10《吃飯有講究》第2課時（教學設計）-2024-2025學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊學校授課教師課時授課班級授課地點教具設計意圖本節(jié)課旨在引導學生認識吃飯的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習慣，通過《吃飯有講究》第2課時的學習，讓學生了解合理飲食對身體成長的意義，提高學生健康飲食的意識。核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生珍愛生命的意識，提高學生健康飲食的自覺性；增強學生自我管理能力，形成良好的飲食習慣；提升學生的生活實踐能力，學會合理安排飲食，促進身心健康發(fā)展。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：一年級學生對食物的基本認知有限，了解一些常見的食物名稱和顏色，但對食物的營養(yǎng)價值和飲食習慣的理解較為淺顯。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級學生對新鮮事物充滿好奇，對生活中的小事尤其感興趣。他們的學習能力以直觀感知為主，通過觀察、模仿和體驗來學習。學習風格上，部分學生可能更傾向于通過游戲和互動活動來學習，而另一部分學生可能更喜歡聽故事和角色扮演。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于年齡特點，學生在理解食物營養(yǎng)和飲食習慣方面可能存在困難。他們可能難以理解為什么某些食物對身體有益，而某些食物對身體有害。此外，學生在培養(yǎng)良好飲食習慣時可能面臨挑戰(zhàn)，如挑食、偏食等行為，需要教師耐心引導和正確引導。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《吃飯有講究》教材。

2.輔助材料：準備與食物營養(yǎng)、飲食習慣相關(guān)的圖片、圖表和健康飲食視頻。

3.實驗器材：準備食物模型、食物成分標簽等，用于直觀展示食物的營養(yǎng)成分。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，提供小黑板或白板，以便進行小組討論和展示。教學過程一、導入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：教師以生動有趣的故事或動畫視頻引入主題，如《小豬佩奇》中關(guān)于食物營養(yǎng)的片段，讓學生在輕松愉快的氛圍中進入課堂。

2.回顧舊知：引導學生回顧上一節(jié)課學習的內(nèi)容，提問學生家里有哪些健康食物，以及為什么這些食物對身體好。

二、新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

1.講解新知：教師詳細講解食物的分類，包括主食、蔬菜、水果、肉類等，以及它們對身體健康的作用。

2.舉例說明：通過展示不同食物的圖片，講解每種食物的營養(yǎng)成分，如米飯富含糖分，蔬菜富含維生素，水果富含纖維等。

3.互動探究：組織學生進行小組討論，讓學生根據(jù)食物圖片，判斷哪些食物對身體有益，哪些食物應該適量食用。

三、鞏固練習（約20分鐘）

1.學生活動：教師分發(fā)食物卡片，讓學生分組將卡片分類，加深對食物分類的認識。

2.教師指導：巡視各組，解答學生在分類過程中遇到的問題，指導學生正確分類。

四、實踐活動（約15分鐘）

1.小組合作：讓學生分組制作一份健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐等，要求食譜中的食物種類豐富，營養(yǎng)均衡。

2.展示交流：每組派代表上臺展示自己的食譜，其他小組和教師進行評價。

五、總結(jié)與反思（約5分鐘）

1.教師總結(jié)：回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，強調(diào)健康飲食的重要性。

2.學生反思：引導學生思考自己在日常飲食中存在的問題，以及如何改善飲食習慣。

六、作業(yè)布置（約5分鐘）

1.完成家庭作業(yè)：讓學生回家后，詢問父母家中常備哪些健康食物，并記錄下來。

2.課后實踐：鼓勵學生在家中嘗試制作健康食譜，與家人分享。

七、課堂評價

1.教學目標達成情況：觀察學生在課堂上的參與度、合作能力以及作業(yè)完成情況，評估教學目標是否達成。

2.學生興趣與能力：通過課堂觀察和互動，了解學生對健康飲食的興趣和學習能力。

3.教學效果反饋：收集學生對本節(jié)課的反饋意見，為今后教學提供改進方向。學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：通過本節(jié)課的學習，學生能夠識別并描述常見食物的營養(yǎng)成分，如米飯、蔬菜、水果、肉類等，了解它們對身體健康的作用。

