PAGEPAGE1贛蓮全產(chǎn)業(yè)鏈管理通用技術(shù)要求編制說明一、工作簡況1.任務(wù)來源本標(biāo)準(zhǔn)綜合體的制定源于江西省市場監(jiān)管局《關(guān)于下達(dá)2025年第四批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃的通知》（贛市監(jiān)標(biāo)函〔2025〕8號），計劃編號DB36-2025-4-01，標(biāo)準(zhǔn)名稱《贛蓮全產(chǎn)業(yè)鏈管理通用技術(shù)要求》。項目由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主管，江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)制定工作依托《江西省撫州白蓮產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目》，全面助力江西白蓮全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2.起草單位本標(biāo)準(zhǔn)綜合體由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究所聯(lián)合江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、江西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)協(xié)會白蓮產(chǎn)業(yè)分會、南昌大學(xué)、廣昌縣白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等單位共同參與。各起草單位在白蓮產(chǎn)業(yè)研究、農(nóng)產(chǎn)品加工、標(biāo)準(zhǔn)制定以及產(chǎn)業(yè)推廣等方面具有豐富的經(jīng)驗和專業(yè)的技術(shù)力量，為標(biāo)準(zhǔn)綜合體的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性提供了有力保障。3.主要起草人姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工二、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義（一）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀?白蓮作為江西省的特色農(nóng)產(chǎn)品，具有悠久的種植歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。江西的氣候、土壤等自然條件十分適宜白蓮生長，目前已形成了多個集中種植區(qū)域，如廣昌縣等地，種植規(guī)模逐年穩(wěn)步擴(kuò)大。隨著種植技術(shù)的不斷改進(jìn)，白蓮的產(chǎn)量和品質(zhì)也得到了顯著提升。同時，白蓮加工產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展，產(chǎn)品涵蓋了干蓮、鮮蓮、蓮蓉、蓮子酒等多個品類，市場銷售范圍逐漸從國內(nèi)拓展至國際市場，深受消費(fèi)者喜愛。然而，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，也暴露出一些問題。例如，白蓮種植環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，導(dǎo)致不同產(chǎn)地的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；加工環(huán)節(jié)的工藝標(biāo)準(zhǔn)不一致，影響了產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定性和市場競爭力；產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間缺乏有效的銜接和協(xié)同，制約了產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展效率。?（二）標(biāo)準(zhǔn)化需求?制定白蓮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體具有極其重要的意義。首先，能夠規(guī)范白蓮從種植、加工到銷售的整個流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性，增強(qiáng)消費(fèi)者對江西白蓮產(chǎn)品的信任度。其次，通過標(biāo)準(zhǔn)化可以促進(jìn)白蓮產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，從而提升產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。再者，標(biāo)準(zhǔn)綜合體的建立有助于加強(qiáng)對產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，保障食品安全，推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。最后，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)能夠提升江西白蓮在國內(nèi)外市場的知名度和美譽(yù)度，打造具有江西特色的白蓮品牌，提高產(chǎn)品的市場占有率。三、主要起草過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組?在接到白蓮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體的編制任務(wù)后，迅速成立了由多領(lǐng)域?qū)I(yè)人員組成的標(biāo)準(zhǔn)編制工作組。成員單位包括農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)（如江西省農(nóng)科院）、市場監(jiān)管部門、白蓮種植大戶代表、加工企業(yè)技術(shù)骨干以及標(biāo)準(zhǔn)化研究專家等。工作組內(nèi)部分工明確，設(shè)立了資料收集組、草案編寫組、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組等。資料收集組負(fù)責(zé)廣泛收集國內(nèi)外有關(guān)白蓮生產(chǎn)、加工、流通等方面的標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料以及行業(yè)發(fā)展動態(tài)信息；草案編寫組根據(jù)收集到的資料，結(jié)合江西白蓮產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見稿以及編制說明等相關(guān)文件；標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組則負(fù)責(zé)在標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，組織開展標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作，推動標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)業(yè)中的有效實(shí)施。?