3臨海酒店康養(yǎng)服務(wù)規(guī)范為規(guī)范臨海酒店康養(yǎng)服務(wù)行為，提升康養(yǎng)服務(wù)專業(yè)化、標準化水平，凸顯海洋資源與康養(yǎng)融合的特色，滿足消費者健康養(yǎng)生需求，促進臨海酒店康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，制定本標準。1.2依據(jù)本標準依據(jù)《中華人民共和國旅游法》《旅游飯店星級的劃分與評定》等法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，結(jié)合臨海酒店康養(yǎng)服務(wù)特點制定。1.3適用范圍本標準適用于地理位置臨近海岸線，直線距離不超過10公里，以提供康養(yǎng)服務(wù)為核心特色之一的各類酒店。1.4基本原則遵循“海洋賦能、科學(xué)康養(yǎng)、安全規(guī)范、特色鮮明”的原則，注重康養(yǎng)服務(wù)與臨海自然環(huán)境、地域文化的有機結(jié)合。2術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。2.1臨海酒店指位于沿海區(qū)域，直線距離海岸線10公里以內(nèi)，具備利用海洋資源開展康養(yǎng)服務(wù)條件的酒店。2.2康養(yǎng)服務(wù)指酒店為滿足客人健康養(yǎng)生需求，結(jié)合海洋資源與科學(xué)養(yǎng)生理念，提供的客房、餐飲、康養(yǎng)設(shè)施、康養(yǎng)活動及相關(guān)配套服務(wù)的總稱。2.3康養(yǎng)設(shè)施指酒店為開展康養(yǎng)服務(wù)配置的康體、水療、康復(fù)等專用設(shè)施設(shè)備。2.4康養(yǎng)客房指具備康養(yǎng)功能配置，能夠為客人提供舒適、健康住宿環(huán)境的客房。2.5康養(yǎng)餐飲指以“藥食同源”為核心，結(jié)合海洋食材特點，提供的具有調(diào)理、養(yǎng)生功效的餐飲產(chǎn)品及服務(wù)。2.6康養(yǎng)空間4指酒店內(nèi)為實現(xiàn)康養(yǎng)功能而規(guī)劃設(shè)計的專屬區(qū)域集合，涵蓋康養(yǎng)客房、康養(yǎng)餐飲區(qū)、康養(yǎng)設(shè)施區(qū)、康養(yǎng)活動區(qū)等，需滿足通風(fēng)采光良好、布局合理、融合海洋元素及康養(yǎng)理念的要求，為客人提供沉浸式康養(yǎng)體驗。2.7康養(yǎng)活動指酒店結(jié)合臨海特色設(shè)計的，旨在促進客人身心健康的體驗類活動。指位于海岸線附近的酒店，主要接待康養(yǎng)旅游者，提供康養(yǎng)設(shè)施和康養(yǎng)服務(wù)。3康養(yǎng)客房要求3.1基礎(chǔ)配套空間：單套康養(yǎng)客房使用面積不低于25平方米，采光充足，可通過窗戶直接觀賞海景或具備良好通風(fēng)條件。環(huán)境：室內(nèi)噪聲晝間不超過40分貝，夜間不超過30分貝。床具系統(tǒng)：配備符合人體工學(xué)的床墊，提供記憶枕、凝膠枕、保健枕三種及以上選擇；床架具備可調(diào)節(jié)靠背、升降功能，滿足客人閱讀、休憩等不同需求?？諝庋h(huán)：安裝帶海鹽過濾功能的新風(fēng)系統(tǒng)，新風(fēng)換氣次數(shù)不低于每小時2次；配備濕度調(diào)節(jié)裝置，室內(nèi)相對濕度保持在40%～60%；禁止使用刺激性空氣清新劑，可采用天然香薰。3.2康養(yǎng)專項配套茶飲：配備專用茶飲套裝，包含“藥食同源”茶包及本地海洋特色養(yǎng)生茶。