植物生長調節(jié)劑發(fā)展現(xiàn)狀及應用前景摘要：針對人們對植物生長物質的種種偏見,闡述了植物激素與動物激素以及植物生長調節(jié)劑的區(qū)別,植物生長調節(jié)劑可以運用于大多數(shù)作物生產的建議，并闡述了植物生長調節(jié)劑的安全性、限制用量，生產企業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景。關鍵詞：植物生長調節(jié)劑安全現(xiàn)狀前景自從荷蘭學者1934證實植物體內存在自然生長素(Auxin)以來,人們已經從植物體內提取出多種能夠調節(jié)植物生長發(fā)育的極其微量的有機化合物。同時，人們根據(jù)這些化學物質的結構與性質人工合成了大量的能夠調節(jié)植物生長發(fā)育的化學物質,并且已經廣泛地運用于農業(yè)生產實踐，特別是園藝作物的生產，并且大大提高了勞動生產效率。近幾年來，植物生長調節(jié)劑市場異?；鸨?，很多植物生長調節(jié)劑生產企業(yè)迅速崛起，植物生長調節(jié)劑到底是什么東西，就只那么小小的一瓶為什么能起到如此神奇的功效，植物生長調節(jié)劑和植物激素有什么區(qū)別，植物生長調節(jié)劑如何安全的施用，植物生長調節(jié)劑市場前景和發(fā)展趨勢如何將進行以下闡述。1、植物生長調節(jié)劑與激素1.1兩種流行說法第一種說法來自于民間。我們經常在新聞媒體上看到一些勸說人們少吃“激素”處理過的瓜果的報道,因為這些“激素水果”會引起兒童性早熟。也有的消費者見到市場上銷售的畸形果(如稱猴桃、草墓等)，便認為是“激素”使用過量，如果食用，同樣也會誘發(fā)人體畸形。還有人認為,“激素”處理水果將導致品質劣變,不耐貯運。第二種說法來自于官方，特別是近些年來國家大力推崇綠色食品和有機食品的時候。國家在制定綠色食品生產規(guī)程中，禁止所有作物在生產中使用有機合成的植物生長調節(jié)劑﹝1﹞。1.2植物激素與植物生長調節(jié)劑的區(qū)別盡管日常生活中人們往往將植物激素和植物生長調節(jié)劑混為一談,然而，在科學上它們有著嚴格的區(qū)別。所謂“植物激素”，是指植物體內天然存在的能夠調節(jié)植物生長發(fā)育的極微量的有機化合物，如生長素、細胞分裂素、赤霉素、脫落酸和乙烯等；而植物生長調節(jié)劑是指人工合成的能夠調節(jié)植物生長發(fā)育的化學物質,如蔡乙酸、多效哇等。植物生長調節(jié)劑不是內源激素。它是人工合成的、具有植物激素作用的一類有機物質，它們在較低的濃度下即可對植物的生長發(fā)育表現(xiàn)出促進或抑制作用。植物生長調節(jié)劑進入植物體內刺激或抑制植物內源激素轉化的數(shù)量和速度，從空間和時間上調節(jié)植物的生長發(fā)育或改變某些局部組織的微觀結構，從效果上起到了植物內源激素的作用。在國際上，植物激素和植物生長調節(jié)劑合稱為植物生長物質。眾所周知，所有植物體都含有植物激素。沒有植物激素，任何植物都不能正常生長發(fā)育。不管是否人為施用外源激素,人們日常生活中食用任何一種植物如水果、蔬菜、糧食等,都會攝人各種激素。不過，植物激素能夠并且也只能夠調節(jié)植物生長。對于人體來說，它們根本不能起任何調節(jié)用。因而，我們每天攝人的植物激素絕不會引起人體的毒性反應。將激素處理過的果實稱為“激素水果”顯然具有貶義并且有誤導大眾之嫌。相反，植物體內不存在人工合成的植物生長調節(jié)劑，只是因為它們能夠影響植物內源激素的合成、代謝或運輸，對植物生長發(fā)育的調節(jié)作用有時比內源激素更有效，因而在農業(yè)生產上被廣泛應用。使用這類物質時，必須選擇合適的種類、濃度和使用方法，以免對人體和環(huán)境造成不良影響。1.3植物激素與動物激素的區(qū)別一談到“激素”，人們就很自然地想到喂了避孕藥的黃鱔或者吃瘦肉精的豬，而產生驚慌。實際上,“植物激素”與“動物激素”是完全不同的兩類物質。盡管它們都是生物體內的活性物質，都需要通過激素與受體(靶細胞)結合才能引起細胞生理學響應，但是植物體內只存在植物激素作用的靶細胞，而動物體內只存在動物激素作用的靶細胞，因而植物激素進人人體后，不可能產生類似于植物體內的生理生化反應。乙烯可以用來催熟多種水果〔2〕，在植物學上被稱為“成熟激素”?？茖W研究證明，乙烯之所以能引起果實成熟是因為這些果實中存在乙烯的“受體”〔3〕。只有與“受體”結合，乙烯才能引起果實的成熟。一些果實缺少乙烯受體，或者人為阻斷乙烯與受體結合，果實成熟可以被大大推遲閉。人體不存在乙烯“受體”，因而，即使瓜果中存在乙烯，也絕不可能引起兒童早熟。有人提出，“激素”處理過的瓜果口味不好，沒有營養(yǎng)，這可能與生產者使用不當有關。