（二）資料收集與調(diào)研?資料收集組通過多種渠道開展工作。一方面，查閱國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，收集了大量與白蓮種植、加工、質(zhì)量檢測等相關(guān)的國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，深入研究了有關(guān)白蓮的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，了解白蓮的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)、病蟲害防治等方面的最新研究成果。同時，廣泛收集行業(yè)協(xié)會發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和分析報告，掌握白蓮產(chǎn)業(yè)的市場動態(tài)和發(fā)展趨勢。在此基礎(chǔ)上，工作組深入江西白蓮主產(chǎn)區(qū)和加工集中區(qū)域進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。與種植戶面對面交流，詳細(xì)了解他們在種植過程中遇到的問題、采用的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗。對加工企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場考察，查看生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、質(zhì)量控制措施等。此外，還與白蓮銷售商、物流企業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)的相關(guān)人員進(jìn)行座談，了解產(chǎn)品在流通和銷售過程中的需求和問題。通過全面深入的資料收集和調(diào)研，為標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了豐富的素材和堅實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。?（三）標(biāo)準(zhǔn)起草與完善?草案編寫組在對收集到的資料進(jìn)行系統(tǒng)整理和分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)地調(diào)研的結(jié)果，按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求，確定標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)框架和編寫格式，開始起草白蓮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體草案。在起草過程中，充分考慮了江西白蓮產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和發(fā)展需求，力求使標(biāo)準(zhǔn)具有科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。草案完成后，組織召開了多次內(nèi)部研討會，邀請相關(guān)領(lǐng)域的專家、學(xué)者以及產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的代表對草案進(jìn)行討論和審議。與會人員從各自的專業(yè)角度出發(fā)，對白蓮的產(chǎn)地環(huán)境要求、種植技術(shù)規(guī)范、加工工藝參數(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、包裝運(yùn)輸要求等方面提出了許多寶貴的意見和建議。草案編寫組根據(jù)這些意見和建議，對草案進(jìn)行了反復(fù)修改和完善，形成了征求意見稿。隨后，組織召開征求意見會，邀請相關(guān)部門、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等單位的代表參加。對反饋回來的意見進(jìn)行認(rèn)真梳理和分析，對征求意見稿再次進(jìn)行修改和優(yōu)化，最終形成了送審稿。起草小組根據(jù)資料收集和調(diào)研結(jié)果，結(jié)合白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求，開始著手起草標(biāo)準(zhǔn)綜合體。四、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系利用起草組積累的富硒辣椒生產(chǎn)技術(shù)研究基礎(chǔ)，汲取生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗，參照國內(nèi)有關(guān)研究資料和科研成果，并結(jié)合我省富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢制訂本標(biāo)準(zhǔn)。1、編制原則（一）實(shí)用性原則?本標(biāo)準(zhǔn)綜合體是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，深入分析江西白蓮產(chǎn)業(yè)當(dāng)前現(xiàn)狀，廣泛調(diào)研各行業(yè)白蓮市場情況的基礎(chǔ)上制定的。結(jié)合了農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)多年的研究成果、種植戶和加工企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗，以及市場對白蓮產(chǎn)品的需求。標(biāo)準(zhǔn)中的各項技術(shù)要求和規(guī)定切實(shí)可行，能夠為白蓮產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營活動提供有效的指導(dǎo)，有利于提高白蓮產(chǎn)品質(zhì)量和商品經(jīng)濟(jì)價值，增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，推動江西白蓮產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。?（二）協(xié)調(diào)性原則?在編寫過程中，高度重視與白蓮產(chǎn)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)一致性。確保標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容不與國家和地方現(xiàn)行的法律法規(guī)相沖突，同時與已發(fā)布的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)相銜接。