單位食堂管理合同范本甲方（委托方）：[單位全稱]法定代表人/授權代表人：地址：聯(lián)系電話：乙方（承包方）：[餐飲公司全稱]法定代表人/授權代表人：地址：聯(lián)系電話：食品經(jīng)營許可證編號：為保障甲方員工餐飲服務質(zhì)量，規(guī)范食堂管理，甲乙雙方本著平等自愿、誠實信用、互利共贏的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就甲方食堂承包經(jīng)營事宜達成如下協(xié)議，以資共同遵守。一、合作期限1.本合同合作期限為[大寫數(shù)字]年，自[起始日期]起至[終止日期]止。2.合同期滿前三個月，如雙方均有繼續(xù)合作意愿，應另行協(xié)商簽訂新的合作協(xié)議或本協(xié)議的補充協(xié)議。若一方無意續(xù)約，應提前兩個月書面通知對方。二、承包方式與范圍1.承包方式：乙方采取包工包料的方式承包甲方食堂，即負責食材采購、加工制作、烹飪、售賣、餐廳衛(wèi)生保潔、餐具清洗消毒等食堂運營全過程的管理與服務。甲方提供食堂場地、現(xiàn)有廚房設備設施及必要的水電供應（具體設施設備清單詳見附件一）。2.服務范圍：乙方為甲方在職員工（及可能包含的離退休人員、訪客等，具體由雙方另行明確）提供工作日的早、中、晚餐服務。如遇節(jié)假日或特殊情況需要供餐，由雙方提前協(xié)商確定。3.供餐時間：具體開餐時間由雙方根據(jù)甲方實際情況協(xié)商制定，并作為本合同的附件二。乙方應嚴格遵守供餐時間，確保員工按時用餐。三、餐飲質(zhì)量與標準1.食材采購：乙方承諾采購的所有食材、調(diào)料等必須符合國家食品安全標準，保證新鮮、優(yōu)質(zhì)，杜絕使用過期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無”產(chǎn)品。乙方應建立采購臺賬，索取并留存供貨商資質(zhì)證明及食材檢驗檢疫合格證明等文件，以備甲方及相關監(jiān)管部門查驗。2.菜譜安排：乙方應每周提前公布菜譜，力求營養(yǎng)均衡、品種多樣、口味適宜，并根據(jù)季節(jié)變化及員工反饋適時調(diào)整。菜譜需經(jīng)甲方相關負責人審核備案。3.烹飪要求：飯菜應保證熟制熟透，色香味形俱佳，符合大眾口味。嚴格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生規(guī)范，防止交叉污染。4.服務規(guī)范：乙方食堂工作人員應著裝整潔統(tǒng)一，佩戴工牌，保持良好個人衛(wèi)生。服務態(tài)度熱情周到，文明用語，耐心解答員工疑問。5.衛(wèi)生標準：嚴格遵守《食品安全法》及相關衛(wèi)生規(guī)定，確保食堂操作間、就餐區(qū)、儲藏區(qū)等環(huán)境整潔衛(wèi)生，地面、桌面、門窗、廚具等定期清潔消毒。餐具、用具必須嚴格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序操作。四、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利：*對乙方的食堂運營管理工作進行指導、監(jiān)督、檢查和考核，有權對乙方不符合合同約定的服務內(nèi)容提出整改意見，乙方應在合理期限內(nèi)予以落實。*有權對乙方采購的食材、調(diào)料等進行抽查，對食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督。*有權定期組織員工對食堂餐飲質(zhì)量、服務態(tài)度等進行滿意度測評，測評結果將作為衡量乙方服務質(zhì)量及結算相關費用的參考依據(jù)之一。*如乙方提供的服務持續(xù)不符合合同約定標準，經(jīng)甲方書面通知后仍未顯著改善的，甲方有權根據(jù)本合同相關條款追究乙方違約責任，直至單方面解除合同。2.義務：*向乙方提供符合安全標準的食堂場地、現(xiàn)有廚房設備設施（清單詳見附件一），并負責該部分設備設施的正常維修保養(yǎng)及必要的更新改造（因乙方使用不當或人為損壞除外）。*負責承擔食堂運營所產(chǎn)生的水、電、燃氣等基本費用（具體以雙方協(xié)商確認為準）。*協(xié)助乙方維護食堂正常的就餐秩序，教育員工遵守食堂管理規(guī)定。*按照本合同約定，及時、足額向乙方支付相關費用。*為乙方辦理食堂運營所需的相關手續(xù)提供必要的證明材料和協(xié)助。（二）乙方權利與義務1.權利：*在本合同約定范圍內(nèi)，自主組織食堂的日常經(jīng)營管理活動，包括人員招聘、培訓、調(diào)配（但關鍵崗位人員變動需提前告知甲方備案），以及食材采購、菜品制作等。*有權按照合同約定收取服務費用。*對于甲方提出的不合理要求或干預正常經(jīng)營的行為，有權提出異議并協(xié)商解決。2.義務：*嚴格遵守國家及地方有關食品安全、衛(wèi)生防疫、勞動用工等法律法規(guī)，建立健全內(nèi)部管理制度和食品安全責任制。