云浮市中儲糧2025秋招倉儲保管崗高頻筆試題庫(含答案)一、單選題（每題1分，共20題）1.云浮市主要糧食作物是什么？A.水稻B.小麥C.玉米D.大豆答案：A解析：云浮市地處嶺南，氣候適合水稻種植，是廣東省重要的水稻產(chǎn)區(qū)。2.以下哪種方法不屬于糧食冷卻的常用技術(shù)？A.自然通風(fēng)B.強制通風(fēng)C.熱風(fēng)循環(huán)D.液化氣加熱答案：D解析：糧食冷卻主要采用自然通風(fēng)、強制通風(fēng)或熱風(fēng)循環(huán)，液化氣加熱不適用于糧食儲存。3.糧食水分含量超過多少時，易發(fā)生霉變？A.10%B.13%C.15%D.18%答案：B解析：糧食安全水分通?？刂圃?3%以下，超過此值易滋生霉菌。4.以下哪種蟲害主要危害稻谷？A.蛾類B.蛀蟲C.蚜蟲D.螨類答案：B解析：蛀蟲是稻谷儲存期的常見害蟲，而蛾類、蚜蟲、螨類主要危害其他作物。5.糧食儲存中，溫度每升高1℃，糧食呼吸作用強度增加約多少？A.5%B.10%C.15%D.20%答案：B解析：溫度對糧食呼吸作用影響顯著，每升高1℃呼吸強度約增加10%。6.云浮市中儲糧倉庫常用的熏蒸劑是？A.氟化物B.氯化物C.氫氰酸D.磷化鋁答案：D解析：磷化鋁是糧食儲存中常用的熏蒸劑，適用于倉內(nèi)熏蒸。7.糧食入庫前，應(yīng)進行哪項檢測？A.重量檢測B.水分檢測C.溫度檢測D.糧情檢測答案：B解析：入庫前需嚴格檢測水分，確保符合安全儲存標準。8.糧食包裝材料應(yīng)具備哪些特性？A.防水、防潮、防蟲B.透氣、透光、易拆C.輕便、耐用、美觀D.廉價、易得、易降解答案：A解析：糧食包裝需具備防潮、防蟲、防水性能，確保糧食安全。9.糧食儲存中，以下哪項屬于物理防治方法？A.使用殺蟲劑B.低溫儲存C.氣調(diào)儲存D.熏蒸處理答案：B解析：低溫儲存通過降低溫度抑制害蟲活動，屬于物理防治。10.云浮市中儲糧倉庫通常采用哪種庫型？A.簡易庫B.標準庫C.密閉庫D.半開放式庫答案：C解析：中儲糧倉庫通常采用密閉庫，以減少外界環(huán)境影響。11.糧食儲存中，以下哪種氣體具有抑制呼吸作用？A.氧氣B.氮氣C.二氧化碳D.氫氣答案：C解析：二氧化碳濃度升高可抑制糧食呼吸作用，延長儲存期。12.糧食出庫時，應(yīng)遵循什么原則？A.先入庫后出庫B.先出庫后入庫C.按批次出庫D.隨意出庫答案：C解析：糧食出庫需按批次進行，確保庫存賬實相符。13.糧食霉變的主要指標是什么？A.發(fā)霉氣味B.顏色變化C.粒粒分離D.以上都是答案：D解析：霉變糧食通常表現(xiàn)為發(fā)霉氣味、顏色變化、粒粒分離等。14.糧食檢驗中，"容重"是指？A.單位體積的重量B.單位重量的體積C.糧食的濕度D.糧食的純度答案：A解析：容重是單位體積內(nèi)糧食的重量，反映糧食密度。15.糧食儲存中，以下哪種設(shè)備用于除濕？A.通風(fēng)機B.除塵器C.除濕機D.冷風(fēng)機答案：C解析：除濕機專門用于降低糧食水分，保持儲存環(huán)境干燥。16.云浮市中儲糧倉庫的巡查頻率是？A.每天B.每周C.每月D.每季度答案：C解析：糧食儲存需定期巡查，每月至少一次。17.糧食包裝袋的破損率應(yīng)控制在多少以下？