飯店水電預(yù)埋施工方案一、工程概況與編制依據(jù)本工程為中型餐飲場(chǎng)所水電預(yù)埋施工項(xiàng)目，總建筑面積約1200㎡，建筑結(jié)構(gòu)為框架結(jié)構(gòu)，地上3層（含夾層），地下1層。施工范圍包括：水路系統(tǒng)：生活給水、排水、消防給水、廚房專(zhuān)用給排水電路系統(tǒng)：強(qiáng)電（動(dòng)力、照明、插座）、弱電（網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)控、消防報(bào)警）功能分區(qū)：廚房操作區(qū)、前廳用餐區(qū)、包間、衛(wèi)生間、辦公區(qū)、設(shè)備間編制依據(jù)：《建筑給排水及采暖工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》（GB50242-2025）《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》（GB50303-2025）《民用建筑電氣設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB51348-2025）項(xiàng)目建筑、結(jié)構(gòu)及機(jī)電專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)圖紙二、施工準(zhǔn)備與材料控制（一）技術(shù)準(zhǔn)備圖紙會(huì)審：組織施工、設(shè)計(jì)、監(jiān)理單位核對(duì)水電點(diǎn)位與土建結(jié)構(gòu)沖突（如梁、柱、剪力墻位置），重點(diǎn)確認(rèn)廚房、衛(wèi)生間等濕區(qū)管線(xiàn)走向?，F(xiàn)場(chǎng)放樣：使用激光投線(xiàn)儀彈出管線(xiàn)走向墨線(xiàn)，墻面開(kāi)槽深度≥管徑+10mm，承重墻禁止橫向開(kāi)槽（長(zhǎng)度≤30cm），非承重墻橫向開(kāi)槽≤50cm。（二）材料選型標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)材料類(lèi)型規(guī)格要求質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)水路PPR冷熱水管冷水20mm（S5級(jí)），熱水25mm（S3.2級(jí)）耐壓≥1.6MPa，符合GB/T18742.2標(biāo)準(zhǔn)PVC-U排水管廚房/衛(wèi)生間110mm，陽(yáng)臺(tái)75mm壁厚≥3.2mm，抗沖擊強(qiáng)度≥10kJ/m2電路銅芯電線(xiàn)照明1.5mm2，插座2.5mm2，廚房4mm2絕緣電阻≥0.5MΩ，阻燃B1級(jí)鍍鋅鋼管（消防）管徑≥100mm壁厚≥3.5mm，符合GB/T3091標(biāo)準(zhǔn)輔材暗盒、管卡86型金屬底盒，PPR專(zhuān)用管卡抗壓強(qiáng)度≥50MPa，防火等級(jí)V0級(jí)（三）材料進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收資料核查：查驗(yàn)出廠合格證、檢驗(yàn)報(bào)告（如PPR管需提供衛(wèi)生性能檢測(cè)報(bào)告），消防材料需具備3C認(rèn)證。外觀檢測(cè)：管材無(wú)裂痕、凹陷，電線(xiàn)絕緣層無(wú)破損；鍍鋅鋼管內(nèi)壁無(wú)銹蝕，螺紋連接部位光滑。抽樣送檢：水電材料按批次抽樣送檢，如PPR管熱熔連接強(qiáng)度測(cè)試、電線(xiàn)導(dǎo)電性能測(cè)試。三、分系統(tǒng)施工工藝（一）水路預(yù)埋施工1.