幼兒園橡皮泥制作與教學(xué)記錄在幼兒園的日常教學(xué)活動(dòng)中，橡皮泥以其色彩鮮艷、可塑性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便等特點(diǎn)，深受孩子們的喜愛。它不僅能為孩子們帶來無窮的樂趣，更是發(fā)展其精細(xì)動(dòng)作、想象力、創(chuàng)造力以及認(rèn)知能力的重要媒介。本文將從幼兒園橡皮泥的制作方法談起，并深入探討如何科學(xué)、有效地進(jìn)行橡皮泥教學(xué)活動(dòng)的記錄與反思，以期為幼兒園教師提供一份兼具專業(yè)性與實(shí)用性的參考。一、幼兒園橡皮泥的制作：安全、經(jīng)濟(jì)與趣味并存市售橡皮泥品牌繁多，但自制橡皮泥不僅成本低廉，更能確保材料的安全性，同時(shí)制作過程本身也可成為一項(xiàng)生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)。（一）制作意義的考量在動(dòng)手制作橡皮泥之前，教師首先應(yīng)明確其教育價(jià)值。自制橡皮泥活動(dòng)可以讓孩子們了解材料的特性，觀察物質(zhì)的變化，體驗(yàn)從原料到成品的轉(zhuǎn)化過程。在集體制作中，還能培養(yǎng)孩子們的合作意識(shí)與等待能力。選擇可食用級(jí)別的原材料，能最大限度保障幼兒的探索安全，即使幼兒在操作中不慎入口，也能將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。（二）基礎(chǔ)配方與制作步驟1.基礎(chǔ)橡皮泥配方（可食用級(jí)別，適合幼兒園）：*主要原料：中筋面粉（提供基礎(chǔ)質(zhì)地）、細(xì)鹽（增加延展性，防腐）、塔塔粉（可選，幫助面團(tuán)成型，若無可用檸檬汁或白醋替代少量）、溫水、食用色素、無味植物油（如玉米油，增加柔軟度，防止干裂）。制作過程簡(jiǎn)述：將面粉、鹽、塔塔粉（若使用）在大碗中混合均勻。另取容器，將溫水與適量植物油混合，可滴入幾滴食用色素?cái)嚢杈鶆?。隨后將液體緩緩倒入干粉混合物中，邊倒邊攪拌，直至形成絮狀。將其移至面板上揉成光滑面團(tuán)，若粘手可適當(dāng)加粉，若過硬可少許加水。此基礎(chǔ)配方制作出的橡皮泥質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，且有一定的保存期限。2.無麩質(zhì)基礎(chǔ)配方（針對(duì)過敏幼兒）：對(duì)于有特殊飲食需求的幼兒，可采用米粉或tapioca粉替代面粉，其他成分比例可參考基礎(chǔ)配方進(jìn)行調(diào)整，確保安全性與可玩性。（三）顏色的選擇與添加色彩是吸引幼兒的第一要素。食用色素應(yīng)選擇正規(guī)品牌，少量添加即可獲得鮮艷色彩。為了更貼近自然與健康理念，也可嘗試使用天然食材進(jìn)行染色，如菠菜汁（綠色）、胡蘿卜汁（橙色）、紫薯泥（紫色）等。這不僅能賦予橡皮泥自然的色彩，還能在制作過程中融入對(duì)食物顏色的認(rèn)知教育。添加色素時(shí)，應(yīng)在面團(tuán)揉制均勻后進(jìn)行，逐次少量加入，充分揉勻，直至達(dá)到理想顏色。（四）橡皮泥的保存方法制作好的橡皮泥應(yīng)分裝在密封性能良好的容器或保鮮袋中，排除空氣后密封，放置于陰涼干燥處。良好的保存條件可使橡皮泥保持柔軟狀態(tài)數(shù)周甚至更久。若發(fā)現(xiàn)橡皮泥略有變硬，可加入少許溫水揉捏，通?？苫謴?fù)其柔軟度。二、幼兒園橡皮泥教學(xué)記錄：觀察、評(píng)估與反思的載體橡皮泥教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值不僅在于幼兒動(dòng)手操作的過程，更在于教師通過細(xì)致觀察與系統(tǒng)記錄，對(duì)幼兒的發(fā)展進(jìn)行評(píng)估，并據(jù)此優(yōu)化后續(xù)教學(xué)。（一）教學(xué)記錄的意義教學(xué)記錄是教師專業(yè)成長(zhǎng)的階梯，也是個(gè)性化教育實(shí)施的基礎(chǔ)。通過記錄，教師可以：*追蹤幼兒發(fā)展：記錄幼兒在精細(xì)動(dòng)作、手眼協(xié)調(diào)、空間想象、色彩認(rèn)知、創(chuàng)造力、語言表達(dá)及社會(huì)交往等方面的表現(xiàn)與進(jìn)步。*反思教學(xué)效果：分析教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成度，活動(dòng)材料的適宜性，指導(dǎo)策略的有效性，為改進(jìn)教學(xué)提供依據(jù)。*積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)：沉淀成功的教學(xué)案例與方法，形成個(gè)人教學(xué)智慧。