A.1%B.3%C.5%D.10%答案：B解析：包裝袋破損率過高會增加糧食受潮風(fēng)險，應(yīng)控制在3%以下。18.糧食儲存中，以下哪種情況易導(dǎo)致結(jié)露？A.溫度恒定B.溫度驟降C.濕度恒定D.濕度驟增答案：B解析：溫度驟降會導(dǎo)致空氣中的水汽凝結(jié)，形成結(jié)露。19.糧食出庫后的空倉清理應(yīng)多久進行一次？A.每年一次B.每半年一次C.每季度一次D.每月一次答案：A解析：空倉清理需每年進行一次，確保倉庫衛(wèi)生。20.糧食儲存中，以下哪種指標反映糧食品質(zhì)？A.水分B.容重C.碘值D.以上都是答案：D解析：水分、容重、碘值等均反映糧食品質(zhì)。二、多選題（每題2分，共10題）1.糧食儲存中，以下哪些屬于常見害蟲？A.蛀蟲B.蛾類C.蚜蟲D.螨類答案：ABD解析：蛀蟲、蛾類、螨類是糧食儲存中的常見害蟲，蚜蟲主要危害農(nóng)作物。2.糧食包裝材料應(yīng)具備哪些功能？A.防潮B.防蟲C.防光D.透氣答案：ABC解析：糧食包裝需防潮、防蟲、防光，透氣性需根據(jù)儲存方式調(diào)整。3.糧食儲存中，以下哪些方法可延長儲存期？A.低溫儲存B.氣調(diào)儲存C.熏蒸處理D.高溫儲存答案：ABC解析：低溫、氣調(diào)、熏蒸均能延長糧食儲存期，高溫會加速霉變。4.糧食檢驗中，以下哪些指標屬于感官指標？A.顏色B.氣味C.雜質(zhì)D.容重答案：AB解析：顏色、氣味屬于感官指標，雜質(zhì)、容重屬于理化指標。5.糧食儲存中，以下哪些設(shè)備用于通風(fēng)？A.通風(fēng)機B.風(fēng)機C.管道D.風(fēng)門答案：ABCD解析：通風(fēng)設(shè)備包括通風(fēng)機、風(fēng)機、管道、風(fēng)門等。6.糧食霉變的主要危害有哪些？A.降低品質(zhì)B.產(chǎn)生毒素C.增加水分D.引發(fā)蟲害答案：ABD解析：霉變會降低品質(zhì)、產(chǎn)生毒素、引發(fā)蟲害，但不一定會增加水分。7.糧食儲存中，以下哪些屬于物理防治方法？A.低溫儲存B.照射消毒C.熏蒸處理D.使用殺蟲劑答案：AB解析：低溫儲存、照射消毒屬于物理防治，熏蒸、殺蟲劑屬于化學(xué)防治。8.糧食包裝材料應(yīng)具備哪些特性？A.防水B.防潮C.防蟲D.耐用答案：ABCD解析：糧食包裝需具備防水、防潮、防蟲、耐用等特性。9.糧食儲存中，以下哪些情況易導(dǎo)致糧食發(fā)熱？A.溫度驟升B.濕度過高C.害蟲活動D.通風(fēng)不良答案：ABCD解析：溫度驟升、濕度過高、害蟲活動、通風(fēng)不良均會導(dǎo)致糧食發(fā)熱。10.糧食出庫后的倉庫處理應(yīng)包括哪些內(nèi)容？A.清理空倉B.檢修設(shè)備C.更新包裝D.記錄數(shù)據(jù)答案：ABD解析：出庫后需清理空倉、檢修設(shè)備、記錄數(shù)據(jù)，更新包裝在下次入庫時進行。三、判斷題（每題1分，共10題）1.糧食水分含量越高，儲存難度越大。答案：正確解析：水分過高易導(dǎo)致霉變、蟲害，增加儲存風(fēng)險。2.糧食儲存中，溫度越高，呼吸作用越強。