食品安全承諾書

食品安全承諾書1

關(guān)于直接接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品安全標(biāo)

準(zhǔn)的承諾書為保障消費(fèi)者的飲食安全，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單

位特向社會(huì)公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、

法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健

康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

二：保證店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的.防蠅、防鼠、防塵設(shè)

施。

三：食品銷售過程規(guī)范并符合安全要求。不銷售過期變質(zhì)和

被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未

經(jīng)消毒合格的工具、容器、包裝材料。

四：嚴(yán)把食品采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制

度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購

與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害，、來歷不明的食

口

口口O

五：嚴(yán)格落實(shí)直接接觸食品的工具、容器清洗，消毒及保潔

制度。按照規(guī)范流程洗消工具、容器，未經(jīng)消毒的工具不得供顧

客使用。

六：加強(qiáng)經(jīng)營者（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，

落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,

自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受

處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品

安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任°

承諾人：—

時(shí)間：一年—月—日

食品安全承諾書2

為了確保上?？诎哆M(jìn)出口食品安全，我公司承諾嚴(yán)格遵守相

關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，在未取得檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的食品合格證單

《（衛(wèi)生證書》或《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》）前，絕不擅自調(diào)離，

使用，銷售本批進(jìn)口食品。

本批進(jìn)口食品存放在以下倉庫場地中：

倉儲(chǔ)場地名倉儲(chǔ)場地地址:

進(jìn)口公司聯(lián)系人:

聯(lián)系方式（手機(jī)）：

（公司印章）

食品安全承諾書3

為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安

全，作如下保證：

一、嚴(yán)格按照及其實(shí)施條例、等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)

生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食

品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)

事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)七時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處

置；并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，

落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的‘大宗

食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的

產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)

填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、

無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須

有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等

設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。學(xué)校食堂應(yīng)有

食監(jiān)部門核發(fā)的，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員

必須經(jīng)過體檢，取得后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求

和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格

的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、

霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、

出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜

剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售

腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)

習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂

食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位

的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改

意見認(rèn)真落實(shí)。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不

得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡

造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒

目處。

單位（簽章）:

———年—月—日

食品安全承諾書4

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)

建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)

范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健

康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、

防塵設(shè)施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過

程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使

用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材

料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品

采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的

食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的'第

一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因提供

的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，

接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾人;—

年月日

食品安全承諾書5

承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書

面形式。通常是要求以書面訂立的合同，其承諾也必須采取書面

形式。下面為大家整理的是飯店食品安全承諾書范本，歡迎閱讀~

我是食品餐飲服務(wù)單位（個(gè)人），為了保證食品安全、接受社

會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法

律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營，嚴(yán)格

把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對

從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營

業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的

證明文件。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、

數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等

內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。

五、遵守“誠實(shí)可信”的'商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià)，如實(shí)告知每

道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲

具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過保質(zhì)期的變質(zhì)食品C

六、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,

杜絕超范圍經(jīng)營。

七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，發(fā)

生食品安全事故及時(shí)上報(bào)。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)

的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動(dòng)，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問

題，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

食品安全承諾書6

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)餐飲服務(wù)

市場秩序，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，本單位鄭重承諾：

一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例，履行餐飲

服務(wù)提供者是餐飲服務(wù)食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位

提供的餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法取得餐飲服務(wù)許可證，嚴(yán)格按照許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營，

并在就餐場所醒目位置懸掛或擺放許可證；建立食品安全管理組

織，設(shè)專職或兼職食品安全員；制定衛(wèi)生管理制度和食品安全制

度，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查。

三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，杜

絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作疾病

的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作；組織職工參加食品安全

培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。

四、決不添加非食用物質(zhì)；嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用

行為，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑，不采購和使用標(biāo)識不

規(guī)范、來源不明的'食品添加劑；自覺公示自制火鍋底料、自制飲

料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑名稱，如實(shí)告知消費(fèi)者詢問食

品添加劑使用情況。

五、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措

施。

六、定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清

洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、嚴(yán)把食品及原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。依法建立健全食品原料進(jìn)

貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品

合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識，保證食品及原料質(zhì)量符合法定要求。

八、依法建立健全食品及原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄購進(jìn)

食品及原料的各種信息和數(shù)據(jù)，確保記錄的真實(shí)性和可追溯性，

防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料

的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變

質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷

售并及時(shí)向餐飲服務(wù)監(jiān)督部門報(bào)告。

十、公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺接受餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部

