新解讀《GB/T32764-2016邊雞》目錄一、追溯邊雞標(biāo)準(zhǔn)起源：《GB/T32764-2016》制定背景與行業(yè)需求是什么？專家視角剖析其填補(bǔ)的邊雞產(chǎn)業(yè)空白二、明確邊雞品種核心界定：《GB/T32764-2016》中邊雞的品種特征、生長(zhǎng)性能指標(biāo)有哪些？深度解讀關(guān)鍵參數(shù)的行業(yè)意義三、規(guī)范邊雞養(yǎng)殖環(huán)境要求：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)邊雞養(yǎng)殖的場(chǎng)地選址、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件如何規(guī)定？未來幾年綠色養(yǎng)殖趨勢(shì)下如何落地執(zhí)行四、細(xì)化邊雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：從飼料營(yíng)養(yǎng)、飼喂方式到日常管理，《GB/T32764-2016》有哪些具體要求？專家指導(dǎo)提升養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵舉措五、聚焦邊雞疫病防控體系：標(biāo)準(zhǔn)中邊雞常見疫病的預(yù)防、監(jiān)測(cè)與處置流程是什么？結(jié)合當(dāng)前疫病防控?zé)狳c(diǎn)解讀實(shí)施難點(diǎn)與應(yīng)對(duì)策略六、界定邊雞產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：邊雞活體、白條雞及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如何劃分？深度剖析與市場(chǎng)需求的匹配度七、規(guī)范邊雞產(chǎn)品加工流程：從屠宰、分割到包裝、儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)邊雞加工各環(huán)節(jié)有哪些要求？未來加工智能化趨勢(shì)下如何適配標(biāo)準(zhǔn)八、明確邊雞產(chǎn)業(yè)追溯要求：《GB/T32764-2016》對(duì)邊雞從養(yǎng)殖到銷售的追溯信息有何規(guī)定？專家視角看追溯體系對(duì)產(chǎn)業(yè)安全的保障作用九、解讀邊雞標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果：自標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以來，對(duì)邊雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展有哪些推動(dòng)作用？分析現(xiàn)存的執(zhí)行疑點(diǎn)與改進(jìn)方向十、展望邊雞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展：結(jié)合《GB/T32764-2016》及行業(yè)趨勢(shì)，未來幾年邊雞產(chǎn)業(yè)在品種改良、品牌建設(shè)、市場(chǎng)拓展上有何機(jī)遇？專家給出前瞻性建議一、追溯邊雞標(biāo)準(zhǔn)起源：《GB/T32764-2016》制定背景與行業(yè)需求是什么？專家視角剖析其填補(bǔ)的邊雞產(chǎn)業(yè)空白（一）《GB/T32764-2016》制定時(shí)的邊雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？存在哪些突出問題在2016年標(biāo)準(zhǔn)制定前，邊雞產(chǎn)業(yè)缺乏統(tǒng)一規(guī)范。彼時(shí)邊雞養(yǎng)殖多為散戶模式，品種混雜，部分養(yǎng)殖戶為追求短期利益，引入外來雞種雜交，導(dǎo)致邊雞純正品種面臨退化風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，養(yǎng)殖過程中飼料使用、疫病防控?zé)o統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)上以次充好現(xiàn)象頻發(fā)，嚴(yán)重影響邊雞的市場(chǎng)口碑與消費(fèi)者信任，制約產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。（二）當(dāng)時(shí)邊雞產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求與政策導(dǎo)向?qū)?biāo)準(zhǔn)制定有何推動(dòng)作用從市場(chǎng)需求看，隨著消費(fèi)者對(duì)特色、優(yōu)質(zhì)禽肉需求增長(zhǎng)，邊雞以其肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)關(guān)注度提升，但缺乏標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致產(chǎn)品溢價(jià)難實(shí)現(xiàn)。