2025食品安全法試題庫(帶參考答案)一、單項選擇題1.新修訂的《食品安全法》于（）起施行。A.2015年10月1日B.2015年12月1日C.2016年1月1日D.2016年10月1日答案：A解析：新修訂的《食品安全法》自2015年10月1日起施行，該法對食品安全監(jiān)管等多方面進行了完善和強化。2.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.三個月，一年B.六個月，二年C.一年，三年D.二年，五年答案：B解析：這是為了保證在需要追溯食品原料等來源及質(zhì)量情況時有據(jù)可查，明確規(guī)定記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。3.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核（）收取費用。A.可以B.不得C.根據(jù)情況D.部分答案：B解析：為了保證監(jiān)管的公正性和企業(yè)的正常經(jīng)營，食品藥品監(jiān)督管理部門對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核不得收取費用。4.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.二年B.三年C.五年D.十年答案：C解析：這是對嚴(yán)重違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其相關(guān)責(zé)任人員的一種限制措施，以起到懲戒和規(guī)范市場的作用，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)限制其相關(guān)從業(yè)資格。5.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內(nèi)容的（）負(fù)責(zé)。A.合法性B.真實性C.準(zhǔn)確性D.合法性和真實性答案：D解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為廣告的發(fā)布主體，需要對食品廣告內(nèi)容的合法性和真實性負(fù)責(zé)，確保消費者不會因虛假或違法廣告而受到誤導(dǎo)。6.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售（），不需要取得許可。A.食用農(nóng)產(chǎn)品B.加工食品C.預(yù)包裝食品D.散裝食品答案：A解析：考慮到食用農(nóng)產(chǎn)品的特殊性和我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際情況，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。7.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過（）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險評估結(jié)果及時修訂。A.風(fēng)險評估B.安全評估C.質(zhì)量評估D.性能評估答案：A解析：通過風(fēng)險評估來確定食品添加劑在技術(shù)上的必要性以及其安全性，確保其在食品中的使用不會對人體健康造成危害。8.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行（），明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。A.實名登記B.資質(zhì)審查C.身份驗證D.資格認(rèn)證答案：A解析：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，便于對其進行管理和追溯，保障食品安全。9.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（）。A.三個月B.六個月C.一年D.二年答案：B解析：食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者保存進貨查驗記錄和憑證期限不得少于六個月，以便在出現(xiàn)食品安全問題時能夠追溯農(nóng)產(chǎn)品來源。10.食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗規(guī)范，由（）制定。A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門D.國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門答案：D解析：國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗規(guī)范，確保食品檢驗機構(gòu)的專業(yè)性和規(guī)范性。二、多項選擇題1.食品安全工作實行（），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A.預(yù)防為主B.風(fēng)險管理C.全程控制D.社會共治答案：ABCD解析：食品安全工作需要多方面協(xié)同推進，預(yù)防為主可以避免食品安全問題的發(fā)生；風(fēng)險管理能夠識別和應(yīng)對可能出現(xiàn)的風(fēng)險；全程控制保證從食品原料到消費的各個環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)管；社會共治則動員全社會力量參與食品安全管理。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備（），做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A.食品安全管理人員B.質(zhì)量管理人員C.檢驗人員D.衛(wèi)生管理人員答案：AC解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全管理人員負(fù)責(zé)整體的食品安全管理工作，檢驗人員則對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行檢驗，確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。3.禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（）。A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品B.致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品C.超范圍、超限量使用食品添加劑的食品D.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品答案：ABCD解析：這些選項所涉及的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品都存在嚴(yán)重的食品安全隱患，會對人體健康造成危害，因此禁止生產(chǎn)經(jīng)營。4.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有（），并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。A.標(biāo)簽B.說明書C.包裝D.檢驗報告答案：ABC解析：食品添加劑的標(biāo)簽、說明書和包裝可以向使用者和消費者提供其成分、使用方法、注意事項等重要信息，而檢驗報告并非必須在其本身載體上具備。5.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（）等內(nèi)容。A.名稱B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號C.保質(zhì)期D.生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式答案：ABCD解析：在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明這些內(nèi)容，便于消費者了解食品信息，同時也有利于監(jiān)管部門進行追溯和管理。6.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施（）。A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣檢驗C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品答案：ABCD解析：這些措施是縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門履行職責(zé)的必要手段，有助于保障食品安全，對生產(chǎn)經(jīng)營場所、產(chǎn)品、資料等進行全面監(jiān)管。7.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地（）報告。A.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門B.縣級人民政府衛(wèi)生行政部門C.縣級人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門D.縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政部門答案：AB解析：發(fā)生食品安全事故時，事故單位和接收病人的治療單位應(yīng)及時向縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報告，以便及時開展調(diào)查和救援工作。8.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容（）。