綠色食品設施櫻桃番茄生產技術規(guī)程2012-09-30實施2012-09-30實施新疆維吾爾自治區(qū)質量技術監(jiān)督局發(fā)布1前言 12規(guī)范性引用文件 13術語與定義 14生產技術管理 15茬口 26育苗 27定植 38田間管理 49主要病蟲害防治 510收獲 611生產檔案 7附錄A(規(guī)范性附錄)有機肥施肥標準 8附錄B(規(guī)范性附錄)綠色食品櫻桃番茄生產中禁止使用的農藥品種 92DB65/T3430-2012本標準依據(jù)GB/T1.1—2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》和NY/T391《綠色食品產地環(huán)境技術條件》編寫。本標準由烏魯木齊市質量技術監(jiān)督局提出。本標準由新疆維吾爾自治區(qū)農業(yè)廳歸口。本標準起草單位：新疆農業(yè)大學林學與園藝學院、烏魯木齊縣質量技術監(jiān)督局。本標準主要起草人：秦勇、吳慧、高杰。DB65/T3430-20123綠色食品設施櫻桃番茄生產技術規(guī)程范圍本標準規(guī)定了綠色食品櫻桃番茄的產地環(huán)境要求和生產技術管理、病蟲害防治內容。本標準適用于綠色食品櫻桃番茄的設施內生產。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T391綠色食品產地環(huán)境技術條件3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1櫻桃番茄15g。櫻桃番茄成熟后，果色有紅、黃色兩種。生長型分有限生長與無限生長兩種。3.2日光溫室由采光和保溫維護結構組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料，東西向延長，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能進行蔬菜生產的單棟溫室。3.3塑料拱棚采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復合材料建造而成。3.4溫床依靠生物能、電能或其他熱源提高床土溫度進行育苗的設施。4生產技術管理4.1產地選擇產地必須符合綠色食品生產的環(huán)境技術條件，即應符合NY/T391的要求。以通風良好、孔隙較多、排水通暢的壤土最為適宜。4.2品種選擇選用品質優(yōu)，產量高，抗逆性強，商品率高的櫻桃番茄品種。DB65/T3430-201244.3育苗設施根據(jù)栽培季節(jié)和方式，可在日光溫室、塑料拱棚、露地進行育苗，有條件的可采用電熱溫床、工廠化育苗。5茬口櫻桃番茄屬于喜溫蔬菜，要求溫暖的環(huán)境條件。日光溫室主要種植秋冬茬和冬春茬。秋冬茬于8月中下旬播種育苗，9月下旬至10月上旬定植，12月份采收上市；冬春茬在11月下旬至12月上旬播種，1月下旬至2月上中旬定植，4月份以后采收上市。6育苗育苗場所要求環(huán)境良好，經(jīng)消毒、殺蟲處理，并與外界隔離。育苗方法采用苗床播種，分苗至營養(yǎng)缽；也可直接播種于營養(yǎng)缽內或直播于72孔或128孔穴盤進行基質育苗，種子應經(jīng)消毒處理。6.2營養(yǎng)土配制育苗用的土可選麥茬土，或未種過茄科作物的土，攤曬粉碎，過篩以備用。將腐熟過篩的羊糞、豬糞或牛糞等有機肥，以3:7或4:6的比例與土均勻混合，同時每立方米營養(yǎng)土加入100g～150g的50%多菌靈可濕性粉劑，磷酸二銨1.0kg,40%辛硫磷100g～150g,并充分混勻，薄膜覆蓋堆悶7d～14d。6.3播種床和穴盤準備選擇地勢高、易排水的地方做播種床，播種床一般寬1.2m～1.5m,長度依需要而定，南北走向。將準備好的苗床土平鋪于苗床上，厚10cm～12cm。營養(yǎng)缽育苗的，可選擇規(guī)格為(8～10)cm×(8~10)cm的大缽，缽中裝4/5苗床土，整齊擺放于平整的苗床上，澆透水，以備播種。