酒店消防安全管理標準操作程序一、總則本標準操作程序（SOP）旨在規(guī)范酒店消防安全管理工作，預防和減少火災事故的發(fā)生，保障酒店客人、員工的生命財產(chǎn)安全，維護酒店正常運營秩序。本程序依據(jù)國家相關消防法律法規(guī)及行業(yè)標準制定，適用于酒店全體員工及在酒店范圍內(nèi)進行作業(yè)的外來單位和人員。酒店消防安全管理堅持“預防為主，防消結合”的方針，實行“全員參與，層層負責”的原則，確保消防安全工作落到實處。二、組織與職責（一）消防安全責任人與管理人酒店總經(jīng)理是本單位消防安全第一責任人，對酒店消防安全工作負總責，負責審批消防安全制度、保障消防投入、組織火災撲救和應急疏散預案的實施。分管安全工作的副總經(jīng)理或安保部經(jīng)理為消防安全管理人，具體負責組織實施日常消防安全管理工作，協(xié)調(diào)各部門落實消防安全職責。（二）消防安全管理部門酒店安保部（或指定專職消防管理部門）為消防安全歸口管理部門，履行以下職責：1.擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作。2.組織制定消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促落實。3.組織實施防火檢查和火災隱患整改工作。4.組織管理消防設施、滅火器材和消防安全標志，并確保其完好有效。5.組織開展消防宣傳教育、培訓和應急疏散演練。6.負責消防控制室的日常管理和值班人員的培訓。7.協(xié)調(diào)公安消防機構開展相關工作。（三）各部門消防安全職責各部門經(jīng)理為本部門消防安全第一責任人，組織本部門員工落實酒店消防安全管理制度，開展防火檢查和隱患整改，確保本部門消防安全。具體職責包括但不限于：1.組織本部門員工學習消防安全知識和本SOP。2.定期進行本部門防火自查，及時整改或上報火災隱患。3.確保本部門消防設施器材完好有效，員工會正確使用。4.保障本部門疏散通道、安全出口暢通。5.組織本部門員工參與消防演練。（四）員工消防安全職責全體員工均有維護消防安全、保護消防設施、預防火災、報告火警的義務。具體職責包括：1.學習和掌握消防基本知識及本崗位消防安全職責。2.遵守消防安全制度和操作規(guī)程，不違規(guī)用火、用電、用氣。3.發(fā)現(xiàn)火災隱患及時報告，并有權制止違章行為。4.熟練掌握本崗位滅火器材的使用方法和引導客人疏散的技能。5.發(fā)生火災時，立即報警，并在確保安全的前提下參與初期火災撲救和人員疏散。三、消防安全管理（一）日常消防安全管理1.用火管理：*嚴禁在禁煙區(qū)吸煙和使用明火。*廚房動火作業(yè)應遵守操作規(guī)程，下班前關閉燃氣閥門，清理灶臺油污。*客房內(nèi)禁止使用明火電爐、酒精爐等大功率電器。*施工動火必須辦理動火審批手續(xù)，清理周圍可燃物，配備滅火器材，并有專人監(jiān)護。2.用電管理：*嚴禁私拉亂接電線，嚴禁超負荷用電。*定期檢查電器設備、線路，發(fā)現(xiàn)老化、破損及時報修或更換。*離開工作崗位或下班前，應關閉不必要的電器電源。3.用氣管理：*燃氣管道、閥門、灶具等應定期檢查，確保無泄漏。*使用燃氣時，應有專人看管。4.疏散通道與安全出口管理：*疏散通道、安全出口必須保持暢通，嚴禁堵塞、占用或鎖閉。*疏散指示標志、應急照明燈應完好有效，指示清晰。*常閉式防火門應保持關閉狀態(tài)，嚴禁隨意開啟或損壞。5.消防設施器材管理：*消火栓、滅火器、消防水帶等設施器材應定點擺放，標識明顯，嚴禁遮擋、挪用或損壞。*定期對消防設施器材進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保完好有效。（二）重點部位消防安全管理1.消防控制室：實行24小時專人值班制度，值班人員應持證上崗，熟悉設備操作，能熟練處理各種報警信號。2.廚房：每日清潔油煙管道，定期清洗；使用燃氣時，應打開排風設施；配備滅火毯、ABC干粉滅火器等。3.鍋爐房、配電房、發(fā)電機房、空調(diào)機房：嚴禁存放易燃易爆物品，定期檢查設備運行狀況，保持通風良好。4.倉庫：物品堆放應符合“五距”要求（頂距、燈距、墻距、柱距、垛距），嚴禁超量儲存和混存。5.施工現(xiàn)場：嚴格執(zhí)行動火審批制度，配備消防器材，明確現(xiàn)場監(jiān)護人。（三）消防宣傳教育與培訓1.新員工上崗前必須接受消防安全培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。2.每半年至少組織一次全員消防安全培訓，內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、火災危險性、防火措施、滅火器材使用、疏散逃生技能等。3.在大堂、電梯口、客房等區(qū)域設置消防安全提示標識。4.利用員工宣傳欄、內(nèi)部通訊等形式開展經(jīng)常性消防安全宣傳。四、火災應急處置（一）報警程序1.任何人發(fā)現(xiàn)火情，應立即撥打酒店內(nèi)部報警電話（如消防控制室電話），或按下最近的手動報警按鈕。2.報警時應講清起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢大小、報警人姓名及聯(lián)系方式。3.消防控制室接到報警后，應立即通過消防主機確認火警信息，同時通知相關人員現(xiàn)場核實。4.確認火災后，消防控制室值班人員應立即啟動應急預案，撥打“119”報警電話，同時報告酒店領導和安保部門。（二）初期火災撲救1.火災發(fā)生初期，在確保自身安全的前提下，附近員工應利用就近的滅火器材進行撲救，控制火勢蔓延。2.使用滅火器時，應注意站在上風向，對準火焰根部噴射。3.若為電氣火災，應先切斷電源，再進行撲救。4.若火勢較大，無法控制，應立即撤離至安全地帶。（三）人員疏散與引導1.消防控制室接到確認火警后，應立即啟動應急廣播和聲光報警裝置，引導客人和員工疏散。2.各部門員工應按照預定疏散路線，組織引導客人有序疏散至室外安全區(qū)域。3.疏散時應優(yōu)先疏散老、弱、病、殘、孕等特殊人群。4.疏散過程中，應提醒客人用濕毛巾捂住口鼻，低姿前進，切勿乘坐電梯。5.到達安全區(qū)域后，應清點人數(shù)，并將情況報告現(xiàn)場指揮人員。五、應急預案與演練1.酒店應制定完善的滅火和應急疏散預案，明確各部門、各崗位的職責和行動程序。2.每年至少組織一次綜合性消防演練，每半年至少組織一次專項消防演練（如疏散演練、滅火演練等）。3.演練前應制定詳細方案，演練后應進行總結評估，針對存在的問題及時修訂預案和改進工作。六、檢查、整改與獎懲1.酒店應建立健全消防安全檢查制度，包括日常巡查、周檢查、月檢查、季度檢查和年度檢查。2.檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，應立即下發(fā)整改通知書，明確整改責任人、整改措施和整改期限。3.對重大火災隱患，應立即停產(chǎn)停業(yè)整改，并上報當?shù)叵谰仍畽C構。4.將消防安全工作納入員工績效考核和部門評優(yōu)評先內(nèi)容，對在