例如，在葡萄上，用以GA3處理可以誘導無核果實，從而提高果實的商品性〔4〕。用KT30和GA3處理過的葡萄果粒顯著增大,而可溶形固形物含量并未明顯下降〔5〕。用GA3,處理也能促進梨果成熟而不降低品質。2植物生長調節(jié)劑的安全性植物生長調節(jié)劑不是肥料，在極低濃度下就對植物的生長發(fā)育過程產生顯著影響，使用不當會產生不同程度的藥害，特別是人工合成的屬于具有一定毒性的化合物，被列為農藥，只是其毒性相對于其它農藥較低，如丁酰肼用在蘋果上，其代謝產物二甲基聯(lián)氨是一種潛在的致癌物(6]。所以在使用時，尤其是食用植物，要保證其應用的安全性。因此了解中國植物生長調節(jié)劑使用情況以及與人體健康的關系是一項重要工作，使用中的安全問題也是人們關注的重要課題。植物生長調節(jié)劑等農藥在農產品中殘留問題越來越受到人們的關注。目前美國、加拿大、瑞士、日本等國對一些常用的植物生長調節(jié)劑已制訂了農藥殘余標準。如美國對2、4-D在蘋果、柑橘、梨等果樹上的殘留不超過5mg/Kg,赤霉素在柑橘、甘蔗上不超過0.15mg/Kg。乙烯利在番茄、菠蘿、檸檬上的殘留不超過2mg/Kg,在黃瓜上不超過0.1mg/Kg。我國規(guī)定番茄使用2、4-D的標準不超過0.2mg/Kg,乙烯利不超過5mg/Kg。使用2、4-乙烯利時，配制濃度如果掌握不好，極易使番茄受害，使其形態(tài)畸形。選用殘留毒性小的生長調節(jié)劑并控制使用濃度至關重要。赤霉素屬于毒性極低的調節(jié)劑，對檸檬和臍橙處理，7天后果肉無殘余。三十烷醇是長碳鏈脂肪醇，是一種無殘留的調節(jié)劑，適當控制濃度使用，如用2、4-D500mg/Kg處理后的檸檬，施藥后2~3天，濃度降為1.1mg/Kg，而用濃度為20mg/Kg施藥后一天，測得殘留濃度降低為0.1mg/Kg。因此，選擇殘毒低的調節(jié)劑和適當降低使用濃度，可以降低果蔬上的殘留量,防止和減少對人畜健康的影響。正確運輸、儲存、使用也同樣關系到人群身體健康。在恰當時間，使用合適的劑量，制定安全間隔期，減少噴施次數(shù)，如赤霉素在甜橙上使用，安全間隔期為10天，制定離收獲最后一次施藥的時間，以控制農藥殘留量在安全范圍內，并根據(jù)作物調節(jié)、防治需要，減少施藥次數(shù)，特別是臨近收獲和采收后果實施藥次數(shù)的減少尤其重要，只有這樣才能有效地降低殘余量，保證食用者安全。目前國內外已把植物生長調節(jié)劑的研究應用作為21世紀農業(yè)實現(xiàn)超產的主要措施之一，特別是在中國，為滿足現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的需要，高效、低毒、廣譜的植物生長調節(jié)劑在國內將繼續(xù)廣泛應用。由于各類植物生長調節(jié)劑的性質不同,其毒理機制、殘留量安全期以及隨之帶來的人畜健康安全問題已引起不少國家和專家們的關注和重視[7]。因此,使用植物生長調節(jié)劑要把握好4個基本原則:1)了解植物生長調節(jié)劑與氣候的關系;2)了解植物生長調節(jié)劑與植物生長狀況的關系;3)把握植物生長調節(jié)劑的作用時期;4)把握植物生長調節(jié)劑的使用濃度和使用方法。3植物生長調節(jié)劑在農資行業(yè)中的地位農藥按照標靶分可分為除草劑、殺蟲劑、殺菌劑和植物生長調節(jié)劑四大類，目前，全球農藥市場已經處于飽和狀態(tài)，銷售額基本穩(wěn)定在450-580億美元，其中除草劑占47%，殺蟲劑占29%，殺菌劑占19%，植物生長調節(jié)劑等占5%左右。我國是世界上第二大農藥生產銷售大國，但農藥產品結構與世界差異很大。2012年全國農藥行業(yè)累計完成現(xiàn)價工業(yè)總產值2240.2億元，其中殺蟲劑21.26%，殺菌劑占11.9%，除草[1]張建新.食品質量安全技術標準法規(guī)應用指南北京:科學技術文獻出版社,2002.296-340[2]李迪云.幾種經濟林果品催熟及生理生化變化研究.廣西林業(yè)科學,1997,26(1):8-11[3]SchallerGE,BleeckerAB.Ethylene-bindingsitesgeneratedinyeastexpressingETR1gene.Science,1995，270:1809-1811[4]LiZG,ElSharkswyI,BouzayenM,etal.Effectsofcoldtreatmentonehtylenebiosynthesisandresponsivenessduringripeningofpearfruits.植物生理學報，2000,26;283-288[5]王央杰,李三玉,王向陽.CPPU對巨峰葡萄果粒肥大和內源激素水平的影響.園[6]HansGJ,RobjV,OdileM