A.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求D.對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求答案：ABCD解析：這些內(nèi)容都是食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分，涵蓋了食品的安全性、添加劑使用、特殊人群食品營養(yǎng)以及標(biāo)簽等方面的要求。9.國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對（）進行監(jiān)測。A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.食品的營養(yǎng)成分答案：ABC解析：食品安全風(fēng)險監(jiān)測主要針對可能影響食品安全的因素，食源性疾病、食品污染和食品中的有害因素都與食品安全風(fēng)險密切相關(guān)，而食品的營養(yǎng)成分主要由營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等進行規(guī)范。10.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（）。A.原料采購、原料驗收、投料等原料控制B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C.原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制D.運輸和交付控制答案：ABCD解析：食品生產(chǎn)企業(yè)從原料采購到最終交付的各個環(huán)節(jié)都需要進行控制，以確保所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三、判斷題1.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。（）答案：正確解析：這是《食品安全法》對食品的定義，明確了食品的范疇，將以治療為目的的物品排除在外。2.食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營養(yǎng)強化劑。（）答案：正確解析：該描述符合食品添加劑的定義，營養(yǎng)強化劑也屬于食品添加劑的范疇。3.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。（）答案：正確解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有自行檢驗和委托檢驗的選擇權(quán)，這樣可以靈活保障食品質(zhì)量安全。4.被吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。（）答案：正確解析：這是對嚴(yán)重違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的限制措施，與前面單項選擇題中的規(guī)定一致。5.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，可以不標(biāo)明生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號。（）答案：錯誤解析：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內(nèi)容。6.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。（）答案：正確解析：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者有義務(wù)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行管理，若未履行相關(guān)義務(wù)導(dǎo)致消費者權(quán)益受損，需與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。7.食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定工作由國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)組織實施。（）答案：錯誤解析：食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗規(guī)范由國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定，并非僅由國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)組織實施。8.食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對食品實施免檢。（）答案：錯誤解析：為了保障食品安全，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不實施免檢制度，必須對食品進行嚴(yán)格檢驗。9.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。（）答案：正確解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人作為企業(yè)的核心管理者，需要對企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。10.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。（）答案：正確解析：為了保證食品安全，食品中不得隨意添加藥品，但對于按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，在規(guī)定的目錄內(nèi)可以添加。四、簡答題1.簡述食品生產(chǎn)經(jīng)營者的進貨查驗記錄制度。答案：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。2.簡述網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者的義務(wù)。答案：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。3.簡述食品安全事故的處置措施。答案：（1）發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。（2）縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報告后，應(yīng)當(dāng)立即會同同級衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會危害：開展應(yīng)急救援工作，組織救治因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員；封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗；對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照本法第六十三條的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營；封存被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，并責(zé)令進行清洗消毒；做好信息發(fā)布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。（3）發(fā)生食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即會同有關(guān)部門進行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)，向本級人民政府和上一級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提出事故責(zé)任調(diào)查處理報告。4.簡述食品添加劑的使用要求。答案：食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險評估結(jié)果及時修訂。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識。食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。5.簡述食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定原則。答案：制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強制性標(biāo)準(zhǔn)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求；食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程；其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。五、案例分析題案例：甲公司是一家食品生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)某品牌餅干。乙超市從甲公司購進了該品牌餅干進行銷售。消費者丙在乙超市購買了該餅干，食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，經(jīng)醫(yī)院診斷為食物中毒。經(jīng)檢驗，該批次餅干中含有超標(biāo)的有害物質(zhì)。問題：1.丙可以向哪些主體要求賠償？