阿膠廠應(yīng)聘筆試題目及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.阿膠主要原料是？A.驢皮B.牛皮C.羊皮D.豬皮2.阿膠的制作工藝不包括？A.煎煮B.晾曬C.發(fā)酵D.濃縮3.以下哪種不是阿膠的功效？A.止血B.止咳C.補(bǔ)血D.滋陰4.優(yōu)質(zhì)阿膠顏色偏？A.黑色B.白色C.黃色D.褐色5.阿膠最早記載于？A.《傷寒雜病論》B.《神農(nóng)本草經(jīng)》C.《本草綱目》D.《千金方》6.阿膠烊化服用是指？A.加熱化開(kāi)B.直接嚼服C.研末沖服D.與食物同煮7.阿膠的主要產(chǎn)地不包括？A.山東B.河南C.河北D.浙江8.鑒別阿膠真假可看？A.氣味B.重量C.形狀D.以上都是9.阿膠在古代常作為？A.貢品B.香料C.武器D.顏料10.A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：1.A2.C3.B4.D5.B6.A7.D8.D9.A10.C多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.阿膠的炮制方法有？A.蛤粉炒B.蒲黃炒C.麩炒D.米炒2.阿膠適用人群有？A.血虛者B.陰虛者C.陽(yáng)虛者D.血熱者3.阿膠相關(guān)的方劑有？A.四物湯B.八珍湯C.歸脾湯D.六味地黃丸4.阿膠保存需注意？A.防潮B.防蟲(chóng)C.防曬D.防熱5.阿膠的包裝材料可選用？A.塑料B.紙盒C.鐵罐D(zhuǎn).玻璃瓶6.阿膠的品牌有？A.東阿阿膠B.福牌阿膠C.同仁堂阿膠D.九芝堂阿膠7.阿膠可搭配的食材有？A.紅棗B.核桃C.桂圓D.芝麻8.阿膠的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包含？A.水分含量B.重金屬含量C.有效成分含量D.色澤9.阿膠生產(chǎn)過(guò)程中可能用到的設(shè)備有？A.煮膠鍋B.烘干機(jī)C.粉碎機(jī)D.灌裝機(jī)10.阿膠在市場(chǎng)上的銷售渠道有？A.藥店B.超市C.電商平臺(tái)D.專賣店答案：1.AB2.AB3.ABC4.ABCD5.BCD6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.阿膠只能女性服用。（）2.新阿膠比陳阿膠質(zhì)量好。（）3.阿膠可以替代其他補(bǔ)血藥。（）4.阿膠越貴越好。（）5.阿膠服用后馬上運(yùn)動(dòng)效果好。（）6.純阿膠無(wú)任何雜質(zhì)。（）7.阿膠能長(zhǎng)期大量服用。（）8.阿膠受潮后可暴曬恢復(fù)。（）9.不同品牌阿膠功效相同。（）10.阿膠生產(chǎn)無(wú)需衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×簡(jiǎn)答題（總4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述阿膠的常見(jiàn)服用方法。答：可烊化兌服、研末沖服、入湯劑、制成膏方等。2.阿膠有哪些主要營(yíng)養(yǎng)成分？答：含膠原蛋白、多種氨基酸、鈣等。3.怎樣挑選優(yōu)質(zhì)阿膠？答：看外觀色澤均勻、質(zhì)地硬脆；聞氣味微腥；嘗味道甜而不膩。4.阿膠生產(chǎn)對(duì)原料驢皮有何要求？答：要求驢皮張大毛黑、質(zhì)地肥厚、無(wú)病害。討論題（總4題，每題5分）1.如何提高阿膠在年輕群體中的知名度？答：可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、推出適合年輕人的產(chǎn)品形式如阿膠飲品等，利用社交媒體宣傳。2.阿膠廠怎樣保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定？答：嚴(yán)格把控原料采購(gòu)、規(guī)范生產(chǎn)流程、加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)、定期員工培訓(xùn)。3.阿膠與其他滋補(bǔ)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在哪？答：歷史悠久、補(bǔ)血滋陰效果好、品牌眾