飲品：提供符合國家飲用標準直飲礦泉水，配備恒溫電水壺。座椅：放置人體工學(xué)休閑座椅及可調(diào)節(jié)角度的觀景躺椅，搭配天然材質(zhì)靠墊。休憩：設(shè)置小型養(yǎng)生工作臺，配備護眼臺燈、穴位按摩儀。香薰：在客房放置香薰機，并配備薰衣草、洋甘菊等有助于放松身心的精油。眼罩：配備蒸汽眼罩，如帶有淡淡薰衣草香的眼罩，通過熱敷可緩解眼部疲勞，幫助客人放松身心，更快進入睡眠狀態(tài)。衛(wèi)浴設(shè)施：采用防滑地磚及防滑浴墊，水溫調(diào)節(jié)范圍35℃-42℃的恒溫花灑；足浴用品類：提供藥浴包及天然植物洗護用品；放置不少于4種中醫(yī)藥足浴包以及木制足浴桶；安裝帶溫水清洗、烘干功能等功能的智能馬桶。輔助設(shè)備：配備血壓計、體脂秤、電子體溫計；提供遮光性強的窗簾，睡眠輔助工具；放置含客房康養(yǎng)設(shè)施使用說明、酒店康養(yǎng)項目介紹的康養(yǎng)服務(wù)指南。應(yīng)急保障：設(shè)置緊急呼叫按鈕，連接酒店總服務(wù)臺及安保部門，按鈕位置便于客人臥床及衛(wèi)浴時觸及；配備含繃帶、消毒液、常用感冒藥等基礎(chǔ)藥品急救包。4康養(yǎng)餐飲要求4.1食材與原料海洋食材：優(yōu)先選用本地新鮮海洋食材，每日食材采購需留存檢驗合格證明，確保溯源可查。藥食同源食材：建立藥食同源食材清單，例如包含山藥、茯苓、百合、蓮子等不少于20種，食材采購符合《藥食同源物品目錄》要求，嚴禁使用國家禁止的養(yǎng)生食材。5烹飪工藝：遵循“低鹽、低糖、低脂”原則，減少加工環(huán)節(jié)，保留食材營養(yǎng)新鮮；生食與熟食嚴格分開處理，避免交叉污染。4.2菜品設(shè)計早餐：提供不少于5種康養(yǎng)粥品、3種海洋食材小菜；設(shè)置“低糖區(qū)”“素食區(qū)”，滿足不同客群需求。正餐：推出不少于3類藥食同源康養(yǎng)套餐，每類套餐包含1道主菜、2道配菜、1道湯品，并標注食材功效及適用人群。特色產(chǎn)品：開發(fā)臨海特色康養(yǎng)菜品，每月更新不少于2款新品；可根據(jù)客人健康狀況、飲食禁忌調(diào)整菜品提供定制化餐飲服務(wù)。4.3服務(wù)規(guī)范咨詢服務(wù)：餐飲區(qū)域配備持證營養(yǎng)師或健康顧問，為客人提供飲食建議及菜品推薦；菜單標注菜品的熱量、主要營養(yǎng)成分及藥食同源食材含量。餐具：使用陶瓷、玻璃等環(huán)保健康餐具，避免一次性塑料餐具。擺盤：菜品擺盤簡潔實用，注重營養(yǎng)搭配的可視化呈現(xiàn)。用餐環(huán)境：餐飲區(qū)域通風(fēng)良好，可設(shè)置海景用餐區(qū)；播放舒緩音樂，營造輕松養(yǎng)生的用餐氛圍。5康養(yǎng)服務(wù)設(shè)施要求5.1康體設(shè)施海景健身房：配備不少于10臺專業(yè)健身設(shè)備，設(shè)備定期維護；設(shè)置落地窗，提供海景視野，配備心率監(jiān)測儀及健身指導(dǎo)手冊。海水泳池：室內(nèi)或室外海水泳池或劃定游泳區(qū)域1個及以上，海水需經(jīng)凈化處理，水溫保持在26℃-28℃；配備專業(yè)救生員及泳池專用康養(yǎng)浮具。運動場地：設(shè)置沙灘瑜伽區(qū)、太極練習(xí)等運動區(qū)，場地周邊設(shè)置遮陽設(shè)施及休息座椅。5.2水療與康復(fù)設(shè)施海洋水療區(qū)：配備氣泡按摩、水射流按摩功能的海水療池、提供海藻敷體、海鹽按摩等服務(wù)的海藻SPA房；水療設(shè)施每日清潔消毒，用品一人一換?？祻?fù)理療室：配備艾灸儀、拔罐器、經(jīng)絡(luò)按摩儀等基礎(chǔ)理療設(shè)備，由持證理療師提供服務(wù)；設(shè)置獨立隔間，保障客人隱私。