2.認知提升：學生能夠理解食物分類的基本概念，認識到均衡飲食的重要性，并能夠根據(jù)食物的營養(yǎng)成分來判斷食物的健康程度。

3.行為改變：學生在日常飲食中表現(xiàn)出更健康的選擇，減少挑食和偏食現(xiàn)象，更加注重食物的多樣性和營養(yǎng)均衡。

4.實踐能力：學生在小組活動中，能夠獨立完成健康食譜的制作，體現(xiàn)出合作和解決問題的能力。

5.情感態(tài)度：學生對健康飲食有了更積極的情感態(tài)度，愿意嘗試新的食物，并對自己的飲食習慣進行自我管理和調(diào)整。

6.自我意識：學生開始關(guān)注自己的飲食習慣，能夠自我評估飲食習慣的優(yōu)劣，并主動尋求改善。

7.交流能力：在課堂展示和小組討論中，學生的表達能力和傾聽能力得到提升，能夠清晰地表達自己的觀點，并尊重他人的意見。

8.創(chuàng)造力：在制作健康食譜的過程中，學生發(fā)揮了自己的創(chuàng)造力，嘗試將不同的食物組合在一起，創(chuàng)造出既營養(yǎng)又美味的食譜。

9.家庭教育：學生將所學知識帶回家中，與家人分享，促進了家庭成員對健康飲食的認識，有助于形成家庭健康的飲食習慣。

10.社會責任感：學生認識到健康飲食不僅關(guān)乎個人，也關(guān)系到整個社會的健康水平，從而增強了自己的社會責任感。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.家庭作業(yè)：學生回家后，與家長一起制作一份健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐等，并記錄下食譜中的食物種類和營養(yǎng)特點。

2.觀察日記：讓學生記錄一周內(nèi)自己或家人的飲食習慣，包括食物種類、攝入量等，并分析哪些飲食習慣是健康的，哪些需要改進。

3.小組合作作業(yè)：學生分組討論，選擇一種自己不常吃的蔬菜或水果，調(diào)查其營養(yǎng)價值，并制作一份宣傳海報，向其他同學介紹這種食物。

作業(yè)反饋：

1.家庭作業(yè)反饋：教師將在下一節(jié)課上收集學生的家庭作業(yè)，對學生的食譜設計和營養(yǎng)分析進行評價。對食譜設計合理的同學給予表揚，對營養(yǎng)分析不準確的同學提供糾正和改進建議。

2.觀察日記反饋：教師將對學生的觀察日記進行批改，關(guān)注學生在記錄飲食習慣時的細致程度和自我反思的能力。對于能夠準確記錄并分析飲食習慣的學生給予肯定，對于記錄不完整或分析不深入的學生提供具體的指導。

3.小組合作作業(yè)反饋：教師將組織學生進行小組展示，對海報的設計和內(nèi)容進行評價。評價內(nèi)容包括海報的美觀性、信息的準確性和創(chuàng)意性。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的小組給予獎勵，對于存在問題的小組提供改進意見。

反饋方式：

1.面對面反饋：在課堂上，教師將直接與學生交流，針對學生的作業(yè)進行個別指導。

2.書面反饋：教師將學生的作業(yè)批改后，附上書面評語，指出優(yōu)點和不足，并提供改進建議。

3.線上反饋：對于無法在課堂上進行反饋的學生，教師可以通過電子郵件或班級群聊的方式進行線上反饋。

反饋目的：

1.鞏固所學知識：通過作業(yè)的布置和反饋，幫助學生鞏固課堂所學內(nèi)容，加深對健康飲食的理解。

2.提高能力：通過作業(yè)的完成和反饋，提高學生的觀察力、分析能力和創(chuàng)造力。

3.促進學習進步：通過及時的反饋，幫助學生識別自己的不足，激發(fā)學生的學習動力，促進學生的持續(xù)進步。板書設計①食物分類

-主食：米飯、面條、饅頭等

-蔬菜：青菜、胡蘿卜、西紅柿等

-水果：蘋果、香蕉、橙子等

-肉類：雞肉、魚肉、牛肉等

②食物營養(yǎng)