在術(shù)語定義、技術(shù)指標(biāo)、檢驗方法等方面，盡可能采用已有的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，避免出現(xiàn)重復(fù)或矛盾的情況。對于需要創(chuàng)新或補(bǔ)充的內(nèi)容，也充分考慮了與現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系的兼容性，以保證整個標(biāo)準(zhǔn)體系的協(xié)調(diào)性和完整性。?（三）規(guī)范性原則?嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求編寫本標(biāo)準(zhǔn)綜合體的內(nèi)容。從標(biāo)準(zhǔn)的格式、結(jié)構(gòu)、章節(jié)設(shè)置到條款表述、圖表繪制等方面，都遵循了規(guī)范性文件的編寫規(guī)范。確保標(biāo)準(zhǔn)的語言表達(dá)準(zhǔn)確、清晰、簡潔，邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，層次分明，便于理解和實(shí)施。同時，對標(biāo)準(zhǔn)中的引用文件進(jìn)行了嚴(yán)格篩選和規(guī)范標(biāo)注，保證引用文件的時效性和準(zhǔn)確性。?（四）前瞻性原則?在兼顧當(dāng)前江西白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況的同時，充分考慮了產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢和市場需求。標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)置了一些具有特色性、前瞻性和先進(jìn)性的條款，為白蓮產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和升級預(yù)留了空間。例如，在種植環(huán)節(jié)，鼓勵采用綠色、生態(tài)、可持續(xù)的種植技術(shù)和病蟲害防治方法；在加工環(huán)節(jié)，對新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用提出了引導(dǎo)性要求；在產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)方面，適當(dāng)提高了部分關(guān)鍵指標(biāo)的要求，以適應(yīng)市場對高品質(zhì)白蓮產(chǎn)品的需求。通過這些前瞻性條款的設(shè)置，能夠引導(dǎo)白蓮產(chǎn)業(yè)朝著更加綠色、高效、優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展。2、編制依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)：以《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)為指導(dǎo)，確保標(biāo)準(zhǔn)的制定符合法律要求，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益。?國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：引用了國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)21項，國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)7項，相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項。這些標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了食品安全、添加劑使用、農(nóng)藥最大殘留限量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)識要求、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則以及產(chǎn)品要求等方面。例如，在產(chǎn)品質(zhì)量檢測中，依據(jù)GB5009系列食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測；在農(nóng)藥使用方面，遵循GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》。?科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗：起草單位多年來在白蓮產(chǎn)業(yè)研究和實(shí)踐中積累的科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗是標(biāo)準(zhǔn)制定的重要依據(jù)。通過開展白蓮產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險因子篩查、產(chǎn)品品質(zhì)挖掘等研究工作，獲得了大量的實(shí)驗數(shù)據(jù)和實(shí)踐案例，為標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)和要求提供了有力支撐。例如，在白蓮產(chǎn)品品質(zhì)特征研究中，通過對不同品種、不同種植和不同加工方式的白蓮進(jìn)行系統(tǒng)評價，確定了廣昌白蓮的特征性指標(biāo)，為產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了依據(jù)。3、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)綜合體與現(xiàn)行的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，不存在沖突。在制定過程中，充分考慮了相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，并將其融入到標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容中。同時，本標(biāo)準(zhǔn)綜合體的制定，將進(jìn)一步完善江西白蓮產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系，與現(xiàn)有的國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)形成互補(bǔ)，共同為白蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供標(biāo)準(zhǔn)化保障。例如，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，本標(biāo)準(zhǔn)綜合體在遵循國家相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，針對白蓮產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，進(jìn)一步細(xì)化了產(chǎn)地環(huán)境、種植管理、加工過程等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全要求，提高了標(biāo)準(zhǔn)的針對性和可操作性。