如用穴盤育苗，則裝入體積比為2:1的草炭與蛭石配合的基質備用。6.4種子選擇和播種量選擇籽粒飽滿、純度好、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強的種子，櫻桃番茄每667m2面積苗床的撒播用種量為20g~25g,營養(yǎng)缽點播用種量為15g～20g。6.5浸種催芽種子藥劑消毒先將種子用清水浸3～4h,再用10%磷酸三鈉或1%高錳酸鉀液浸種20min～30min,撈出后沖洗干凈。溫湯浸種時放入55℃溫水，保持10min～15min,攪拌水溫至30℃,浸種6h～8h,以使種子吸足水份，軟化種皮，利于發(fā)芽。將吸足水份的種子裝入布袋中，置于25℃~30℃處催芽，保DB65/T3430-20125持濕潤，但不能明顯見水，每天清洗1次，當種子70%左右露白即可播種。秋播時不用催芽，可以干籽6.6播種6.6.1苗床育苗1.0cm營養(yǎng)土，然后播種，再用營養(yǎng)土覆土1.0cm。由于種子細小，可混入土中，撒播3遍，以確保播6.6.2穴盤播種可用播種機或手持播種器給穴盤定量播種、灑水和覆蓋基質，然后置于25℃~30℃處催芽出苗。6.7苗期管理出苗前溫度白天控制25℃~28℃,夜間12℃~18℃,促進出苗整齊。兩片子葉剛展開時，通風降其他時間不遮。當幼苗2葉1心時分苗，減少擁擠，防止徒長。根據(jù)育苗季節(jié)和幼苗長勢澆水。如出現(xiàn)缺肥癥狀，可以結合噴藥加入0.3%磷酸二氫鉀或0.5%尿素進行葉面施肥。6.8壯苗指標營養(yǎng)缽育苗苗高20cm~25cm,有6～7片展開葉，現(xiàn)蕾；穴盤苗苗高15cm~20cm,有5～6片展開葉。7定植7.1溫室消毒按每立方米空間用80%敵敵畏0.1g和鋸木屑8g,混勻后點燃封閉一晝夜，再打開通風口放風。7.2整地和土壤消毒清除前茬殘留物，利用夏季高溫進行太陽能高溫土壤處理?；蛴?5%土菌威可濕性粉劑5000倍液按2L/m2的藥液噴灑后覆膜2d～3d。7.3施基肥優(yōu)先選用綠色食品專用肥料。定植前鋪施優(yōu)質腐熟有機肥6000kg/667m2~8000kg/667m2,優(yōu)質餅肥200kg/667m2,磷酸二銨10kg/667m2~15kg/667m2,硫酸鉀8kg/667m2~12kg/667m2,或硫酸鉀型復合肥15kg/667m2~20kg/667m2,深翻入土。施用的有機肥應符合附錄A的要求。DB65/T3430-201267.4作畦定植整地作畦，深溝高壟，南北走向。畦寬70cm,高15cm～20cm,溝寬60cm?；虿捎媚は碌喂?。在畦面上按株距36cm開品字形定植孔栽苗，澆足定植水，每667m2定植2800株左右。7.5緩苗期管理秧苗若有萎蔫現(xiàn)象可在中午適當遮蔭。如遇高溫，可放下保溫被或使用遮陽網(wǎng)遮蔭防曬，注意預防高溫灼傷。8田間管理8.1溫度管理緩苗后當溫度超過30℃時通風降溫，夜間溫度控制在15℃~18℃。開花坐果期白天20℃~25℃,夜間13℃~17℃。進入果實膨大期應適當提高溫度，白天28℃~30℃,夜間15℃左右。進入結果盛期溫度管理指標為白天25℃以上，前半夜15℃,后半夜12℃左右。8.2光照管理為用保證充分光照，光照強，有利于植株健壯生長，促進橫向生長，增加開展度，應選用高透光、高流滴的塑料膜，注意擦洗棚面灰塵，保持膜面清潔。為增加光照時間，采用機械卷放草簾等保溫覆蓋物。8.3追肥追肥結合灌水進行，第2穗果膨大時可葉面追施0.3%磷酸二氫鉀溶液；從第4水開始隔1水追1次肥，果實膨大期每次每667m2追施磷酸二銨8kg～10kg;采收期交替追施磷酸二銨與尿素，每667m2每次追15kg～20kg。8.4水分管理適時灌水，保持土壤濕潤，追肥后需及時灌水，嚴防發(fā)生干旱。定植后7d～10d于晴天上午澆緩苗水，之后應及時中耕松土，適當控制灌水以防徒長；第1穗果膨大、第2穗開花坐果時澆第3水，果實膨大期每隔15d左右澆1次水。采用單干落蔓整枝。第1次整枝打杈應在第1花序下側枝長10cm時進行。秋冬茬栽培由于生育期長，植株高，結果多，吊蔓或支架要牢固。