政策層面，國(guó)家大力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，鼓勵(lì)特色畜禽品種保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為《GB/T32764-2016》的制定提供了政策支持，推動(dòng)邊雞產(chǎn)業(yè)從無序走向規(guī)范。（三）專家視角：該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)前，邊雞產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)層面存在哪些空白？為何亟待填補(bǔ)專家指出，此前邊雞產(chǎn)業(yè)無專門國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，品種界定模糊、養(yǎng)殖與加工環(huán)節(jié)無統(tǒng)一依據(jù)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)上下游銜接不暢。例如，收購(gòu)商無明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估邊雞價(jià)值，加工企業(yè)難以把控原料質(zhì)量。這種標(biāo)準(zhǔn)空白不僅影響產(chǎn)業(yè)效率，還威脅邊雞品種資源保護(hù)，因此亟待出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)空白。二、明確邊雞品種核心界定：《GB/T32764-2016》中邊雞的品種特征、生長(zhǎng)性能指標(biāo)有哪些？深度解讀關(guān)鍵參數(shù)的行業(yè)意義（一）《GB/T32764-2016》從外觀上如何界定邊雞的品種特征？包括哪些關(guān)鍵部位描述標(biāo)準(zhǔn)明確邊雞外觀特征：體型中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。頭部大小適中，冠型多為單冠，冠色鮮紅；喙短而粗，呈黃色或褐色。頸部中等長(zhǎng)度，羽毛緊湊。胸部寬深，背部平直。羽色多樣，主要有黑色、白色、黃色等，其中黑色邊雞羽色油亮，白色邊雞羽毛潔凈。腿部粗壯，脛色為黃色，部分有距。（二）標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的邊雞生長(zhǎng)性能指標(biāo)有哪些？不同日齡的體重、體尺標(biāo)準(zhǔn)如何劃分生長(zhǎng)性能指標(biāo)方面，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：雛雞出殼體重平均不低于30g；30日齡公雞平均體重不低于250g，母雞不低于220g；60日齡公雞平均體重不低于550g，母雞不低于480g；120日齡公雞平均體重不低于1200g，母雞不低于1000g；成年公雞平均體重不低于2000g，母雞不低于1500g。體尺上，成年公雞體斜長(zhǎng)不低于28cm，胸圍不低于35cm；成年母雞體斜長(zhǎng)不低于25cm，胸圍不低于32cm。（三）深度解讀這些品種特征與生長(zhǎng)性能參數(shù)對(duì)邊雞產(chǎn)業(yè)有何重要行業(yè)意義？如何保障品種純正性這些參數(shù)是邊雞品種純正性的“標(biāo)尺”。明確外觀特征可幫助養(yǎng)殖戶、收購(gòu)商快速識(shí)別純正邊雞，避免品種混雜；生長(zhǎng)性能指標(biāo)為養(yǎng)殖效益評(píng)估提供依據(jù)，養(yǎng)殖戶可據(jù)此判斷養(yǎng)殖水平。同時(shí)，參數(shù)的統(tǒng)一能規(guī)范市場(chǎng)交易，防止劣質(zhì)雞種沖擊市場(chǎng)，長(zhǎng)期來看利于邊雞品種資源保護(hù)與優(yōu)良特性傳承，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。三、規(guī)范邊雞養(yǎng)殖環(huán)境要求：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)邊雞養(yǎng)殖的場(chǎng)地選址、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件如何規(guī)定？未來幾年綠色養(yǎng)殖趨勢(shì)下如何落地執(zhí)行（一）《GB/T32764-2016》對(duì)邊雞養(yǎng)殖場(chǎng)地的選址有哪些具體要求？為何如此規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)要求養(yǎng)殖場(chǎng)地選址遠(yuǎn)離居民區(qū)、工業(yè)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)等，距離交通主干道不小于500m，避免污染與噪音干擾。場(chǎng)地需地勢(shì)高燥、排水良好，土壤以沙壤土為宜，利于雞舍干燥衛(wèi)生。這樣規(guī)定是為減少外界環(huán)境對(duì)邊雞生長(zhǎng)的不良影響，降低疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保護(hù)周邊環(huán)境，符合生態(tài)養(yǎng)殖理念。（二）標(biāo)準(zhǔn)中針對(duì)邊雞養(yǎng)殖的設(shè)施設(shè)備有哪些規(guī)范？