放松休憩區(qū)：水療及康復(fù)區(qū)域配套設(shè)置休息區(qū)，提供養(yǎng)生茶飲及健康小食，配備海景沙發(fā)或躺椅。5.3輔助設(shè)施康養(yǎng)咨詢臺：位于酒店大堂或康養(yǎng)區(qū)域入口，配備電腦、打印機及康養(yǎng)服務(wù)資料，由專人提供項目咨詢、預(yù)約服務(wù)。儲物與更衣：康養(yǎng)設(shè)施區(qū)域配備帶鎖儲物柜、更衣間及淋浴設(shè)施，提供消毒浴巾、拖鞋及洗漱用品。無障礙通道：康養(yǎng)設(shè)施區(qū)域全域貫通，寬度≥1.2m，坡度≤1:12，表面防滑耐磨，每隔5m設(shè)帶扶手的休息平臺，通道全程無障礙物。6無障礙衛(wèi)生間：康養(yǎng)區(qū)及客房樓層均配置，門寬≥0.9m，內(nèi)部設(shè)L型輔助扶手，高度70～80cm，承重≥150kg，洗手臺下方留≥65cm×65cm空間，馬桶旁設(shè)緊急呼叫按鈕。輔助扶手：除衛(wèi)生間外，康養(yǎng)區(qū)走廊兩側(cè)、設(shè)施操作區(qū)均增設(shè)扶手，直徑3.5～4cm，間距≤1.5m，安裝牢固無松動。所有無障礙設(shè)施需與適老化設(shè)施（如床邊扶手、適老按摩椅）形成連貫動線，入口處設(shè)黃底黑字無障礙標識（高度1.2～1.5m），滿足老年客、輪椅使用者等特殊客群需求?？叼B(yǎng)手冊：配備康養(yǎng)手冊，內(nèi)容包含臨海酒店及周邊康養(yǎng)服務(wù)內(nèi)容。6康養(yǎng)活動要求6.1活動設(shè)計原則臨海特色：活動需充分結(jié)合海洋資源，突出“親海、用海”特點，避免與內(nèi)陸酒店康養(yǎng)活動同質(zhì)化。科學(xué)合理：活動內(nèi)容符合康養(yǎng)理念，強度適中，適合不同年齡、體質(zhì)客群參與；活動時長控制在30分鐘～2小時之間。文化融合：融入本地漁家文化、海洋民俗元素，增強活動體驗的獨特性。6.2活動類型與要求日?？叼B(yǎng)活動每日開展不少于2項常規(guī)活動，包括但不限于：潮汐瑜伽：在沙灘或海景平臺開展，由專業(yè)瑜伽教練指導(dǎo)，結(jié)合潮汐節(jié)奏設(shè)計動作；海浪冥想：在海邊設(shè)置專屬區(qū)域，播放海浪白噪音，由健康顧問引導(dǎo)進行冥想練習(xí)；海洋食材品鑒會：介紹本地海洋食材的養(yǎng)生功效，演示簡單康養(yǎng)菜品制作。主題康養(yǎng)活動每月開展不少于1次主題活動，包括但不限于：漁家傳統(tǒng)療法體驗：邀請本地漁民傳授海鹽熱敷、艾草熏蒸等傳統(tǒng)養(yǎng)生方法；趕海康養(yǎng)之旅：組織客人在退潮時趕海，結(jié)合戶外活動與海洋食材認知；海洋康養(yǎng)知識講座：邀請專家講解海洋資源與健康養(yǎng)生的關(guān)聯(lián)知識。定制康養(yǎng)活動：根據(jù)團隊或個人需求，提供親子康養(yǎng)營、商務(wù)康養(yǎng)沙龍等定制化活動，配備專屬指導(dǎo)人員。6.3活動保障人員配備：每項活動配備至少1名專業(yè)指導(dǎo)人員及1名輔助服務(wù)人員，確?；顒影踩行?。物資保障：活動所需器材需提前準備，定期檢查維護；為參與客人提供防曬用品、防滑鞋等必要防護用品。安全管控：戶外活動需提前關(guān)注天氣情況，遇惡劣天氣及時取消或調(diào)整；活動前對參與客人進行安全提示，明確活動范圍及注意事項。7康養(yǎng)服務(wù)人員要求7.1人員要求7.1.1健康顧問7資質(zhì)要求：需持有國家人力資源和社會保障部認可的二級及以上健康管理師、二級及以上公共營養(yǎng)師證書。