美團智能餐廳解決方案

目錄智能餐廳解決方案介紹二智能餐廳營銷推廣三交流&答疑四中國餐飲行業(yè)簡析一中國餐飲行業(yè)簡析一2014年中國餐飲市場分析2015年中國餐飲市場預(yù)測中國餐飲轉(zhuǎn)型建議2014年中國餐飲市場分析整體市場穩(wěn)中回暖2014年，全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，較上年加快了0.7個百分點，終止了2011年以來連續(xù)三年增速下滑的頹勢限額以上餐飲收入止跌回升，全年收入8208億元，同比正增長2.2%，比上年大幅提升了4個百分點圖1近十年全國餐飲收入及增速狀況圖2

2014年全國餐飲收入月度增長狀況2014年中國餐飲市場分析政策優(yōu)化繼續(xù)促進行業(yè)發(fā)展《意見》提出大眾化餐飲所占比重由當前的80%提高到85%，更是表明了政府對促進餐飲業(yè)發(fā)展的目標、方向和態(tài)度《加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》反映出政府有關(guān)部門維持餐飲業(yè)發(fā)展秩序的決心，同時也引起了不小的社會爭議《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》經(jīng)過兩次審議和征求意見。此次對現(xiàn)行法律進行了大幅度修訂，表明政府正不斷加強監(jiān)管力度，營造食品安全社會共治的環(huán)境，切實保障老百姓“舌尖上的安全”《食品安全法》政府支持、鼓勵餐飲業(yè)從商業(yè)模式、管理方式、組織方式、產(chǎn)品服務(wù)等方面進行創(chuàng)新型發(fā)展，促進行業(yè)健康持續(xù)向前!在政策和市場的雙重影響下，餐飲業(yè)被迫尋求轉(zhuǎn)型，尤其是高端餐飲大眾化餐飲仍然突顯出強勁的市場需求，是整個行業(yè)趨穩(wěn)回暖的最大動力朋友聚餐、家庭聚會、情侶約會等私人社交需求是餐飲消費的最大訴求，占到餐飲消費總需求的80%左右在風(fēng)味上，以往作為高端餐飲主力的粵菜大眾喜愛程度有所增強，這也從一方面說明高端餐飲的親民轉(zhuǎn)型舉措取得了一定的成效2014年中國餐飲市場分析大眾需求旺盛帶動市場回升2014年中國餐飲市場分析餐飲O2O大熱改變消費模式新生態(tài)：十年，可以撲滅一種業(yè)態(tài)，也足以成就一種生態(tài)“八項規(guī)定”把高端餐飲打入冷宮，風(fēng)光不再的高端餐飲忙于轉(zhuǎn)型卻慌不擇路高端餐飲也會成為一個漸行漸遠的名詞，但高端餐飲不會消失，只是服務(wù)的人群變了快時尚、中端大眾餐飲在2015接替主角，成為真正中堅力量，十分可期2015年中國餐飲市場預(yù)測新勢力：外行人闖入，互聯(lián)網(wǎng)餐飲才剛剛開始2015年中國餐飲市場預(yù)測有一批野蠻人正在以互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)耳熟的方式進軍餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)以低成本甚至零成本的方式快速獲得了傳統(tǒng)餐企最難解決的問題：媒體關(guān)注度和品牌知名度越來越多的跨界者瞄準餐飲業(yè)，新奇古怪的品牌會繼續(xù)涌現(xiàn)，成為餐飲江湖里不可忽視的新勢力新起點：顛覆傳統(tǒng)玩法，餐飲業(yè)登上資本快車2015年中國餐飲市場預(yù)測新一波餐飲勢力還輕了傳統(tǒng)餐飲的另一大難題：資本憑借優(yōu)質(zhì)現(xiàn)金流、巨大的剛需市場、創(chuàng)意空間無限等特點，餐飲正在成為新晉投資寵兒，眾多跨界投資者將目光轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)融入互聯(lián)網(wǎng)思維、O2O概念的餐飲創(chuàng)業(yè)項目將大受風(fēng)投青睞，2015也可能是拿好時機新數(shù)據(jù)：消費群遷移，大數(shù)據(jù)助力精準出招2015年中國餐飲市場預(yù)測85后、90后消費群體的崛起并逐步成為主流，作為互聯(lián)網(wǎng)的原住民，他們更愿意通過網(wǎng)上消費基于新消費群體倒逼品牌定位、產(chǎn)品設(shè)計、營銷策略、顧客體驗、經(jīng)營思維都將面臨革命性的改變，這依賴于全新的大數(shù)據(jù)研究分析體系未來大餐飲之下，必然是細分化、精益化、品牌化的業(yè)態(tài)組合，精準的選擇和出擊離不開用戶大數(shù)據(jù)的研判為依據(jù)堅持走新時尚、中端大眾消費路線；以客戶為中心，重視客戶體驗；積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，跟上時代步伐；重視粉絲經(jīng)濟，打造企業(yè)品牌；重視數(shù)據(jù)收集及收據(jù)分析，讓數(shù)據(jù)說話，讓決策更有依據(jù)；目錄智能餐廳解決方案介紹二智能餐廳營銷推廣三交流&答疑四中國餐飲行業(yè)簡析一智能餐廳解決方案介紹二現(xiàn)在的智能餐廳未來的智能餐廳美團智能餐廳的優(yōu)勢美團智能餐廳是什么？引流留客就餐結(jié)賬數(shù)據(jù)美團智能餐廳是優(yōu)化餐廳運營流程的一體化解決方案1、輸入就餐人數(shù)進行取號2、到號之后點擊叫號3、入座之后點擊就餐4、顧客沒來，點擊過號智能餐廳能解決什么問題？1、引客難2、排隊難3、留客難4、點菜慢5、數(shù)據(jù)統(tǒng)計難餐廳運營管理五大難題（前臺）智能餐廳能解決什么問題？——引客難困難點：廣告打了不知道顧客是否看到？