留12～15穗花序后再留2片葉摘心。管理中應及時抹去側枝，摘除下部老葉、病蟲葉；及時摘除裂果、畸形果、病蟲果，提高產品商品果百分率。植株下部果實DB65/T3430-20127第1～5穗果用25mg/kg番茄靈蘸花柄，第6穗果以后用30mg/kg番茄靈蘸花柄。為預防灰霉病的發(fā)生，蘸花時可加入0.1%速克靈可濕性粉劑。9主要病蟲害防治9.1蟲害防治控制溫室白粉虱、美洲斑潛蠅、棉鈴蟲、蚜蟲和螨類等櫻桃番茄主要蟲害的大發(fā)生。以采用防蟲網(wǎng)隔離、引誘物誘殺、銀灰膜避蟲、環(huán)境調控、栽培措施等物理防治手段為主，并抓住秋冬季氣溫下降，蟲害繁殖率降低的有利時機，結合煙霧劑熏煙、粉塵劑及藥劑噴霧等手段進行綜合防蟲，盡可能降低蟲口密度，控制各種蟲害的大發(fā)生。要求在開花前將棉鈴蟲基本消滅，采收前有效控制住其它各種蟲害。9.1.1物理方法嚴格在無蟲環(huán)境下培育潔凈苗。櫻桃番茄定植前，做好防蟲網(wǎng)的安裝修理工作。櫻桃番茄定植后，按每10m2一張的量及時張掛誘蟲板(黃板)誘殺溫室內的害蟲成蟲。黃板沾滿昆蟲后，應及時替換，并注意適時調整張掛黃板的數(shù)量和高度，栽培后期如蟲口密度過大，可加倍調整黃板的密度。注意經(jīng)常性檢查植株蟲口密度，如發(fā)現(xiàn)少量棉鈴蟲，可采取人工捉幼蟲予以消滅，對于成蟲，可采用楊樹枝誘殺。而空氣相對濕度在80%以上的高濕環(huán)境對紅蜘蛛繁殖不利；適時利用氣候變化，合理降低溫室溫度，對于大部分蟲害的生長發(fā)育有抑制作用，因此，通過環(huán)境調控的手段可控制這些蟲害孵化和繁殖，從而降低蟲口密度。及時整枝打權，摘除帶蟲老葉等措施，也可降低各種蟲卵數(shù)量。9.1.2化學防治9.1.2.1溫室白粉虱在白粉虱發(fā)生早期和蟲口密度較低時適時使用藥劑，噴霧以早晨太陽未出時為宜。噴霧采用25%的撲虱靈可濕性粉劑1000倍液～1500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液～1500倍液等藥劑，每種藥劑僅使用一次。9.1.2.2美洲斑潛蠅櫻桃番茄葉片被害率近5%時，進行噴藥防治。可采用比較有效的藥劑如40%的綠菜寶乳油1000~1500倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，25%滅幼脲乳劑1000～1500倍液，菜喜、苦參堿1500倍液等藥劑，每種藥劑僅使用一次。9.2病害防治應結合使用抗病品種、蟲害防治、環(huán)境控制、栽培措施、硫磺熏蒸等手段，輔之以藥劑防治進行綜合防治。主要病害為苗期猝倒病和立枯病，后有早疫病、灰霉病、白粉病、葉霉病、病毒病、根DB65/T3430-201289.2.1物理方法加強溫室環(huán)境調控，特別是溫度、濕度控制，秋冬季盡可能提高溫度、降低濕度，提高植株自身的抗病力，嚴防溫室滴漏水。加強植株管理，及時整枝打杈、繞蔓、打老葉、摘殘花，增強群體通風透光性，嚴防互相遮蔭郁閉；及時摘除病葉，清除病情嚴重植株，嚴防農事操作傳播病害。9.2.2藥劑防治9.2.2.1苗期猝倒病和立枯病種子消毒采用0.1%百菌清(75%可濕性粉劑)+0.1%拌種雙(40%可濕性粉劑)浸種30min后清洗，定植時采用50%福美雙可濕性粉劑+25%甲霜靈可濕性粉劑等量混合后400倍液灌根，或40%普力克1000倍液噴霧，或50%多菌靈可濕性粉劑、35%立枯凈可濕性粉劑、30%苗菌敵可濕性粉劑拌土撒莖基部或噴霧防9.2.2.2病毒病種子消毒采用10%磷酸三鈉浸種20min后洗凈；注意防止蚜蟲傳毒，在苗期、定植緩苗后及坐果初期噴增產靈(50～100)mg/kg,提高抗病力；采用NS-83增抗劑100倍液、1.5%植病靈1000倍液、或病毒A可濕性粉劑1000倍液、3.75%病毒必克1000倍液預防。9.2.2.3早疫病發(fā)病初期可摘除病葉、老葉及時噴藥保護。