本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律和法規(guī)的規(guī)定。五、主要條款的說明本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容共分10章，包括：贛蓮生產(chǎn)的總體目標(biāo)與要素分析、產(chǎn)地環(huán)境、種植管理、農(nóng)業(yè)投入品管理、初加工、貯運(yùn)、包裝標(biāo)識、產(chǎn)品質(zhì)量管理。（一）術(shù)語和定義?明確了白蓮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體中涉及的相關(guān)術(shù)語和定義，如通芯白蓮、贛蓮、種藕等。對這些術(shù)語進(jìn)行準(zhǔn)確界定，有助于統(tǒng)一各方對白蓮產(chǎn)業(yè)相關(guān)概念的理解，避免在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中出現(xiàn)歧義，確保標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行。例如，將贛蓮定義為“在江西行政區(qū)域范圍內(nèi)種植和加工，生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的通芯白蓮”，清晰地闡述了贛蓮的地理屬性。?（二）總體目標(biāo)?本標(biāo)準(zhǔn)綜合體的總體目標(biāo)是以白蓮為對象，圍繞優(yōu)化提升白蓮產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平、提升品質(zhì)和質(zhì)量安全水平、提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施水平，提高經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益為總目標(biāo)，實(shí)施白蓮全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化。提高生產(chǎn)主體管理水平及綜合生產(chǎn)能力，提高終端產(chǎn)品白蓮的質(zhì)量安全，利于產(chǎn)品認(rèn)證，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力，促進(jìn)白蓮產(chǎn)業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。?（三）要素分析?產(chǎn)地環(huán)境：規(guī)定了白蓮種植的產(chǎn)地選擇要求，包括土壤條件（如土壤類型、肥力、酸堿度等）、水質(zhì)要求（灌溉水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）、空氣質(zhì)量要求等。良好的產(chǎn)地環(huán)境是保證白蓮品質(zhì)的基礎(chǔ)，通過明確產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，能夠引導(dǎo)種植戶選擇適宜的種植區(qū)域，減少因環(huán)境因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。例如，要求種植土壤應(yīng)肥沃、疏松、排水良好，pH值在5.0-7.0之間；灌溉水應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水中的重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)含量不得超過規(guī)定限值。?生產(chǎn)技術(shù)：涵蓋了白蓮種植的全過程技術(shù)規(guī)范，包括品種選擇（推薦適合江西地區(qū)種植的優(yōu)良白蓮品種）、種苗繁育（種苗的培育方法和質(zhì)量要求）、定植技術(shù)（種植密度、定植時間、定植方法等）、田間管理（施肥、灌溉、病蟲害防治、雜草控制等）?？茖W(xué)合理的生產(chǎn)技術(shù)是提高白蓮產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，詳細(xì)的技術(shù)規(guī)范能夠為種植戶提供具體的操作指導(dǎo)，促進(jìn)種植技術(shù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。例如，在病蟲害防治方面，倡導(dǎo)采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。?采收貯運(yùn)：明確了白蓮的采收標(biāo)準(zhǔn)（如采收時間、采收方法、產(chǎn)品成熟度判斷等）、貯藏條件（不同產(chǎn)品形式如鮮蓮、干蓮的貯藏溫度、濕度、通風(fēng)要求等）、運(yùn)輸要求（運(yùn)輸工具的衛(wèi)生條件、運(yùn)輸過程中的溫度控制、裝卸要求等）。合理的采收貯運(yùn)措施能夠保證白蓮產(chǎn)品在產(chǎn)后的質(zhì)量和品質(zhì)穩(wěn)定性，減少損耗。例如，鮮蓮應(yīng)在蓮蓬呈青褐色、蓮子飽滿、果皮轉(zhuǎn)黑褐色時采收，采收后應(yīng)及時進(jìn)行預(yù)冷處理，并在低溫冷鏈條件下運(yùn)輸和貯藏；干蓮應(yīng)在充分干燥后，采用防潮包裝，貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉庫內(nèi)。?產(chǎn)品質(zhì)量管理：制定了白蓮產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括感官指標(biāo)（外觀、色澤、氣味、口感等）、理化指標(biāo)（水分含量、淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、灰分含量等）、衛(wèi)生指標(biāo)（農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、微生物指標(biāo)等）。同時規(guī)定了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的方法、檢驗規(guī)則以及不合格產(chǎn)品的處理措施。嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量管理是保障消費(fèi)者權(quán)益的重要手段，通過明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗要求，能夠確保上市的白蓮產(chǎn)品符合安全、優(yōu)質(zhì)的要求。例如，規(guī)定干蓮的水分含量應(yīng)不超過11%，鉛、鎘、汞等重金屬含量應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，農(nóng)藥殘留不得檢出或低于規(guī)定的最大殘留限量。?標(biāo)簽和包裝：對白蓮產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容（產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等）和包裝材料、包裝方式進(jìn)行了規(guī)范。