顧客看到了不知道是否選擇我們家？智能餐廳能解決什么問題？——引客難線上引流——商家精準營銷、顧客取號方便專為排隊餐廳設(shè)立取號成功進行等待輸入人數(shù)進行取號點擊選擇心儀的餐廳智能餐廳能解決什么問題？——引客難來看一組數(shù)據(jù)<云海肴>上線效果：商家聚合頁瀏覽量：95000/日取號頁瀏覽量：2100/日日均取號數(shù)：490/日增加一半以上排隊量帶來更多消費者，提高收入！智能餐廳解決什么問題——排隊難效率決定翻臺率，翻臺率就是餐廳的生命線！消費者體驗差品牌受影響顧客流失率高利益受影響現(xiàn)場秩序混亂容執(zhí)排隊數(shù)據(jù)統(tǒng)計難影響決策智能餐廳解決什么問題——排隊難遠程取號，逼格就是這么高！進程提醒，媽媽再也不用擔心過號廣播叫號，電視看號，信息一目了然智能餐廳能解決什么問題？——留客難困難點：等待時間過長顧客流失？

等待時間消遣方式傳統(tǒng)單一？搖一搖互動游戲智能餐廳能解決什么問題？——留客難樂在其中，留在店中！兌換再玩一次智能餐廳能解決什么問題？——點菜慢困難點：挑選時間長，服務(wù)員記菜麻煩？

高峰期黃金時間浪費，嚴重影響翻臺率？服務(wù)員加菜智能餐廳能解決什么問題？——點菜慢點菜完成之后點擊選好了在排隊過程中即可預(yù)點菜瀏覽全部已點，沒有問題點確認咨客點擊“就餐”同時打印菜單小票一體化點菜方案，切實提高翻臺率！智能餐廳能解決什么問題？——數(shù)據(jù)統(tǒng)計難困難點：沒有記錄或者人工記錄準確度低？

數(shù)據(jù)繁多缺少信息化工具難以進行數(shù)據(jù)分析？智能餐廳能解決什么問題？——數(shù)據(jù)統(tǒng)計難門店數(shù)據(jù)報告大桌取號10桌就餐8就餐率80%中桌取號63桌就餐31桌就餐率49%小桌取號326桌就餐217桌就餐率67%根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整大小桌策略，提高每平米銷售額！智能餐廳未來還能解決什么問題？桌位預(yù)定與現(xiàn)有預(yù)定體系結(jié)合，提高顧客的滿意度選擇預(yù)訂信息用餐人數(shù)請選擇>用餐時間請選擇>座位類型請選擇>

