第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE特色食品質(zhì)量保障承諾書(3篇)特色食品質(zhì)量保障承諾書篇1承諾方類型：□企業(yè)□個人□其他__________為維護(hù)市場秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，提升產(chǎn)品核心競爭力，本承諾方就特色食品質(zhì)量保障事宜，遵循法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，作出如下承諾：1.承諾內(nèi)容本承諾方鄭重承諾，所生產(chǎn)經(jīng)營的特色食品將嚴(yán)格遵循國家食品安全法及其實(shí)施條例，保證產(chǎn)品從原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存到銷售運(yùn)輸?shù)娜^程符合安全衛(wèi)生要求。具體包括但不限于：（1）原料采購環(huán)節(jié)，保證供應(yīng)商具備合法資質(zhì)，建立合格供應(yīng)商名錄，對關(guān)鍵原料實(shí)施溯源管理；（2）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程，控制溫度、濕度、衛(wèi)生條件等關(guān)鍵參數(shù)，防止交叉污染；（3）包裝貯存環(huán)節(jié)，采用符合標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，規(guī)范標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可號等信息，避免儲存環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量造成損害；（4）銷售運(yùn)輸環(huán)節(jié)，保證冷鏈物流條件穩(wěn)定，防止運(yùn)輸過程中產(chǎn)品變質(zhì)或受到二次污染。2.執(zhí)行依據(jù)本承諾方承諾嚴(yán)格遵守以下標(biāo)準(zhǔn)體系：（1）國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)：如《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）等；（2）行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)：如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的特色農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)規(guī)程；（3）企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)：制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控指標(biāo)，涵蓋微生物限量、農(nóng)獸藥殘留、重金屬含量等關(guān)鍵項(xiàng)目。同時建立質(zhì)量管理體系文件，保證各項(xiàng)操作有據(jù)可依。3.管理措施為保證承諾內(nèi)容落實(shí)，本承諾方將實(shí)施以下管理機(jī)制：（1）質(zhì)量控制體系：設(shè)立專職質(zhì)量管理人員，負(fù)責(zé)日常檢驗(yàn)與監(jiān)督，建立不合格品處理程序；（2）風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制：定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，對潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)實(shí)施分級管控；（3）技術(shù)保障措施：投入__________項(xiàng)指標(biāo)納入年度考核，保證檢測設(shè)備精度與維護(hù)頻率達(dá)標(biāo)，關(guān)鍵工序配備專業(yè)技術(shù)人員；（4）信息公示制度：在產(chǎn)品包裝或銷售場所顯著位置公示質(zhì)量承諾書編號及監(jiān)督電話，接受社會監(jiān)督。4.違約責(zé)任與調(diào)整機(jī)制（1）違約情形：若因本承諾方責(zé)任導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)食品安全或質(zhì)量糾紛，將依法承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任，并主動召回問題產(chǎn)品；（2）監(jiān)督方式：承諾接受市場監(jiān)督管理部門、行業(yè)協(xié)會及第三方機(jī)構(gòu)的定期或不定期檢查，對發(fā)覺的問題限期整改；（3）調(diào)整機(jī)制：當(dāng)法律法規(guī)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更新時，本承諾方將在__________日內(nèi)完成相關(guān)制度的修訂與執(zhí)行，保證持續(xù)符合要求。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________特色食品質(zhì)量保障承諾書篇2本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1目的為保障特色食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進(jìn)市場有序競爭，特制定本承諾書。承諾人承諾嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營的特色食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費(fèi)者合理預(yù)期。1.2范圍本承諾書適用于承諾人生產(chǎn)經(jīng)營的所有特色食品，包括但不限于地方特色小吃、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、民族食品、手工制品等。承諾人承諾對其生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面質(zhì)量管控，保證產(chǎn)品從源頭到消費(fèi)終端的全程安全。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人承諾禁止下列行為：（1）使用非法添加物、過期原料或變質(zhì)食品；（2）偽造產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或產(chǎn)品成分；（3）以次充好、摻雜使假，或故意隱瞞產(chǎn)品缺陷；（4）生產(chǎn)、銷售標(biāo)注虛假宣傳內(nèi)容或誤導(dǎo)消費(fèi)者的產(chǎn)品；（5）違反國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，私自更改配方或工藝；（6）其他危害消費(fèi)者健康和安全的違法行為。2.2強(qiáng)制要求承諾人承諾全面執(zhí)行以下要求：（1）建立完善的質(zhì)量管理體系，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（2）嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、驗(yàn)收、儲存制度，保證原料來源可追溯；（3）使用合法合規(guī)的添加劑、包裝材料，并按規(guī)定標(biāo)注；（4）定期進(jìn)行產(chǎn)品自檢，并保留檢驗(yàn)記錄；（5）積極配合監(jiān)管部門檢查，及時整改發(fā)覺的問題；（6）對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，保證其具備相應(yīng)資質(zhì)。3.實(shí)施機(jī)制3.1監(jiān)督主體承諾人接受__________部門及社會公眾的監(jiān)督，并主動配合相關(guān)部門的檢查工作。__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查，保證本承諾書各項(xiàng)要求落到實(shí)處。3.2檢查頻次承諾人定期開展內(nèi)部自查，每季度不少于一次；__________部門每年組織不少于__________次的抽查，并依法進(jìn)行現(xiàn)場檢驗(yàn)。檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)條件、原料采購、產(chǎn)品檢驗(yàn)、記錄管理等方面。4.法律責(zé)任4.1違約情形如承諾人違反本承諾書或相關(guān)法律法規(guī)，出現(xiàn)以下情形之一的，視為違約：（1）生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的特色食品；（2）存在本承諾書2.1所述禁止行為；（3）拒絕或妨礙監(jiān)管部門檢查；（4）隱瞞或提供虛假信息，導(dǎo)致監(jiān)管失誤；（5）因產(chǎn)品質(zhì)量問題引發(fā)重大安全健康事件。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，并視情節(jié)輕重采取以下措施：（1）責(zé)令停產(chǎn)整頓，直至符合要求；（2）沒收違法所得及違法產(chǎn)品；（3）吊銷相關(guān)經(jīng)營許可或從業(yè)資格；（4）記入信用檔案，并向社會公開曝光；（5）構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人應(yīng)嚴(yán)格遵守并接受監(jiān)督。本承諾書內(nèi)容如有調(diào)整，需及時更新并重新簽訂。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________特色食品質(zhì)量保障承諾書篇3承諾方：一、基本概況承諾方為【企業(yè)名稱】，注冊地址位于【詳細(xì)地址】，統(tǒng)一社會信用代碼為【統(tǒng)一社會信用代碼】，法定代表人為【法定代表人姓名】，職務(wù)為【法定代表人職務(wù)】。承諾方從事特色食品生產(chǎn)、加工及銷售業(yè)務(wù)，始終將產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全置于經(jīng)營管理的核心位置。為維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，提升市場信譽(yù)，特依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作出如下承諾。二、核心承諾1.產(chǎn)品來源承諾：承諾所生產(chǎn)及銷售的特色食品，其原輔料均來源于合法合規(guī)的供應(yīng)商，并嚴(yán)格遵循“可追溯”原則。所有食材采購均符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立完整的供應(yīng)鏈管理體系，保證從田間到餐桌的全過程質(zhì)量可控。2.生產(chǎn)加工承諾：承諾嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB等）及企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理體系（ISO等）組織生產(chǎn)，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與工藝，保證產(chǎn)品在加工過程中不受污染。生產(chǎn)環(huán)境定期檢測，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并接受食品安全培訓(xùn)。3.質(zhì)量檢驗(yàn)承諾：承諾建立完善的質(zhì)量檢驗(yàn)制度，成品出廠前必須經(jīng)過內(nèi)部檢驗(yàn)部門多重檢測，包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及微生物指標(biāo)等。檢驗(yàn)報(bào)告存檔備查，保證產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)及承諾質(zhì)量要求。4.標(biāo)簽標(biāo)識承諾：承諾產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識清晰、真實(shí)、完整，內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件等信息，符合《食品安全法》及相關(guān)標(biāo)簽法規(guī)要求。不夸大宣傳，不使用虛假或誤導(dǎo)性描述。5.售后服務(wù)承諾：承諾建立暢通的消費(fèi)者投訴渠道，對消費(fèi)者反映的產(chǎn)品質(zhì)量問題，在收到反饋后___個工作日內(nèi)予以響應(yīng)，并依法依規(guī)處理退換貨、賠償?shù)仁乱?。三、?shí)施保障1.流程管理采購環(huán)節(jié)：供應(yīng)商資質(zhì)審核流程留白。生產(chǎn)環(huán)節(jié)：生產(chǎn)計(jì)劃與過程控制流程留白。檢驗(yàn)環(huán)節(jié)：出廠檢驗(yàn)流程留白。銷售環(huán)節(jié)：產(chǎn)品運(yùn)輸與儲存流程留白。2.制度保障承諾方制定《食品安全管理制度》《不合格品處理程序》《召回管理制度》等內(nèi)部規(guī)章，保證各項(xiàng)承諾落到實(shí)處。定期組織內(nèi)部審核，評估承諾履行情況，并持續(xù)改進(jìn)。3.技術(shù)保障承諾方投入【資金或設(shè)備投入說明】，用于升級生產(chǎn)設(shè)備、改進(jìn)檢測技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。四、權(quán)利義務(wù)與責(zé)任1.監(jiān)督權(quán)利承諾方接受市場監(jiān)督管理部門及社會公眾的監(jiān)督，積極配合抽檢、審查等工作。如發(fā)覺違法違規(guī)行為，將主動配合調(diào)查，并依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.違約責(zé)任若因承諾方原因?qū)е庐a(chǎn)品存在質(zhì)量或安