門監(jiān)督檢查和社會(huì)監(jiān)督，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范食品經(jīng)營行為，

重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營造安全和諧的食品消費(fèi)

環(huán)境。

承諾單位名稱（蓋章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）簽字：

年月日

食品安全承諾書7

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老

百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好公司食堂食品安全管

理工作，維護(hù)在廠員工飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。

在此，我謹(jǐn)代表福建莆田華騰實(shí)業(yè)有限公司對做好公司食堂食品

安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一

責(zé)任人”義務(wù)，對本公司食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管

理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從

業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。

杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的

疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)I,并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)

決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范

圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、

烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及

食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善

五防措施。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期

清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，

認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及

原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保

存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購

進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食

品原料的‘質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食

品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加

工、銷售。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺接受食品安全職能部

門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為；積極配合市食品藥

品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果；促進(jìn)

管理水平的提高，共同營造公司食堂食品安全環(huán)境。

20—年—月—日

食品安全承諾書8

為保障消費(fèi)者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)

建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、

法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)

營的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健

康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防

塵設(shè)施。

四、食品制作過程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過

程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使

用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材

料，不使用未經(jīng)消毒合格的，餐飲具、工具、容器。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)c建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品

采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購變質(zhì)、有毒、有害，、來歷不明的食

品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第

一職責(zé)人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因供給

的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全

法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品

安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。

承諾人：

20__年一月—日

食品安全承諾書9

學(xué)校學(xué)生食品安全關(guān)系重大，開學(xué)后校長立即組織相關(guān)人員

學(xué)習(xí)文件精神，為切實(shí)維護(hù)食品市場秩序，保護(hù)在校學(xué)生身體健

康，學(xué)校教師應(yīng)教育學(xué)生不吃“五毛、一元小零食”，更不得制

造、向?qū)W生銷售此類食品，我校教師特做出以下承諾：

一、教育學(xué)生慎選甚至不吃“辣條”類調(diào)味面制小食品

銷售的各類“辣條”類小食品，如各種風(fēng)味、各種名稱的“素

牛肉”、“素雞肉”、“素鴨肉”等，屬于調(diào)味面食品，多以小

麥粉或其他谷物粉為原料，添加香精、色素、防腐劑和調(diào)味料加

工而成，一般高鹽、高糖、高油，不宜過量食用。在食品監(jiān)管部門

組織的市場抽檢中發(fā)現(xiàn)，此類食品中過量使用防腐劑、色素，菌

落總數(shù)超標(biāo)，假冒廠名、許可證號等問題較為突出，應(yīng)謹(jǐn)慎選購，

杜絕食用。

二、科學(xué)選購飲料類產(chǎn)品，不制造銷售三無飲料、冰糕等

教育學(xué)生購買飲料，應(yīng)以補(bǔ)充人體水分為主要目的，盡量選

購品牌企業(yè)生產(chǎn)的、不含防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀等）的礦

泉水、純凈水、牛奶、果汁、蛋白飲料等產(chǎn)品。不可過量飲用含有

防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀等）、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）

的碳酸飲料、果味飲料、奶味飲料，謹(jǐn)慎選購包裝低劣、色澤鮮

艷、勾兌為主（香精、色素、防腐劑、甜味劑）的低檔飲料。

三、做到“兩不、兩少”

選購食品或就餐，應(yīng)盡量到有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（包

括食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證）的.規(guī)范商店、餐飲店、食

堂，購買有安全保證的食品和清潔衛(wèi)工的食物，并注意留存購物

憑證。不購買路邊無證無照小攤販?zhǔn)圪u的衛(wèi)生條件差，或原料來

源不明、食品安全無保證的食品，不購買無標(biāo)簽標(biāo)識、無廠名廠

址的食品，少吃街邊油炸食品，少吃路邊生、涼食物C

四、發(fā)現(xiàn)問題嚴(yán)肅處理

上級部門或?qū)W校發(fā)現(xiàn)有教師制造、向?qū)W生銷售此類食品，定

嚴(yán)肅處理、從嚴(yán)處理。學(xué)校、教師應(yīng)教育學(xué)生遠(yuǎn)離“五毛、一元

小零食及飲料”。

學(xué)校承諾人

20—09

食品安全承諾書10

為防止食品安全事故發(fā)生，確保消費(fèi)者的食品衛(wèi)生安全，為

營造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的社會(huì)環(huán)境，作為食品經(jīng)營單位，我們將認(rèn)