符合標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽和包裝能夠為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息，同時起到保護(hù)產(chǎn)品、便于運(yùn)輸和銷售的作用。例如，要求白蓮產(chǎn)品的包裝材料應(yīng)無毒、無害、無污染，符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)簽應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、完整，標(biāo)注的信息應(yīng)與產(chǎn)品實(shí)際情況相符。?生產(chǎn)檔案：建立白蓮生產(chǎn)檔案制度，要求種植戶和加工企業(yè)記錄生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵信息，如農(nóng)業(yè)投入品的使用情況（農(nóng)藥、化肥的名稱、用量、使用時間等）、病蟲害發(fā)生和防治情況、產(chǎn)品采收和銷售情況等。生產(chǎn)檔案是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的重要依據(jù)，通過記錄生產(chǎn)過程信息，能夠在出現(xiàn)質(zhì)量問題時快速查找原因，采取相應(yīng)的解決措施。規(guī)定生產(chǎn)檔案應(yīng)保存至少2年，以備查詢和監(jiān)管。?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系：推動建立白蓮產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系，將種植戶、加工企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營主體的質(zhì)量安全信用信息納入管理。對信用良好的主體給予表彰和政策支持，對存在質(zhì)量安全問題的主體進(jìn)行懲戒和公示。通過信用體系建設(shè)，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營主體的質(zhì)量安全意識，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。例如，建立信用評價指標(biāo)體系，從產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)過程合規(guī)性、誠信經(jīng)營等方面對主體進(jìn)行評價，根據(jù)評價結(jié)果實(shí)施分類管理。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果在《贛蓮全產(chǎn)業(yè)鏈管理通用技術(shù)要求》的編制過程中，起草工作組廣泛征求了各方意見，包括江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)部門、白蓮種植企業(yè)、加工企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)以及行業(yè)專家等。在征求意見階段，共收到反饋意見若干條，經(jīng)過認(rèn)真梳理和分析，未出現(xiàn)重大分歧意見。對于收集到的意見，起草工作組逐一進(jìn)行了研究。對于合理且符合白蓮產(chǎn)業(yè)實(shí)際發(fā)展需求的意見，如部分企業(yè)提出的在加工環(huán)節(jié)增加特定工藝參數(shù)的建議、科研機(jī)構(gòu)提出的優(yōu)化富硒富鋅栽培技術(shù)指標(biāo)的意見等，均予以采納，并對標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行了相應(yīng)修改和完善。對于一些因地域差異、企業(yè)規(guī)模不同等原因提出的個性化意見，雖然未直接采納，但起草工作組也進(jìn)行了充分討論和考慮，在標(biāo)準(zhǔn)中增加了相應(yīng)的備注說明或彈性條款，以增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的適用性和可操作性。例如，針對不同種植規(guī)模的農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)投入品管理記錄方面的差異，在生產(chǎn)檔案管理部分增加了“根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況可適當(dāng)簡化記錄形式，但關(guān)鍵信息必須完整”的條款。七、作為推薦性或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的建議及其理由建議《贛蓮全產(chǎn)業(yè)鏈管理通用技術(shù)要求》作為推薦性江西省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。理由如下：首先，白蓮產(chǎn)業(yè)在江西省各地的發(fā)展存在一定差異，不同地區(qū)的種植規(guī)模、加工水平、經(jīng)濟(jì)條件等各不相同。采用推薦性標(biāo)準(zhǔn)可以給予各地和企業(yè)一定的靈活性，使其能夠根據(jù)自身實(shí)際情況逐步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，避免因強(qiáng)制推行而給部分小型企業(yè)或農(nóng)戶帶來過大的壓力。其次，當(dāng)前白蓮產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級階段，技術(shù)和工藝不斷創(chuàng)新發(fā)展。推薦性標(biāo)準(zhǔn)有利于鼓勵企業(yè)在符合基本要求的基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。再者，參考國內(nèi)其他類似農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的制定情況，如《富硒辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《鮮食玉米加工技術(shù)規(guī)范》等均為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，《贛蓮全產(chǎn)業(yè)鏈管理通用技術(shù)要求》作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)也符合行業(yè)慣例。最后，通過推薦性標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，可以先在重點(diǎn)企業(yè)和產(chǎn)區(qū)進(jìn)行示范推廣，積累經(jīng)驗后再逐步擴(kuò)大應(yīng)用范圍，從而更好地引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展。八、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建