包括雞舍建設(shè)、飼喂設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等雞舍建設(shè)方面，要求具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)性能，檐高不低于2.5m，舍內(nèi)地面硬化且有一定坡度便于清掃。飼喂設(shè)備需干凈、耐用，能均勻投喂飼料，避免浪費(fèi)；飲水設(shè)備要保證水質(zhì)清潔，定期清洗消毒。通風(fēng)設(shè)備根據(jù)雞舍規(guī)模配置，確保舍內(nèi)空氣流通，降低氨氣等有害氣體濃度，保障邊雞健康生長(zhǎng)。（三）未來綠色養(yǎng)殖趨勢(shì)下，如何有效落地執(zhí)行這些養(yǎng)殖環(huán)境要求？有哪些可行的實(shí)踐路徑未來落地需結(jié)合綠色養(yǎng)殖趨勢(shì)，例如場(chǎng)地選址可結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃，配套建設(shè)糞污處理設(shè)施；設(shè)施設(shè)備上，推廣節(jié)能型通風(fēng)、照明設(shè)備，采用自動(dòng)飼喂、飲水系統(tǒng)減少人工污染；衛(wèi)生管理中，引入生物發(fā)酵技術(shù)處理糞污，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。同時(shí)，政府可加強(qiáng)政策扶持，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的綠色養(yǎng)殖主體給予補(bǔ)貼，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)落地。四、細(xì)化邊雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：從飼料營(yíng)養(yǎng)、飼喂方式到日常管理，《GB/T32764-2016》有哪些具體要求？專家指導(dǎo)提升養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵舉措（一）標(biāo)準(zhǔn)對(duì)邊雞不同生長(zhǎng)階段的飼料營(yíng)養(yǎng)有何要求？包括能量、蛋白質(zhì)、維生素等成分含量標(biāo)準(zhǔn)按邊雞生長(zhǎng)階段劃分飼料營(yíng)養(yǎng)要求：雛雞階段（0-30日齡），飼料粗蛋白質(zhì)含量不低于20%，代謝能不低于11.7MJ/kg，確保生長(zhǎng)發(fā)育；育成雞階段（31-120日齡），粗蛋白質(zhì)不低于16%，代謝能不低于11.3MJ/kg，兼顧生長(zhǎng)與體質(zhì)；成年雞階段，粗蛋白質(zhì)不低于15%，代謝能不低于10.8MJ/kg，滿足生產(chǎn)需求。同時(shí)，需添加足量維生素、礦物質(zhì)，保障營(yíng)養(yǎng)均衡。（二）在飼喂方式上，標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些方法？不同季節(jié)、不同日齡的飼喂頻率如何調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)推薦采用定時(shí)、定量飼喂方式，可根據(jù)實(shí)際情況選擇干料飼喂或濕料飼喂。雛雞階段每日飼喂5-6次，少量多次，利于消化；育成雞階段每日飼喂3-4次；成年雞階段每日飼喂2-3次。夏季高溫時(shí)，可在早晚涼爽時(shí)段增加飼喂量，減少中午飼喂；冬季寒冷時(shí)，適當(dāng)提高飼料能量水平，增加飼喂量，幫助邊雞抵御寒冷。（三）專家指導(dǎo)：結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)要求，在日常管理中采取哪些關(guān)鍵舉措能有效提升邊雞養(yǎng)殖效益專家建議，日常管理中需做好雞舍溫濕度調(diào)控，根據(jù)不同日齡調(diào)整，如雛雞舍溫度保持在32-35℃，逐漸降低；定期清掃雞舍，清理糞便，保持環(huán)境清潔；觀察邊雞采食、飲水、精神狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常；合理調(diào)整飼養(yǎng)密度，避免過度擁擠。這些舉措可減少疫病發(fā)生，提高邊雞成活率與生長(zhǎng)速度，進(jìn)而提升養(yǎng)殖效益。五、聚焦邊雞疫病防控體系：標(biāo)準(zhǔn)中邊雞常見疫病的預(yù)防、監(jiān)測(cè)與處置流程是什么？結(jié)合當(dāng)前疫病防控?zé)狳c(diǎn)解讀實(shí)施難點(diǎn)與應(yīng)對(duì)策略（一）《GB/T32764-2016》明確邊雞常見疫病有哪些？針對(duì)這些疫病的預(yù)防措施包括哪些方面標(biāo)準(zhǔn)明確邊雞常見疫病有新城疫、禽流感、雞白痢、雞球蟲病等。預(yù)防措施包括：做好疫苗接種，按免疫程序及時(shí)接種相應(yīng)疫苗；加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境消毒，定期對(duì)雞舍、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒，常用消毒劑有戊二醛、過氧乙酸等；引入邊雞時(shí)嚴(yán)格檢疫，避免帶入病原；禁止無關(guān)人員、車輛進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，減少疫病傳入風(fēng)險(xiǎn)。