綠色食品洋蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2011-03-01實(shí)施2011-03-01實(shí)施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB65/T3224—2011本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》和NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)由烏魯木齊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：烏魯木齊縣果蔬研究所、烏魯木齊縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李芳艷、顧建新、司馬義、朱小紅。1DB65/T3224—2011綠色食品洋蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品洋蔥的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)技術(shù)管理、病蟲(chóng)害防治內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品洋蔥的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T8321.6農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(六)3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1日光溫室由采光和保溫維護(hù)結(jié)構(gòu)組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料，東西向延長(zhǎng)，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽(yáng)輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的單棟溫室。3.2塑料拱棚采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復(fù)合材料建造而成。3.3溫床依靠生物能、電能或其他熱源提高床土溫度進(jìn)行育苗的設(shè)施。4生產(chǎn)技術(shù)管理4.1品種4.1.1品種選擇選擇長(zhǎng)日照型、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐寒、抗病蟲(chóng)、商品性好、符合市場(chǎng)需求的洋蔥品種。4.1.2種子質(zhì)量應(yīng)選用發(fā)芽率高的新種子。種子質(zhì)量要求純度≥95%,凈度≥98%,發(fā)芽率≥94%,水分≤10%。DB65/T3224—201124.2播種育苗4.2.1播種期根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和栽培經(jīng)驗(yàn)確定安全播種期。2月中上旬于日光溫室內(nèi)播種，或3月中上旬于塑料大棚內(nèi)播種。中早熟品種比晚熟品種早播7d～10d;常規(guī)品種比雜交品種早播4d～5d。4.2.2苗床的制作4.2.2.1地塊和設(shè)施選擇選擇地勢(shì)高燥，排灌方便的地塊，并符合NY/T391的規(guī)定。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇日光溫室、塑料大棚、陽(yáng)畦和溫床等育苗設(shè)施。4.2.2.2整地和施肥每667m2苗床施用腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg~5000kg,將50%辛硫磷乳油400mL加麥麩6.5kg,拌勻后摻在農(nóng)家肥上防治地下害蟲(chóng)。然后翻地使土肥混勻，耙細(xì)、整平、作畦。在畦內(nèi)每667m2施入磷酸二銨30kg～50kg,硫酸鉀25kg。4.2.2.3作畦采取平畦育苗。畦面寬1.2m,畦埂寬0.4m,做好畦后踏實(shí)，灌足底水，待水滲下后播種。露地洋蔥4.2.3播種4.2.3.1播種量4.2.3.2種子處理用50℃溫水浸種10min;或用40%福爾馬林300倍液浸種3h后，用清水沖洗干凈；或用0.3%的35%4.2.3.3播種方法4.2.4育苗期的管理4.2.4.1撤除覆蓋物播種后7d開(kāi)始出苗，待60%以上的種子出苗后，于下午及時(shí)撤除覆蓋物。4.2.4.2澆水齊苗后用小水灌畦，以后保持畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕。在定植前15d左右適當(dāng)控水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。DB65/T3224—201134.2.4.3施肥苗期一般不需要追肥。若幼苗長(zhǎng)勢(shì)較弱，每66.7m2苗床可隨水沖施尿素1kg。4.2.5壯苗標(biāo)準(zhǔn)片～4片葉片，苗齡50d～60d,植株健壯，無(wú)病蟲(chóng)害。4.3定植4.3.1整地施肥根據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥總量。磷肥全部作基肥，鉀肥2/3做基肥，氮肥1/3做基肥。基肥以?xún)?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，2/3撒施，1/3溝施。施肥應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。施足基肥后，將地整平耙細(xì)，并使土肥混合均勻，然后按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做畦，整平畦面后，澆水灌畦，然后覆蓋地膜。有機(jī)肥施肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合附錄A.4.3.2適期定植洋蔥的定植期應(yīng)按照當(dāng)?shù)販囟葪l件確定，通常應(yīng)在春季土壤化凍后及早定植。4.3.2.2定植密度洋蔥的定植密度：株距12cm～15cm,行距15cm～18cm。根據(jù)土壤肥力及品種等不同而適當(dāng)調(diào)整。土壤肥力高適當(dāng)稀植，土壤肥力低適當(dāng)密植；晚熟品種和雜交品種適當(dāng)稀植，中早熟品種和常規(guī)品種適當(dāng)4.3.2.3定植方法先在苗床澆透水，起苗后按幼苗大小分級(jí)，剔除病苗、弱苗及損傷苗。4.3.2.3.2定植方法定植前，將幼苗根部剪短至2cm,用50%多菌靈500倍～800倍液蘸根。定植時(shí)按幼苗大小分區(qū)栽植。先按株、行距打定植孔，再將幼苗栽入定植孔內(nèi)，定植深度以埋至莖基部1cm為準(zhǔn)，以埋住莖盤(pán)、不掩埋出葉孔為宜。4.4田間管理4.4.1澆水洋蔥定植后立即澆定植水，3d～5d再澆1次緩苗水。當(dāng)葉部進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，一DB65/T3224—20114般7d～10d澆1次水。