老鴨粉絲湯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)老鴨湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成.

好食光小吃培訓(xùn)大禮包:一同教會(huì)你鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等技

二好食光小吃———咸肉菜飯骨頭湯菜飯培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu),口味的變換、配比等.3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù).2。老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:1。備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

。講述老鴨粉絲湯的發(fā)展史及特色特點(diǎn).

2.參觀老鴨粉絲湯的制作流程。

3.泡粉及熬湯,老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4。培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法.

5。鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。

6.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。

7。鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/p>

8。投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2—3天左右,視個(gè)人情況而定.

特別優(yōu)惠

。指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì).2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

二好食光小吃---咸肉菜飯骨頭湯菜飯培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等.2。項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu),口味的變換、配比等.3。店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富.

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇，采購(gòu),成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2。自己操作所有流程，制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3。學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

。講述老鴨粉絲湯的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2。參觀老鴨粉絲湯的制作流程。

3.泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4.培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。

5。鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。

6。鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法.

7。鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/p>

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止.一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

。指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì).

二好食光小吃—-—咸肉菜飯骨頭湯菜飯培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等.2。項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu)，口味的變換、配比等。3。店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2。老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1。備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2。自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo).3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

.講述老鴨粉絲湯的發(fā)展史及特色特點(diǎn).

2。參觀老鴨粉絲湯的制作流程。

3。泡粉及熬湯,老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4。培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法.

5.鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。

6。鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。

7。鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/p>

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定.

特別優(yōu)惠

.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì).2。指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

三賣(mài)點(diǎn)--老鴨粉絲湯

.老鴨粉絲湯，湯鮮、味美,健康營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)在學(xué)生、白領(lǐng)已經(jīng)中老年人食補(bǔ)必選，確?；仡^客.

2。老鴨粉絲湯色澤鮮艷，不論寒冬,酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧。

3.老鴨粉絲湯名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評(píng),你要來(lái)一碗嗎？

四技術(shù)