（二）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的邊雞疫病監(jiān)測(cè)流程是怎樣的？包括監(jiān)測(cè)頻率、監(jiān)測(cè)指標(biāo)、監(jiān)測(cè)方法等監(jiān)測(cè)流程上，養(yǎng)殖場(chǎng)需定期開展疫病監(jiān)測(cè)，新城疫、禽流感等重大疫病每季度監(jiān)測(cè)1次，雞白痢、雞球蟲病等每月監(jiān)測(cè)1次。監(jiān)測(cè)指標(biāo)包括邊雞的臨床癥狀、抗體水平等。監(jiān)測(cè)方法采用臨床檢查與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)合，臨床觀察邊雞是否出現(xiàn)精神萎靡、呼吸困難、腹瀉等癥狀；實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)通過血清學(xué)檢測(cè)、病原學(xué)檢測(cè)等方式，準(zhǔn)確判斷是否感染疫病。（三）結(jié)合當(dāng)前疫病防控?zé)狳c(diǎn)，解讀這些防控流程在實(shí)際實(shí)施中的難點(diǎn)是什么？有哪些有效的應(yīng)對(duì)策略當(dāng)前疫病防控?zé)狳c(diǎn)下，實(shí)施難點(diǎn)在于部分小型養(yǎng)殖場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備缺乏、專業(yè)技術(shù)人員不足，難以開展精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)；疫苗接種后的免疫效果評(píng)估不到位，存在免疫失敗風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)對(duì)策略：政府加大對(duì)小型養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)扶持與培訓(xùn)，提供檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)；推廣“先檢測(cè)后免疫”模式，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果制定個(gè)性化免疫方案；建立區(qū)域疫病聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，實(shí)現(xiàn)疫病信息共享，快速應(yīng)對(duì)疫情。六、界定邊雞產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：邊雞活體、白條雞及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如何劃分？深度剖析與市場(chǎng)需求的匹配度（一）標(biāo)準(zhǔn)對(duì)邊雞活體產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)有哪些要求？包括健康狀況、體重、外觀等方面邊雞活體質(zhì)量指標(biāo)要求：健康狀況良好，無傳染病癥狀，精神活潑，反應(yīng)靈敏，采食、飲水正常；體重需符合相應(yīng)日齡或成年雞的標(biāo)準(zhǔn)，誤差不超過規(guī)定范圍；外觀上，羽毛整潔有光澤，無脫落、破損，皮膚光滑，無外傷、膿腫，喙、眼、耳、鼻等部位無異常分泌物。（二）針對(duì)邊雞白條雞及分割產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)如何劃分質(zhì)量分級(jí)？各級(jí)別的關(guān)鍵指標(biāo)差異在哪里白條雞分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。一級(jí)白條雞：表皮完整，無可見損傷，肌肉豐滿，皮下脂肪分布均勻，胴體重量成年公雞不低于1800g，母雞不低于1300g；二級(jí)白條雞：表皮基本完整，肌肉較豐滿，皮下脂肪分布較均勻，胴體重量成年公雞不低于1500g，母雞不低于1100g；三級(jí)白條雞：表皮允許輕微損傷，肌肉尚豐滿，皮下脂肪分布一般，胴體重量成年公雞不低于1200g，母雞不低于900g。分割產(chǎn)品分級(jí)則根據(jù)部位完整性、肌肉狀況等劃分，各級(jí)別在外觀、品質(zhì)上有明確差異。（三）深度剖析這些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前市場(chǎng)需求的匹配度如何？是否能滿足不同消費(fèi)群體的需求當(dāng)前市場(chǎng)中，高端消費(fèi)群體追求高品質(zhì)、高規(guī)格邊雞產(chǎn)品，一級(jí)白條雞及優(yōu)質(zhì)分割部位能滿足其需求；中端消費(fèi)群體注重性價(jià)比，二級(jí)白條雞更受青睞；大眾消費(fèi)群體對(duì)價(jià)格敏感，三級(jí)白條雞可滿足其基本消費(fèi)需求。