鱗莖膨大期增加澆水次數(shù)，一般6d～8d澆1次水。收獲前8d～10d停止?jié)菜?.4.2追肥根據(jù)土壤肥力和生長(zhǎng)狀況分期追肥。定植緩苗后隨水每667m2追施尿素5kg～7.5kg。當(dāng)植株進(jìn)入葉部生長(zhǎng)盛期，進(jìn)行第二次追肥，每667m2追施尿素、硫酸鉀各5kg～7.5kg。鱗莖膨大期是追肥的關(guān)鍵時(shí)期，一般需追肥2次，間隔20d左右。每次每667m2隨水追施尿素、硫酸鉀各5kg～7.5kg,或氮、磷、鉀三元復(fù)合肥10kg。最后一次追肥時(shí)間應(yīng)距收獲期30d以上。收獲的適宜時(shí)期是：2/3以上的植株假莖松軟，地上部倒伏；莖部1片～2片葉枯黃，第3片～4片葉尚帶綠色，鱗莖外層鱗片變干。5.2收獲方法選晴天采收。收獲時(shí)連根拔起，整株放在栽培畦原地晾曬2d～3d,用葉片蓋住蔥頭，待蔥頭表皮干燥，莖葉柔軟時(shí)編辮，于通風(fēng)良好的防雨棚內(nèi)掛藏；或于假莖基部1.5cm左右處剪除地上部假莖，在陰涼避雨通風(fēng)處堆藏。在收獲和貯藏過(guò)程中要避免損傷蔥頭。6病蟲(chóng)害防治6.1主要病蟲(chóng)害6.1.1主要蟲(chóng)害：蔥薊馬、蔥蠅。6.1.2主要病害：霜霉病、灰霉病、銹病。6.2防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的綠色防治原則。6.3農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，實(shí)行3年以上輪作，勤除雜草，收獲后及時(shí)清潔田園。地膜覆蓋，培育壯苗，增施腐熟有機(jī)肥。及時(shí)拔除病株、摘除病葉，保持田間清潔。5DB65/T3224—20116.3.1選用抗病品種針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)控制對(duì)象，選用高抗多抗的品種。6.3.2種子消毒，可采用55℃水溫浸種10min～15min進(jìn)行溫湯浸種進(jìn)行消毒，減少種子帶菌傳病。6.3.3培育無(wú)病蟲(chóng)苗6.3.4創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境控制好溫度和空氣濕度，肥水適宜，充足的光照和二氧化碳，通過(guò)放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免低溫和高溫障礙。6.4物理防治6.4.1設(shè)施防護(hù)大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陽(yáng)、防蟲(chóng)栽培，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。6.4.2誘殺與驅(qū)避保護(hù)地栽培運(yùn)用藍(lán)板誘殺蔥薊馬，每2hm2~4hm2設(shè)置一盞頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)。6.5生物防治6.5.1天敵積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲(chóng)害。6.5.2生物藥劑在蔥蠅成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)發(fā)生期，用1.1%苦參堿粉劑等噴霧或灌根。6.6藥劑防治6.6.1蔥薊馬在若蟲(chóng)發(fā)生高峰期，用2.5%菜喜與10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍～2500倍液交替輪換使用，每7d~10d噴1次，連續(xù)防治2次～3次。6.6.2蔥蠅確保施入的有機(jī)肥充分腐熟，是預(yù)防蔥蠅及雜草的重要措施。定植前用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液浸根，或1.8%阿維菌素乳油5000倍液，浸泡苗根部2min。成蟲(chóng)發(fā)生初期，用1.8%阿維菌素乳油5000倍液噴霧，每7d噴1次，連續(xù)防治2次～3次。在蟲(chóng)害發(fā)生期，可采用糖醋液誘殺成蟲(chóng)。對(duì)已發(fā)生蠅蛆的地塊，可用敵百蟲(chóng)1000倍液、50%辛硫磷800倍液、50%樂(lè)果1000倍液灌根，注意藥劑交替輪換使用。6.6.3霜霉病發(fā)病初期，噴施72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑600倍液，或64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑600倍～800倍液，DB65/T3224—20116或72.2%霜霉威水劑700倍液等，噴撒7d～10d/1次。以上藥劑交替使用，連續(xù)防治2次～3次。6.6.4灰霉病發(fā)病初期，噴施50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液，或50%多霉威可濕性粉劑1000倍液，或40%百霉威·霜脾可濕性粉劑1000倍液等。以上藥劑交替使用，每7d～10d噴1次，連續(xù)防治2次～3次。6.6.5銹病發(fā)病初期，噴施15%三唑酮可濕性粉劑1500倍～2000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液，或40%氟硅唑乳油8000倍～10000倍液等。以上藥劑交替使用，隔10d噴1次，連續(xù)防治2次。6.7防治要求6.7.1使用藥劑防治，采收前15d不得施用。6.7.2嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用農(nóng)藥和生產(chǎn)綠色食品禁用的農(nóng)藥。詳見(jiàn)附錄B。6.7.3應(yīng)按照GB/T8321.6的要求控制施藥量和安全間隔期，并控制產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量符合上述標(biāo)準(zhǔn)的最高殘留要求。每種有機(jī)合成農(nóng)藥在作物生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。7生產(chǎn)檔案7.1應(yīng)建立生產(chǎn)技術(shù)檔案。7.2應(yīng)記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收等相關(guān)內(nèi)容。7DB65/T3224—2011(規(guī)范性附錄)有機(jī)肥施肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)A.1有機(jī)肥施肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合表A.1表A.1有機(jī)肥施肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高溫堆肥堆肥溫度最高溫度達(dá)50℃~55℃,持續(xù)5d～7d蛔蟲(chóng)卵死亡率95%～100%糞大腸菌值101~102蒼蠅無(wú)活蛆、蛹或新羽化的成蠅DB65/T3224—20118