真履行法定義務(wù)，對我單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，鄭重承諾：

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共

和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全本單位的‘食

品安全管理制度和崗位操作規(guī)范，設(shè)立專職管理員，加強(qiáng)食品安

全管理，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。

二、負(fù)責(zé)人將嚴(yán)格履行食品安全第一職責(zé)人的義務(wù)，確保加

工、銷售的食品衛(wèi)生安全。

三、服從食品安全管理部門的監(jiān)督管理，對提出的監(jiān)督意見

認(rèn)真進(jìn)行整改。

四、加強(qiáng)食品采購索證管理、建立食品原料購銷臺帳制度，

嚴(yán)格驗(yàn)收制度，真實(shí)記錄食品經(jīng)營者食品進(jìn)貨渠道和來源，嚴(yán)把

食品質(zhì)量進(jìn)貨關(guān)，對所購進(jìn)的食品要嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，做到四不進(jìn)，

即：

1、“三無”產(chǎn)品不進(jìn)；

2、渠道來源不正常的不進(jìn)；

3、證照不全的不進(jìn)；

4、無QS(SC)認(rèn)證的不進(jìn)。

五、堅(jiān)決杜絕使用來源不明原料和添加劑。

六、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消

除食物中毒隱患。

七、直接接觸食品的工具、容器和包裝材料貼合食品安全的

各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國家法律、法規(guī)和制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

八、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及

時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)行政部門報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場，

封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，積極配合有關(guān)

行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

九、保證向消費(fèi)者供給安全放心的食品，對消費(fèi)者購買的食

品如有質(zhì)量問題，要高度重視，妥善處理，按“三包”和《消法》

規(guī)定進(jìn)行賠償。

十、從業(yè)人員堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效

健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。

上述承諾不受職責(zé)人變動(dòng)的影響。職責(zé)人若變動(dòng)，由接任者

繼續(xù)履行職責(zé)。

負(fù)責(zé)人：

一年—月—日

食品安全承諾書11

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)

建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、

法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)

營的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健

康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培

訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防

塵設(shè)施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過

程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使

用過期變質(zhì)和被污染的‘食品，不使用非食品用具及容器、包裝材

料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品

采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐朽變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的

食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消每及保潔制度，按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一

責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因提供的

食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》

等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社

會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

單位（簽章）：

——年一月—日

食品安全承諾書12

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，保障

人民群眾身體健康和生命安全，本經(jīng)營戶鄭重：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，

對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，

承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的

許可證和食品合格的證明文件，嚴(yán)格執(zhí)行“一票通”臺賬制度。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。

三、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品

安全的規(guī)章制度。

四、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫

存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

五、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架

封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，記錄停

止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，賠償

消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的'賠償金。

七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流

通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

八、以上如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給

予的處罰。

單位（蓋章）：

人（簽名）:

日期：—年—月—日

食品安全承諾書13

為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位特向社會(huì)

公開承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和

國食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的

第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。

2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記,

領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員

取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。

4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存

期限不少于二年。

5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng),

保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品

流通相適應(yīng)的'要求。

7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超

過保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場,

通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工

商行政管理機(jī)關(guān)。

8、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標(biāo)

準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。

9、保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,

不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

10、及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)

食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

監(jiān)管單位：

監(jiān)管人員：

承諾單位（公章）：

年月日

食品安全承諾書14

為確保本單位在經(jīng)營活動(dòng)中的食品安全、廣大消費(fèi)者的身體

健康與生命安全，特作如下承諾：

一、嚴(yán)格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)從

事食品經(jīng)營活動(dòng)，不銷售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有

害食品、不在銷售的食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加

劑，保證食品安全，接受社會(huì)各界監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、制定本店保證食品安全的規(guī)章制度。具備與經(jīng)營的食品

品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料和貯存場地，銷售的食品容器、工具

和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開，經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，沒有取得健康證明的人員，

不準(zhǔn)從事食品經(jīng)營活動(dòng)。

四、建立索證索票制度和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度c采購食品

時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品

的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方

式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于

二年。

五、按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及

時(shí)清理