如果沒有包房，也可以接受散臺座位特殊要求O陽光房O可吸煙O窗景請輸入聯(lián)系方式姓名性別手機立即預(yù)定將太無二商家確認中，請耐心等待…我的訂座單智能餐廳未來還能解決什么問題？桌臺管理清臺后發(fā)送叫號提示，自動打印小票，服務(wù)員安排排隊客戶就餐每個桌位都部署一臺迅鈴設(shè)備，在就餐完成后，桌臺清理完畢，即可點擊按鈕確認空臺。桌臺部署桌臺管理智能餐位管理，實時顯示門店餐位信息，同時連接排隊叫號系統(tǒng)?？张_信息傳送至領(lǐng)位臺，由領(lǐng)位員分配待入場顧客桌臺號碼?？瘴恍畔⑻岣咝首琅_管理，有效提高領(lǐng)位員效率，節(jié)省人力。按叫號清臺就餐智能餐廳未來還能解決什么問題？目錄智能餐廳解決方案介紹二智能餐廳營銷推廣三交流&答疑四中國餐飲行業(yè)簡析一

智能餐廳營銷推廣三廣告運營火爆餐廳微信營銷圖片說明：1、消費這個點擊進入“火爆餐廳在線排隊”，首頁頂部可看到廣告運營位（如上圖“不一樣的綠茶”所在位置），循環(huán)

播放五家餐廳；2、點擊餐廳，即可查看餐廳的介紹，包括餐廳發(fā)展史，餐廳特色、餐廳菜品等信息（內(nèi)容由商家提供，由美團總部專業(yè)策劃人員進行編輯）；APP首頁展示榜單頁品牌分頁

美團廣告位價格=美團app活躍用戶數(shù)×新浪廣告位價格÷新浪app活躍用戶數(shù)=35萬/周價值35萬/周的廣告位運營廣告位合作商家數(shù)據(jù)

金鼎軒南北點心店APP首頁展示瀏覽量：18萬/日榜單頁訪問瀏覽量：1.5萬/日品牌分頁訪問瀏覽量：6千/日APP首頁展示本周熱門餐廳頁圖片說明：1、消費者點擊進入“火爆餐廳在線排隊”，首頁中部可看到“火爆餐廳排行榜”；2、點擊“火爆餐廳排行榜”進入熱門榜單頁，系統(tǒng)自動按循序顯示上周城市取號量排名前十的商家；3、消費者可在商家宣傳頁面實現(xiàn)“查看商家”“去這里”“立即取號”等功能；商家宣傳頁深圳“火爆餐廳”數(shù)據(jù)說明：第一名瀏覽量5300人次/天，通過“火爆餐廳”頁面取號占門店總?cè)√柨倲?shù)15.6%；第二名瀏覽量4100人次/天，通過“火爆餐廳”頁面取號占門店總?cè)√柨倲?shù)12.7%；第二名瀏覽量2600人次/天，通過“火爆餐廳”頁面取號占門店總?cè)√柨倲?shù)8.3%；前十平均瀏覽量2100/天，通過“火爆餐廳”頁面取號取號占門店取號總數(shù)6.7%；

%；增加餐廳曝光度，吸引消費者慕名而來小票二維碼指向商家微信，掃描二維碼即可綁定顧客微信，隨時查看、接收排號進程。顧客關(guān)注到商家微信賬號，帶來忠誠顧客組成的微信粉絲。微信營銷，實時觸達所有忠誠顧客，自助進行品牌宣傳。備注說明：1、美團取號小票放的是商家自己的二維碼，消費者通過掃描二維碼關(guān)注商家，以獲取排隊進程、WIFI密碼等信息，此舉可以很好地幫助商家進行微信吸粉；2、美團取號小票可以根據(jù)商家需求放置商家廣告，例如近期活動、微博賬號等；標桿合作伙伴數(shù)據(jù)說明: