1地理標(biāo)志產(chǎn)品奇臺(tái)面粉僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB5009.22食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定GB5009.123食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5504糧油檢驗(yàn)小麥粉加工精度檢驗(yàn)GB/T5506.2小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測(cè)定濕面筋GB/T5507糧油檢驗(yàn)粉類粗細(xì)度測(cè)定GB/T5508糧油檢驗(yàn)粉類糧食含砂量測(cè)定GB/T5509糧油檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測(cè)定GB/T5510糧油檢驗(yàn)糧食、油料脂肪酸值測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T10361小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定Hagberg-Perten法GB13122食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范2GB/T14614糧油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試粉質(zhì)儀法GB/T14615糧油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試?yán)靸x法GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)GB/T24905糧食包裝小麥粉袋GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第78號(hào)中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記公示農(nóng)業(yè)部[2011]第6號(hào)算獲得。用內(nèi)梅羅指數(shù)(Pn)表示。奇臺(tái)面粉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以農(nóng)業(yè)部《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記公示》批準(zhǔn)的保年平均氣溫5.2℃,最冷一月份平均氣溫-17.5℃,最熱七月份平均氣溫23.2℃,≥10℃的積溫3小麥應(yīng)符合GB1351、GB2715、GB2762和GB2生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。原糧→磁選→初清→風(fēng)選→去石→精選→打麥→風(fēng)選→著水→去石→潤(rùn)麥→打麥→篩選→磁選→雜質(zhì)無肉眼可見外來雜4全部通過CB36號(hào)篩，留存在CB42號(hào)篩的不超過1按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)粉色麩星蛋白質(zhì)/(g/100g)降落數(shù)值/S磁性金屬物/(g/kg)黃曲霉毒素Bi/(μg/kg)總砷(以砷計(jì))/(mg/kg)鉛/(mg/kg)鉻(以鉻計(jì))/(mg/kg)鎘/(mg/kg)總汞/(mg/kg)取20g~50g樣品置于潔凈白瓷盤中，在自然光線下，目測(cè)，鼻嗅，口品嘗。7.2.1捍樣、分樣按GB/T5491執(zhí)行。7.2.3水分按GB5009.3執(zhí)行。7.2.4灰分按GB5009.4執(zhí)行。7.2.6加工精度按GB/T5504執(zhí)行。7.2.8濕面筋按GB/T5506.7.2.13含砂量按GB/T5508執(zhí)行。7.2.17總砷按GB5009.11執(zhí)行。7.2.18鉛按GB5009.12執(zhí)行。7.2.19鉻按GB/T5009.123執(zhí)行。7.2.20鎘按GB/T5009.15執(zhí)行。7.2.21汞按GB/T5009.17執(zhí)行。根據(jù)公式(2)～(4)分別計(jì)算真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留的內(nèi)梅羅指數(shù)P:56抽樣基數(shù)應(yīng)≥50袋，隨機(jī)從每批產(chǎn)品中抽取≥5kg(≥10個(gè)最小包裝)的樣品，分成2份，1份為檢樣，1份為備檢樣。8.5.2在正常生產(chǎn)中，每年(或半年)進(jìn)行1次型式檢驗(yàn)，但在下列情形之一的也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：8.6判定規(guī)則8.6.1出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目符合8.4.2為合格品。有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合，應(yīng)加倍抽樣復(fù)驗(yàn)不符合項(xiàng)。復(fù)包裝袋應(yīng)符合GB9683的規(guī)定，銷售包裝應(yīng)符合GB/T17109、GB/T24905的規(guī)定。7應(yīng)防蠅、防鼠。成品堆放應(yīng)離墻30cm,離地15cm。按本文件規(guī)定的條件儲(chǔ)存、運(yùn)輸，定型包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期自生產(chǎn)之日起為12個(gè)月。(規(guī)范性)奇臺(tái)面粉產(chǎn)地范圍圖北