-糖分：米飯、面條

-維生素：青菜、水果

-纖維：水果、蔬菜

-蛋白質(zhì)：肉類

③均衡飲食

-食物種類多樣化

-營養(yǎng)成分均衡

-食量適中

④健康飲食習慣

-避免挑食、偏食

-定時定量吃飯

-注意食物新鮮衛(wèi)生重點題型整理1.題型一：食物分類

-題目：請將以下食物分類到正確的類別中。

-雞蛋、蘋果、牛奶、土豆、雞肉、香蕉、面包、豆腐

-答案：雞蛋、雞肉、豆腐（肉類）；蘋果、香蕉（水果）；牛奶（飲料）；土豆、面包（主食）

2.題型二：食物營養(yǎng)

-題目：以下食物富含哪種營養(yǎng)素？

-A.米飯B.胡蘿卜C.香蕉D.牛奶

-答案：A.糖分B.維生素C.纖維D.蛋白質(zhì)

3.題型三：健康食譜設計

-題目：請你設計一份健康的早餐食譜，包括至少三種食物。

-答案：一份健康的早餐食譜可能包括：燕麥粥（富含糖分）、香蕉（富含纖維）、雞蛋（富含蛋白質(zhì)）。

4.題型四：飲食習慣分析

-題目：以下哪種飲食習慣是健康的？

-A.每天吃三頓飯，每頓飯都吃得很飽

-B.每天吃兩頓飯，每頓飯都吃得很飽

-C.每天吃三頓飯，每頓飯都吃得不飽

-D.每天吃兩頓飯，每頓飯都吃得不飽

-答案：C.每天吃三頓飯，每頓飯都吃得不飽

5.題型五：飲食習慣改善

-題目：如果你發(fā)現(xiàn)自己有挑食的壞習慣，你會采取哪些措施來改善？

-答案：我會嘗試以下措施來改善挑食的習慣：

-嘗試不同的烹飪方法，讓食物看起來更有吸引力。

-與家人一起嘗試新的食物，互相鼓勵。

-了解食物的營養(yǎng)價值，認識到每種食物的重要性。

-逐漸增加對不喜歡的食物的攝入量，讓身體逐漸適應。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.互動式教學：在課堂上，我嘗試通過小組討論、角色扮演等方式，讓學生在互動中學習，這樣可以提高學生的參與度和學習興趣。

2.直觀教學：我使用了食物模型和圖片等直觀教具，幫助學生更好地理解和記憶食物的營養(yǎng)成分和分類。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不均：我發(fā)現(xiàn)有些學生在小組活動中參與度不高，可能是由于他們的性格內(nèi)向或?qū)δ承┰掝}不感興趣。

2.評價方式單一：我主要依靠課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況來評價學生的表現(xiàn)，這可能限制了評價的全面性。

3.課堂管理：有時候課堂紀律控制得不夠好，影響了教學進度和效果。

反思改進措施（三）

1.提高學生參與度：為了提高學生的參與度，我計劃在課堂上設計更多有趣的活動，如食物制作比賽、營養(yǎng)知識競賽等，激發(fā)學生的興趣和積極性。

2.多元化評價方式：我將嘗試引入更多的評價方式，如學生自評、互評、家長評價等，以更全面地了解學生的學習情況。

3.加強課堂管理：我會更加注重課堂紀律的維護，通過建立班級規(guī)則和獎懲機制，以