5.12.2《消化和吸收》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)生命觀念：學(xué)生能夠理解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點，形成“結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一”的生命觀念，認(rèn)識到人體各器官系統(tǒng)相互協(xié)調(diào)配合，共同完成生命活動。科學(xué)思維：通過對比物理性消化和化學(xué)性消化的區(qū)別，培養(yǎng)學(xué)生的比較、分析思維能力；在分析食物消化和吸收的過程時，鍛煉學(xué)生的邏輯推理思維，能從現(xiàn)象中歸納出規(guī)律?？茖W(xué)探究：通過“食物在口腔中的物理性和化學(xué)性消化”實驗，讓學(xué)生掌握科學(xué)探究的基本方法，如控制變量、設(shè)置對照實驗等，提高學(xué)生的實驗操作和觀察分析能力社會責(zé)任：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身消化系統(tǒng)的健康，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，如細(xì)嚼慢咽、合理膳食、定期進(jìn)行口腔檢查等，增強(qiáng)保護(hù)消化系統(tǒng)和自身健康的社會責(zé)任感。二、教學(xué)重難點教學(xué)重點：消化系統(tǒng)的組成及各器官的功能；食物的消化和吸收過程；小腸作為消化和吸收主要場所的結(jié)構(gòu)特點。教學(xué)難點：化學(xué)性消化的原理（酶的作用）；小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點。三、教學(xué)方法講授法、實驗法、討論法、直觀演示法。教學(xué)準(zhǔn)備PPT課件、視頻教學(xué)過程項目教師部分學(xué)生部分問題導(dǎo)入展示豐富多樣的食物圖片和人體消化系統(tǒng)示意圖，提問：“人體需要從外界獲取食物來滿足生命活動的需要，那吃進(jìn)去的食物如何被消化和吸收呢？組成人體消化系統(tǒng)的器官有哪些？其分別起到怎樣的作用呢？閱讀教材，思考問題新知教學(xué)利用課件展示消化道的各個器官整體的連接，并講解其器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能，并說明各器官在消化過程中的作用傾聽講解，觀察圖片，理解消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，以及食物在人體內(nèi)的經(jīng)過路徑從食物進(jìn)入的開始——口腔，首先講解其牙齒的分布名稱、結(jié)構(gòu)及功能，并聯(lián)系生活介紹齲齒如何形成、病癥及預(yù)防措施認(rèn)真聽講，明白生活中勤刷牙、少吃糖等習(xí)慣的重要思考討論人體對不同食物的消化和吸收方式不同，組織學(xué)生討論對食物的物理性和化學(xué)性消化的區(qū)別并舉例說明，同時講解酶的概念、作用（引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P15）閱讀教材，參與討論，嘗試歸納總結(jié)物理性和化學(xué)性消化的區(qū)別；并理解消化酶在化學(xué)性消化的重要作用探究實驗探究主題：食物在口腔中的化學(xué)性消化講解實驗?zāi)康摹⑵鞑募皩嵤┎襟E，并播放演示視頻，根據(jù)實驗現(xiàn)象，組織學(xué)生討論教材P16的分析討論問題觀察并學(xué)習(xí)實驗操作，分析實驗現(xiàn)象，理解并回答實驗結(jié)論突破重點1.分析食物中需要進(jìn)行化學(xué)性消化的大分子有機(jī)物（蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪）認(rèn)真傾聽學(xué)習(xí)，逐步認(rèn)識淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪從大分子有機(jī)物分解為小分子物質(zhì)的過程觀察小腸結(jié)構(gòu)示意圖，逐步理解小腸結(jié)構(gòu)與消化和吸收相適應(yīng)的特點，同時了解胃和大腸的吸收作用2.以流程圖形式展示消化道及消化腺分泌的消化液進(jìn)入得器官，以及對大分子有機(jī)物分解過程3.介紹小腸是人體消化和吸收的主要器官，并簡要的以“長、大、多、薄”概述小腸對食物的消化及吸收的適應(yīng)性特征；并簡要說明胃和大腸也能吸收部分營養(yǎng)物質(zhì)知識總結(jié)思維導(dǎo)圖：消化系統(tǒng)及其食物的消化和吸收鞏固本節(jié)所學(xué)，梳理知識間的聯(lián)系，加深對整體內(nèi)容的把握課堂練習(xí)填空問答競爭選擇答題：選取兩人上臺PK競爭答題鞏固所學(xué)知識作業(yè)布置基礎(chǔ)作業(yè)：①完成教材P19