廚房專(zhuān)項(xiàng)工藝?yán)錈崴懿贾茫翰僮髋_(tái)下方冷熱水管間距15cm，距地45cm，左熱右冷，采用“上熱下冷”并行排列；水槽下方預(yù)留凈水器（2分PE管）、垃圾處理器（40cm高防水插座）、小廚寶（25mm熱水管）接口。排水系統(tǒng)：水槽排水采用S型存水彎（深度≥5cm），與主排水管坡度≥2%；洗碗機(jī)排水管單獨(dú)敷設(shè)，加裝止回閥（防止污水倒灌），管徑≥50mm。2.衛(wèi)生間工藝防水處理：墻面柔性防水（JS-II型）高度1.8m，地面剛性防水（滲透結(jié)晶型）厚度≥1.5mm；閉水試驗(yàn)48小時(shí)，水位下降≤2mm為合格。管道敷設(shè)：淋浴區(qū)冷熱水管距地1.1m，間距15cm，采用“頂排法”（水管走吊頂，便于檢修）；馬桶排污管預(yù)留距墻30cm（坑距305mm），坡度≥1.5%，管口加裝臨時(shí)封堵蓋。3.打壓與驗(yàn)收分段打壓：冷水管0.8MPa，熱水管1.0MPa，保壓30分鐘壓降≤0.05MPa；隱蔽前拍攝影像資料，標(biāo)注管道坐標(biāo)（如“廚房熱水管距北墻1.2m，距地0.8m”）。（二）電路預(yù)埋施工1.強(qiáng)電系統(tǒng)分路設(shè)計(jì)：廚房獨(dú)立回路（4mm2銅線(xiàn)，32A漏保），含蒸烤箱（單獨(dú)4mm2專(zhuān)線(xiàn)）、冰箱（2.5mm2常電回路）；照明、插座、空調(diào)分路控制，總配電箱設(shè)浪涌保護(hù)器（Imax≥40kA）。布線(xiàn)規(guī)范：線(xiàn)管彎頭采用彈簧彎管（曲率半徑≥6D），20mm線(xiàn)管內(nèi)穿線(xiàn)≤4根（2.5mm2）；強(qiáng)弱電間距≥20cm，交叉處用錫箔紙屏蔽（寬度≥30cm）。2.廚房電路專(zhuān)項(xiàng)插座配置：操作臺(tái)每80cm設(shè)帶防濺盒五孔插座（IP54級(jí)），嵌入式電器插座隱藏于柜體側(cè)面；燃?xì)鈭?bào)警器預(yù)留220V電源（吊頂內(nèi)），聯(lián)動(dòng)電磁閥控制線(xiàn)（RVV2×1.5mm2）。接地保護(hù)：水槽下方設(shè)置等電位端子箱，與金屬管道、臺(tái)面連接（截面積≥4mm2銅芯線(xiàn)）。3.弱電系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)布線(xiàn)：用餐區(qū)每20㎡設(shè)AP接入點(diǎn)（六類(lèi)網(wǎng)線(xiàn)，CAT6），弱電箱預(yù)留光纖（≥6芯）；監(jiān)控系統(tǒng)采用RVV2×1.0mm2+SYV75-5同軸電纜，攝像頭電源距地2.5m。四、功能區(qū)專(zhuān)項(xiàng)處理（一）廚房操作區(qū)管線(xiàn)避讓原則：電上水下（電路走吊頂，水路走地面），燃?xì)夤芘c電路水平間距≥30cm；排煙管預(yù)埋60mm鍍鋅管（外墻孔向外傾斜5°，防止雨水倒灌）。設(shè)備預(yù)留：集成灶電源距地1.2m（帶開(kāi)關(guān)插座），排氣管直徑≥180mm；冷庫(kù)設(shè)備單獨(dú)4mm2專(zhuān)線(xiàn)（380V三相電），配電箱設(shè)獨(dú)立斷路器。（二）前廳與包間照明預(yù)埋：吊燈線(xiàn)管預(yù)埋50mmPVC管（距地2.8m），線(xiàn)頭預(yù)留30cm（卷成彈簧狀）；燈帶采用低壓線(xiàn)路（DC24V），吊頂內(nèi)預(yù)留變壓器安裝空間（尺寸≥150×100mm）。智能控制：包間設(shè)場(chǎng)景控制面板（調(diào)光、窗簾控制），預(yù)埋RVV4×1.5mm2控制線(xiàn)；背景音樂(lè)系統(tǒng)采用RVV2×0.75mm2音響線(xiàn)，喇叭間距≤3m。（三）設(shè)備間消防管道：噴淋主管管徑150mm，支管100mm，吊架間距≤3m，與梁間距≥50mm；消火栓箱預(yù)留洞口（800×650mm），栓口距地1.1m，朝向門(mén)外。