沙棘果品質量分級新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局提出、歸口并組織實施。本文件起草單位：新疆林科院造林治沙研究所。本文件起草人：趙英、程平、李宏、趙一卓、張志剛、鄭興國、韓曉燕、徐航。本文件實施應用中的疑問，請咨詢新疆林科院造林治沙研究所。對本文件的修改意見建議，請反饋至新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局(烏魯木齊市黑龍江路69號)、新疆林科院造林治沙研究所(烏魯木齊市安居南路191號)、新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局(烏魯木齊市新華南路167號)。新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局聯系電話傳真郵編：830000新疆林科院造林治沙研究所聯系電話傳真郵編：830000新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯系電話傳真郵編：830004本文件規(guī)定了沙棘果實質量的術語和定義、分類與分級、質量要求、檢驗方法、等級判定規(guī)則以及包裝、標志、運輸與貯存的要求。本文件適用于新疆大果沙棘主栽品種新棘1號、新棘2號、深秋紅、向陽、巨人的果品質量分級。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB/T5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的檢測中國藥典(2020年版第一部)3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。果實成熟度maturity果實發(fā)育成熟的程度。果實在采摘或采后處理過程中果皮被刺破或劃傷，傷及果肉而造成的損傷。傷殘果率defectfruitrate在外觀上有缺陷的果實(破損果、機械等其他傷果等)所占的百分率。果實汁液中所含的能溶于水的糖類、有機酸、維生素、可溶性蛋白、色素和礦物質等的總和。果實完整良好fruitintegrity果實形態(tài)完整、無破裂、蟲斑、病斑。成熟maturity果實發(fā)育充分，呈現出本品種應有的大小、形狀、顏色和風味。2沙棘果品質量分級指標應符合表1要求。腐爛，果面達到本品種應該有的色澤和形狀。具有可采收無紅、向陽34.2沙棘果實中農藥最大殘留和污染物限量衛(wèi)生指標應符合GB2762和GB2763的規(guī)定。隨機抽取100粒果實，用天平(感量為0.1g)測定，取平均值。應符合《中國藥典(2020年版第一部)》的規(guī)定。45.3.1容許度的測定以檢驗全部抽檢包裝件的平均數計算。5.3.2驗收容許度應按照不同等級果品，對其質量容許度確定范圍如下：a)特等果中容許度不得超過2%;b)一等果中容許度不得超過4%;c)二等果中容許度不得超過6%。6等級判定規(guī)則6.1檢驗批次同品種、同等級、同一批次的沙棘果實為一個檢驗批次。6.2抽樣方法在一個檢驗批次的不同部位隨機進行抽樣，抽樣的樣品應具有代表性。6.3抽樣數量1件～50件內的按實際重量的3%～5%隨機抽樣；50件～100件的抽樣4件；超過100件的，每增加100件，增抽1%。分散零擔果實可在裝果容器的上、中、下部位隨機抽取，樣品數量不少于3000粒果實。如遇特殊情況，需擴大檢驗范圍時，可適當增加抽樣數量。7包裝、標志、運輸與貯存包裝容器應堅實、牢固、干燥、潔凈、無異味。各等級沙棘果實應分裝。同一批果實應采用相同質地的包裝容器，且規(guī)格統一。同一批果實，包裝標志應統一。標志內容應包括品名、等級、凈重、產地、包裝者、包裝時間、保質期等。鮮果裝卸運輸中要注意輕裝輕卸，包裝容器應符合衛(wèi)生要求，清潔干燥、無毒、無異味，保證適合沙棘果包裝、運輸和儲存。果實待運時，應批次分明，堆碼整齊，環(huán)境整潔，通氣良好。7.