整體來看，標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量分級(jí)與市場(chǎng)需求匹配度較高，覆蓋了不同消費(fèi)層次，同時(shí)統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也為消費(fèi)者選購(gòu)提供了依據(jù)，增強(qiáng)了消費(fèi)信心，利于擴(kuò)大邊雞產(chǎn)品市場(chǎng)份額。七、規(guī)范邊雞產(chǎn)品加工流程：從屠宰、分割到包裝、儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)邊雞加工各環(huán)節(jié)有哪些要求？未來加工智能化趨勢(shì)下如何適配標(biāo)準(zhǔn)（一）《GB/T32764-2016》對(duì)邊雞屠宰環(huán)節(jié)的操作規(guī)范有哪些？包括屠宰前檢疫、放血、脫毛等步驟屠宰前檢疫：需對(duì)邊雞進(jìn)行臨床檢查，確認(rèn)健康后方可屠宰，患病雞只禁止屠宰。放血要求采用切斷三管（血管、氣管、食管）的方式，放血徹底，時(shí)間不少于5min。脫毛環(huán)節(jié)，采用熱水浸燙脫毛，水溫控制在58-62℃，浸燙時(shí)間30-60s，脫毛后需檢查，確保無殘留羽毛及羽根，同時(shí)避免損傷皮膚。（二）在邊雞分割、包裝環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)有哪些具體要求？如何保障產(chǎn)品衛(wèi)生與安全分割環(huán)節(jié)：分割車間需保持清潔衛(wèi)生，溫度控制在10℃以下；分割工具定期消毒，避免交叉污染；分割過程中需去除內(nèi)臟、筋膜、淤血等，確保分割部位完整、干凈。包裝要求：包裝材料需符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的阻隔性；包裝上需標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，字跡清晰。同時(shí)，包裝過程中需防止二次污染，保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全。（三）未來邊雞產(chǎn)品加工智能化趨勢(shì)下，如何對(duì)加工流程進(jìn)行調(diào)整以適配該標(biāo)準(zhǔn)要求未來智能化加工中，可引入自動(dòng)屠宰設(shè)備，精準(zhǔn)控制放血、脫毛參數(shù)，確保符合標(biāo)準(zhǔn)；采用智能分割機(jī)器人，通過圖像識(shí)別技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)分割，保證分割部位符合標(biāo)準(zhǔn)要求；包裝環(huán)節(jié)引入智能貼標(biāo)系統(tǒng)，自動(dòng)完成信息標(biāo)注，避免人工失誤。同時(shí)，建立加工過程智能監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)車間溫濕度、衛(wèi)生狀況等，確保加工全程符合標(biāo)準(zhǔn)，提升加工效率與產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。八、明確邊雞產(chǎn)業(yè)追溯要求：《GB/T32764-2016》對(duì)邊雞從養(yǎng)殖到銷售的追溯信息有何規(guī)定？專家視角看追溯體系對(duì)產(chǎn)業(yè)安全的保障作用（一）標(biāo)準(zhǔn)要求邊雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需記錄哪些追溯信息？記錄方式與保存期限有何規(guī)定養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需記錄的追溯信息包括：邊雞品種來源、數(shù)量、日齡；飼料的名稱、生產(chǎn)廠家、批次、飼喂量；疫苗接種的種類、時(shí)間、劑量、接種人員；疫病監(jiān)測(cè)與診療情況；養(yǎng)殖人員信息等。記錄方式可采用紙質(zhì)記錄或電子記錄，電子記錄需備份。保存期限要求至少保存2年，確保在產(chǎn)品全生命周期內(nèi)可追溯。（二）在邊雞加工、銷售環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定需追溯的信息有哪些？如何實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)信息的有效銜接加工環(huán)節(jié)需記錄：原料邊雞的來源信息（養(yǎng)殖場(chǎng)名稱、批次）、屠宰加工時(shí)間、加工人員、產(chǎn)品規(guī)格、檢驗(yàn)結(jié)果、包裝信息等。銷售環(huán)節(jié)需記錄：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、銷售時(shí)間、銷售對(duì)象（經(jīng)銷商或消費(fèi)者）、聯(lián)系方式等。信息銜接可通過建立統(tǒng)一的追溯編碼，將養(yǎng)殖、加工、銷售環(huán)節(jié)的信息關(guān)聯(lián)起來，消費(fèi)者或監(jiān)管部門可通過編碼查詢?nèi)湕l信息。（三）專家視角：邊雞產(chǎn)業(yè)追溯體系的建立對(duì)保障產(chǎn)業(yè)安全有哪些重要作用？如何進(jìn)一