護(hù)理生化期末考試題庫及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.蛋白質(zhì)的基本組成單位是（）A.核苷酸B.脂肪酸C.氨基酸D.葡萄糖2.下列哪種物質(zhì)不屬于脂類（）A.甘油三酯B.膽固醇C.淀粉酶D.磷脂3.酶的化學(xué)本質(zhì)大多數(shù)是（）A.多糖B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.核酸4.下列關(guān)于DNA結(jié)構(gòu)的描述，錯(cuò)誤的是（）A.雙螺旋結(jié)構(gòu)B.兩條鏈反向平行C.堿基配對為A-U，G-CD.基本單位是脫氧核苷酸5.血糖通常指的是血液中的（）A.果糖B.葡萄糖C.半乳糖D.蔗糖6.生物體內(nèi)能量的直接供應(yīng)者是（）A.葡萄糖B.脂肪酸C.ATPD.蛋白質(zhì)7.脂肪酸β-氧化的終產(chǎn)物是（）A.乙酰CoAB.丙酮酸C.乳酸D.二氧化碳和水8.下列屬于人體必需氨基酸的是（）A.甘氨酸B.丙氨酸C.色氨酸D.谷氨酸9.肝臟進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化時(shí)，最常見的結(jié)合物質(zhì)是（）A.葡萄糖醛酸B.硫酸C.乙?；鵇.甲基10.酮體不包括（）A.乙酰乙酸B.β-羥丁酸C.丙酮酸D.丙酮答案：1.C2.C3.B4.C5.B6.C7.A8.C9.A10.C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)包括（）A.α-螺旋B.β-折疊C.無規(guī)卷曲D.結(jié)構(gòu)域2.下列屬于水溶性維生素的有（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D3.影響酶促反應(yīng)速度的因素有（）A.底物濃度B.酶濃度C.溫度D.pH值4.糖的無氧氧化過程包括（）A.糖酵解B.丙酮酸還原為乳酸C.三羧酸循環(huán)D.氧化磷酸化5.下列關(guān)于血脂的說法，正確的有（）A.包括甘油三酯、膽固醇等B.血脂水平受飲食影響C.高脂血癥與心血管疾病相關(guān)D.血脂全部由人體自身合成6.參與DNA復(fù)制的酶有（）A.DNA聚合酶B.解旋酶C.引物酶D.連接酶7.蛋白質(zhì)的生理功能包括（）A.構(gòu)成和修復(fù)組織B.調(diào)節(jié)生理功能C.提供能量D.運(yùn)輸物質(zhì)8.以下哪些屬于酮體生成的生理意義（）A.是肝臟輸出能源的一種形式B.為腦組織供能C.維持血糖水平D.在饑餓時(shí)供能9.生物轉(zhuǎn)化的作用包括（）A.使非營養(yǎng)物質(zhì)極性增強(qiáng)B.使藥物毒性降低C.使激素滅活D.使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)吸收加快10.人體的營養(yǎng)必需脂肪酸包括（）A.亞油酸B.亞麻酸C.花生四烯酸D.油酸答案：1.ABC2.BC3.ABCD4.AB5.ABC6.ABCD7.ABCD8.ABD9.ABC10.ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有的蛋白質(zhì)都具有四級結(jié)構(gòu)。（）2.維生素在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取。（）3.酶只能催化熱力學(xué)上允許進(jìn)行的反應(yīng)。（）4.糖的有氧氧化是體內(nèi)糖氧化供能的主要方式。（）5.脂肪酸β-氧化過程在線粒體中進(jìn)行。（）6.人體內(nèi)的氨基酸都可以在體內(nèi)合成。（）7.DNA復(fù)制時(shí)，兩條鏈都是連續(xù)合成的。（）8.血糖濃度的恒定對保證機(jī)體的能量供應(yīng)具有重要意義。（）9.生物轉(zhuǎn)化的結(jié)果一定是使物質(zhì)的毒性降低。（）10.蛋白質(zhì)變性后其一級結(jié)構(gòu)也會被破壞。（）答案：1.×2.×3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.×四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)及其意義。答案：蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中氨基酸從N端至C端的排列順序。它是蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)，不同的一級結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)不同的空間結(jié)構(gòu)和功能，一級結(jié)構(gòu)改變可引起相應(yīng)疾病。2.簡述酶促反應(yīng)的特點(diǎn)。答案：酶促反應(yīng)具有高效性，比一般催化劑效率高；高度特異性，一種酶只作用于一種或一類底物；可調(diào)節(jié)性，活性受多種因素調(diào)節(jié)；溫和性，在體溫、近中性pH等溫和條件下進(jìn)行。3.簡述糖的有氧氧化過程。答案：糖有氧氧化分三個(gè)階段。第一階段葡萄糖分解為丙酮酸，在胞液進(jìn)行；第二階段丙酮酸進(jìn)入線粒體氧化脫羧生成乙酰CoA；第三階段乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化生成二氧化碳、水并釋放能量，同時(shí)伴有氧化磷酸化產(chǎn)生大量ATP。4.簡述肝臟在物質(zhì)代謝中的作用。答案：肝臟在糖代謝中維持血糖平衡；脂代謝中合成、轉(zhuǎn)運(yùn)脂質(zhì)；蛋白質(zhì)代謝中合成多種血漿蛋白，參與氨基酸代謝；還參與維生素、激素代謝及生物轉(zhuǎn)化作用，對體內(nèi)非營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化處理。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。答案：蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)又決定功能。如血紅蛋白，其特定一級結(jié)構(gòu)形成相應(yīng)空間結(jié)構(gòu)，能攜帶氧氣。若一級結(jié)構(gòu)改變，空間結(jié)構(gòu)變化，功能可能喪失，像鐮刀型細(xì)胞貧血癥就是血紅蛋白一級結(jié)構(gòu)改變所致。2.討論血糖的來源與去路及血糖平衡的調(diào)節(jié)意義。答案：血糖來源有食物消化吸收、肝糖原分解、非糖物質(zhì)糖異生；去路有氧化供能、合成糖原、轉(zhuǎn)化為脂肪等。血糖平衡調(diào)節(jié)意義重大，能保證機(jī)體能量供應(yīng)，尤其是腦等依賴葡萄糖供能的組織，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，保證生理活動正常進(jìn)行。3.討論脂類代謝紊亂與心血管疾病的關(guān)系。答案：脂類代謝紊亂時(shí)，血脂異常，如甘油三酯、膽固醇升高。這些異常血脂可導(dǎo)致動脈粥樣硬化，使血管壁增厚、變硬、管腔狹窄，影響心臟等器官血液供應(yīng)，增加冠心病、心肌梗死等心血