*負責食堂工作人員的招聘、培訓和管理，確保所有從業(yè)人員持有有效的健康證明，并定期進行健康檢查和食品安全知識培訓。*負責除甲方提供的主要廚房設備設施外的日常低值易耗品（如清潔用品、部分小型用具等）的采購和補充。*承擔食堂運營過程中的食材、調(diào)料、人工、管理等所有直接成本費用（甲方承擔的水電燃氣等費用除外）。*建立食品安全應急預案，如發(fā)生食品安全事故，應立即啟動預案，采取有效措施防止事態(tài)擴大，并第一時間向甲方及相關監(jiān)管部門報告。*接受甲方及衛(wèi)生防疫等政府監(jiān)管部門的檢查監(jiān)督，對提出的問題及時整改。*負責食堂工作人員的勞動用工管理，承擔相關的工資、福利、社保及勞動保護等責任，如發(fā)生勞動爭議，由乙方自行負責處理。五、費用與結算1.收費標準：乙方根據(jù)雙方協(xié)商確定的餐飲標準向甲方員工收取餐費（或由甲方統(tǒng)一支付，具體方式及標準詳見附件三《餐費標準及結算方式》）。2.結算方式：[此處詳細約定結算周期（如每月）、對賬流程、付款期限及賬戶信息等]。甲方應在收到乙方合格發(fā)票及結算憑證后[具體工作日天數(shù)]個工作日內(nèi)支付相應款項。3.價格調(diào)整：如遇主要食材價格大幅波動（如國家統(tǒng)計局公布的相關食品價格指數(shù)變動超過一定比例），任何一方有權提出餐費價格調(diào)整要求，雙方應友好協(xié)商解決，協(xié)商一致后簽訂補充協(xié)議。六、食品安全與衛(wèi)生責任1.乙方是食堂食品安全的第一責任人，對其提供的食品及服務的安全衛(wèi)生負全部責任。如因乙方管理不善、操作不當?shù)仍驅(qū)е率称钒踩鹿剩ㄈ缡澄镏卸镜龋?，乙方應承擔由此造成的一切?jīng)濟損失（包括但不限于員工醫(yī)療費、誤工費、甲方因此支付的賠償金等）和法律責任。2.乙方應按規(guī)定購買食品安全責任險，保險費用由乙方承擔。七、違約責任1.任何一方違反本合同約定，應承擔違約責任。違約方應賠償守約方因此遭受的直接經(jīng)濟損失。2.甲方無故逾期支付費用的，每逾期一日，應按應付未付金額的[千分之幾]向乙方支付違約金。3.乙方提供的餐飲質(zhì)量、服務水平或衛(wèi)生狀況持續(xù)不達標，經(jīng)甲方兩次書面通知整改后仍無明顯改善的，甲方有權單方解除合同，并要求乙方支付[具體金額或比例]的違約金，同時乙方應賠償由此給甲方造成的損失。4.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自將食堂經(jīng)營權轉(zhuǎn)包或分包給第三方，否則甲方有權立即解除合同，乙方應支付[具體金額或比例]的違約金，并賠償甲方損失。5.因乙方原因?qū)е掳l(fā)生重大食品安全事故，甲方有權立即解除合同，乙方除承擔全部損失賠償責任外，還應支付[具體金額或比例]的違約金。八、不可抗力1.任何一方因不可抗力（如地震、戰(zhàn)爭、政府行為等）導致無法履行或不能完全履行本合同義務時，應在不可抗力發(fā)生后[具體天數(shù)]日內(nèi)書面通知對方，并在合理期限內(nèi)提供不可抗力詳情及證明文件。2.雙方應根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定部分履行、延期履行或解除合同。因不可抗力造成的損失，雙方互不承擔責任，但應盡力減少損失。九、爭議解決1.本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同簽訂地]人民法院提起訴訟。十、合同的變更、解除與終止1.對本合同的任何修改、補充，均須經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽訂書面補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.除本合同另有約定外，任何一方單方解除合同，應提前[具體天數(shù)]日書面通知對方，并承擔相應的違約責任。3.合同期滿自然終止，雙方如需續(xù)約，應按本合同第一條第2款約定執(zhí)行。合同終止后，乙方應在[具體天數(shù)]日內(nèi)完成食堂場地、設備設施的清理、交接工作，確保場地整潔，設備設施完好（正常損耗除外）。十一、其他約定1.本合同未盡事宜，由雙方另行友好協(xié)商，并可簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（附件一《食堂設備設施清單》、附件二《供餐時間表》、附件三《餐費標準及結算方式》等）為本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。3.本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。4.本合同一式[肆]份，甲方執(zhí)[貳]份，乙方執(zhí)[貳]份，具有同等法律效力。（以下無正文）甲方（蓋章）：法定代表人/授權代表人（簽字）：日期：年月日乙方（蓋章）：法