答案：正確解析：溫度升高會加速糧食呼吸作用，消耗養(yǎng)分。3.糧食包裝袋破損會導(dǎo)致糧食受潮。答案：正確解析：破損包裝會降低防潮性能，增加受潮風(fēng)險。4.糧食儲存中，巡查頻率越高越好。答案：錯誤解析：巡查需科學(xué)合理，過度巡查會浪費資源。5.糧食霉變后，可通過加熱去除毒素。答案：錯誤解析：霉變產(chǎn)生的毒素難以去除，加熱會加劇問題。6.糧食儲存中，氮氣可抑制呼吸作用。答案：正確解析：氮氣置換可降低氧氣濃度，減緩呼吸作用。7.糧食檢驗中，容重是唯一指標。答案：錯誤解析：糧食檢驗需綜合多個指標，容重只是其中之一。8.糧食儲存中，害蟲只會危害表層糧食。答案：錯誤解析：害蟲會從表層向深層危害，需全面防治。9.糧食包裝袋應(yīng)選擇易燃材料。答案：錯誤解析：包裝袋需具備阻燃性，防止火災(zāi)事故。10.糧食出庫后，倉庫需立即熏蒸。答案：錯誤解析：出庫后需先清理空倉，再根據(jù)情況決定是否熏蒸。四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述糧食儲存中水分控制的方法。答案：-低溫儲存：降低溫度減緩水分蒸發(fā)；-通風(fēng)除濕：通過通風(fēng)設(shè)備排除濕氣；-包裝防潮：使用防潮包裝袋；-定期檢測：監(jiān)測水分變化，及時處理。2.簡述糧食儲存中常見的害蟲及其防治方法。答案：-常見害蟲：蛀蟲、蛾類、螨類；-防治方法：物理防治（低溫、照射）、化學(xué)防治（殺蟲劑）、生物防治（天敵）、綜合防治（結(jié)合多種方法）。3.簡述糧食儲存中巡查的內(nèi)容。答案：-溫濕度檢測：監(jiān)測倉庫溫濕度變化；-蟲情檢查：排查害蟲活動跡象；-設(shè)備狀態(tài)：檢查通風(fēng)、熏蒸等設(shè)備；-包裝情況：查看包裝袋是否破損。4.簡述糧食出庫后的倉庫處理步驟。答案：-清理空倉：清除殘留糧食和雜物；-檢修設(shè)備：檢查并修復(fù)通風(fēng)、熏蒸等設(shè)備；-記錄數(shù)據(jù)：記錄出庫情況和倉庫狀態(tài)；-待命入庫：準備下次糧食入庫。5.簡述糧食包裝材料的選擇標準。答案：-防潮防蟲：具備防水、防潮、防蟲性能；-耐用性：不易破損，能長期儲存；-經(jīng)濟性：成本合理，性價比高；-環(huán)保性：可回收或降解，減少污染。五、論述題（每題10分，共2題）1.論述糧食儲存中溫度控制的重要性及其方法。答案：-溫度控制的重要性：-影響呼吸作用：溫度升高加速糧食消耗，降低品質(zhì)；-影響霉變：高溫易導(dǎo)致霉變，產(chǎn)生毒素；-影響害蟲活動：高溫會加劇害蟲繁殖；-延長儲存期：低溫可顯著延長儲存時間。-溫度控制方法：-自然通風(fēng)：利用自然氣流散熱；-強制通風(fēng)：通過通風(fēng)機加速空氣流通；-低溫儲存：利用冷庫或制冷設(shè)備降低溫度；-氣調(diào)儲存：用氮氣或二氧化碳降低氧氣濃度，減緩呼吸。2.論述糧食儲存中物理防治方法的優(yōu)缺點及其應(yīng)用場景。答案：-物理防治方法的優(yōu)點：-安全環(huán)保：不使用化學(xué)藥劑，減少環(huán)境污染；-無殘留：不會在糧食中留下有害物質(zhì)；-適用性廣：適用于