經(jīng)驗要求：具備3年及以上康養(yǎng)服務(wù)或健康管理相關(guān)工作經(jīng)驗，其中至少1年臨海酒店康養(yǎng)服務(wù)經(jīng)驗，熟悉海洋康養(yǎng)項目的原理、操作及禁忌。知識要求：掌握人體解剖學(xué)、生理學(xué)等基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識、健康養(yǎng)生基礎(chǔ)知識、海洋康養(yǎng)知識；了解高血壓、糖尿病等常見慢性疾病的基本癥狀及康養(yǎng)禁忌。7.1.2理療師資質(zhì)要求：需持有國家認可的高級及以上按摩師、康復(fù)理療師執(zhí)業(yè)證書。經(jīng)驗要求：具備2年及以上理療服務(wù)經(jīng)驗，熟練掌握至少3種海洋康養(yǎng)理療項目的操作流程，有處理理療過程中常見不適的經(jīng)驗。知識要求：掌握中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)、穴位按摩基礎(chǔ)知識，熟悉各類理療設(shè)備的原理及使用方法；了解皮膚過敏反應(yīng)、肌肉拉傷等常見理療風(fēng)險的應(yīng)急處理知識。7.1.3餐飲服務(wù)人員資質(zhì)要求：需持有食品從業(yè)人員健康證，同時需取得“康養(yǎng)餐飲服務(wù)培訓(xùn)證書”，其中餐飲主管需持有三級及以上公共營養(yǎng)師或健康管理師證書。經(jīng)驗要求：餐飲主管須具備2年及以上康養(yǎng)餐飲管理經(jīng)驗，普通服務(wù)人員須具備1年及以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗，熟悉康養(yǎng)菜品的食材搭配、功效及服務(wù)流程。知識要求：掌握藥食同源食材的功效及適用人群、康養(yǎng)菜品的制作工藝及營養(yǎng)特點；了解常見飲食禁忌及食品安全基礎(chǔ)知識。7.1.4活動指導(dǎo)人員資質(zhì)要求：瑜伽教練需持有RYT200及以上瑜伽認證，太極教練需持有武術(shù)協(xié)會頒發(fā)的“太極養(yǎng)生指導(dǎo)證書”，趕海康養(yǎng)活動指導(dǎo)人員需持有“海洋生態(tài)保護與康養(yǎng)指導(dǎo)證書”。經(jīng)驗要求：具備1年及以上相關(guān)活動指導(dǎo)經(jīng)驗，熟悉活動流程中的安全管控要點，能根據(jù)參與者體質(zhì)調(diào)整活動強度。知識要求：掌握活動相關(guān)的康養(yǎng)原理、臨海環(huán)境下的安全防護知識。通用要求：所有康養(yǎng)服務(wù)人員需每年進行1次健康體檢，持有效健康證上崗；每年參加不少于80學(xué)時的專業(yè)培訓(xùn)，并通過年度考核。7.2服務(wù)程序要求7.2.1售前服務(wù)咨詢對接：客人預(yù)訂時，健康顧問需主動聯(lián)系客人，通過電話或線上問卷形式收集客人健康信息，建立初步健康檔案。方案推薦：根據(jù)客人健康信息，推薦適宜的康養(yǎng)客房、康養(yǎng)餐飲套餐及康養(yǎng)項目，并說明推薦理由及注意事項。預(yù)約確認：協(xié)助客人預(yù)約康養(yǎng)項目及活動，明確時間、地點、服務(wù)人員及費用，發(fā)送預(yù)約確認短信或郵件，包含項目流程及準備事項。7.2.2售中服務(wù)入住接待：客人入住時，健康顧問需當(dāng)面核對健康檔案信息，補充完善細節(jié)；向客人介紹康養(yǎng)空間布局、客房康養(yǎng)設(shè)施使用方法及當(dāng)日可參與的康養(yǎng)活動。