*家園溝通橋梁：客觀的記錄可以更生動(dòng)地向家長(zhǎng)展示幼兒在園的學(xué)習(xí)與發(fā)展情況。（二）教學(xué)記錄的主要內(nèi)容一份完整的橡皮泥教學(xué)記錄應(yīng)包含以下關(guān)鍵信息：1.基本信息：記錄活動(dòng)日期、班級(jí)、活動(dòng)主題/名稱、組織教師、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)、參與幼兒人數(shù)等。2.活動(dòng)目標(biāo)：明確本次橡皮泥活動(dòng)期望幼兒在認(rèn)知、技能、情感態(tài)度等方面達(dá)成的目標(biāo)。例如，認(rèn)知目標(biāo)可能是“認(rèn)識(shí)并嘗試運(yùn)用兩種新的顏色進(jìn)行混合”；技能目標(biāo)可能是“學(xué)習(xí)運(yùn)用捏、搓、壓、粘等基本技能制作簡(jiǎn)單造型”；情感目標(biāo)可能是“體驗(yàn)橡皮泥創(chuàng)作的樂趣，樂于展示自己的作品”。3.活動(dòng)準(zhǔn)備：包括物質(zhì)準(zhǔn)備（如橡皮泥的顏色與數(shù)量、輔助工具如小搟杖、塑料小刀、模具，以及可能的裝飾材料如小豆子、羽毛等）和經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備（如幼兒是否有相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)或前期活動(dòng)基礎(chǔ)）。4.活動(dòng)過程與幼兒表現(xiàn)記錄：這是記錄的核心部分。教師應(yīng)重點(diǎn)觀察并記錄：*幼兒的參與度與興趣點(diǎn)：哪些幼兒表現(xiàn)出濃厚興趣，哪些幼兒參與度不高，幼兒對(duì)哪些環(huán)節(jié)或材料更感興趣。*操作技能的運(yùn)用與發(fā)展：幼兒如何運(yùn)用捏、搓、揉、壓、粘、切等技能，技能的熟練程度如何，是否有新的技能嘗試。*想象力與創(chuàng)造力的體現(xiàn)：幼兒作品的獨(dú)特性，是否有自己的想法和故事，是否能進(jìn)行模仿與創(chuàng)新。*問題解決能力：當(dāng)幼兒遇到困難（如作品斷裂、顏色混合不理想）時(shí)，他們是如何嘗試解決的，是否會(huì)尋求幫助或與同伴合作。*語言表達(dá)與交流：幼兒在活動(dòng)中是否與同伴或教師交流自己的想法、作品內(nèi)容，使用了哪些與活動(dòng)相關(guān)的詞匯。*社會(huì)交往行為：是否出現(xiàn)合作、分享、模仿、互助等行為，或是否存在爭(zhēng)搶材料等問題。*典型案例與作品描述/圖示：對(duì)有代表性的幼兒行為、獨(dú)特的作品進(jìn)行詳細(xì)描述，或輔以照片、幼兒作品的簡(jiǎn)單圖示?？梢杂涗浻變簩?duì)自己作品的命名或解釋。5.活動(dòng)反思與總結(jié)：*目標(biāo)達(dá)成情況：本次活動(dòng)的目標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，哪些目標(biāo)達(dá)成度高，哪些有待加強(qiáng)。*成功經(jīng)驗(yàn)：活動(dòng)組織中的亮點(diǎn)，有效的指導(dǎo)方法，幼兒感興趣的環(huán)節(jié)等。*存在問題與改進(jìn)建議：活動(dòng)中出現(xiàn)的不足，如材料準(zhǔn)備是否充分、時(shí)間安排是否合理、對(duì)個(gè)別幼兒的關(guān)注是否到位等，并思考如何改進(jìn)。*后續(xù)活動(dòng)建議：基于本次活動(dòng)的情況，提出下一步相關(guān)活動(dòng)的設(shè)想，如主題的延伸、技能的深化等。（三）教學(xué)記錄的技巧與建議*及時(shí)性：盡量在活動(dòng)結(jié)束后盡快記錄，以免遺漏重要細(xì)節(jié)。*客觀性：以事實(shí)為依據(jù)進(jìn)行描述，避免主觀臆斷和情緒化表達(dá)。多用具體行為描述，少用模糊的評(píng)價(jià)性語言。*個(gè)性化與差異化：關(guān)注個(gè)體差異，記錄不同幼兒的獨(dú)特表現(xiàn)和發(fā)展軌跡。*多種記錄方式結(jié)合：除了文字描述，還可以運(yùn)用照片、幼兒作品、錄音（如記錄幼兒的想法）等多種形式，使記錄更生動(dòng)、全面。*定期回顧與分析：教學(xué)記錄不是一次性的工作，定期回顧分析記錄內(nèi)容，才能更好地發(fā)揮其價(jià)值，指導(dǎo)后續(xù)教學(xué)實(shí)踐。結(jié)語幼兒園橡皮泥活動(dòng)，從安全有趣的自制過程，到充滿創(chuàng)意的教學(xué)實(shí)施，再到細(xì)致深入