

1.2

實(shí)際經(jīng)營的特殊食品品種沒有超過食品經(jīng)營許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信

1.經(jīng)營及主體

息采集表）上載明的“食品經(jīng)營項(xiàng)目”的范圍。

資質(zhì)

食品經(jīng)營許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變

化的，應(yīng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)變更經(jīng)營許可。經(jīng)營場(chǎng)所發(fā)生變化的，應(yīng)重

1.3

新申請(qǐng)食品經(jīng)營許可。外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)在變化后10個(gè)工

作日內(nèi)向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。

逐品種自查經(jīng)營的國內(nèi)和進(jìn)口特殊食品，確保各個(gè)品種均有合法有效的食品生產(chǎn)

1.4

許可、注冊(cè)證書（或備案憑證）。

1.5經(jīng)營的特殊食品均為預(yù)包裝非直接入口食品。

建立食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品銷售

記錄制度（從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者）、臨保食品管理制度、退貨食品處置管

2.1

理制度、食品召回和處置管理制度、食品安全自查制度、食品安全事故處置方

案。

2.制度及人員

2.2有專職或兼職的食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員。

不存在經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門抽查考核不合格的食品安全管理人員在崗從事食品安全管

2.3

理工作的情況。

2.4對(duì)職工開展包含特殊食品知識(shí)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核。

3.1有與經(jīng)營的特殊食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所、經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。

3.2經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境整潔，與污染源保持規(guī)定的距離。

3.經(jīng)營要求經(jīng)營場(chǎng)所及其周邊附近，張貼、懸掛、設(shè)置、擺放或者發(fā)放的食品廣告、宣傳資

3.3

（場(chǎng)所設(shè)施）料、贈(zèng)品等的內(nèi)容不涉及疾病預(yù)防、治療功能，不得虛假宣傳。

特殊食品儲(chǔ)存操作功能場(chǎng)所無改動(dòng)、能滿足儲(chǔ)存需要；特殊食品堆放做到了隔墻

3.4

離地。

保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品銷售的，應(yīng)當(dāng)在

3.5

經(jīng)營場(chǎng)所劃定專門的區(qū)域或柜臺(tái)、貨架擺放、銷售。

3.經(jīng)營要求保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品銷售的，應(yīng)當(dāng)分

（銷售專區(qū)）別在專門區(qū)域或柜臺(tái)、貨架顯著位置設(shè)立提示牌，注明“****銷售專區(qū)（或?qū)?/p>

3.6

柜）”字樣，提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體大小可根據(jù)設(shè)立的專柜或?qū)?/p>

區(qū)的空間大小而定。

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DB36/T1859—2023

表B.1特殊食品經(jīng)營者食品安全自查表（續(xù)）

自查項(xiàng)目序號(hào)自查內(nèi)容發(fā)現(xiàn)問題情況

有特殊食品進(jìn)貨記錄，記錄真實(shí)、齊全，符合要求，如實(shí)記錄了食品名稱、規(guī)

格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)

3.7

系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后

6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度（索取、保存并通過政府官網(wǎng)等途徑查驗(yàn)核實(shí)了

生產(chǎn)者、供貨者的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品注冊(cè)證書或備案憑證、

3.經(jīng)營要求產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)要求合法有效。索取、保存該批次的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告、食

3.8

（進(jìn)貨查驗(yàn)及品合格證或者其他合格證明。索取、保存進(jìn)口特殊食品的出入境檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)

銷售）報(bào)告和出入海關(guān)的證明文件。保存采購憑證，如對(duì)方開具的發(fā)票、送貨單據(jù)、銷

售單據(jù)或其他購物憑證，且賬物相符）。

從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)建立食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)

格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)

3.9

系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后

6個(gè)月。

3.10特殊食品外觀感觀性狀正常、衛(wèi)生整潔，均在保質(zhì)期內(nèi)。

進(jìn)口特殊食品上有中文食品標(biāo)簽，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、

3.11

地址、聯(lián)系方式。

特殊食品有食品標(biāo)簽、說明書，標(biāo)簽、說明書清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等

3.12

事項(xiàng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。

3.13特殊食品標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

3.經(jīng)營要求3.14特殊食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容與注冊(cè)證書或備案憑證所示內(nèi)容一致。

（標(biāo)簽、說明3.15嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其標(biāo)簽標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。

書）保健食品的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容真實(shí)，載明了適宜人群、不適宜人群、功效成分或

3.16

標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。

按特殊食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或注意事項(xiàng)的要求貯存和銷售食品；

3.17對(duì)溫度、濕度有要求的特殊食品，食品庫房?jī)?nèi)設(shè)置了溫濕度自動(dòng)記錄儀或溫濕度

計(jì)，有保證食品安全所需要的溫度、濕度等特殊要求的設(shè)備，并按要求貯存。

3.18將臨保特殊食品集中存放、陳列、出售，并作出醒目提示。

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告符合廣告法和其他法律、行政法規(guī)關(guān)于藥品廣告管理

3.19

3.經(jīng)營要求的規(guī)定。

（廣告宣保健食品廣告內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能，聲

傳）3.20明了“本品不能代替藥物”，廣告內(nèi)容經(jīng)過了生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門

審查批準(zhǔn)，取得了保健食品廣告批準(zhǔn)文件。

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)和自建網(wǎng)站交易特殊食品的經(jīng)營者在市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行

3.21

了備案。

3.經(jīng)營要求

通過第三方平臺(tái)進(jìn)行交易的經(jīng)營者在其經(jīng)營活動(dòng)主頁面顯著位置公示其食品經(jīng)營

（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)

許可證。

營）3.22

通過自建網(wǎng)站交易的經(jīng)營者在網(wǎng)站首頁顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可

證。

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DB36/T1859—2023

表B.1特殊食品經(jīng)營者食品安全自查表（續(xù)）

自查項(xiàng)目序號(hào)自查內(nèi)容發(fā)現(xiàn)問題情況

公示產(chǎn)品注冊(cè)證書或備案憑證。

3.23

持有廣告批準(zhǔn)文號(hào)的應(yīng)公示廣告批準(zhǔn)文號(hào)。

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過自建網(wǎng)站交易特殊食品的經(jīng)營者應(yīng)記錄、

3.24保存食品交易信息，保存時(shí)間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期

3.經(jīng)營要求的，保存時(shí)間不得少于2年。

（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營）銷售保健食品的應(yīng)在網(wǎng)站顯要位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療

疾病”等消費(fèi)提示信息。

3.25網(wǎng)上刊載的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品信息不得明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、

提高免疫力、保護(hù)腸道等功能或保健作用。