項目服務(wù)：康養(yǎng)項目開展前，服務(wù)人員需再次確認客人健康狀況，詳細告知項目流程、可能的體感反應(yīng)及禁忌，由客人簽署《康養(yǎng)項目知情同意書》；服務(wù)過程中，實時關(guān)注客人的心率、面色等狀態(tài)，每15分鐘詢問一次感受，根據(jù)反饋調(diào)整服務(wù)強度；服務(wù)結(jié)束后，引導(dǎo)客人至休憩區(qū)休息，提供養(yǎng)生茶飲，講解后續(xù)養(yǎng)生建議。8餐飲服務(wù)：客人用餐時，餐飲服務(wù)人員需主動介紹康養(yǎng)菜品的功效及搭配建議；對有特殊飲食需求的客人，需全程跟進用餐情況，及時協(xié)調(diào)調(diào)整菜品。活動服務(wù)：活動開始前30分鐘，指導(dǎo)人員需檢查活動場地及器材，對參與者進行安全提示及活動規(guī)則講解；活動過程中，實時關(guān)注參與者狀態(tài)，對體力不支或不適者及時提供幫助；活動結(jié)束后，組織參與者分享體驗，收集反饋建議。7.2.3售后服務(wù)滿意度調(diào)查：客人離店時，發(fā)放《康養(yǎng)服務(wù)滿意度問卷》，涵蓋客房、餐飲、康養(yǎng)設(shè)施、康養(yǎng)活動、人員服務(wù)等維度，現(xiàn)場回收并記錄意見。健康跟進：離店后3日內(nèi)，健康顧問需通過電話或微信進行回訪，詢問客人康養(yǎng)效果及身體狀況，解答后續(xù)養(yǎng)生疑問，提供個性化的居家康養(yǎng)建議。檔案管理：將客人的健康檔案、服務(wù)記錄、滿意度反饋及回訪信息整理歸檔，檔案保存期限不少于2年，便于客人再次入住時提供精準服務(wù)。7.3安全與應(yīng)急要求7.3.1風(fēng)險管控風(fēng)險識別：建立康養(yǎng)服務(wù)風(fēng)險清單，涵蓋項目風(fēng)險、食材風(fēng)險、設(shè)施風(fēng)險、環(huán)境風(fēng)險等，定期更新風(fēng)險評估報告。風(fēng)險告知：所有康養(yǎng)項目、菜品及活動均需在宣傳資料、菜單、活動公告中明確標注禁忌人群及潛在風(fēng)險；服務(wù)前由服務(wù)人員當(dāng)面再次告知，確?？腿顺浞种獣浴?.3.2應(yīng)急預(yù)案預(yù)案制定：制定專項應(yīng)急預(yù)案，包括突發(fā)疾病、過敏反應(yīng)、設(shè)施故障、意外傷害等場景，明確應(yīng)急響應(yīng)流程、責(zé)任人員及處置措施。演練要求：每月組織1次小型應(yīng)急演練，每半年組織1次綜合應(yīng)急演練，演練后需形成總結(jié)報告，優(yōu)化應(yīng)急預(yù)案。7.3.3應(yīng)急保障物資保障：在客房、設(shè)施區(qū)、活動區(qū)等康養(yǎng)空間各區(qū)域配備標準化急救箱，包含心肺復(fù)蘇儀（AED）、腎上腺素、止血帶、消毒用品等，急救箱需每周檢查1次，及時補充更換過期物品。人員保障：健康顧問、理療師等核心服務(wù)人員需掌握心肺復(fù)蘇（CPR）、海姆立克急救法等基礎(chǔ)急救技能，每年參加1次急救技能復(fù)訓(xùn)并考核合格。醫(yī)療聯(lián)動：需與距離酒店20公里范圍內(nèi)的二級及以上醫(yī)院建立綠色通道合作機制，明確緊急送醫(yī)流程、聯(lián)絡(luò)人及電話，確保突發(fā)醫(yī)療事件時能快速轉(zhuǎn)診。7.4健康管理知識應(yīng)用要求健康評估：健康顧問需運用中醫(yī)體質(zhì)辨識方法，望聞問切四診合參，結(jié)合客人健康信息，對客人進行體質(zhì)分型，并據(jù)此制定個性化康養(yǎng)方案。知識普及：通過酒店公眾號、客房康養(yǎng)手冊、線下講座等形式，向客人普及健康養(yǎng)生知識，如“海水浴后的保暖要點”“秋季