空調(diào)系統(tǒng)：風(fēng)管預(yù)埋鍍鋅鋼板（厚度≥0.8mm），保溫層采用離心玻璃棉（厚度≥50mm）；冷凝水管坡度≥0.5%，管徑≥50mm，末端設(shè)存水彎。五、質(zhì)量控制與安全管理（一）質(zhì)量控制點(diǎn)工序驗(yàn)收：開(kāi)槽后檢查深度（≥30mm）、坡度（水路≥2%，電路≥0.5%）；穿線(xiàn)后測(cè)試：用搖表檢測(cè)絕緣電阻（≥0.5MΩ），用萬(wàn)用表檢測(cè)短路、斷路。隱蔽工程驗(yàn)收：內(nèi)容：管線(xiàn)走向、間距、固定方式、接頭處理；參與方：施工、監(jiān)理、建設(shè)單位三方簽字確認(rèn)，留存影像資料。（二）安全防護(hù)措施施工安全：臨時(shí)用電采用“三級(jí)配電兩級(jí)保護(hù)”，配電箱設(shè)防雨棚，接地電阻≤4Ω；高空作業(yè)（≥2m）使用合格腳手架，安全帶固定于承重結(jié)構(gòu)。防火措施：施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙，動(dòng)火作業(yè)辦理許可證（配備滅火器，清理周邊可燃物）；易燃材料（油漆、膠水）單獨(dú)存放，與火源保持≥10m距離。（三）應(yīng)急預(yù)案漏水處理：立即關(guān)閉總閥，用高壓堵漏膠帶臨時(shí)封堵，破損嚴(yán)重時(shí)切除管道重新熱熔連接；積水區(qū)域采用抽水泵排水，濕區(qū)重新做防水（涂刷范圍擴(kuò)大至破損點(diǎn)外1m）。觸電急救：配備絕緣手套、絕緣棒，發(fā)生觸電立即切斷電源，實(shí)施心肺復(fù)蘇（CPR）并送醫(yī)。六、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與竣工交付（一）驗(yàn)收內(nèi)容水路驗(yàn)收：通水試驗(yàn)：開(kāi)啟所有水龍頭，水流無(wú)明顯波動(dòng)，排水通暢（5分鐘內(nèi)排空）；水質(zhì)檢測(cè)：廚房用水菌落總數(shù)≤100CFU/mL，符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)。電路驗(yàn)收：通電測(cè)試：所有插座相位正確（左零右火上接地），漏電保護(hù)器動(dòng)作時(shí)間≤0.1s；負(fù)荷測(cè)試：廚房回路加載3kW，持續(xù)1小時(shí)，溫升≤40℃。（二）竣工資料技術(shù)文件：隱蔽工程驗(yàn)收記錄（含影像資料）、材料合格證及檢測(cè)報(bào)告；水電竣工圖（標(biāo)注管線(xiàn)坐標(biāo)、標(biāo)高、管徑、型號(hào)）。交付培訓(xùn)：向甲方提供《設(shè)備操作手冊(cè)》，培訓(xùn)內(nèi)容包括閥門(mén)位置、配電箱分路控制、應(yīng)急處理流程。七、施工進(jìn)度計(jì)劃階段工期（天）工作內(nèi)容關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)準(zhǔn)備階段5圖紙會(huì)審、材料進(jìn)場(chǎng)、現(xiàn)場(chǎng)放樣材料驗(yàn)收合格水路預(yù)埋10開(kāi)槽、布管、打壓測(cè)試?yán)錈崴艽驂候?yàn)收電路預(yù)埋12布線(xiàn)、穿線(xiàn)、絕緣測(cè)試強(qiáng)電分路通電測(cè)試功能區(qū)收尾8設(shè)備接口預(yù)留、防水施工衛(wèi)生間閉水試驗(yàn)合格驗(yàn)收交付5竣工清理、資料歸檔、甲方培訓(xùn)三方驗(yàn)收簽字注：總工期40天，遇雨天順延（室外管道施工受影響），交叉作業(yè)需與土建協(xié)調(diào)（如墻面抹灰前完成預(yù)埋