藥劑為70%甲基托布津可濕粉500～700倍液；75%百菌清可濕性粉600～800倍液；70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液；25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液；72.2%杜邦克露可濕性粉劑1000～1500倍液：40%乙磷鋁可濕性粉劑800～1000倍液等藥劑，每種藥劑僅使用一次。9.2.2.4灰霉病發(fā)病初期可用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧。9.2.2.5白粉病用25%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液；75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液；50%多硫膠懸劑300~400倍液或敵力康2500～3000倍液等藥劑于發(fā)病初期噴霧，需均勻噴灑，每種藥劑僅使用一次。9.2.2.6葉霉病用47.7%加瑞農可濕性粉劑1000～1500倍液，40%杜邦福星乳劑3000～4000倍液，70%甲基托布津500～800倍液；3.5%春雷霉素可濕性粉劑800～1000倍液等藥劑于發(fā)病初期噴霧，注意噴灑均勻周到。DB65/T3430-201299.3禁止施用的農藥見附錄B。10收獲櫻桃番茄一般在九成熟時采收，較易裂果的品種應在八成熟時采收。11生產檔案對綠色食品櫻桃番茄生產的全過程，要建立田間生產技術檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。DB65/T3430-2012(規(guī)范性附錄)表A.施用的有機肥要求高溫堆肥堆肥溫度最高溫度達50℃~55℃,持續(xù)5d～7d蛔蟲卵死亡率糞大腸菌值10?1~10?2蒼蠅無活蛆、蛹或新羽化的成蠅DB65/T3430-2012(規(guī)范性附錄)綠色食品櫻桃番茄生產中禁止使用的農藥品種殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、對硫磷(1605),甲基對硫磷(甲基1605)、內吸磷(1059)、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其他高毒、高殘留農藥。DB65/T3430-2012《設施櫻桃番茄生產技術規(guī)程》編制說明1編制標準的任務來源1.1根據(jù)自治區(qū)質量技術監(jiān)督局《關于申報2011年度自治區(qū)地方標準制(修)訂項目的通知》要求，由新疆農業(yè)大學林學與園藝學院申報的《設施櫻桃番茄生產技術規(guī)程》標準的制訂項目，自治區(qū)質量技術監(jiān)督局以新質技監(jiān)標函(2011)18號文《關于印發(fā)2011年度自治區(qū)地方標準制(修)訂項目計劃的通知》批準下達了《設施櫻桃番茄生產技術規(guī)程》自治區(qū)地方標準的制訂任務。由新疆農業(yè)大學林學與園藝學院負責起草，歸口自治區(qū)林業(yè)廳管理。1.2根據(jù)標準制定的工作計劃和任務安排要求，項目承擔單位明確了起草人員由新疆農業(yè)大學林學與園藝學院秦勇、吳慧、高杰擔任。2標準的制定過程2008年，由新疆農業(yè)大學林學與園藝學院承擔的“十一五”國家科技支撐項目子課題“綠色大棚蔬菜的新型日光溫室節(jié)能、生產過程質量技術集成與示范(2008BAD96B09—01(2))”正式立項實施；2011年，自治區(qū)“十二五”重大專項子課題“設施特色蔬菜提質增效生產關鍵技術研究與示范 (201130104-2-1)正式立項實施。2008-2011年，課題承擔單位與協(xié)作單位新疆華聯(lián)建設投資集團有限公司、烏魯木齊縣德里森蔬菜園等單位成員，先后前往新疆伊犁、烏魯木齊等地，開展了連續(xù)多年廣泛的調查與研究工作，積累了大量的調查數(shù)據(jù)，給本標準的制定提供了大量、翔實的實驗數(shù)據(jù)和大面積應用驗證豐富的資料